Arche Nova

Kasseler Str. 1a, 60486 Frankfurt am Main

horário de abertura desconhecido

Middle Eastern€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Suppen & Vorspeisen

Würzige Auberginen-Linsensuppevegan

7.80

Eggplant Lentil Soup — vegan mit Pfefferminze und Walnusskernen

estimativa≈ 220 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81

Mango-Karottensuppevegan

7.80

Mango Carrot Soup — vegan mit Ingwer, orientalischen Gewürzen, Zimt und Sonnenblumenkernen

estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Currysuppevegan

7.80

Curry Soup — vegan mit Kokosraspeln und Bananen

estimativa≈ 250 kcal28 g hidratos

Persisches Auberginenmoussevegan

11.50

Persian Eggplant Mousse — ohne Joghurt vegan mit Joghurt, Pfefferminze, Walnusskernen, gerösteten Zwiebeln und Knoblauch

estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Portion Tzatzikivegetarian

7.80

Tzatziki

estimativa≈ 160 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Großer Vorspeisentellervegetarian

28.50

Large Appetizer Plate — mit gebackenem Schafskäse, Auberginenmousse, Tzaziki, Samosas, Currysauce, Falafel, Spinat-Zimtjoghurt

estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos

Nudeln

Penne Napolivegetarian

10.50

mit frisch geriebenem Parmesan

estimativa≈ 650 kcal85 g hidratosequilibrado 65

Spaghetti »al Pesto«vegetarian

14.00

Spaghetti al Pesto — mit getrockneten Tomaten, dazu frisch geriebener Parmesan

estimativa≈ 780 kcal82 g hidratosequilibrado 66

Spaghetti Bolognese (Rinderhack)

14.00

Spaghetti Bolognese — dazu Basilikumpesto-Topping und frisch geriebener Parmesan

estimativa≈ 820 kcal88 g hidratosequilibrado 74

Ricotta-Tortellonivegetarian

14.00

Ricotta Tortelloni — mit Spinat und Möhren in Safran-Kräutersauce

estimativa≈ 680 kcal62 g hidratosequilibrado 65

»Pasta Mista«vegetarian

17.50

Pasta Mista — Penne mit Tomaten-Basilikumsauce, Käse-Tortelloni mit Safran- Spinatsauce, Spaghetti al Pesto und frisch geriebener Parmesan

estimativa≈ 950 kcal105 g hidratos

Penne mit Hähnchenbruststreifen

16.50

Penne with Chicken — und Wokgemüse in Erdnuss-Kokos-Chilisauce

estimativa≈ 720 kcal75 g hidratosequilibrado 82

Salate

Kleiner gemischter Salatvegetarian

8.00

Mixed Salad

estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Feldsalatvegetarian

15.50

Lamb's Lettuce Salad — mit gebratenen Champignons, Paprika und Schlotten, dazu Balsamico-Orangendressing

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Salattellervegetarian

15.50

Salad Plate with Feta — mit gebackenem Schafskäse und Tzaziki

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Bunter Salattellervegetarian

15.50

Colorful Salad Plate — mit Falafel (vegan und glutenfrei) und Spinat-Zimtjoghurt-Dip, dazu Hausdressing

estimativa≈ 520 kcal42 g hidratosequilibrado 74

Salatteller

21.00

Salad Plate with Roast Beef — mit gebratenen argentinischen Roastbeefstreifen und Champignons

estimativa≈ 580 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Spinatsalat

18.50

Spinach Salad with Chicken — mit frischen Früchten, Champignons, Walnusskernen und gebratenem Hähnchenbrustfilet, dazu Balsamico-Orangendressing

estimativa≈ 510 kcal22 g hidratosequilibrado 78

Salatteller

17.50

Salad Plate with Chicken — mit gebratenem Hähnchenbrustfilet, Champignons und Rosmarin

estimativa≈ 480 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Vegetarisch & Vegan

