Au Mastroquet

1 Avenue Carnot, 70100 Gray

horário de abertura desconhecido

French€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

MENU RÉGIONAL

Chiffonnade de jambon de Luxeuil aux griottines de Fougerolles

32.00

Luxeuil ham chiffonnade with cherries

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Terrine de canard du Mastroquet

32.00

Duck terrine

estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Salade Saônoise, toast de chèvre chaud, jambon sec et noix

32.00

Saônoise salad with goat cheese toast and ham

estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Salade Maestro

32.00

Maestro salad

estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Saumon fumé et brochette de crevettes au curry

32.00

Smoked salmon and curry shrimp skewers

estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Suprême de poulet à la crème de Comté, frites

32.00

Chicken supreme with Comté cream and fries

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

Dos de sandre au vin jaune sauce au beurre blanc

32.00

Zander with yellow wine and beurre blanc

estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Filet de truite blanche du Jura sauce au beurre blanc

32.00

White trout fillet with beurre blanc

estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Friture de carpes et frites

32.00

Fried carp and fries

estimativa≈ 880 kcal60 g hidratos

Jambon braisé, sauce moutarde à l’ancienne

32.00

Braised ham with mustard sauce

estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcennevegetarian

32.00

Regional cheese board

estimativa≈ 750 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Faisselle de fromage blanc Mauronvegetarian

32.00

Mauron fromage blanc — ou au miel ou coulis de fruits rouges

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratos

Caramel liégeoisvegetarian

32.00

Liège caramel

estimativa≈ 650 kcal70 g hidratospesado 23

Coupe glacée Mastroquet au miel ou coulis de fruits rougesvegetarian

32.00

Mastroquet ice cream sundae

estimativa≈ 480 kcal50 g hidratospesado 30

BORDS DE SAÔNE

Salade italienne

46.00

Italian salad with burrata and melon — Burrata au pesto, viande des Grisons et melon

estimativa≈ 520 kcal20 g hidratos

Mosaïque de légumes et verrine de concombre et saucisse du Val d’Ajol

46.00

Vegetable mosaic and Val d'Ajol sausage

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

12 escargots de Bourgogne

46.00

Burgundy snails

estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

Marbré de poisson et brochette de crevettes

46.00

Fish mosaic and shrimp skewers

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Souris d’agneau aux sucs de thym

46.00

Lamb shank with thyme

estimativa≈ 720 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Entrecôte Montbéliarde, sauce Roquefort ou poivre ou béarnaise ou Maître d’Hôtel

46.00

Montbéliarde ribeye steak

estimativa≈ 850 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcennevegetarian

46.00

Regional cheese board

estimativa≈ 750 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Faisselle de fromage blanc Mauronvegetarian

46.00

Mauron fromage blanc — ou au miel ou coulis de fruits rouges

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratos

Coupe glacée Mastroquet au miel ou coulis de fruits rougesvegetarian

46.00

Mastroquet ice cream sundae

estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 31

Glace Dijonnaisevegetarian

46.00

Dijonnaise ice cream — Glace vanille, sorbet cassis, crème de cassis, crème fouettée

estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33

MENU DU RESTAURANT AU MASTROQUET

Foie gras de canard maison accompagné d’un confit de figues

58.00

Homemade duck foie gras with figs

estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Suprême de poulet au morilles

58.00

Chicken supreme with morels

estimativa≈ 650 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Filet de bœuf aux morilles

58.00

Beef fillet with morels — Majoration de 12 € avec ce choix

estimativa≈ 720 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcennevegetarian

58.00

Regional cheese board

estimativa≈ 750 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Faisselle de fromage blanc Mauronvegetarian

58.00

Mauron fromage blanc — ou au miel ou coulis de fruits rouges

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratos

Glace Dijonnaisevegetarian

58.00

Dijonnaise ice cream (cherry) — Glace vanille, sorbet cerises, griottines, crème fouettée

estimativa≈ 460 kcal50 g hidratospesado 34

Coupe glacée Vosgiennevegetarian

58.00

Vosgienne ice cream sundae — A base de glace myrtille, myrtilles, coulis de fruits rouges et crème fouettée

estimativa≈ 440 kcal45 g hidratospesado 34

Coupe glacée Pompadourvegetarian

58.00

Pompadour ice cream sundae — Glace Plombières, Grand-Marnier, crème fouettée

estimativa≈ 510 kcal42 g hidratospesado 29

Bocal de tiramisu au cafévegetarian

58.00

Coffee tiramisu

estimativa≈ 480 kcal38 g hidratospesado 30

Café Gourmandvegetarian

58.00

Gourmet coffee — Assortiment de 5 mignardises sucrées et sorbet framboise

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 36

Cocktail de fruits fraisvegan, vegetarian

58.00

Fresh fruit cocktail

estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos

Gaufre du Mastroquetvegetarian

58.00

Mastroquet waffle with ice cream and caramel — montée de glace vanille et caramel

