L'Eclusier
Rue des Islandais 23, 59820 Gravelines
Fechado agora · abre Ter 12:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
PRELIMINAIRES
Os à moelle flambé
11.50
flambéed bone marrow — Os à Moelle en Gouttière, Flambé au Thym sous vos yeux !
estimativa≈ 320 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Burrata & Champignons
13.00
burrata and mushrooms — Brioche Façon Pain Perdu, surplombée d’une Burrata & d’une tombée de Champignons en Persillade
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratos
Croquette Pulled Pork
13.50
pulled pork croquette — Croquettes de Porc Effiloché, accompagné de son Mesclun et d’une Mayonnaise à l’Ail
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Poulpe
14.00
octopus carpaccio — Tentacules de Poulpe cuites Basse Température, tranchées en Carpaccio & agrémentées d’Agrumes
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Vitello Tonnato
14.00
Veau cuit Basse Température, Tranché Finement & accompagné de sa Sauce au Thon, Capres & Anchois tombée de Parmigianno Regigano & de Zestes de Citrons !
estimativa≈ 310 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Kobe Beef
48.00
La Légendaire Viande de Kobe venu tout droit du Japon, servie en toute simplicité pour préserver son authenticité & sa richesse aromatique unique
estimativa≈ 420 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Kobe Beef Supplément Caviar
73.00
kobe beef with caviar
estimativa≈ 460 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Huêtres
14.00
oysters — Les 6 Huitres fines de Claire n°3
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
LES SALADES
Salade Caesar
17.50
caesar salad — Salade, Tomates, Poulet rôti, Lardons, Lard Grillé, Parmesan, Oeufs durs, Croütons, Sauce César
estimativa≈ 750 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Salade Gambas & Agrumes
21.00
prawn and citrus salad — Salade, Gambas, Saumon Fumé, Orange, Pommelos, Melon, Tomates Cerises, Vinaigrette Agrumes
estimativa≈ 480 kcal24 g hidratosequilibrado 78
RETOUR DE LA CRIÉE
Poisson du jour
20.00
fish of the day — Selon l’arrivage de notre Poissonnier
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gambas Roll
21.00
prawn roll — Pain brioché garni de Gambas Snackées, Avocat, Pommes croquantes et laitue, le tout relevé d’une Sauce Délicate au Curry et à la Mangue
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratos
Colombo de Poissons
24.00
fish colombo — Recette d’Origine Antillaise, retravaillée avec de la Dorade & du Merlu mijotés dans un Colombo parfumé aux épices douces, Lait de Coco et Légumes Grillés
estimativa≈ 520 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tomates & Crevettes
30.00
tomato and grey shrimp — Un Grand Classique Frais & Généreux, de belles Tomates Anciennes Garnies de Crevettes Grises enrobèe de Mayonnaise Maison
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Homard & Risotto
35.00
lobster risotto — Queue de Homard Rôtie accompagné de son Risotto Crémeux aux notes de Crustacés, Parmigianno Regigano
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos
Sole Meunière
39.00
La Sole délicatement poîlée dans un Beurre Noisette, relevée d’un trait de Citron et de Persil frais. Un Grand Classique !
estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
LES HAMBURGERS
Veggie Burgervegetarian
16.50
Bun’s, Galette de Quinoa à la provenácale, Aubergines, Courgettes & Poivrons Marinés, Cheddar Maturé, Compotée d’Oignons, Mayonnaise & ketchup
estimativa≈ 720 kcal58 g hidratosequilibrado 66
Cheese Burger
17.50
Bun’s, Sauce maison, Oignons, Deux Steaks hachés de Boeuf Smashés, Cheddar Maturé, Cornichons Aigre Doux
estimativa≈ 950 kcal48 g hidratos
Bacon Burger
18.00
Bun’s, Sauce Bacon, Oignons, Deux Steaks hachés de Boeuf Smashés, Cheddar Maturé & Emmental, Lard, Cornichons Aigre Doux
estimativa≈ 1050 kcal48 g hidratos
Burger Poulet Rôti
20.00
roast chicken burger — Bun’s, Oignons Grillés,, Mayonnaise légèrement relevé à l’Ail, Effiloché de Poulet Rôti accompagné de son Jus de Cuisson, Comté & Cebettes
estimativa≈ 820 kcal42 g hidratos
Burger Clacos
20.00
clacos burger — Bun’s, Mayonnaise, Oignons Grillés, Roquette, Deux Steaks hachés de Boeuf Smashés, Beurre à l’ail, Camembert fondu, Lard
estimativa≈ 1150 kcal45 g hidratos
Wagyu Burger
23.00
Bun’s, Mayonnaise à l’Ail Noir, Compotée d’Oignons, Steak Haché de Wagyu, Cheddar Maturé, Lard, Pickles de Graine de Moutarde, Roquette, Cornichons Aigre Doux
estimativa≈ 980 kcal38 g hidratos
LES VIANDES
Tartare Italien
19.00
italian beef tartare — L’Iconique Tartare de Boeuf taillé au couteau dans une Bavette de Génisse Française légèrement Maturée, aggrementé d’un Pesto Vert au Basilic, de Pignons de Pin & de Roquette
estimativa≈ 420 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Sélection du Boucher
20.00
butcher's selection beef — Pièce de Boeuf d’environ 200g différente selon les semaines
estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Escalope Milanaise
21.50
veal milanese — L’Escalope de Veau Panée dans un Mélange Parmigianno Regigano & Panko, Dorée à Souhait & accompagnée de sa Salade Caprese & de Parmesan
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Tigre qui Pleure
23.00
crying tiger beef — Bavette Angus d’environ 200g, Marinée aux Épices Thaïs, Délicatement saisie puis tranchée, accompagnée d’une sauce légèrement Sucrée, relevée par une touche de Coriandre fraîche & de Cacahuêtes Grillées
estimativa≈ 580 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Ribs de Boeuf
25.00
beef ribs — Ribs de Boeuf Angus Cuit Basse Température pendant plus de 24H, Puis Snacké au Feu de Bois
estimativa≈ 750 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Noix d’Entrecôte d'Argentine (250G)
26.00
argentine ribeye 250g — Ribeye de boeuf Argentin
estimativa≈ 680 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Noix d’Entrecôte d'Argentine (500G)
50.00
argentine ribeye 500g — Ribeye de boeuf Argentin
estimativa≈ 1360 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Filet de Boeuf Black Pearl
40.00
black pearl beef fillet — Filet de Boeuf Black Pearl provenant de Génisses élevés en Pologne
estimativa≈ 620 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
LES VIANDES MATURÉES
Carpaccio de boeuf Holstein (130G)
25.50
holstein beef carpaccio 130g — Faux-filet de race Holstein maturé sur os, fumé à froid au hêtre
estimativa≈ 310 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio de boeuf Holstein (250G)
42.00
holstein beef carpaccio 250g — Faux-filet de race Holstein maturé sur os, fumé à froid au hêtre
estimativa≈ 620 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
L-Bone
40.00
l-bone steak — Contre-filet sur lequel nous avons gardé la « Baguette »
estimativa≈ 780 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Entrecôte & Côte à l’Os
aged ribeye and bone-in rib — Blonde de Galice, Aberdeen Angus, ShortHorn « Salt Aged », Black Pearl, Noire de Baltique
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Bavette Wagyu
49.00
wagyu flank steak — Découpe de Wagyu (MBS 7+)
estimativa≈ 820 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Pichana Wagyu Stone Axe
59.00
wagyu picanha — Picanha de Wagyu Pur Sang Japanese Black (MBS 9+)
estimativa≈ 950 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Kobe Beef, L’icône japonaise
85.00
kobe beef — Boeuf de Kobe (MBS 12)
