voltar à pesquisa

Safran & Sauerkraut

Wallstraße 6, 60594 Frankfurt am Main

Fechado agora · abre 18:00

€€€€
AvaliarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Vorspeisen & Tapas
Handkäs’ On Fire
7.90
Handkäs on Fire — Handkäs, Balsamico-Grillzwiebeln, auf Tartelette BURNER !
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Jakobsmuscheln im Speckmantel auf Safran-Sauerkraut und getoasteten Pumpernickel
10.90
Scallops in Bacon
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Borani Bademjanvegetarian
6.90
persisches Auberginenmus, mit Limetten-Joghurt
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Hummus-Duovegan
7.00
Hummus Duo — wechselnde Hummus-Variationen & warmes Fladenbrot
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratosequilibrado 66
bunte Oliven & hausgemachte Marinada & ofenfrisches Fladenbrotvegan
6.90
Olives and Flatbread
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos
Shakshukavegetarian
6.90
pikante Paprika-Zuchini-Salsa mit pochiertem Ei ...die #1 aus der israelischen Küche
estimativa≈ 240 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Moqueca Camarão
6.90
Gambas auf brasilianisch. Mit frischem Koriander, Tomaten, Chili, Kokosmilch und Limette “SASALICIOUS”
estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Gegrillte Merguez Bratwurst auf Couscous-Tabouleh
8.90
Merguez Sausage with Couscous
estimativa≈ 340 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Flammkuchen
Elsass
12.90
Tarte Flambée Alsace — Räucherspeck, Sahne-Schmand, Zwiebeln
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos
Sachsenhausenvegetarian
13.90
Tarte Flambée Sachsenhausen — Handkäs', Grüne-Soße-Pesto Frühlingslauch, Sahne-Schmand, Rote Zwiebeln
estimativa≈ 820 kcal62 g hidratos
Apfel-Bockvegetarian
13.90
Tarte Flambée Apple and Goat Cheese — Apfelringe, Ziegenkäse, Feigensenf Sahne-Schmand, Zwiebeln
estimativa≈ 780 kcal68 g hidratos
Lachs
13.90
Tarte Flambée Salmon — Räucherlachs, Mango-Meerrettich, Rucola Sahne-Schmand, Zwiebeln
estimativa≈ 810 kcal64 g hidratos
Hauptspeisen
16h-SlowGrilled Pork Rib (>330g)
17.90
Slow Grilled Pork Ribs — mild angeräuchert, mit Safran-Sauerkraut & Kartoffelwedges
estimativa≈ 950 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Fesenjoon
16.90
persisches Safran-Hähnchen in Granatapfel-Walnuß-Sauce an Safran-Berberitzen-Reis
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratosequilibrado 73
Ghormeh Sabzi
17.90
persisches Kräutergulasch mit zartem Rinderrückenfleisch, dazu Safran Basmatireis (auch als vegetarische Variante)
estimativa≈ 680 kcal52 g hidratosequilibrado 79
„Shakshuka-Lover Delight”vegetarian
11.80
Shakshuka Lover Delight — pikante Paprika-Zucchini-TomatenSugo mit 2 pochierten Eiern & warmem Fladenbrot
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 80
Orientalisches Kichererbsen-Ratatouille mit persischem Gewürz-Basmatireis (vegan)vegan
16.90
Chickpea Ratatouille
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratosequilibrado 86
Brasilianische “Moqueca Camarão”
19.90
Moqueca Camarão Main — mit Fisch Gambas & Seehecht an frischem Koriander, Tomaten, Chili, Kokos und Limette, dazu persischer Basmati Reis
estimativa≈ 650 kcal58 g hidratosequilibrado 85
Großer Salatteller mit Granatapfel-Tahin-Orangendressing und warmem Fladenbrotvegetarian
12.90
Sultan's Delight Salad — mit gratiniertem Ziegenkäse & Schoko-Kirsch Chutney +3,50 - "Sultanºcz Delight" mit Auberginenmousse und Merguez +4,50
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratosequilibrado 74
Catch of the Day
16h Slow Grilled Pork Rib am Stück
3.50
Slow Grilled Pork Ribs Large — Mild angeräuchert, mit Safran-Sauerkraut & Smoky Kartoffelwedges (Preis nach Gewicht plus Beilagen, ab 600g)
estimativa≈ 1400 kcal70 g hidratospesado 44
Wet Aged Black Angus Entrecote (Rib Eye Steak)
24.90
Black Angus Rib Eye Steak — dazu Smoky Kartoffelwedges, frischen Salat an Granatapfel-Tahina-Dressing & Orangen-Pfeffer-Kräuterbutter >250g
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Spaghettini mit Nordseekrabben und frischem Gemüsen aus eigener Gärtnerei und Tomaten-Sugo
14.90
Spaghettini with North Sea Shrimp
estimativa≈ 580 kcal75 g hidratosequilibrado 77
Spaghettini mit Manchego & Bio-Gemüsen erntefrische Zucchini & Karottenvegetarian
13.90
Spaghettini with Manchego
estimativa≈ 620 kcal70 g hidratosequilibrado 67
Burger
BBQ-Beyond Burger (komplett vegan !!!)vegan
16.90
BBQ Beyond Burger — mit hausgemachten Balsamico-Grillzwiebeln, BBQ-Sauce & Smoky Wedges
estimativa≈ 820 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Merguez Burger im Brioche-Laugen Brötchen
16.90
Merguez Burger — mit hausgemachtem Tzatziki, pikanter Burgercreme, frischem Salat, Tomaten, Gurken mit 1 Korb Pommes
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos
Dessert
Schoko-Soufflé mit flüssigem Kern
6.90
Chocolate Soufflé — Salted Caramel Eis & beschwipstes Waldbeeren-Kompott
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26

Este menu ainda está correto?

90veggie
scoreestimativa

Variedade de pratos vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui o BBQ-Beyond Burger e o ratatouille de grão-de-bico Orientalisches Kichererbsen-Ratatouille. Há também opções como Borani Bademjan e Hummus-Duo.

11 pratos vegetarianos e 4 veganos de 26

56dia
scoreestimativa

Opções de entradas leves

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem muitos pratos com hidratos de carbono elevados. Existem porém várias entradas com índice glicémico baixo.

8 adequado para diabetes · 26 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
Wallstraße 6, 60594 Frankfurt am Main
Horário
Seg18:00–01:00
Ter18:00–01:00
Qua18:00–01:00
Qui18:00–01:00
Sex17:00–02:00
Sáb17:00–02:00
Domfechado
Contacto
+06917428880 friends@safransauerkraut.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), safransauerkraut.de/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

É dono do Safran & Sauerkraut? Reivindica o teu local.