La Culinaria
Bertoldstraße 46, 79098 Freiburg im Breisgau
horário de abertura desconhecido
Latin AmericanSpanishtapas€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 15 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
KALTE TELLER
Tapas Teller
20.00
Tapas Platter — Serranoschinken / Manchegokäse / Fuet / Oliven / Alioli / Tumacasoße / Brot
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetes
Tabla de Quesovegetarian
19.00
Cheese Board — Verschiedene spanische Käsesorten / Tomatenmarmelade / Brot
estimativa≈ 620 kcal38 g hidratos
Pata Negra (100g)
25.00
Pata Negra — Spanischer Pata Negra / Tomatenbrot / Olivenöl
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
KALTE TAPAS
Alcachofas Marinadasvegan
9.50
Marinated Artichokes — Marinierte Artischocken mit Limette, Koriander, Soja und Mais
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Ensaladilla Rusapescatarian
9.90
Russian Salad — Spanischer Kartoffelsalat mit Thunfisch-Mayo
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Boquerones en Vinagrepescatarian
9.90
Eingelegte Sardellen auf Pan con Tumaca
estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Pintxo deTortillavegetarian
9.50
Tortilla Pintxo — Pintxo-Brot mit spanischem Kartoffelomelette, Paprika und Alioli
estimativa≈ 340 kcal32 g hidratos
Tartar Veganovegan
9.50
Vegan Tartare — Rote-Bete-Tatar mit Mango “Eigelb”
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosequilibrado 76
Surtido de Olivas & Banderillasvegan
8.50
Olives and Banderillas — Verschiedene Olivensorten & Gewürzgurken, Pepperoni, Zwiebelchen und Paprika
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
WARME TAPAS
Patatas Bravasvegetarian
8.90
Frittierte Kartoffelecken mit Alioli und scharfer Paprikasoße
estimativa≈ 410 kcal38 g hidratos
Patatas Culinariavegetarian
9.90
Truffle Potatoes — Frittierte Kartoffelecken mit Trüffel-Mayo
estimativa≈ 440 kcal38 g hidratos
Twister Langostinos y Rapepescatarian
9.90
Shrimp and Monkfish Twisters — Knusprig frittierte Garnelen-Seeteufelim Filoteig mit Alioli und Algen
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Pimientos del Padrónvegan
9.90
Padrón Peppers — Paprikaschoten mit Meersalzflocken
estimativa≈ 160 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Champiñones Sherryvegetarian
9.50
Sherry Mushrooms — Gegrillte Knoblauch-Champignons flambiert in einer Sherry Soße
estimativa≈ 190 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Dátiles con Bacon
8.90
Dates with Bacon — Datteln im Speckmantel
estimativa≈ 260 kcal18 g hidratos
Papas Arrugás con Mojovegan
9.50
Papas Arrugás — Schrumpelkartoffelnmitleichtpikanterkanarischer Mojo Soße
estimativa≈ 320 kcal36 g hidratosequilibrado 65
Tosta de Cabra y Caramelovegetarian
9.90
Goat Cheese Toast — Pinsabrot mit Ziegenkäse umd karamelisierten Zwiebeln
estimativa≈ 380 kcal34 g hidratos
Tosta de Roast Beef
10.90
Roast Beef Toast — Pinsabrot mit Roastbeef und Karamellisierten Zwiebeln
estimativa≈ 360 kcal32 g hidratos
Berenjenas a la Miel y Quesovegetarian
10.90
Fried Eggplant with Honey and Cheese — Frittierte Auberginenstreifen mit Rosmarin, Agavendicksaft und Ziegenkäse
estimativa≈ 340 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Albondigas en Salsa
9.90
Meatballs in Sauce — Fleischbällchen im Rotwein-Jus
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
NUESTRAS CROQUETAS 3stk.