»Samosas«vegan

17.50

Samosas — vegan Selbstgemachte orientalische Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen gefüllt, auf Currysauce, dazu Beilagensalat

estimativa≈ 620 kcal68 g hidratosequilibrado 74

»Bombay Biryani«vegan

16.50

Bombay Biryani — ohne Joghurt vegan Indische Reispfanne mit gebratenem Gemüse, Mango und Safran verfeinert, dazu Naturjoghurt

estimativa≈ 680 kcal85 g hidratosequilibrado 70

»Asia-Pfanne«vegan

17.00

Asia Pan — vegan Wokgemüse und Ananas in Erdnuss-Kokos-Chilisauce, dazu Safranreis

estimativa≈ 720 kcal78 g hidratos

»Tandoori-Topf«vegan

18.50

Tandoori Pot — ohne Joghurt vegan Paprika, Kartoffeln, Erbsen, Auberginen und Ingwer in pikantem Tomatensud, dazu Safran-Kräuterreis und Spinat-Zimtjoghurt

estimativa≈ 610 kcal72 g hidratosequilibrado 86

»Kaspische Variation«vegetarian

20.00

Caspian Variation — Auberginenmousse mit Walnusskernen und Minze, gebackener Schafskäse auf Tzaziki, Ofengemüse auf geschmolzenen Kräutertomaten

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

»Kaspischer Topf«vegan

18.50

Caspian Pot — ohne Joghurt vegan mit Auberginen, Zucchini, Karotten, jungen Trauben und Frühlingszwiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Safran-Basmatireis und Kräuterjoghurt

estimativa≈ 580 kcal75 g hidratosequilibrado 74

»Orienttopf«vegan

21.00

Orient Pot — vegan Mango, Zucchini und Möhren in Curry-Kokossauce, dazu Orientreis mit Safran, Rosinen, Mandeln und Datteln, pikant gewürzt

estimativa≈ 780 kcal88 g hidratos

»Orientplatte«vegan

18.50

Orient Plate — ohne Joghurt vegan Ein pikantes Ragout von Paprika, Kartoffeln und Erbsen im Reiskranz, Samosa auf Curry-Mangosauce und Falafel (vegan und glutenfrei) auf Spinat-Zimtjoghurt

estimativa≈ 740 kcal82 g hidratos

»Schwarzer Reis mit Mango«vegan

21.00

Black Rice with Mango — ohne Joghurt vegan Nordpersisches Festmahl aus Basmatireis mit Granatapfelmark, Kirschsirup, Mandeln, Rosinen, Kardamom und Safran verfeinert, dazu Mango, Backpflaumen und Aprikosen in süß-pikantem Tomatensud und Spinat-Zimtjoghurt

estimativa≈ 710 kcal92 g hidratos

»Juwelen-Mahl«vegan

22.50

Jewel Meal — ohne Joghurt vegan gebratene Mangowürfel in Granatapfel-Walnusssauce, dazu schwarzer Reis, Orientreis, Safranreis, Datteln, Rosinen, Mandeln und Pistazien, Spinat-Zimtjoghurt

estimativa≈ 820 kcal85 g hidratos

Elsässer Flammkuchen

»La Classic«

14.00

Classic Flammkuchen — mit Speck und Zwiebeln

estimativa≈ 620 kcal55 g hidratos

»Aux Epinards«vegetarian

14.00

Spinach Flammkuchen — mit Spinat, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse

estimativa≈ 580 kcal52 g hidratos

»Au Fromage«vegetarian

14.00

Cheese Flammkuchen — mit Gorgonzolakäse und Preiselbeeren

estimativa≈ 650 kcal48 g hidratos

Geflügel und Fleisch aus aller Welt

»Curryhuhn«

21.00

Curry Chicken — Hähnchenbrustfilet mit Mango in Curry-Kokossauce, dazu Safranreis und Naturjoghurt

estimativa≈ 740 kcal72 g hidratosequilibrado 69

»Tandoori Chicken«

21.00

Tandoori Chicken — Hähnchenbrustfilet mit orientalischen Gewürzen, Ingwer und Zitronensaft mariniert, dazu Erbsen, Kartoffeln und Paprika in pikantem Tomatensud, Basmatireis und Naturjoghurt

estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 90

»Keema«

19.00

Keema — orientalisches Mahl aus Rinderhackfleisch mit Erbsen und Kartoffeln in würziger Tomatensauce, dazu Safranreis und Kräuterjoghurt

estimativa≈ 710 kcal62 g hidratosequilibrado 84

»Lammcurry«

27.00

Lamb Curry — Lammfleisch mit Paprika, Erbsen, Tomaten und Kokosmilch, dazu Safran-Kräuterreis und Spinat-Zimtjoghurt

estimativa≈ 810 kcal68 g hidratosequilibrado 76

Persische Spezialitäten vom Grill

»Kabab Kubideh«

20.00

Kabab Kubideh — zwei würzige Lamm-Hackspieße mit Grilltomate, Safranreis und Minzjoghurt

estimativa≈ 760 kcal58 g hidratosequilibrado 73

»Djudje Kabab«

25.00

Djudje Kabab — Geflügelspieß vom Hähnchenbrustfilet in Safran-Joghurt-Zwiebelsauce mariniert, dazu Basmatireis mit Safran verfeinert, Granatapfel-Walnusssauce, Grilltomate und Kräuterjoghurt

estimativa≈ 720 kcal62 g hidratosequilibrado 77

»Arche Nova Kabab«

27.50

Arche Nova Kabab — argentinische Roastbeefstücke mit Paprika und Zwiebeln am Spieß, dazu Grilltomate, Salat und Tzaziki

estimativa≈ 610 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Grillplatte für zwei Personen

58.00

Grill Platter for Two — ein Arche Nova-Spieß, ein Geflügelspieß und zwei Lamm-Hackspieße, dazu Grilltomaten, Salat, drei Sorten Reis (Berberitzenreis, Safranreis, Dillreis) und Kräuterjoghurt

estimativa≈ 2400 kcal180 g hidratospesado 35

»Kabab Soltani«

29.00

Kabab Soltani — eine Kombination aus Geflügel- und Arche Nova-Spieß, einem Lamm-Hackspieß, drei Sorten Reis, Grilltomate, Salat und Kräuterjoghurt

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratosequilibrado 73

»Vier Jahreszeiten«

25.00

Four Seasons Chicken — Marinierte Hähnchenbrustfiletstücke auf Auberginenmousse, Gurken-Pfefferminzjoghurt und geschmolzenen Kräutertomaten

estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Persische Spezialitäten aus der Pfanne

»Mahi Polo«pescatarian

29.00

Mahi Polo — Seezungenfilet und Lachsfilet gebraten, dazu drei Sorten Reis (Berberitzenreis, Safranreis, Dillreis), Zitronen-Knoblauchbutter und Spinat-Zimtjoghurt

estimativa≈ 780 kcal60 g hidratosequilibrado 70

»Kadu Bademjan«

27.00

Kadu Bademjan — feines Lammfleisch aus der Keule mit Zucchini, Auberginen, jungen Trauben und Frühlingszwiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Basmati-Safranreis und Kräuterjoghurt

estimativa≈ 720 kcal55 g hidratosequilibrado 76

»Fessendjan«

27.00

Fessendjan — gebratene Hähnchenbrustfiletscheiben in einer süß-sauren Granatapfel-Walnusssauce, dazu Basmati-Safranreis und Kräuterjoghurt

estimativa≈ 750 kcal58 g hidratos

»Shami«

20.00

Shami — Kaspische Hochzeitsfrikadellen aus Rinderhackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Walnusskernen und frischen Kräutern, dazu pikanter Tomatendip, bunter Salat und unser ofenfrisches Fladenbrot

estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

»Schwarzer Reis mit Lamm«

28.00

Black Rice with Lamb — Nordpersisches Festmahl aus Basmatireis mit Granatapfelmark, Kirschsirup, Mandeln, Rosinen, Kardamom und Safran verfeinert, dazu feines Lammkeulenfleisch, Backpflaumen und Aprikosen in süß-pikantem Tomatensud und Spinat-Zimtjoghurt

