Brasserie Copper
Markt 26, 2801 JJ Gouda
Fechado agora · abre Qua 10:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 7 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 12 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Bar Bites
Pan Con Tomate met Pata Negra
14.00
Pan Con Tomate with Pata Negra — 4 st geroosterd brood met tomaat, knoflook en Spaanse ham
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratos
Umami Oester
4.60
Umami Oyster — ps
estimativa≈ 70 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Popcorn Shrimp
13.00
tempura gamba met spicy mayo
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Crispy Nigiri
15.00
4 st krokante rijst, spicy gamba, miso mayo, unagisaus
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos
Tuna Taco
15.00
verse tonijn, avocado, miso, ponzu
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Beef Tataki
14.00
truffel ponzu, sesam, lente-ui, knoflook crisp
estimativa≈ 240 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Chicken Gyoza
14.00
6 st spicy olie, lente-ui, sesam, spicy mayo
estimativa≈ 350 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Ossenhaaspuntjes
16.00
Beef Sirloin Tips — oosters, pickles, spicy mayo, lente-ui
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Tonijn Flammkuchen
14.00
Tuna Flammkuchen — tonijn carpaccio, wasabi mayoo, lente ui, sesaam
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos
Pata Negra Flammkuchen
14.00
pata negra, cherry tomaat, grana padano
estimativa≈ 380 kcal26 g hidratos
5 Kazenvegetarian
14.00
Cheese Board — van Kaasfort Amsterdam met zuurdesem crostini en vijg chutney
estimativa≈ 520 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
EI
Turkish eggsvegetarian
13.00
labneh, twee gepocheerde eieren, sumak ui, chili olie, bruine boter, zuurdesem
estimativa≈ 580 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Brioche benedict
14.00
warme beenham, twee gepocheerde eieren, spicy hollandaise
estimativa≈ 650 kcal32 g hidratos
BBrriioocchhee zzaallmm && aavvoopescatarian
16.00
Brioche Salmon & Avocado — twee gepocheerde eieren, spicy hollandaise
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosequilibrado 65
Toast avocadovegetarian
16.00
Avocado Toast with Eggs — getoast zuurdesem, smashed avo, feta, granaatappel, pico de gallo , twee gepocheerde eieren
estimativa≈ 540 kcal34 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
BROODJES
Josper chicken
15.00
Josper Chicken Sandwich — zuurdesem met chipotle kippendij, spicy mayo, ingelegde komkommer en ui
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Steak sandwich
16.50
brioche, medium-rare bavette, uiencreme, grana padano, spicy hollandaise
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratos
Carpaccio
14.00
Carpaccio Sandwich — zuurdesem, grana padano, truffelmayo, rucola, pijnboompit
estimativa≈ 510 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
TToast avocadovegetarian
14.00
Avocado Toast — getoast zuurdesem, smashed avo, feta, granaatappel, pico de gallo
estimativa≈ 460 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Vis trio zuurdesempescatarian
16.00
Fish Trio on Sourdough — gerookte zalm en avocado, mini taco tonijn, zuurdesem tonijnsalade
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Stracciatella di burratavegetarian
15.00
Burrata Sandwich — doperwt, avocado, groene kruiden olie, kruidensalade
estimativa≈ 650 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Kroketten
11.50
Beef Croquettes Sandwich — twee draadjesvlees kroketten van de Bourgondier op zuurdesem met mosterd
estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos
SMALL PLATES TO SHARE
Mini Tuna Taco 4 st
15.00
Mini Tuna Tacos — avocado, ponzu, miso mayo
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Bao Bun 2 st
15.00
Bao Bun with Chicken — krokante kip, zoetzure groenten, spicy mayo, chilipeper, krokante ui
estimativa≈ 610 kcal48 g hidratos
Coquillepescatarian
17.00
Scallops — bloemkool crème, beurre blanc, hazelnoot, doperwt
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
PLATES & SALADE
Kabeljauwpescatarian
28.00
Cod with Miso Beurre Blanc — miso beurre blanc, kriel, olie van rode peper, schelpjes, groene asperge & frites
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratosequilibrado 66
Steak & frites
32.00
Steak & Fries — bavette 200gr, chimichurri, salade & frites
estimativa≈ 920 kcal58 g hidratos
Copper Wagyu Burger
21.00
Wagyu Burger — brioche, cheddar, bacon, augurk, burgersaus, relish & frites
estimativa≈ 1100 kcal62 g hidratos
Tonijn & avocado saladepescatarian
22.00
Tuna & Avocado Salad — verse tonijn, artisjok, kappertjes, olijf, tomaat, rode ui, kriel
estimativa≈ 580 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Caesar salade
22.00
Caesar Salad — romaine in caesar dressing, gegrilde kip, grana padano, bacon, gepocheerd ei
estimativa≈ 720 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
DESSERT
Romanoffvegetarian
11.00
verse aardbeien met hangop, luchtige slagroom, krokante meringue
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 34
Crème brûléevegetarian
10.00
vanille crème brûlée met een vleugje sinaasappel en kaneel
estimativa≈ 380 kcal24 g hidratospesado 41
Stroopwafel Sundaevegetarian
10.00
stroopwafel roomijs, snippers, slagroom, karamelsaus
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 24
Affogatovegetarian
10.00
hazelnoot roomijs, espresso met Baileys, Kahlua of Amaretto
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratospesado 42
ONTBIJT
