Daheim in der Kleinmarkthalle

Handkäs mit Musik — von der Käserei Birkenstock aus Hüttenberg im Lahn Dll Kreis HN SOUR MILK CHEESE “WITH MUSIC” (vinegar, oil, onions)

Handkäs Salad — von der Käserei Birkenstock aus Hüttenberg im Lahn Dll Kreis HN mit Apfelstückchen und Schmand “HANDKÄS-SALAD” (vegetation with apple and sour cream)

Trout Fillet with Red Beetroot Salad — mit Buttersauce, aufgetauten Erbsen, Apfelstücken und mit unsers selbst gerührten Forellenmayonnaise SMALL RETROOT SALAD WITH FILLET OF TROUT, walnuts, onions and mayonnaise

Frankfurter Sausage Salad — mit Streifen von Apfelwurst und Basenwürstchen SMALL SALAD OF FRANKFURTER SAUSAGE with slices of apple-wine-cheese

Venison Bratwurst with Mashed Potatoes — in Butter gebraten, auf Kartoffelstampf mit Zwiebeln VENSON BRETWURST-SAUSAGE-SALAD with mashed potatoes emulsion with jam

Slope Salad with Green Sauce — mit unsers grünen Sosse dai Wohnen SLOPE SALAD WITH, homemade green Sauce

Frankfurt Green Sauce — vorwiegend aus den Kräutern vom Riedenhof in Nieder-Erbach, mit gehackten Walnüssen von Tartarhof “Wütener” (wenn verfûgbar, ansonsten aus regionalem Handel) (2 gehackten Walnüssen) HOMEMADE GREEN SAUCE, prepared with regional fresh herbs, served with 1/2 hard boiled egg or an egg quail

Small Appetizer Platter — die deutsche Hausmannskost mit Häppchen aus unserer Karte STARTER DISH OF THE HUTTENROCK, samples hearty home cooking with 4 appetizers from our menu

Large Appetizer Platter — durch die deutsche Hausmannskost mit Häppchen aus unserer Karte SELECTION OF STARTER DISHES, samples hearty home cooking with 8 appetizers from our menu

Frankfurt Green Sauce with Potatoes — vorwiegend aus den Kräutern vom Riedenhof, mit hartgekochten Eiern vom Freiland-Hühnerhof, in geraspelten Karben und (ungeschälten) Drillingen vom Bauern Trapp FRANKFURT GREEN SAUCE (vegetarians) prepared with regional fresh herbs, with hard boiled eggs and boiled potatoes (1,17)

Pork Schnitzel with Green Sauce — vorzûgig vom Familienbetrieb Metgeerei Hurstein aus Neu-Anspach, mit eigener Schinkung zur Verfeinerung Zutaten aus Familienbetrieben Metgeerei Hurstein im BildFOLDER oder vom Metgeer Edmann aus Bruckelbach. Mit Paune aus eigener Herstellung und Eiern vom Margarethenhof in Karben, in Butter gebraten, mit unserer Frankfurter Grünen Sosse aus Kräutern vom Riedenhof in Frankfurt Nieder-Erbach und Bratkartoffeln wie Daheim FRANKFURT SCHNITEL OF pork with homemade green sauce and roasted potatoes (11520)

Veal Schnitzel with Green Sauce — vorzûgig vom Familienbetrieb Metgeerei Hurstein aus Bad Vilbel, nur vom Hohen aus der Wetterau, dem Spessart und der Region. Zubereitet mit Paune aus eigener Herstellung und Eiern vom Margarethenhof in Karben, in Butter gebraten, mit unserer regionalen Frankfurter Grünen Sosse mit Kräutern vom Riedenhof in Frankfurt Nieder-Erbach und Bratkartoffeln wie Daheim FRANKFURT SCHNITEL OF veal, with homemade green sauce and roasted potatoes (11520)

Pork Ragout (Sucking Pig) — von bürgerlich, Tradition seit 2 Stunden in unseren selbstgefertigten Apfelwein marinade, mit unserem selbstgemachten Apfelmaurak und Leberwurst EIN PORK RAGOUT FROM SUCKING PIG (ca. 300 g) with our homemade apple-sourkraut, baked potatoes and mustard (1165)

Handkäs Trilogy — Kombination aus Handkäs, Fleisch-Pastete und Salat mit roter Bete und Zwiebeln 3 TYPES OF “HANDKÄS” (SOUR MILK CHEESE), classic with “music”, vintage with pear, puree with pine nuts & herbs served with red beet (103)

Venison Sausages with Mashed Potatoes — mit frischem Wintergemüse, Kartoffelstampf yay Daheim und Preiselbeeren homemade 2 VENISON SAUSAGES, fresh vegetable medleys, mashed potatoes, cranberry jam

Chocolate Pudding — aus besten 72% javaniger Valrhona chocolate, mit feiner Vanillesahne TEMPERED CHOCOLATE-PUDDING with 72% Valrhona-chocolate, vanilla-cream