Chumbos Mexican Grill and Bar - Fulda, Karlstraße

Karlstraße 29, 36037 Fulda

horário de abertura desconhecido

Latin AmericanMexican€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

SALSA & TORTILLA CHIPS

Salsa Caseravegan

2.80

Feine, leicht scharfe Tomatensalsa mit Aprikosen, Zwiebeln, frischen Chilis und frischen Kräutern.

estimativa≈ 80 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Salsa Fuegovegetarian

3.60

Teuflisch scharfe Salsa – ganz nach dem Geschmack unseres Küchenchefs – gemacht aus extra vieeeeeeeeeeelen frischen Habaneros, Jalapeños, Paprika, Sahne und Tomaten.

estimativa≈ 110 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Guacamolevegan

3.60

Unser hausgemachter mexikanischer Klassiker: Grobes Püree aus reifen Avocados mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Knoblauch, verfeinert mit frischem Zitronensaft und Koriander.

estimativa≈ 180 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Sour Creamvegetarian

2.80

Schmand mit Sauerrahm, leicht gewürzt mit frischer Knoblauch-/Kräutermischung

estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Cheddar Cheese Saucevegetarian

3.20

Warm servierte, pikante Cheddar-Käsesauce

estimativa≈ 150 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Salsa Sofritovegan

3.60

Heiße grobstückige Tomaten- und Paprika- Würzsalsa mit Zwiebeln, Knoblauch und feinen Kräutern

estimativa≈ 70 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Tortilla Chipsvegan

3.70

Feine, leicht scharfe Tomatensalsa mit Aprikosen, Zwiebeln, frischen Chilis und frischen Kräutern.

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos

Tortilla Chips con tres Salsasvegetarian

7.90

Tortilla Chips with Three Salsas — Knusprige, hausgebackene Mais Tortilla Chips mit unseren 3 Dips (Guacamole, Salsa Casera, Sour Cream – die Farben Mexicos!) ANGEBOT – kein Tausch der Salsas möglich.

estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos

Chumbos Veggie Nachosvegan

12.90

Veggie Nachos — Unser hausgemachter mexikanischer Klassiker: Grobes Püree aus reifen Avocados mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Knoblauch, verfeinert mit frischem Zitronensaft und Koriander.

estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos

Chumbos Nachos

14.90

Mit Co-Jack & Cheddar Cheese Sauce überbackene Tortilla Chips getoppt mit Carne Molida, Jalapeños, Frijoles Charros, Guacamole, Salsa Casera und Sour Cream.

estimativa≈ 1200 kcal85 g hidratos

ENTRADAS Y BOCADOS / VORSPEISEN & SNACKS

Un poco de Chili con Carne

7.90

Chili con Carne — So wie es die Texaner lieben: Mit feinem Rinderhack herzhaft und leicht scharf gewürzt, garniert mit etwas Co-Jack Käse.

estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Onion Ringsvegetarian

8.70

Große Zwiebelringe in Bierteig gebacken, serviert mit zwei Dip`s (Sour Cream und Salsa Casera).

estimativa≈ 550 kcal50 g hidratos

Texas Flautas

8.90

5 gebackene Weizenröllchen mit Chili con Carne gefüllt, serviert mit Sour Cream und Pico de Gallo.

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratospesado 44

Chicken Jambas

16.50

Am Tisch mit Tequila flambiert: Hähnchen-Haxen ummantelt mit einer würzigen Chili-Sauce, getoppt mit Co-Jack Käse.

estimativa≈ 720 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Skillet Queso

9.80

Unglaublich leckeres Fondue mit Käse und Chili con Carne, serviert mit Tortillachips zum Dippen. Ideal auch zum Teilen.

estimativa≈ 800 kcal55 g hidratos

Plato Entrada

9.90

Eine große gemischte Platte unserer Vorspeisen & Snacks: Texas Flautas, Nuggets de Pollo, Onion Rings, Tortilla Chips mit Co-Jack & Cheddar Cheese Sauce überbacken. Ideal zum Teilen.

estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratos

ENSALADAS / SALATE

Ensalada Caseravegetarian

6.40

Frischer, bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen und unserem hauseigenen Joghurt Ranch-Dressing mit knusprigen Maistortillastreifen.

estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Taco Saladvegetarian

15.90

Unser vegetarischer Taco Salat: Frischer bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen und Tomatenwürfeln vermengt mit unserem hauseigenen Joghurt-Ranch-Dressing mit Co-Jack Käse garniert, serviert in einer hausgebackenen Weizentortillaschale.