CROQUETAS SELVA NEGRA
10.90
Black Forest Ham Croquettes — Kroketten mit Schwarzwälder Schinken-Bechamel
estimativa≈ 360 kcal24 g hidratos
CROQUETAS DE ESPINACA Y QUESOvegetarian
9.90
Spinach and Cheese Croquettes — Kroketten mit Spinat, Ziegenkäse-Bechamel
estimativa≈ 340 kcal22 g hidratos
CROQUETAS DE GAMBAS-AJILLOpescatarian
10.90
Garlic Shrimp Croquettes — Kroketten mit Garnelen-Bechamel
estimativa≈ 350 kcal23 g hidratos
CROQUETAS TRIO
11.50
Croquette Trio — Trio von unseren Croquetas
estimativa≈ 350 kcal23 g hidratos
ENSALADAS
Roast Beef
18.00
Roast Beef Salad — Gemischter Salat mit Burrata, getrockener Tomaten, Roast Beef, Zwiebeln, Grissini
estimativa≈ 620 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Burratavegetarian
18.00
Burrata Salad — Gemischter Salat mit Buratta, getrockneten Tomaten, Cherry Tomaten, Melasse, Walnuss und Brot
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Cesar
16.90
Caesar Salad — Romana-Herzen Salat mit Hähnchenwürfel, Oliven, Cherry-Tomaten, roten Zwiebeln, knusprige Croutons und Manchegokäse
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Tacos
Cochinita pibil
16.90
Cochinita Pibil Tacos — Drei Weizentortillas mit Pulled Pork, pinken Zwiebeln und Chilli-Mayo
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratosequilibrado 65
De Pescadopescatarian
16.90
Fish Tacos — Drei Weizentortillas mit frittiertem Fisch, pinken Zwiebeln und Chilli-Mayo
estimativa≈ 680 kcal52 g hidratosequilibrado 65
Pollo
16.90
Chicken Tacos — Drei Weizentortillas mit gegrilltem Hähnchen, pinken Zwiebeln und Chilli-Mayo
estimativa≈ 610 kcal52 g hidratosequilibrado 71
Veganosvegan
16.90
Vegan Tacos — Drei Weizentortillas mit Pulled-Jackfruit, pinken Zwiebeln und Chilli-Mayo
estimativa≈ 580 kcal58 g hidratosequilibrado 66
Jeder Weitere Taco
5.50
Extra Taco
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratos
NACHOS
Nachos Queso y Picantevegetarian
12.00
Cheese Nachos — Nachos mit unserer Cheddar-Soße und Jalapenos
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos
Nachos Carne
15.00
Meat Nachos — Nachos mit unserer Cheddar-Soße, pinken Zwiebeln und Pulled-Pork
estimativa≈ 920 kcal62 g hidratos
Nachos Veganosvegan
13.00
Vegan Nachos — Nachos mit Pulled-Jackfruit, pinken Zwiebeln und Siracha-Mayo
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
GOURMET
PULPO AL GRILLpescatarian
28.00
Grilled Octopus — Gegrillter Oktopus auf Zitrus-Kartoffelpüree und Alioli
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
CALAMAR A LA PLANCHApescatarian
29.00
Grilled Squid — Gegrillter Kalamar, verfeinert mit Olivenöl auf Zitrus-Kartoffelpüree und Alioli
estimativa≈ 460 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
CARRILLERAS AL VINO TINTO
28.00
Iberian Pork Cheeks — Zarte iberische Schweinebacken im Rotweinbad mit Rosmarin-Kartoffeln
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
BROCHETA DE POLLO
24.00
Chicken Skewers — Marinierte Hänchen-Spieße zart gebraten.
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
ENTRECÔTE CON CHIMICHURI
34.00
Rib-Eye Steak — Tranchiertes Rib-Eye Steak 250 gr.ca.