estimativa≈ 880 kcal75 g hidratos

»Morgenland«

27.00

Morgenland — Hähnchenbruststreifen, Mango, Zucchini und Möhren in Curry-Kokossauce, dazu Orientreis mit Safran, Rosinen, Mandeln und Datteln, pikant gewürzt

estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos

»Kaspisches Mahl«

26.00

Caspian Meal — Tranchen aus der Lammkeule mit Auberginen und Zucchini in würziger Tomatensauce, Hähnchenfilet mit Mango in Curry-Kokossauce, Hochzeitsfrikadelle, drei Sorten Reis, Kräuterjoghurt

estimativa≈ 820 kcal60 g hidratosequilibrado 65

Desserts

Tiramisuvegetarian

9.00

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38

Persisches Eis

10.00

Persian Ice Cream — eine erfrischende Mischung aus Safraneis mit Pistazien und Glasnudel-Rosenwasser-Sorbet, dazu frischer Zitronensaft

estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos

Kleine Dessert-Variation

12.50

Dessert Variation — aus Mousse au chocolat, Tiramisu, Walnusseis und frischen Früchten

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30

Créme caramel

6.00

Crème Caramel

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos

Schokovariation

12.50

Chocolate Variation — warmes Schokoküchlein, Mousse au chocolat, eine Kugel Schokoladeneis

estimativa≈ 750 kcal55 g hidratospesado 22

Mousse au chocolat

9.00

Chocolate Mousse — auf Himbeermark

estimativa≈ 380 kcal28 g hidratospesado 44

Vanilleeis

9.00

Vanilla Ice Cream — mit heißen Himbeeren

estimativa≈ 310 kcal35 g hidratospesado 44

Warmer Mango-Bananenstrudelvegan

10.00

Mango Banana Strudel — ohne Eis vegan mit Walnusseis

estimativa≈ 520 kcal60 g hidratospesado 41

Kaiserschmarrnvegetarian

13.00

auch vegan möglich mit Mandeln, Rosinen und selbstgemachtem Apfelmus

estimativa≈ 650 kcal70 g hidratospesado 34

Große Dessert-Kombination

33.00

Large Dessert Combination — Tiramisu, Créme caramel, Mousse au chocolat, warmer Mango-Bananenstrudel, Walnusseis, frische Früchte

estimativa≈ 1200 kcal120 g hidratospesado 21

Mittagskarte

Kürbis-Kokostopfvegan

9.00

Pumpkin Coconut Pot — vegan, mit Erbsen, Kürbisstückchen, Ingwer und gerösteten Sonnenblumenkernen

estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Schwarzer Reisvegetarian

11.00

Black Rice with Eggs — vegetarisch, Nordpersisches Mahr aus Basmatireis mit Granatapfelmark, Kirschsirup, Mandeln, Rosinen, Kardamom und Safran verfeinert, dazu zwei Spiegeleier und Spinat-Zimtjoghurt

estimativa≈ 680 kcal85 g hidratosequilibrado 65

Kasische Pfanne

13.50

Caspian Pan — Rinderhackfleisch mit Zucchini und Paprika in würziger Tomatensauce, dazu Basmatireis und Naturjoghurt

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 85

Bunter Salatteller

14.50

Mixed Salad with Turkey — mit gebratenen Putenbruststreifen, braunen Champignons und Rosmarin, dazu Tzatzikidip und unser Hausdressing

estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Ricotta-Tortellonivegetarian

13.00

Ricotta Tortelloni — vegetarisch, mit Kürbis, Spinat und Paprika in Kürbis-Kokos-Ingwersauce

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratosequilibrado 69

Gyros

19.00

Chicken Gyros — vom Hähnchenbrustfilet aus der Pfanne, dazu Tomaten-Reisnudeln und Tzaziki

estimativa≈ 720 kcal68 g hidratosequilibrado 73

Soups and Starters

Würzige Auberginen-Linsensuppe mit Pfefferminze und Walnusskernen (vegan)vegan

7.00

Aubergine Lentil Soup — Spicy aubergine and lentil soup with peppermint and walnut (vegan)

estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Mango-Karottensuppe mit Ingwer, orientalischen Gewürzen, Zimt und Sonnenblumenkernen (vegan)vegan

7.00

Mango Carrot Soup — Mango-carrot soup with ginger, oriental spices, cinnamon and sunflower seeds (vegan)

estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosequilibrado 71

Currysuppe mit Kokosraspeln und Bananen (vegan)vegan

6.50

Curry Soup — Curry soup with coconut and pieces of banana (vegan)

estimativa≈ 240 kcal28 g hidratos

Persisches Auberginenmousse mit Joghurt, Pfefferminze, Walnusskernen, gerösteten Zwiebeln und Knoblauch (ohne Joghurt vegan)vegetarian

9.00

Persian Aubergine Mousse — Persian aubergine mousse with yogurt, peppermint, walnuts, roasted onions and garlic (vegan without yogurt)

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Großer Vorspeisentellervegetarian

22.00

Large Starter Plate — mit gebackenem Schafskäse, Auberginenmousse, Tzaziki, Samosas, Currysauce, Falafel, Spinat-Zimtjoghurt

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

Salate

Kleiner gemischter Salatvegetarian

6.50

Small Mixed Salad — Small mixed salad

estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Feldsalat mit gebratenen Champignons, Paprika und Schlotten, dazu Balsamico-Orangendressingvegetarian

11.50

Lamb's Lettuce Salad — Lamb`s lettuce with pan-fried mushrooms, peppers, spring onions and balsamico-o range dressing

estimativa≈ 320 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Salatteller mit gebackenem Schafskäse und Tzazikivegetarian

11.50

Salad with Baked Sheep Cheese — Salad with baked sheep cheese and tzaziki

estimativa≈ 510 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Salatteller mit Gemüse-Maultaschen und Hausdressingvegetarian

11.50

Salad with Vegetable Maultaschen — Salad with pasta squares, filled with vegetables and homemade dressing

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Bunter Salatteller mit Falafel (vegan und glutenfrei) und Spinat-Zimtjoghurt-Dip, dazu Hausdressingvegan

11.50

Mixed Salad with Falafel — Mixed salad with falafel, spinach cinnamon Dip and homemade dressing

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Feldsalat mit gebackenen Camembert-Ecken, dazu Preiselbeeren und Balsamico-Orangendressingvegetarian

11.50

Lamb's Lettuce with Camembert — lamb‘s lettuce with baked camembert-edges, with cranberries and balsamico-orange-dressing

estimativa≈ 540 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Salatteller mit gebratenen argentinischen Roastbeefstreifen und Champignons

16.80

Salad with Roast Beef — Salad with slices of pan-fried Argentinian roast beef and mushrooms

estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Spinatsalat mit frischen Früchten, Champignons, Walnusskernen und gebratenem Hähnchenbrustfilet, dazu Balsamico-Orangendressing

14.80

Spinach Salad with Chicken — Spinach salad with fresh fruits, white mushrooms, walnuts, pan-fried chicken breast fillet and balsamico-orange topping

estimativa≈ 410 kcal22 g hidratosequilibrado 84

Salatteller mit gebratenem Hähnchenbrustfilet, Champignons und Rosmarin

13.00

Salad with Chicken Breast — Salad with pan-fried chicken breast fillet, white mushrooms and rosemary

estimativa≈ 390 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Nudeln

Penne Napoli mit frisch geriebenem Parmesanvegetarian

8.00

Penne Napoli — Penne Napoli with tomato sauce and Parmesan

estimativa≈ 520 kcal68 g hidratos

Spaghetti »al Pesto« mit getrockneten Tomaten, dazu frisch geriebener Parmesanvegetarian

10.50

Spaghetti al Pesto — Spaghetti »al Pesto« with dried tomatoes and Parmesan

estimativa≈ 780 kcal72 g hidratos

Spaghetti Bolognese (Rinderhack), dazu Basilikumpesto-Topping und frisch geriebener Parmesan

