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Boris & Maurice

Antwerpsesteenweg 329, 9040 Sint-Amandsberg (Gent)

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 6 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 6 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entradas
Beterraba amarela assadavegetarian
Gepofte gele biet — com tomilho, mimolette e frisée
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Prato Principal
Salmão mi-cuitpescatarian
30.00
Zalm mi-cuit met citroenboter — com manteiga de limão e curgete grelhada
estimativa≈ 480 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Ostraspescatarian
9.00
Oesters met chili, sjalot en prei-olie (2 stuks) — com malagueta, chalota e óleo de alho-francês (2 unidades)
estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Tarama de bacalhau fumadopescatarian
11.00
Tarama van gerookte kabeljauw, crudités — com crudités
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Croquetes de 'Nduja
12.00
'Ndujakroketten met citroenmayo (2 stuks) — com maionese de limão (2 unidades)
estimativa≈ 350 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Alcachofravegetarian
10.00
Artisjok met peper-aioli — com aioli de pimenta
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Enguia fumadapescatarian
18.00
Gerookte paling met komkommer, zure room, haringeitjes en dille — com pepino, natas azedas, ovas de arenque e endro
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Beringela crocantevegetarian
16.00
Krokante aubergine met comté, ratatouille en basilicum — com comté, ratatouille e manjericão
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tartare de vaca
Rundstartaar met dooier, shiso en pomme paille — com gema de ovo, shiso e pomme paille
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Procureur de Brasvar
29.00
Procureur van Brasvar met béarnaise, courgette en krieltjes — com béarnaise, curgete e batatinhas
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Robalo à l'antiboisepescatarian
31.00
Zeebaars à l'antiboise met tomaat, venkel en kruidige linzensalade — com tomate, funcho e salada de lentilhas temperada
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89
Gnocchivegetarian
27.00
Gnocci met peultjes, bonenkruid en beurre blanc van erwten en waterkers — com vagens, alfarrobeira e beurre blanc de ervilhas e agrião
estimativa≈ 610 kcal65 g hidratosequilibrado 69
Crémeux de limãovegetarian
Citroencrémeux met perzik en amandel — com pêssego e amêndoa
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 34
Dame blanchevegetarian
Dame blanche met vanille-ijs van 'De Gentse Zuivelhoeve' — com gelado de baunilha da 'De Gentse Zuivelhoeve'
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratospesado 26
Crème brûléevegetarian
Crème brûlée met verse vanille — com baunilha fresca
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratospesado 41
Seleção de queijosvegetarian
14.00
Selectie kazen
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Este menu ainda está correto?

73veggie
scoreestimativa

Cozinha belga com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existem entradas como a beringela crocante e a alcachofra. O prato principal vegetariano são os gnocchi com ervilhas. Outras opções incluem peixe e carne.

8 pratos vegetarianos e 0 veganos de 16

75dia
scoreestimativa

Cozinha belga com baixo índice

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções de proteínas com vegetais de baixo índice glicémico. O salmão mi-cuit tem cerca de 8 g de hidratos de carbono.

12 adequado para diabetes · 16 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Antwerpsesteenweg 329, 9040 Sint-Amandsberg (Gent)
Horário
Seg—
Ter18:00–21:00
Qua12:00–14:00, 18:00–21:00
Qui12:00–14:00, 18:00–21:00
Sex12:00–14:00, 18:00–21:00
Sáb—
Dom—
Contacto
+3292782582 info@boris-maurice.be
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boris-maurice.be/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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