estimativa≈ 850 kcal95 g hidratospesado 24

Crème brûlée vanilléevegetarian

58.00

Vanilla crème brûlée

estimativa≈ 380 kcal28 g hidratospesado 41

Baba au rhum vieuxvegetarian

58.00

Baba au rhum

estimativa≈ 420 kcal55 g hidratospesado 36

Coupe glacée Dijonnaisevegetarian

58.00

Dijonnaise ice cream sundae — Glace vanille sorbet cassis, crème de cassis, crème fouettée

estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33

Coupe glacée « Jack »vegetarian

58.00

Jack ice cream sundae — Sorbet citron, fruits frais, coulis de 듯 rouges, crème fouettée

estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 37

ASSIETTES REPAS

Burger Cheese

16.00

Cheese burger — Steak Angus, cheddar, salade, sauce Béarnaise, frites

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

Burger Ladypescatarian

16.00

Salmon burger — Saumon grillé, fromage frais aux herbes, tomate, cheddar, salade, sauce burger, frites

estimativa≈ 880 kcal62 g hidratos

Burger Vertvegetarian

14.00

Veggie burger — Steak végétal, avocat, oignon, betterave, courgette, sauce Béarnaise, frites

estimativa≈ 820 kcal68 g hidratos

Poulette

15.00

Chicken supreme with Comté cream and fries — Suprême de poulet à la crème de Comté, frites, salade

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

Fish and chipspescatarian

13.00

Beignets de poissons, frites et salade sauce Béarnaise

estimativa≈ 920 kcal75 g hidratos

Gorette

14.00

Braised ham with fries and mustard — Jambon braisé, frites, salade, sauce moutarde

estimativa≈ 800 kcal58 g hidratos

Friturepescatarian

22.00

Fried trout or carp — Goujonnette de truite ou carpe selon approvisionnement

estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Souris

22.00

Lamb shank with potatoes — Souris d’agneau, sauce au thym et romarin, patates, salade

estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

Entrecôte Montbéliarde au Roquefort ou poivre ou Béarnaise ou Maître d’Hôtel

26.00

Montbéliarde ribeye steak with fries — Entrecôte, frites, salade

estimativa≈ 980 kcal55 g hidratos

Entrecôte Montbéliarde aux morilles

34.00

Montbéliarde ribeye steak with morels

estimativa≈ 720 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

SALADES

Salade mêléevegetarian

10.00

Mixed Salad

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Salade Maxivegetarian

14.00

Maxi Salad — Avocat, maïs, betterave, tomate, artichaut, concombre, œuf dur et oignons

estimativa≈ 420 kcal28 g hidratosequilibrado 75

César

12.00

Caesar Salad — Poulet, Comté, croûtons, œuf dur

estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Saônoise

14.00

Saônoise Salad — Toasts de chèvre chaud, jambon sec, noix

estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Italienne

17.00

Italian Salad — Burrata, pesto,viande des Grisons, melon

estimativa≈ 620 kcal20 g hidratosequilibrado 74

Maestropescatarian

18.00

Maestro Salad — Saumon fumé, brochette de crevettes et sauce curry

estimativa≈ 520 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

METS ET DESSERTS

Fish and chipspescatarian

16.00

estimativa≈ 920 kcal75 g hidratos

Glace « bonbon »

16.00

Candy Ice Cream — à base de glace vanille et fraise, Smarties et crème fouettée

estimativa≈ 650 kcal68 g hidratospesado 23

Mousse chocolat-noisette

18.00

Chocolate Hazelnut Mousse

estimativa≈ 580 kcal32 g hidratospesado 29

Gaufre de liègevegetarian

24.00

Liège Waffle

estimativa≈ 450 kcal62 g hidratospesado 38

Glace 2 boules parfum au choixvegetarian

25.00

Ice Cream (2 scoops)

estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos

MENU TI’GRAYLOIS

12.00

Ti'Graylois Menu — avec un sirop à l’eau

estimativa≈ 120 kcal30 g hidratospesado 32

Burger Kids

14.00

Kids Burger — Steak haché, cheddar, tomate, sauce burger ou Saucisse de Francfort ou Jambon blanc

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos

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Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções proteicas como steak e borrego. Estes pratos são naturalmente baixos em hidratos de carbono.

26 adequado para diabetes · 62 pratos

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Prático

Morada: 1 Avenue Carnot, 70100 Gray
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +33384645350
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-restaurant-mastroquet.com/

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