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Taco Salad con Pollo

19.70

Taco Salad with Chicken — Unser Taco-Salat mit Hähnchenbruststreifen: Frischer bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen und Tomatenwürfeln vermengt mit unserem hauseigenen Joghurt-Ranch-Dressing, garniert mit Co-Jack Käse, serviert in einer hausgebackenen Weizentortillaschale

estimativa≈ 800 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Mango Saladvegan

16.90

Geschmacksknospen hergehört: Frischer bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen, Kirschtomaten, getrocknete Cranberries, vermengt mit hauseigenem Mangodressing und getoppt mit frischen Mangowürfeln.

estimativa≈ 580 kcal40 g hidratos

Mango Chicken Salad

20.70

Unser Mango Salad mit Hähnchenbruststreifen: Frischer bunter Salatmix mit feinen Gemüsestreifen, Kirschtomaten, getrocknete Cranberries, vermengt mit hauseigenem Mangodressing und getoppt mit frischen Mangowürfeln.

estimativa≈ 450 kcal32 g hidratosequilibrado 76

SOPAS / SUPPEN

Crema de Maízvegetarian

7.80

Corn Cream Soup — Original mexikanisch: Hausgmachte Maiscremesuppe mit mexikanischen Gewürzen

estimativa≈ 280 kcal28 g hidratos

Sopa con Limon

6.80

Kräftige Brühe mit zartem Hähnchenbrustfilet, angebratenen Paprika und Zwiebelstreifen, mit mexikanischen Gewürzen anschließend verfeinert mit einem Schuss frischem Limettensaft.

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82

PLATILLOS ESPECIALES / SPEZIALITÄTEN

Plato “Los Bandidos”

25.80

Plato Los Bandidos — Große Beute für den Hühnerbanditen: Quesadilla con Pollo, Hähnchenfiletspieß, Nugget de Pollo; als Beilagen dazu: Sweet Potato Fries, Ensalada Casera und unsere tres Salsas: Guacamole, Salsa Casera und Sour Cream

estimativa≈ 1250 kcal95 g hidratos

Plato “El Gringo”

35.80

Plato El Gringo — 150g Chumbo Crust Original Steak vom argentinischen Weiderind mit Quesadilla con Cochinita Pibil, zwei Texas Flautas; Als Beilagen dazu: Wedges, Arroz Mexicano, Frijoles Charros und unsere tres Salsas: Guacamole, Salsa Casera und Sour Cream.

estimativa≈ 1300 kcal110 g hidratospesado 43

Fajita Barbecue

21.80

Cowboys Liebling: In der gusseisernen Pfanne gebratene Roastbeef- & Hähnchenbruststreifen, frische Champignons und Zuckerschoten, alles zusammen gemixt mit knusprigen Wedges, die langsam die herzhafte BBQ-Sauce aufsaugen, getoppt mit etwas Sour Cream

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Chicken “Chichen Itza”

22.80

Chicken Chichen Itza — Zarte Hähnchenfilet-Spieße ummantelt mit einer Panade aus Maistortilla-Bröseln serviert mit einer warmen Erdnuss-Salsa, als Beilage dazu Chumbo Fries

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratos

Honey BBQ Spare Ribs

23.80

In rauchiger Honig-Chili-Barbecue Sauce marinierte Schweinerippchen, im Ofen geschmort, serviert mit Chumbo Fries, Sour Cream

estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos

Tornillos

18.70

Lasagne auf Mexikanisch: Mit Co-Jack Käse überbackene Chili con Carne mit Spiralnudeln “Tornillos” in den mexikanischen Nationalfarben grün-weiß-rot, getoppt mit Salsa Casera und etwas Sour Cream

estimativa≈ 880 kcal75 g hidratosequilibrado 66

Tornillos con Pollo

22.80

Tornillos with Chicken — Ein Traum von Mexico: Zwei Hähnchenbrustfilets mit Co-Jack Käse überbacken auf Chili con Carne mit Spiralnudeln “Tornillos” in den mexikanischen Nationalfarben grün-weiß-rot, getoppt mit Salsa Casera und etwas Sour Cream

estimativa≈ 980 kcal75 g hidratos

PLATILLOS DEL MAR / FISCHGERICHTE

Espado de Gambaspescatarian

27.60

Auf dem Schwert serviert: Sechs Riesengarnelen, auf knackigem Gemüse gebettet, mit Salsa Sofrito; als Beilage dazu unsere Sweet Potato Fries

