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Gasthaus Kybfelsen

Schauinslandstr. 49, 79100 Freiburg im Breisgau

Fechado agora · abre 17:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Speisekarte
Bunte Blatt-und Gemüsesalate mit geröstetem Kernpestovegan
14.00
Mixed leaf and vegetable salad with seed pesto — an Apfel-Senfkorn-Vinaigrette, vegan dazu Oberlindenbrot
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Bouillabaisse ‘Kybfelsen Art’
28.00
Bouillabaisse Kybfelsen style — mit kross gebratenem Meeresfischfilet, Meeresfrüchten und Kräuterbaguette aus dem Ofen
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 69
Bouillabaisse ‘Kybfelsen Art’
19.00
Bouillabaisse Kybfelsen style (starter) — Als Vorspeise
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Horbener Ziegenfrischkäse in der Rote Beete-Lavendelkrustevegetarian
24.00
Goat cheese in beetroot lavender crust — an geröstetem Kernpesto auf Rote Beete-Carpaccio und Salatgarnitur
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Horbener Ziegenfrischkäse in der Rote Beete-Lavendelkrustevegetarian
18.00
Goat cheese in beetroot lavender crust (starter) — Als Vorspeise
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Badischer oder Elsässer Wurstsalat
16.50
Baden or Alsace sausage salad — an Gurken-Traubendressing mit Bauernbrot oder Brägele
estimativa≈ 600 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Flammkuchen mit Schmand, blauen Zwiebeln, Horbener Ziegenfrischkäse, rote Beete und Wasabi-Erdnüssenvegetarian
18.00
Flammkuchen with goat cheese and wasabi peanuts
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 65
Flammkuchen mit Schmand, blauen Zwiebeln und Pancetta
17.00
Flammkuchen with pancetta
estimativa≈ 700 kcal55 g hidratos
Kräuterbratwürste auf schwäbischem Berglinsenragoüt
22.00
Herb sausages with mountain lentil ragout — mit Butterspätzle und blauer Zwiebelmarmelade
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratosequilibrado 74
„Wiener Backhendl“
19.50
Wiener Backhendl — Halbes Hähnchen in der Knusperpanade mit Kräuterbutter und Pommes Frites
estimativa≈ 900 kcal50 g hidratos
Paniertes Schnitzel vom Schwein
21.00
Breaded pork schnitzel — mit Thymianjus und Brägele
estimativa≈ 800 kcal40 g hidratos
Rahmschnitzel vom Schwein
23.00
Creamy pork schnitzel — mit sautierten Steinchampignons und Butterspätzle
estimativa≈ 850 kcal50 g hidratosequilibrado 65
Cordon bleu vom Kalb
32.00
Veal Cordon Bleu — mit Kräuter-Kapernbutter und Pommes frites
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos
Rinderroulade in Burgunderjus
28.00
Beef roulade in Burgundy jus — mit Apfel-Rotkraut und Butterspätzle
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratosequilibrado 71
Mediterranes Röstgemüse mit Oliven und Rosmarin-Drillingenvegan
19.00
Mediterranean roasted vegetables — vegan aus dem Ofen an Zitronenaioli und Gremolata
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Rinderhüftspieß an Thymianjus auf mediterranem Röstgemüse
27.00
Beef hip skewer with roasted vegetables — Rosmarinkartoffeln und Rauch-Curry-Mayonaise
estimativa≈ 700 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gebackene Maracuja-Chili-Polentavegan
22.00
Baked passion fruit chili polenta — vegan auf brassierter Spitzpaprika und Pimientos de Padrón mit Wasabimayonnaise, Nüssen und Wildkräutersalat
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Beilagensalat zu diesen Gerichten
5.50
Side salad
estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Desserts
American Cheesecake an Blaubeerrelishvegetarian
7.50
American Cheesecake
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 29
Hausgemachte Belgische Waffelvegetarian
9.50
Belgian Waffle — mit Kirschkompott und Bourbon-Vanilleeis
estimativa≈ 700 kcal80 g hidratospesado 30
Zimtblüten-Crème brülé mit Blaubeeren, Borkenschokolade und Rote Beete-Crumblevegetarian
9.50
Cinnamon flower crème brûlée
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 34
Sorbetvariation mit frischen Früten und Minzevegan
9.00
Sorbet variation — vegan
estimativa≈ 180 kcal42 g hidratospesado 35
Kinderkarte
Schlangennest
6.00
Kids Butterspätzle — Butterspätzle mit Rahmsauce
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetes
Wilde Kerle
8.00
Kids Pork Schnitzel — Ein paniertes Schnitzel vom Schwein mit Spätzle oder Pommes frites oder Brägele
estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 65
Portion Pommes frites oder Brägele
6.00
Kids Fries
estimativa≈ 350 kcal35 g hidratos
Piratenschiff
8.00
Kids Herb Sausages — Kräuterbratwürstchen mit Pommes frites und Rahmsauce
estimativa≈ 680 kcal40 g hidratos

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79veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas e veganas criativas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui polenta com pimentos e legumes assados com azeitonas. Existem também saladas com pesto e queijo de cabra com beterraba.

10 pratos vegetarianos e 4 veganos de 26

68dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de proteína com vegetais. A maioria dos pratos principais é acompanhada por guarnições ricas em hidratos, como Spätzle ou batatas fritas.

10 adequado para diabetes · 26 pratos

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Prático

Morada
Schauinslandstr. 49, 79100 Freiburg im Breisgau
Horário
Seg—
Ter—
Qua17:00–23:00
Qui17:00–23:00
Sex17:00–23:00
Sáb15:00–23:00
Dom12:00–23:00
Sonn- u. Feiertage 12 – 23 Uhr
Contacto
+4976121119926 info@kybfelsen-freiburg.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kybfelsen-freiburg.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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