10.50

Spaghetti Bolognese — Spaghetti Bolognese (ground beef) with basil pesto topping and Parmesan

estimativa≈ 820 kcal75 g hidratosequilibrado 74

Ricotta-Tortelloni mit Spinat und Möhren in Safran-Kräutersaucevegetarian

10.50

Ricotta Tortelloni with Spinach — Ricotta tortelloni with spinach and carrots in saffron herb sauce

estimativa≈ 650 kcal58 g hidratos

»Pasta Mista«vegetarian

13.50

Pasta Mista — Penne mit Tomaten-Basilikumsauce, Käse-Tortellonimit Safran-Spinatsauce, Spaghetti al Pesto und frisch geriebener Parmesan

estimativa≈ 850 kcal85 g hidratosequilibrado 72

Penne mit Hähnchenbruststreifen und Wokgemüse in Erdnuss- Kokos*8 9-Chilisauce

13.00

Penne with Chicken and Wok Vegetables — Penne with slices of chickenbreast and vegetables flavoured with peanut-coco-chili sauce

estimativa≈ 720 kcal62 g hidratosequilibrado 76

Elsässer Flammkuchen

»La Classic« mit Speck und Zwiebeln

10.00

Classic Flammkuchen — »La Classic« with ham and onions

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos

»Aux Epinards« mit Spinat, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäsevegetarian

11.00

Spinach Flammkuchen — »Aux Epinards« with spinach, peppers, tomatoes, onions and sheep cheese

estimativa≈ 620 kcal52 g hidratos

»Au Fromage«vegetarian

11.00

Cheese Flammkuchen — with cheese

estimativa≈ 750 kcal50 g hidratos

Vegetarisch / Vegan

»Samosas«vegan

13.00

Samosas — Selbstgemachte orientalische Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen gefüllt, auf Currysauce, dazu Beilagensalat (vegan)

estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 76

»Bombay Biryani«vegetarian

12.50

Bombay Biryani — Indische Reispfanne mit gebratenem Gemüse, Mango und Safran verfeinert, dazu Naturjoghurt(ohne Joghurt vegan)

estimativa≈ 620 kcal82 g hidratos

»Asia-Pfanne«vegan

14.00

Asia Pan — Wokgemüse und Ananas in Erdnuss-Kokos-Chilisauce*8 9, dazu Safranreis (vegan)

estimativa≈ 680 kcal78 g hidratosequilibrado 68

»Tandoori-Topf«vegetarian

15.00

Tandoori Pot — Paprika, Kartoffeln, Erbsen, Auberginen und Ingwer in pikantem Tomatensud, dazu Safran-Kräuterreis und Spinat-Zimtjoghurt (ohne Joghurt vegan)

estimativa≈ 610 kcal72 g hidratosequilibrado 86

»Kaspische Variation«vegetarian

16.00

Caspian Variation — Auberginenmousse mit Walnusskernen und Minze, gebackener Schafskäse auf Tzaziki, Ofengemüse auf geschmolzenen Kräutertomaten

estimativa≈ 550 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

»Kaspischer Topf«vegetarian

15.00

Caspian Pot — mit Auberginen, Zucchini, Karotten, jungen T rauben und Frühlingsz wiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Safran-Basmatireis und Kräuterjoghurt (ohne Joghurt vegan)

estimativa≈ 640 kcal85 g hidratosequilibrado 70

»Orienttopf«vegan

17.80

Orient Pot — Mango, Zucchini und Möhren in Curry-Kokossauce, dazu Orientreis mit Safran, Rosinen, Mandeln und Datteln, pikant gewürzt (vegan)

estimativa≈ 720 kcal95 g hidratos

»Orientplatte«vegetarian

15.00

Orient Plate — Ein pikantes Ragout von Paprika, K artoffeln und Erbsenim Reiskranz, Samosa auf Curry-M angosauce und Falafel (vegan und glutenfrei) auf Spinat-Zimtjoghurt (ohne Joghurt vegan)

