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La Maison Jaune - Gap, 18 Rue Pasteur

Rue Pasteur 18, 05000 Gap

Fechado agora · abre 19:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

POUR GRIGNOTER À L'APÉRO (à partager ou pas !)
Assortiment de charcuterie et/ou fromages
8.50
charcuterie and cheese assortment
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Trilogie de fromages locaux
8.00
local cheese trilogy
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le foie gras du chef et condiment maison
14.00
foie gras with homemade condiment
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Notre cave à saucisson
12.00
saucisson selection — demandez notre sélection du moment
estimativa≈ 380 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Portion de frites maison, sauce béarnaise
4.00
fries with béarnaise sauce
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 44
ENTRÉES
L'os à moelle en gouttière, purée d'ail confit et croûtons
12.00
bone marrow with garlic puree
estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Pâté en croøte, jus réduit au vinaigre de framboise
9.50
pâté en croûte with raspberry vinegar — petite salade moutardée
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Velouté de courge et panais, émulsion vanille / parmesan
7.50
squash and parsnip velouté
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
L'ëg presque parfait faìon meurette
10.00
perfect egg meurette style
estimativa≈ 240 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
PLATS
Pavé de Truite des Hautes-Alpes (grillée), jus corsé aux fumées de cèpes
22.00
grilled trout with spelt risotto — risotto crémeux de petit épeautre aux poireaux et huile de poireaux
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 84
Rumsteak de bëf (180 g), sauce aux cèpes, crémeux de panais et légume de saison
27.00
beef rumsteak with cep mushrooms
estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Andouillette grillée à la plancha, purée de pommes de terre maison
17.50
grilled andouillette — confit d'oignons au balsamique, sauce moutarde à l'ancienne et pousses de moutarde
estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Côte de bëf (500 g), sauce béarnaise
34.00
cote de boeuf with béarnaise — frites maison ou purée de pommes de terre et salade verte
estimativa≈ 1100 kcal50 g hidratos
Bourguignon végétal au vin rouge et à l'ail noir, légumes racines et topinamboursvegan, vegetarian
18.00
vegan bourguignon
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratosequilibrado 81
Portion de frites maison
4.00
homemade fries
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratos
FORMULE DU MIDI
Menu des p'tits loups
14.50
kids menu — Un sirop pour l'apéro, une pièce de bëf (ou un assortiment de charcuterie), frites ou purée maison et une boule de glace en dessert.
estimativa≈ 950 kcal110 g hidratos
Plat du jour + Dessert du moment
21.50
daily special with dessert
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos
INTERMÈDE
Le trou Gapençais : boule de glace au génépi & rasade de génépi
5.50
génépi ice cream
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
DESSERTS
La gourmande Profiterole
8.50
profiterole
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 34
La sphère éphémère en chocolat, caramel beurre salé et craquant au spéculoos
8.50
chocolate sphere with salted caramel
estimativa≈ 520 kcal52 g hidratospesado 31
Moelleux aux amandes, poire pochée miel & hibiscus et sorbet aux poires
9.00
almond cake with poached pear
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 40
Faisselle de La Bréole et coulis de fruits
6.00
fresh curd with fruit coulis
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosequilibrado 70
Café gourmand
7.00
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41
Fromage de brebis frais des Hautes-Alpes & condiments du moment
8.50
fresh sheep cheese with condiments
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Glaces et Sorbets (la boule)
2.00
ice cream and sorbet
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos

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28veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem o Bourguignon végétal com vinho tinto e alho negro. Existe também a sopa de abóbora e pastinaca.

1 pratos vegetarianos e 1 veganos de 25

83dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais e entradas ricos em proteínas. Existem diversas opções com baixo índice glicémico.

11 adequado para diabetes · 25 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue Pasteur 18, 05000 Gap
Horário
Seg—
Ter12:00–13:30, 19:30–21:45
Qua12:00–13:30, 19:30–21:45
Qui12:00–13:30, 19:30–21:45
Sex12:00–13:30, 19:30–21:45
Sáb12:00–13:30, 19:30–21:30
Dom—
Contacto
+33492508815
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamaison-jaune-gap.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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