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Hotel Restaurant Bierhäusle

Breisgauer Straße 41, 79110 Freiburg im Breisgau

horário de abertura desconhecido

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menü
4 - Gang - Menün
64.00
4-course tasting menu — Mit Balsamico glacierte Burrata, Thai Curry Süpple, Surf & Turf (Rinderrücken mit Garnelen-Chilli-Kruste), Flambierte Passionsfrucht
estimativa≈ 1850 kcal110 g hidratospesado 25
4 - Gang - Menün incl. Weinbegleitung
84.00
4-course tasting menu with wine pairing
estimativa≈ 2350 kcal140 g hidratospesado 25
3 – Gang – Menün mit Vorspeise
56.00
3-course menu with starter
estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 37
3 – Gang – Menün mit Vorspeise incl. Weinbegleitung
71.00
3-course menu with starter and wine pairing
estimativa≈ 1900 kcal110 g hidratospesado 33
3 – Gang – Menün mit Suppe
53.00
3-course menu with soup
estimativa≈ 1300 kcal70 g hidratos
3 – Gang – Menün mit Suppe incl. Weinbegleitung
68.00
3-course menu with soup and wine pairing
estimativa≈ 1800 kcal100 g hidratospesado 33
Überraschungsmenün mit 6 Gängen
92.00
6-course surprise menu
estimativa≈ 2200 kcal150 g hidratospesado 25
Überraschungsmenün mit 6 Gängen incl. Weinbegleitung
122.00
6-course surprise menu with wine pairing
estimativa≈ 2700 kcal180 g hidratospesado 25
Vorspeisen
Knackige Blatt - und Rohkostsalatevegetarian
9.50
mixed leaf and raw vegetable salad — mit Kirschtomaten, gerösteten Sonnenblumenkernen und Granatapfelkernen
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Mit Balsamico glacierte Burratavegetarian
12.50
burrata with balsamic glaze — Rucola, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salat von frischen Feigen mit Fetavegetarian
11.80
fig salad with feta — Chinakohl, Radicchio und karamellisierten Walnüssen
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratos
Ziegenkäse mit karamellisierten Apfelspaltenvegetarian
14.80
goat cheese with caramelized apples — und Nüssen
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratos
Tomatensalsa mit Avocado Sorbet
16.80
tomato salsa with avocado sorbet and grilled shrimp — Rucola und gegrillter Garnele
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Zweierlei vom Lachspescatarian
18.00
salmon duo — auf Gurkenscheiben mit Meerrettich und Dill
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio vom Rinderfilet
19.80
beef carpaccio — mit Parmesan, Oliven, gerösteten Pinienkernen und Rucola
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Suppen
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
8.20
beef broth with herb pancakes
estimativa≈ 250 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Thai Curry Süpple mit Kokosmilch, Koriander
9.20
Thai curry soup — mit Cröutons
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Hauptgerichte
Pfifferlinge a la Cremevegetarian
23.80
chanterelles in cream sauce — mit Gemüsbrunoise, Kräuter und Semmelknödel
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 73
Teigtaschen gefüllt mit einem Ragout aus gegrillten Auberginenvegetarian
19.00
eggplant ragout dumplings — mit Tomatensugo, Lauchzwiebeln und Rucolaöl
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratosequilibrado 80
Schweineschnitzel paniert mit Pommes frites
21.80
pork schnitzel with fries — und grünem Salat
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Freiburger Leberle sauer oder geröstet
21.80
liver with potatoes — mit Brägele und grünem Salat
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Schweinekotelett paniert
25.80
breaded pork chop with fries — mit Grillgemüsse und Pommes frites
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
Medaillons vom Rind und Schweinefilet
34.80
beef and pork medallions with spätzle — mit gebratenen Pilzen an zwei Saucen, Gemüsse und hausgemachten Spätzle
estimativa≈ 820 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter
34.00
rump steak with herb butter — Speck-Bohnen und Pommes frites
estimativa≈ 980 kcal50 g hidratos
Rinderfilet mit gebratenen Pfifferlingen
49.80
beef fillet with chanterelles — Grillgemüsse und Kroketten
estimativa≈ 880 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Zanderfilet vom Grill mit gebratenen Pfifferlingenpescatarian
39.80
grilled pike-perch fillet — auf Blattspinat und Butternudeln
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignons
29.80
veal with mushrooms — Butternudeln und grünem Salat
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratos
Rahmschnitzel vom Kalb “Badische Art”
32.00
veal cream schnitzel — mit hausgemachten Spätzle und grünem Salat
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Hauptgerichte ab zwei Personen
Chateau Briand
51.00
Rinderfilet am Stück gebraten mit gebratenen Pilzen, Café de Paris Sauce, Gemüsse vom Markt mit zwei Beilagen
estimativa≈ 1100 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Magnum Chateau Briand
68.00
900 g. Rinderfilet am Stück gebraten für vier Personen
estimativa≈ 1800 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37
Vesper
Wurstsalat mit Bauernbrot
13.80
sausage salad with farmhouse bread
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos
Wurstsalat mit Brägele
17.80
sausage salad with potatoes
estimativa≈ 580 kcal38 g hidratos
Wurstsalat mit Käse und Bauernbrot
14.80
sausage salad with cheese and bread
estimativa≈ 610 kcal35 g hidratos
Wurstsalat mit Käse und Brägele
18.80
sausage salad with cheese and potatoes
estimativa≈ 670 kcal38 g hidratos
Bauernbrot mit gekochtem Hinterschinken
11.50
farmhouse bread with cooked ham
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratosequilibrado 65
Käsebrett mit verschiedenen Brotsortenvegetarian
18.00
cheese board
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Vesperbrettle nach Art des Hauses
18.00
house platter
estimativa≈ 700 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

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55veggie
scoreestimativa

Algumas opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem ravioli de beringela grelhada e Pfifferlinge a la creme. Existem também saladas de burrata e de figos com feta.

7 pratos vegetarianos e 0 veganos de 37

70dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários entradas e pratos principais ricos em proteínas. Existem diversas opções com índice glicémico baixo.

15 adequado para diabetes · 37 pratos

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Prático

Morada
Breisgauer Straße 41, 79110 Freiburg im Breisgau
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+49076188300 info@bierhaeusle.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bierhaeusle.de/
Registo
completude 67 %, confiança 95 %

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