estimativa≈ 780 kcal88 g hidratosequilibrado 77

»Schwarzer Reis mit Mango«vegetarian

17.80

Black Rice with Mango — Nordpersisches Festmahl aus Basmatireis mit Granatapfelmark, Kirschsirup, Mandeln, Rosinen, Kardamom und Safran verfeinert, dazu Mango, Backpflaumen und Aprikosen in süß-pikantem Tomatensud und Spinat-Zimtjoghurt (ohne Joghurt vegan)

estimativa≈ 750 kcal92 g hidratos

»Juwelen-Mahl«vegetarian

18.00

Jewel Meal — gebratene Mangowürfel in Granatapfel-Walnusssauce, dazu schwarzer Reis, Orientreis, Safranreis, Datteln, Rosinen, Mandeln und Pistazien, Spinat-Zimtjoghurt (ohne Joghurt vegan)

estimativa≈ 820 kcal98 g hidratos

Persische Spezialitäten vom Grill

»Kabab Kubideh«

14.80

Kabab Kubideh — zwei würzige Lamm-Hackspieße mit Grilltomate und Salat

estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

»Djudje Kabab«

20.00

Djudje Kabab — Geflügelspieß vom Hähnchenbrustfilet in Safran-Joghurt-Zwiebelsauce mariniert, dazu Basmatireis mit Safran v erfeinert, Granatapfel-Walnusssauce, Grilltomate und K räuterjoghurt

estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 77

»Arche Nova Kabab«

22.80

Arche Nova Kabab — argentinische Roastbeefstücke mit Paprika und Zwiebeln am Spieß, dazu Grilltomate, Salat und Tzaziki

estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Grillplatte für zwei Personen

48.00

Mixed Grill Platter — ein Arche Nova-Spieß, ein Geflügelspieß und zwei Lamm-Hackspieße, dazu Grilltomaten, Salat, drei Sorten Reis (Berberitzenreis, Safranreis, Dillreis) und Kräuterjoghurt

estimativa≈ 1800 kcal160 g hidratospesado 40

»Kabab Soltani«

24.00

Kabab Soltani — eine Kombination aus Geflügel- und Arche Nova-Spieß, einem Lamm-Hackspieß, drei Sorten Reis, Grilltomate, Salat und Kräuterjoghurt

estimativa≈ 950 kcal80 g hidratosequilibrado 68

»Vier Jahreszeiten«

20.00

Four Seasons Chicken — Marinierte Hähnchenbrustfiletstücke auf Auberginenmousse, Gurken-Pfefferminzjoghurt und geschmolzenen Kräutertomaten

estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

… und aus der Pfanne

»Mahi Polo«

24.00

Mahi Polo — Seezungenfilet und Lachsfilet gebraten, dazu drei Sorten Reis (Berberitzenreis, Safranreis, Dillreis), Zitronen-Knoblauchbutter und Spinat- Zimtjoghurt

estimativa≈ 780 kcal75 g hidratosequilibrado 76

»Kadu Bademjan«

21.50

Kadu Bademjan — feines Lammfleisch aus der Keule mit Zucchini, Auberginen, jungen Trauben und Frühlingszwiebeln in würziger Tomatensauce, dazu Basmati-Safranreis und Kräuterjoghurt

estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 70

»Fessendjan«

21.50

Fessendjan — gebratene Hähnchenbrustfiletscheiben in einer süß-sauren Granatapfel-Walnusssauce, dazu Basmati-Safranreis und Kräuterjoghurt

estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos

»Shami«

16.50

Shami Patties — Kaspische Hochzeitsfrikadellen aus Rinderhackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Walnusskernen und frischen Kräutern, dazu pikanter Tomatendip, bunter Salat und unser ofenfrisches Fladenbrot

estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

»Schwarzer Reis mit Lamm«

22.50

Black Rice with Lamb — Nordpersisches Festmahl aus Basmatireis mit G ranatapfelmark, Kirschsirup, Mandeln, Rosinen, Kardamom und Safran verfeinert, dazu feines Lammkeulenfleisch, Backpflaumen und Aprikosen in süß-pikantem Tomatensud und Spinat-Zimtjoghurt

