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Zukaya

Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Germany, 60311 Frankfurt

Fechado agora · abre 17:30

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Otsumami
Edamame Misovegan
8.00
Miso, Sesame & Garlic Crunch
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Corn Bitesvegetarian
9.50
Corn bites in smoked paprika tempura batter with spicy mayonnaise
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Golden Fried Chicken
14.00
Fried chicken pieces with garlic mayonnaise & chives
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Panko Fried Mussels
16.00
Crispy panko mussels with piquant mayonnaise
estimativa≈ 380 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Zensai
Kabayaki Eel Soup
12.00
Fine eel soup with egg strands, rich dashi broth & wakame
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Bluefin Tuna Tartare
24.00
Tuna tartare with tempura crunch, tobiko caviar, katsuobushi & mango
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Frisée Salad with Sesame Crackervegan
16.00
Crisp frisée salad with sesame cracker, radicchio, edamame, pine nuts & mango dressing
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Mein Disshu
Glazed US Beef Ribs
38.00
Glazed US beef ribs with carrot-ginger purée, vegetable garnish & pak choi
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Argentinian Grain-Fed Ribeye
18.00
Maldon salt, sansho pepper, thyme-lemon butter & shiitake jus
estimativa≈ 720 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Torched Sous-Vide Salmon
32.00
Sous-vide cooked & torched salmon with asparagus, corn-miso purée & yuzu oil
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Seared Tofu & Oyster Mushroomsvegan
24.00
Tofu & king oyster mushrooms on cauliflower-miso purée, chili oil & pickled wakame
estimativa≈ 410 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Fukusai
Roasted Baby Potatoes & Togarashi Creamvegetarian
7.00
Roasted baby potatoes with togarashi chili cream
estimativa≈ 280 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Garlic Jasmine Ricevegan
6.00
Fragrant garlic jasmine rice
estimativa≈ 210 kcal42 g hidratos
Uramaki
Tuna & Salmon Roll
21.00
Tuna & salmon roll with avocado, cucumber, sesame & piquant mayonnaise
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratosequilibrado 67
Avocado & Mango Rollvegetarian
16.00
Vegetarian roll with avocado, mango, tamago & cucumber
estimativa≈ 420 kcal52 g hidratosequilibrado 69
Aburi Salmon Roll
19.00
Torched salmon with yuzu mayonnaise, avocado, cream cheese & tobiko
estimativa≈ 510 kcal44 g hidratos
Crispy Panko Roll
22.00
Crispy shrimp roll with green asparagus, salmon & spring onions
estimativa≈ 540 kcal48 g hidratosequilibrado 65
Futomaki
Tuna & Daikon
24.00
Tuna roll with daikon radish, spring onions, tobiko & avocado cream
estimativa≈ 410 kcal40 g hidratosequilibrado 73
Hosomaki
Avocadovegan
8.00
Avocado Hosomaki — Filled with fresh avocado
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
Cucumbervegan
7.00
Cucumber Hosomaki — Filled with crunchy cucumber
estimativa≈ 160 kcal22 g hidratos
Bluefin Tuna
12.00
Bluefin Tuna Hosomaki — Filled with fine Balfegó bluefin tuna
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
Salmon
10.00
Salmon Hosomaki — Filled with fresh Label Rouge salmon
estimativa≈ 300 kcal32 g hidratos
Sashimi / Nigiri
Salmon
12.00
Salmon Sashimi — Label Rouge Lachs
estimativa≈ 180 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Bluefin Tuna
16.00
Bluefin Tuna Sashimi — Balfegó bluefin tuna
estimativa≈ 140 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Bluefin Tuna Otoro
24.00
Bluefin Tuna Otoro Sashimi — Tender & fatty bluefin tuna belly
estimativa≈ 250 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Kabayaki Eel
18.00
Grilled & marinated river eel
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Dezāto
Yuzu Puddingvegetarian
12.00
Creamy yuzu pudding with currants, shiso, vanilla & miso crumble
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
Mochi Ice Creamvegetarian
12.00
Japanese rice cake ice cream selection: chocolate, raspberry, mango & vanilla
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos
Zukaya Tasting Menus
4-Course Vegetarianvegetarian
60.00
4-Course Vegetarian Tasting Menu — Frisée Salad with Sesame Cracker, Avocado & Mango Roll, Seared Tofu & Oyster Mushrooms, Mochi Ice Cream
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos
4-Course Signature
68.00
4-Course Signature Tasting Menu — Bluefin Tuna Tartare, Aburi Salmon Roll, Glazed US Beef Ribs, Yuzu Pudding
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 32
5-Course Menu
74.00
5-Course Tasting Menu — Corn Bites, Panko Fried Mussels, Tuna & Daikon, Torched Sous-Vide Salmon, Mochi Ice Cream
estimativa≈ 1300 kcal120 g hidratospesado 39

Este menu ainda está correto?

85veggie
scoreestimativa

Boa variedade de opções vegetais

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O restaurante tem um menu de degustação vegetariano de quatro pratos. Serve tofu selado com cogumelos oyster e salada frisée com cracker de sésamo. A mesa partilhada funciona bem com a diversidade de pratos.

12 pratos vegetarianos e 6 veganos de 31

74dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. O Argentinian Grain-Fed Ribeye tem apenas 5 g de hidratos de carbono.

15 adequado para diabetes · 31 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Germany, 60311 Frankfurt
Horário
Segfechado
Ter17:30–23:00
Qua17:30–23:00
Qui17:30–23:00
Sex17:30–23:00
Sáb17:30–23:00
Dom17:30–23:00
Kitchen until 10:30 PM
Contacto
+069348676366
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zukaya.com/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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