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Restaurant Alexandre - Garons, 2 Rue Xavier Tronc

rue Xavier Tronc 2, 30128 Garons

horário de abertura desconhecido

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu Quintessence 5 Emotions
Menu Quintessence 5 Emotions
165.00
Quintessence 5 Emotions Tasting Menu — Pink radish tasting, Rabbit pâté in vegetal crust, Mediterranean red mullet cooked under a salamander grill, Pan-fried Camargue angus, Textures of local peaches
estimativa≈ 2100 kcal110 g hidratospesado 29
Menu Quintessence 8 Emotions
Menu Quintessence 8 Emotions
240.00
Quintessence 8 Emotions Tasting Menu — Pink radish tasting, Mediterranean prawns' tartare, Mediterranean blue crab and squids, Local coasts John Dory fillet, Blown zucchini flower, Roasted piece of « Allaiton » leg of lamb, Homegrown rhubarb, The Kayser’s sweet treat library
estimativa≈ 2600 kcal130 g hidratospesado 29
Menu Quintessence 10 Emotions
Menu Quintessence 10 Emotions
285.00
Quintessence 10 Emotions Tasting Menu — Pink radish tasting, Mediterranean prawns' tartare, Tomatoes from our garden, Mediterranean blue crab and squids, Local coasts John Dory fillet, Blown zucchini flower, Roasted piece of « Allaiton » leg of lamb, Cheese composition or Farmhouse cheeses, Homegrown rhubarb, The Kayser’s sweet treat library
estimativa≈ 2800 kcal140 g hidratospesado 29
Starters
Blown zucchini flower with Uzès’ truffles mousseline
92.00
Stuffed Zucchini Flower — Young zucchini tangy juice
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Confit quail breast
72.00
Seasonal vegetable arabesque, Chilled lovage Consommé
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Mediterranean prawns tartare veiled with cauliflower
112.00
Prawn Tartare — Seasoned with chives from our garden and almond oil, « Tsar Impérial Ossetra » caviar, Smoked cream
estimativa≈ 340 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Composition of artichokes from Costières
68.00
Artichoke and Smoked Bull Salad — Like a salad and smoked Camargue bull, Aromatic crisp, Artichoke heart freshness
estimativa≈ 380 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
A cuisine aside by Homo habilis in the Camargue
72.00
Bull Tartare — Camargue bull tartare, Samphire and spirulina sorbet
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Fishes
Our interpretation of the history of Brandade de Nîmes
76.00
Brandade de Nîmes
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Mediterranean red mullet cooked under a salamander grill
88.00
Grilled Red Mullet — Ravioli with picholine tapenade, Roasted fishbone jus
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Local coasts John Dory fillet confit with seaweed
82.00
John Dory Fillet — Eggplant lebanese inspiration, Grilled pine nuts praliné
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Meats
Pan-fried Camargue angus seasoned with fragrant marrow
92.00
Pan-fried Angus Beef — Composition of apiaceae seasoned with anchovies, Like a dauphine with capers and tarragon, "Terre de Camargue" sauce
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Sautéed veal sweetbread
95.00
Served with a cauliflower variation and browned butter, Creamy jus infused with citrus and spices
estimativa≈ 720 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Roasted Costières pigeon breast
98.00
Roasted Pigeon Breast — Coco beans from Mollans perfumed with oregano, Well-seasoned smoked paprika jus
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Roasted piece of « Allaiton » leg of lamb from Aveyron
82.00
Roasted Leg of Lamb — Crisps of giblets seasoned with kumquat, Hummus inspired carrots, Lamb Jus Infused with Wild Thyme, Wild Garlic Oil
estimativa≈ 710 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Cheeses
Cheese composition from the “ Chèvrerie des Garrigues ”
30.00
Goat Cheese Composition — Almonds praliné, Honey, thyme and lemon jelly pearls
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratos
Farmhouse cheeses matured by Vincent Vergne
38.00
Farmhouse Cheeses
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Desert
The Kayser’s sweet treat library
45.00
Kayser's Sweet Treat Library
estimativa≈ 600 kcal65 g hidratospesado 28
Sambirano chocolate by Éric Comte
36.00
Sambirano Chocolate Dessert — Olive oil ice cream from Christophe Paradis, Aigues Mortes' "fleur de sel" crumble
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 35
Citrus delicacy
30.00
Corsican pomelos in lemongrass jelly, Cream of confit kumquats, Cilantro sorbet
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos

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3veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas muito limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu foca-se em carne e peixe. Existem as flores de curgete sopradas com mousseline de trufas e a composição de queijos.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 20

83dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteínas com baixo índice glicémico. Os pratos de carne e peixe são adequados.

13 adequado para diabetes · 20 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
rue Xavier Tronc 2, 30128 Garons
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33466700899 contact@michelkayser.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), michelkayser.com/fr/
Registo
completude 67 %, confiança 80 %

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