estimativa≈ 720 kcal55 g hidratosequilibrado 65

QUESADILLAS

Quesadillas con Pollo

19.80

Chicken Quesadillas — Gefüllt mit Hähnchenbrustfiletstreifen und buntem Gemüse getoppt mit Salsa Casera

estimativa≈ 780 kcal50 g hidratosequilibrado 72

Quesadillas con Cochinita Pibil

20.80

Cochinita Pibil Quesadillas — Gefüllt mit magerem, low & slow gegartem und anschließend zerrupftem, superzartem Schweinefleisch (in den USA bezeichnet als “Pulled Pork”), buntem Gemüse, getoppt mit Salsa Casera

estimativa≈ 820 kcal50 g hidratosequilibrado 70

Quesadillas con Verdurasvegetarian

18.70

Vegetable Quesadillas — Gefüllt mit Spinat, Co-Jack-Käse, buntem Gemüse und frischen Champignons, getoppt mit Salsa Casera.

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Quesadillas Veganasvegan

18.70

Vegan Quesadillas — Die Quesadilla ohne Käse: Zwei große Weizenmehltortillas, gefüllt mit: Guacamole, buntem Gemüsemix, Spinat, frischen Champignons, Salsa Casera und Pico de Gallo

estimativa≈ 620 kcal60 g hidratosequilibrado 74

BURRITOS

Burrito “El Padrón”

21.80

Burrito El Padrón — Ein großer gerollter Weizenmehltortilla mit einem Gemüsemix und einer Mischung aus Hähnchenbrustfilet- und Roastbeefstreifen vom Rind und Arroz Mexicano gefüllt. Dazu Sour Cream, Salsa Casera, Frijoles Charros

estimativa≈ 920 kcal85 g hidratosequilibrado 75

Chilli Burrito

18.80

Ein großer gerollter Weizenmehltortilla gefüllt mit unserem Chili con Carne. Dazu Sour Cream, Salsa Casera, Frijoles Charros

estimativa≈ 880 kcal80 g hidratosequilibrado 71

Burrito Verdurasvegetarian

18.80

Vegetable Burrito — Ein großer gerollter Weizenmehltortilla mit knackig frischem Gemüse und Arroz Mexicano gefüllt. Dazu Sour Cream, Guacamole, Salsa Casera

estimativa≈ 750 kcal80 g hidratosequilibrado 72

Rainbow-Ritovegan

18.80

Burrito einmal anders: Vegan! Ein großer gerollter Weizenmehltortilla gefüllt mit einem bunten Gemüsemix aus Zucchini, Brokkoli, Zuckerschoten, Paprika Champignons und Guacamole

estimativa≈ 720 kcal75 g hidratosequilibrado 66

TACOS

Tacos de Pollo

19.80

Chicken Tacos — Hächnchenstreifen, Frijoles Refritos, Salsa Sofrito, Sour Cream, Pink Pickled Onions.

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 78

Tacos de Carne Molida

19.80

Beef Tacos — 100% Rinderhackfleisch, Pico de Gallo, Salsa Casera, Sour Cream.

estimativa≈ 780 kcal52 g hidratos

Tacos Conchinita Pibil

19.80

Pulled Pork Tacos — Pulled Pork, Salsa Sofrito, Pink Pickled Onions, Sour Cream, Chilischoten Frühlingszwiebeln.

estimativa≈ 820 kcal50 g hidratos

Tacos El Pablo – veganvegan

19.80

Vegan Tacos El Pablo — Vegan, Guacamole, Zucchini, Paprika, Champignons, Zuckerschoten, Pink Pickled Onions.

estimativa≈ 650 kcal60 g hidratosequilibrado 74

FAJITAS

Fajitas de Pollo

25.20

Chicken Fajitas — ca. 250g scharf angebratene Hähnchenbruststreifen mit Zwiebeln und frischen Paprika.

estimativa≈ 850 kcal65 g hidratosequilibrado 72

Fajitas de Res

31.90

Beef Fajitas — ca. 250g scharf angebratene Roastbeefstreifen vom Argentinischen Weiderind mit Zwiebeln und frischen Paprika.

