Berggasthaus Niedersachsen
Köthnerberg 4, 30989 Gehrden
Fechado agora · abre 12:00
€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
EMPFEHLUNGSMENÜ
Jakobsmuscheln
18.50
Scallops with asparagus salad and tarragon sabayon — mit grünem Spargelsalat und Estragonsabayon
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Hummercremesuppe
12.50
Lobster cream soup — mit Artischocken-Croûtons
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Steinpilzravioli
16.50
Porcini mushroom ravioli — mit Sommertrüffelrahmsauce und Blattspinat
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratos
Steinbuttfilet „Finkenwerder“
36.00
Turbot fillet Finkenwerder style — mit Dillgurken und Kartoffelpüree
estimativa≈ 620 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Kalbsfilet mit Portweinjus, Pfifferlingen, grünem Gemüse und Semmelknödel
36.00
Veal fillet with port wine jus
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Grana Padano mit confierten Tomaten, Schwarzbrot und Basilikum
14.50
Grana Padano with confit tomatoes
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Sommerbeeren
9.50
Summer berries with Greek yogurt — mit griechischem Joghurt. Blaubeersorbet und kandierten Nüssen
estimativa≈ 310 kcal38 g hidratos
7 - Gang
95.00
7-course tasting menu
estimativa≈ 2400 kcal220 g hidratospesado 29
5 - Gang ohne Ravioli und Käse
75.00
5-course tasting menu
estimativa≈ 1600 kcal140 g hidratospesado 29
VEGAN
Gebrannter Mandelmilchkäsevegan
14.90
Vegan almond milk cheese — mit bunten Tomaten und Gartenkresse-Vinaigrette
estimativa≈ 340 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Grüne Erbsencremesuppevegan
9.50
Green pea cream soup with falafel croutons — mit Falafel-Croûtons
estimativa≈ 280 kcal28 g hidratosequilibrado 81
Weizen-“Schnitzel“vegan
24.00
Wheat schnitzel with mushroom cream sauce — mit Champignonrahmsauce, Sommergemüse und Risoleekartoffeln
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 78
Tarte au Chocolatvegan
9.50
Chocolate tart with raspberry sorbet — mit Himbeersorbet
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 37
3 – Gang Veganvegan
46.00
3-course vegan menu
estimativa≈ 1200 kcal130 g hidratos
4 – Gang Veganvegan
54.00
4-course vegan menu
estimativa≈ 1500 kcal160 g hidratospesado 35
VORSPEISEN
Tomatenessenz mit Ricottaklößchen
9.50
Tomato essence with ricotta dumplings
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Gebackener Ziegenkäse mit Pflücksalat
14.50
Baked goat cheese salad
estimativa≈ 410 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Geräucherter Thunfisch mit Apfel und Fenchel
16.50
Smoked tuna with apple and fennel
estimativa≈ 260 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Steaktatar mit Mixed Pickles und Wachtelei
16.50
Steak tartare with quail egg
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
ZWISCHENGERICHTE
Limonen-Ricotta Ravioli mit Chicorée
14.50
Lemon ricotta ravioli
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos
Safranrisotto mit Calamaretti
14.50
Saffron risotto with calamari
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratosequilibrado 66
Hannoversches Zungenragout
16.50
Hanover-style tongue ragout
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
HAUPTGERICHTE
Maispoularde mit Tomaten, Oliven und Polenta
22.00
Corn-fed poulet with tomatoes and polenta
estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Kalbsleber mit Apfel, Salbei und Kartoffelpüree
24.00
Veal liver with apple and sage
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Kalbsschnitzel mit Sc. Béarnaise, saisonalem Gemüse und Risoleekartoffeln
28.00
Veal schnitzel with Béarnaise
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratos
Rinderfilet mit Balsamicoemulsion, grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
36.00
Beef fillet with balsamic emulsion
estimativa≈ 620 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
DESSERTS
Sorbet mit Früchten
7.50
Fruit sorbet
estimativa≈ 180 kcal40 g hidratospesado 32
Mousse au chocolat
8.50
Chocolate mousse
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
Crème Brûlée
8.50
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratospesado 41
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Prático
- Morada
- Köthnerberg 4, 30989 Gehrden
- Horário
- Seg—Ter—Qua—Qui15:00–22:00Sex15:00–22:00Sáb12:00–22:00Dom12:00–22:00Zu unseren Öffnungszeiten bieten wir durchgängig warme Küche an. Individuelle Öffnungszeiten für Ihre Feierlichkeit gern nach Absprache
- Contacto
- +4951083101
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), berggasthaus-niedersachsen.de/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %
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