estimativa≈ 880 kcal85 g hidratos

»Morgenland«

21.50

Morgenland Curry — Hähnchenbruststreifen, Mango, Zucchini und Möhren in Curry-Kokossauce, dazu Orientreis mit Safran, R osinen, Mandeln und Datteln, pikant gewürzt

estimativa≈ 780 kcal70 g hidratosequilibrado 67

»Kaspisches Mahl«

21.00

Caspian Feast — Tranchen aus der Lammkeule mit Auberginen und Zucchini, Hähnchenfilet mit Mango in Curry-K okossauce, Hochzeitsfrikadelle, drei Sorten Reis, Kräuterjoghurt

estimativa≈ 920 kcal80 g hidratos

Geflügel und Fleisch aus aller Welt

»Curryhuhn«

16.00

Chicken Curry — Hähnchenbrustfilet mit Mango in Curry-Kokossauce, dazu Safranreis und Naturjoghurt

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos

»Tandoori Chicken«

16.00

Tandoori Chicken — Hähnchenbrustfilet mit orientalischen Gewürzen, Ingwer und Zitronensaft mariniert, dazu Erbsen, Kartoffeln und Paprika in pikantem Tomatensud, Basmatireis und Naturjoghurt

estimativa≈ 710 kcal65 g hidratosequilibrado 82

»Keema«

15.00

Keema — orientalisches Mahl aus Rinderhackfleisch mit Erbsen und Kartoffeln in würziger Tomatensauce, dazu Safranreis und Kräuterjoghurt

estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 71

»Lammcurry«

21.50

Lamb Curry — Lammfleisch mit Paprika, Erbsen, Tomaten und Kokosmilch, dazu Safran-Kräuterreis und Spinat-Zimtjoghurt

estimativa≈ 740 kcal50 g hidratosequilibrado 73

Desserts

Tiramisu

7.50

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38

Persisches Eis

8.00

Persian Ice Cream — eine erfrischende Mischung aus Safraneis mit Pistazien und Glasnudel-Rosenwasser-Sorbet, dazu frischer Zitronensaft

estimativa≈ 320 kcal40 g hidratos

Kleine Dessert-Variation

9.80

Small Dessert Variation — aus Mousse au chocolat, Tiramisu, Walnusseis und frischen Früchten

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30

Créme caramel

4.50

Crème Caramel

estimativa≈ 280 kcal25 g hidratospesado 42

Schokovariation

9.80

Chocolate Variation — warmes Schokoküchlein, Mousse au chocolat, eine Kugel Schokoladeneis

estimativa≈ 620 kcal45 g hidratospesado 27

Mousse au chocolat auf Himbeermark

7.50

Chocolate Mousse with Raspberry

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 34

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

7.50

Vanilla Ice Cream with Raspberries

estimativa≈ 320 kcal40 g hidratospesado 44

Warmer Mango-Bananenstrudel mit Walnusseis (ohne Eis vegan)vegan

8.00

Mango Banana Strudel

estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 30

Kaiserschmarrn mit Mandeln, Rosinen und selbstgemachtem Apfelmus (auch vegan möglich)vegan

9.80

Kaiserschmarrn

estimativa≈ 720 kcal85 g hidratospesado 33

Große Dessert-Kombination

24.00

Large Dessert Combination — Tiramisu, Créme caramel, Mousse au chocolat, warmer Mango-Bananenstrudel, Walnusseis, frische Früchte

estimativa≈ 1400 kcal160 g hidratospesado 29

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94veggie
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Variedade de pratos orientais

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem muitas opções vegetarianas como o Bombay Biryani e a sopa de manga e cenoura. O menu inclui também samosas veganas e arroz preto com manga.

61 pratos vegetarianos e 25 veganos de 125

64dia
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Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de grelhados proteicos e saladas. Existem pratos com índice glicémico baixo.

30 adequado para diabetes · 125 pratos

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Prático

Morada: Kasseler Str. 1a, 60486 Frankfurt am Main
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +49697075859
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-archenova.de

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