WWentelteefjevegetarian
11.00
French Toast — brioche, kaneelsuiker, romanoff, framboos compote
estimativa≈ 680 kcal72 g hidratos
Uitsmijtervegetarian
9.00
drie gebakken eieren op twee zuurdesem
estimativa≈ 550 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
GEBAK
Cheesecake huisgemaaktvegetarian
5.50
Cheesecake
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38
Dudok Lemon Meringuevegetarian
5.50
Lemon Meringue Tart
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 40
Appelkruimeltaartvegetarian
5.50
Apple Crumble Tart
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 35
COPPER MENU
COPPER MENU
45.00
DRIE GANGEN À LA CARTE
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
SNACKS TO SHARE
Briochevegetarian
7.00
Brioche with Za'atar — geklopte boter, za’atar, groene kruiden olie
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
Pata negra
12.00
Spaanse Ibérico ham
estimativa≈ 250 kcal1 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
VOORGERECHT
Tonijn tartaar
16.00
Tuna Tartare — stracciatella di burrata, avocado, ingelegde ui, limoen
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Ossenhaaspuntjes oosters
16.00
Oriental Beef Tips — spicy mayo, pickles, krokante knoflook
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Bao bun
15.00
2 st krokante kip, pickles, spicy mayo, chilipeper
estimativa≈ 550 kcal50 g hidratos
Zeebaars crudo
15.00
Sea Bass Crudo — pickled venkel, bieslook olie, ponzu beurre noisette schuim
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Steak tartaar
15.00
Steak Tartare — klassieke garnituur, gefrituurd kappertje, zuurdesem crostini
estimativa≈ 350 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
supplement gebakken eendenlever
9.00
Fried Duck Liver
estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
HOOFDGERECHT
Bloemkoolvegetarian
21.00
Cauliflower Steak — labneh, za-atar, sumak uitjes, granaatappel, miso mayonaise
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Zeetong
39.00
Sole Meuniere — gebakken in roomboter, kappertjes, peterselie, citroen
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tournedos & frites
34.00
Tournedos and Fries — 225 gr, bloemkool crème, groene asperge, saus naar keuze & frites
estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos
BBaavveettttee && ffrriitteess
32.00
Bavette and Fries — 200 gr, bloemkool crème, groene asperge, saus naar keuze & frites
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
Rib-eye & frites
33.00
Rib-eye and Fries — 250 gr, bloemkool crème, groene asperge, saus naar keuze & frites
estimativa≈ 980 kcal45 g hidratos
SALADE
Tonijn & avocado
22.00
Tuna and Avocado Salad — verse tonijn, artisjok, kappertjes, olijf, tomaat, rode ui, kriel
estimativa≈ 580 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
VOOR DE TAFEL
Chateaubriand
39.00
225 gr, haricot vert en kriel in miso beurre blanc, saus naar keuze
estimativa≈ 780 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Zeebaars
26.00
Grilled Sea Bass — gegrilde hele zeebaars 600g, haricot vert en kriel in miso beurre blanc
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
BIJGERECHT
Gegrilde groene aspergevegetarian
9.00
Grilled Green Asparagus — labneh, beurre noisette, citrus
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Mini Caesar
7.00
Mini Caesar Salad — grana padano, knoflook crouton, spek
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
FFrriitteess met mayonaisevegetarian
5.00
Fries with Mayonnaise
estimativa≈ 480 kcal42 g hidratos
Truffelfrietjevegetarian
6.50
Truffle Fries — grana padano, truffel mayonaise
estimativa≈ 550 kcal42 g hidratos
KIDS tot 12 jaar
Kaastengels met frites, mayonaise en een mini stroopwafel sundae als dessertvegetarian
13.00
Kids Cheese Fingers and Fries
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratospesado 42
Krokante kipstukjes met frites, mayonaise en een mini stroopwafel sundae als dessert
12.00
Kids Crispy Chicken and Fries
estimativa≈ 1150 kcal110 g hidratospesado 34
Kroket met frites, mayonaise en een mini stroopwafel sundae als dessert
12.00
Kids Croquette and Fries
estimativa≈ 1050 kcal110 g hidratospesado 44
DESSERT
CCrrèèmmee BBrrûûllééee
9.00
Crème Brûlée — vanille crème brûlée met een vleugje sinaasappel en kaneel
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratospesado 41
Cheesecakevegetarian
10.00
citrus mascarpone labneh en yoghurt roomijs
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 31
Bolletje ijsvegetarian
2.50
Ice Cream — hazelnoot, vanille, citroen, stroopwafel, yoghurt
estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos
Este menu ainda está correto?
64veggie
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Cozinha francesa com opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem couve-flor com labneh e toast de abacate. Para sobremesa, há cheesecake e crème brûlée.
23 pratos vegetarianos e 0 veganos de 78
73dia
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Cozinha francesa com opções proteicas
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções ricas em proteínas. Existem saladas e pratos de carne com poucos hidratos de carbono.
39 adequado para diabetes · 78 pratos
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Prático
- Morada
- Markt 26, 2801 JJ Gouda
- Horário
- Seg—Ter—Qua10:00–01:00Qui10:00–01:00Sex10:00–01:00Sáb10:00–01:00Dom11:00–01:00
- Contacto
- +31182605597 info@brasseriecopper.nl
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriecopper.nl/
- Registo
- completude 83 %, confiança 85 %