estimativa≈ 880 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
La Dégustation de Boeuf Wagyu
90.00
wagyu beef tasting — Environ 150 Grammes de Bavette Wagyu, 150 Grammes de Pichana Wagyu Full Blood, 80 Grammes de Boeuf de Kobe
estimativa≈ 1450 kcal5 g hidratosadequado para diabetespesado 43
LES PATISSERIES DE THIBAULT COUSIN
Le Fraisier
10.00
strawberry cake — Biscuit moelleux noisette-amande, confit de fraises, mousse onctueuse à la vanille de Madagascar et de Tahiti, le tout sublimé par des fraises fraîches
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
L’Ultra Gourmand
10.00
ultra gourmet cake — Biscuit moelleux à la noisette et à l’amande, garni d’un caramel au beurre salé fondant, cë’ur de crémeux chocolat et praliné noisette, crême légère à la vanille de Madagascar
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratospesado 25
Le Finger Citron
10.00
lemon finger cake — Crême Onctueuse Citron, Passion et Yuzu, confit citrus acidulé, biscuit moelleux aux amandes, meringue française
estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 31
Cheese Cake Framboise
10.00
raspberry cheesecake — Cheesecake crême légère, framboise, base biscuitée croustillante
estimativa≈ 520 kcal42 g hidratospesado 31
Café ou Thé Gourmand
11.00
coffee or tea gourmet — Accompagnés des délices du chef
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 32
Irish ou Champagne Gourmand
16.50
irish or champagne gourmet — Accompagné des délices du chef
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratospesado 18
Assiette de Fromagesvegetarian
10.00
cheese plate — Sélection de Fromages par Philippe Olivier, maître- fromager
estimativa≈ 400 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
LES GLACES
Dame blanche
8.50
Glace vanille, chocolat noir fondu, chantilly
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27
Chocolat ou Café Liégeois
8.50
chocolate or coffee liégeois — Glace vanille, chocolat noir fondu, chantilly
estimativa≈ 580 kcal48 g hidratospesado 26
Coupe Estivale
8.50
summer ice cream cup — Glace Ananas, Glace Passion, Glace vanille, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 39
Coupe Oréo
9.00
oreo ice cream cup — Glace Vanille, Glace Praliné, Glace Caramel, Nappage Chocolat, Chantilly, Eclats d’Oréo
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratospesado 23
Colonel
9.00
Glace Citron Vert, Arrosée de Vodka
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratos
La Créole
9.50
Rum Raisin and Salted Caramel Ice Cream — Glace Rhum Raisin, Glace Caramel Beurre Salé, Arrosée de Rhum
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 31
Marnisimo
9.50
Grand Marnier and Vanilla Ice Cream — Glace Grand Marnier, Glace Vanille, Chantilly, Arrosée de Grand Marnier
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 30
Coupes 2 Boules
6.00
Two Scoop Ice Cream — Choix de crèmes glacées, toppings et biscuits
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 34
Coupe 3 Boules
8.00
Three Scoop Ice Cream — Choix de crèmes glacées, toppings et biscuits
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Este menu ainda está correto?
30veggie
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Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem o Veggie Burger com quinoa e beringelas. Existe também a Assiette de Fromages com seleção de queijos.
2 pratos vegetarianos e 0 veganos de 54
88dia
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Opções ricas em proteínas
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções de carne e marisco com poucos hidratos de carbono. As carnes maturadas e os tartares são escolhas ideais.
29 adequado para diabetes · 54 pratos
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Prático
- Morada
- Rue des Islandais 23, 59820 Gravelines
- Horário
- Seg—Ter12:00–14:00Qua12:00–14:00Qui12:00–14:00, 18:30–22:00Sex12:00–14:00, 18:30–22:00Sáb12:00–14:00, 18:30–22:00Dom12:00–14:00
- Contacto
- +33328650242 restaurant.leclusier@gmail.com
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclusiergravelines.fr/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %