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Le Carillon - Goult, Av. du Luberon

Avenue du Luberon, 84220 Goult

Fechado agora

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Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

En Entrée
La Tomate
18.00
Tomato Gazpacho — Gaspacho de tomate "green zebra" – tartare de légumes et feta – sorbet poivron – chips de chorizo
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Le Foie gras
25.00
Seared Foie Gras — Escalope poîlée de foie gras de canard – déclinaison du maïs
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
La Raie
19.00
Stingray Pressé — Pressé d'aile de raie aux câpres et citron vert – tartare de tomate au Xérès et poivre noir – focaccia à l'encre de seiche
estimativa≈ 410 kcal28 g hidratos
La Lotte
21.00
Smoked Monkfish Carpaccio — Carpaccio de lotte fumée par nos soins – huile d'olive au basilic – courgette acidulée – chiffonnade de chou rouge
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pour Suivre
La Daurade Royale
32.00
Sea Bream Fillet — Filet de daurade royale – guacamole– concassée de tomate condimentée – basilic
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La Gambas
30.00
Roasted King Prawns — Gambas rôties – condiment niçois – crumble parmesan – réduction balsamique
estimativa≈ 420 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Le Veau
31.00
Veal Pavé — Pavé de veau – caviar d'aubergine – cubes croustillants de céleri rave – jus au thym
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le Boeuf
33.00
Beef Fillet — Le filet de boeuf – écrasé de pommes de terre – éclats d'olive noire – fèves de soja – jus de viande à l'ail et à l'anchois
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Les Fromages de Romain Dumond
La Chèvrevegetarian
14.00
Goat Cheese Selection — Une sélection de fromages de chèvre de Provence – confit maison de fruit du moment
estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
La Vachevegetarian
15.00
Cow Cheese Selection — Un assortiment de fromages affinés de vache – petite salade aux amandes grillées
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
En Douceur
Le Chocolat
15.00
Chocolate Dessert — Génoise cacao – mousse chocolait – coeur coulant praliné sarrasin – émulsion aux zestes d'orange
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratospesado 27
La Prune
15.00
Plum Tartlet — Tartelette – crème légère vanille/cardamome – prune rouge – coulis prune – sorbet mirabelle
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33
La Fraîcheur
15.00
Homemade Sorbets — L’assortiment des sorbets maison – tuile croustillante aux amandes
estimativa≈ 280 kcal42 g hidratospesado 35
Le Citron - Menthe
15.00
Lemon Mint Pavlova — Pavlova mojito – meringue suisse aux zestes de citron – compotée de citron vert au rhum – émulsion menthe –sorbet itron vert
estimativa≈ 410 kcal60 g hidratospesado 30

Este menu ainda está correto?

33veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu oferece tábuas de queijos como a selection de fromages de chèvre de Provence e a assortiment de fromages affinés de vache. Não há pratos principais vegetarianos.

2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 14

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa de baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Os acompanhamentos têm um índice glicémico baixo.

9 adequado para diabetes · 14 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Avenue du Luberon, 84220 Goult
Horário
Seg—
Terfechado
Quafechado
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom—
FERMETURE ANNUELLE Du Mardi 2 Décembre 2025 au Vendredi 6 Mars 2026
Contacto
+33490721509
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-goult.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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