estimativa≈ 880 kcal65 g hidratosequilibrado 71

Fajitas Combinadas

28.50

Combined Fajitas — ca. 250g scharf angebratene angebratene Roastbeefstreifen vom Argentinischen Weiderind und Hähnchenbruststreifen mit frischen Paprikastreifen und Zwiebeln.

estimativa≈ 860 kcal65 g hidratosequilibrado 72

Fajitas de Verdurasvegetarian

21.90

Vegetable Fajitas — Scharf angebratenes, mexikanisch gewürztes Gemüse aus: Paprika, Brokkoli, Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Zuckerschoten und frischen Champignons, getoppt mit Salsa Sofrito.

estimativa≈ 720 kcal75 g hidratosequilibrado 72

Fajitas Veganasvegan

21.90

Vegan Fajitas — Scharf angebratenes, mexikanisch gewürztes Gemüse aus: Paprika, Brokkoli, Zucchini, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Zuckerschoten und frischen Champignons, getoppt mit Salsa Sofrito.

estimativa≈ 720 kcal75 g hidratosequilibrado 72

STEAKS / 100 % HANDCUT ROASTBEEF

33.80

Chumbo Crust Steak — Roastbeef vom sýcamerikanischen Black Angus Weiderind mit feiner Pfefferschrotkruste.

estimativa≈ 650 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Pechuga de Pollogluten_free

18.70

Grilled Chicken Breast — Zartes Hähnchenbrustfilet gegrillt.

estimativa≈ 380 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

SIDE ORDERS / BEILAGEN

Rice & Beans

6.40

Rice and Beans — Haussalat mit Joghurt-Ranch-Dressing

estimativa≈ 320 kcal45 g hidratosequilibrado 73

Chumbo Fries

6.90

Kartoffel-Pommes mit Maiskruste und Pfeffer

estimativa≈ 450 kcal48 g hidratos

Wedges

5.40

Potato Wedges — Kartoffelspalten mit Schale, deftig gewürzt

estimativa≈ 350 kcal38 g hidratos

Frijoles Charrosvegan

5.20

Vegane „Cowboy-Beans“ aus vier Bohnensorten

estimativa≈ 280 kcal35 g hidratosequilibrado 91

Arroz Mexicano

4.90

Mexican Rice — Deftig gewürzter mexikanischer Reis

estimativa≈ 220 kcal40 g hidratos

Pan de Ajillo

5.50

Garlic Bread — Knoblauch-Kräuterbaguette

estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos

Folienkartoffel

5.40

Baked Potato — Getoppt mit Sour Cream

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos

Verduras Mixtas

6.40

Mixed Vegetables — Frisches mexikanisch gewürztes Gemüs

estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Sweet Potato Fries

7.60

Sýcamerikanische Süskartoffel-Pommes

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratosequilibrado 67

Weißbrot

2.90

White Bread — Ofenfrisches Weißbrot

estimativa≈ 150 kcal28 g hidratos

A NIÑOS Y NIÑAS / FÜR JUNGS & MÄDELS

Quesadilla Niña

9.80

Kids Quesadilla — Mild gewürzte Quesadilla gefüllt mit Käse, Hähnchenstreifen und Tomatensalsa, serviert mit Chumbo Fries und Ketchup

estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos

Loca Chica

9.80

Kids Chicken Nuggets — Knusprig panierte Hähnchennuggets mit mexikanisch gewürztem Gemüs, Wedges, mit einer Salsa nach Wahl und Ketchup

estimativa≈ 720 kcal58 g hidratosequilibrado 65

POSTRES / DESSERT

Churros

8.70

Auf Bestellung: Frisch gebackene Brandteig-Sticks in Zimtzucker, hausgemachter Schokoladensauce, Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne

estimativa≈ 850 kcal95 g hidratospesado 24

Chumbos Chocolate Brownie

8.70

Chocolate Brownie — Warmer Schokoladenbrownie an fruchtig frischer Mangosauce, dazu original Ben & Jerry’s American Style-Vanilleeis, getoppt mit Sahne.

estimativa≈ 920 kcal105 g hidratospesado 25

Vulcano de Canela

8.20

Cinnamon Tortilla Dessert — Eine große Kugel Ben & Jerry’s American Style-Vanilleeis an frisch gebackenen Zimt/Zucker-Tortillaecken , getoppt mit Sahne und Schokoladensauce

estimativa≈ 780 kcal88 g hidratospesado 27

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Morada: Karlstraße 29, 36037 Fulda
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +4966196252500
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chumbos.de/

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