estimativa≈ 620 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
SPARE RIBS A LA BARBACOA
28.00
BBQ Spare Ribs — In Barbecue marinierte Spare-Ribs
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratos
BURGUER
HAMBURGUESA VALENCIA
26.00
Valencia Burger — Angus-Burger mit Tomaten, Salat unserer Cheddar-Soße und knusprigen Zwiebeln
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
HAMBURGUESA VEGANA VEGI BURGUERvegan
22.00
Vegan Burger — Pulled-Jackfruit mit Tomaten, Salat roten Zwiebeln, Guacamole, und Sriracha-Mayo
estimativa≈ 720 kcal58 g hidratosequilibrado 66
NUESTRO GRILL
PARRILLADA DE PESCADO SEAFOOD TELLERpescatarian
38.00
Seafood Grill Platter — Fischplatte mit gegrillten Black Tiger Garnelen, Seeteufel, Tintenfisch, Oktopus, Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Alioli und Zitrone, serviert mit Wakame Algensalat
estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
PARRILLADA DE CARNE GRILL TELLER
34.00
Meat Grill Platter — Fleischplatte mit gegrilltem Rindersteak, Pollo Fino, Spare-Ribs, Fenchelwurst und Chimichurrisoße, serviert mit Pommes
estimativa≈ 1200 kcal55 g hidratos
PAELLA
PAELLA DE VERDURASvegan
20.00
Vegetable Paella — Paella mit Artischocken und verschiedenem Gemüse
estimativa≈ 650 kcal95 g hidratosequilibrado 70
PAELLA DE GAMBAS Y CALAMARpescatarian
23.00
Seafood Paella — Paella mit Tintenfisch, Garnelen und Miesmuscheln
estimativa≈ 750 kcal90 g hidratosequilibrado 77
PAELLA DE POLLO
20.00
Chicken Paella — Paella mit Hühnerfleish, Paprika und grünen Bohnen
estimativa≈ 720 kcal90 g hidratosequilibrado 77
ARROZ NEGROpescatarian
25.00
Schwarze Paella mit Oktopus, Miesmuscheln und Alioli
estimativa≈ 780 kcal92 g hidratosequilibrado 76
PAELLA DE COSTILLA
23.00
Rib Paella — Paella mit Spare Ribs und Champingnons in Edlem Sherry geschmort
estimativa≈ 880 kcal90 g hidratosequilibrado 72
+BEILAGENSALATvegetarian
6.50
Mixed Salad — Kleiner gemischter Salat
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
CLÁSICO & FRITO
AGUACHILE
19.00
Salmon and Shrimp Aguachile — Hausgebeizter Lachs und Garnelen in einer frischen scharfen Pfirsich-Marinade mit knusprigen Brotstreifen
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
CALAMARES ANDALUZA
22.00
Fried Calamari Andalusian Style — Frittierte Tintenfischringe Zitrone und Alioli
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
GAMBAS AL AJILO
22.00
Gambas al Ajillo — flambierte Knoblauch -Chilli Garnelen in Sherry Soße
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
FISCHTELLER PESCAITO FRITO
20.00
Fried Fish Platter — Gemischter frittierter Fischteller mit Sardellen, Tintenfischringen und Tilapia.
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
BOQUERONES FRITOS
19.00
Fried Anchovies — Frittierte Sardellen mit Alioli
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
MENÚ GOURMET
TAPAS MENU
49.00
Vielfältiges Tapaserlebnis mit einem spanischen Dessert
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 21
DESSERT
Tiramisu
8.50
Hausgemachte Tiramisu mit Licor 43
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27
Tarta de Queso - Dubai
8.50
Dubai Cheesecake — Hausgemachter spanischer Käsekuchen mit Pistazie
estimativa≈ 620 kcal42 g hidratospesado 27
Crema Catalana
8.50
Flambierte spanische Vanillecreme
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 34
Muerte por Chocolate
9.50
Chocolate Mousse Cake — Herb-süßes Mousse aus dunkler Schokolade auf einem Schokoladenbiskuit-Boden garniert mit Schokoladenflocken
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratospesado 26
Este menu ainda está correto?
87veggie
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Tapas e paella espanhola
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
Existem muitas opções vegetarianas como a Paella de Verduras e as Patatas Bravas. O menu inclui também hambúrguer vegan e tacos de jackfruit.
20 pratos vegetarianos e 9 veganos de 61
78dia
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Pratos espanhóis com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias proteínas do grelhador e mariscos. Existem várias opções de tapas com baixo índice glicémico.
26 adequado para diabetes · 61 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Bertoldstraße 46, 79098 Freiburg im Breisgau
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +497612172220
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laculinaria.de/
- Registo
- completude 67 %, confiança 80 %