De Uurwerker

Uurwerkersplein 1, 9712 EJ Groningen

Fechado agora · abre 12:00

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 18 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

SOEP

SOEP (VEGAN MOGELĲK)vegan

Soup — tomaat / basilicum-ricotta / brood

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratosequilibrado 67

DINER SOEP (VEGAN MOGELĲK)vegan

Dinner Soup — tomaat / basilicum-ricotta / brood

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratosequilibrado 75

PIZZA

MARGHERITA (VEGA)vegetarian

Pizza Margherita — tomatensaus / mozzarella / buffelmozzarella / parmezaan / caesar krokant

estimativa≈ 950 kcal100 g hidratosequilibrado 69

BUFALA (VEGA)vegetarian

Pizza Bufala — tomatensaus / buffelmozzarella / rucola / basilicumolie / pĳnboompitten

estimativa≈ 880 kcal95 g hidratosequilibrado 72

PROSCIUTTO

Pizza Prosciutto — tomatensaus / buffelmozzarella / prosciutto crudo / rucola / parmezaan

estimativa≈ 980 kcal98 g hidratosequilibrado 68

TONNOpescatarian

Pizza Tonno — tomatensaus / mozzarella / tonĳn / rode ui / citroen-venkel / basilicumolie / kappertjes

estimativa≈ 920 kcal98 g hidratosequilibrado 70

POLLO

Pizza Pollo — tomatensaus / mozzarella / kipdĳ / rode ui / parmezaan / paprika / pittige olie / peterselie

estimativa≈ 960 kcal98 g hidratosequilibrado 69

DIAVOLO

Pizza Diavolo — tomatensaus / mozzarella / salami / ‘nduja / rode ui

estimativa≈ 1050 kcal98 g hidratos

CAPRA ROSSO (VEGA)vegetarian

Pizza Capra Rosso — tomatensaus / mozzarella / rode biet / geitenkaas / citroen-venkel / walnoot / rucola

estimativa≈ 940 kcal98 g hidratosequilibrado 74

CAPRESE (VEGA)vegetarian

Pizza Caprese — tomatensaus / mozzarella / rucola / stracciatella di burrata / pesto / tomaat / pĳnboompitten / olĳfolie / basilicum

estimativa≈ 1020 kcal98 g hidratos

CAJUN ORO

Pizza Cajun Oro — tomatensaus / mozzarella / cajun pancetta / piccalilly-mosterdmayonaise

estimativa≈ 1080 kcal102 g hidratos

FUNGHI (VEGA)vegetarian

Pizza Funghi — tomatensaus / mozzarella / paddenstoel / friarielli / scamorza / knoflookolie / walnoot

estimativa≈ 910 kcal95 g hidratosequilibrado 70

CAVOLFIORE AL TARTUFO (VEGA)vegetarian

Pizza Cauliflower Truffle — tomatensaus / mozzarella / bloemkool / hazelnoot / parmezaan / truffelolie

estimativa≈ 930 kcal96 g hidratosequilibrado 69

OM TE DELEN

CAESARSANDWICH

Caesar Sandwich — krokante kip / little gem / ansjovis / ei / caesardressing / olĳfolie / basilicum

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

KLASSIEKE STEAK TARTAAR

Classic Steak Tartare — ansjovis / eigeelcrème / brioche

estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetes

GEGRILDE ARTISJOKHARTENvegetarian

Grilled Artichoke Hearts — ricotta / pĳnboompitten / gremolata / balsamico

estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

ITALIAN SANDWICH (VEGA)vegetarian

Italian Sandwich — pesto / rucola / tomaat / stracciatella di burrata / balsamico / pĳnboompitten

estimativa≈ 620 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

GRAVAD LAXpescatarian

gemarineerde zalm / limoen / sinaasappel / gerookte burrata / venkel / kappertjes / granaatappel / gremolata

estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

TOMATEN TARTAAR (VEGA)vegetarian

Tomato Tartare — burrata / kappertjes / avocado / parmezaan / basilicumolie / kappertjes

estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

EGGS BENEDICT (VEGA)vegetarian

3.00

Eggs Benedict — brioche / hollandaise / bieslook / spinazie

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

GEROOSTERDE CURRY-SPITSKOOL (VEGAN)vegan

Roasted Curry Brussels Sprouts — amandel / koriander / rode peper / bosui / kimchisaus

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

TUNA MELTpescatarian

tonĳn / citroen-ricotta / augurk / sjalot / scamorza / pittige olie / rucola

estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

INSALATA BURRATA (VEGA MOGELĲK)

Burrata Salad — tomatensaus / burrata / prosciutto crudo / cherrytomaat / rucola / balsamico / basilicumolie

estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

HOLTKAMP KROKETTEN

Beef Croquettes — twee rundvleeskroketten / brood / mosterd (garnalen kroketten / limoenmayonaise)

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratos

PITA KIP

Chicken Pita — flatbread / kipdĳ / koolsalade / peterselie / srirachamayonaise

estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

UURWERKER BORRELPLANK

Charcuterie Board — vleeswaren / kazen / olĳven / komkommer / rode ui / dukkah / peterselie / bittergarnituur / huisgemaakte focaccia / aioli

estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos

LIBANEES BROOD (VEGAN)vegan

Lebanese Bread — hummus / gegrilde groenten / granaatappel / tomaat / labneh / chilisaus

estimativa≈ 520 kcal48 g hidratosequilibrado 70

KROKANTE KIP

Crispy Chicken — notenmix

estimativa≈ 540 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

ZOETE AARDAPPEL FRIET (VEGA)vegetarian

Sweet Potato Fries — parmezaan / truffelmayonaise

estimativa≈ 510 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

SHREDDED BEEF SANDWICH

smokey chipotle / koolsalade / rode ui / komkommer / bosui / bbq-krokant

estimativa≈ 610 kcal48 g hidratosequilibrado 65

HOLTKAMP VEGAN BITTERBALLEN (8 ST)vegan

Vegan Bitterballen — bloemkool / chili-maplesiroop / parmezaan / piccalilly-mosterdmayonaise

estimativa≈ 480 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

RIBEYE SANDWICH

brioche / pesto / parmezaan / pĳnboompitten / rucola / tomaat / truffelmayonaise

estimativa≈ 720 kcal38 g hidratosadequado para diabetes

VEGAN DUMPLINGS (6 ST)vegan

Vegan Dumplings — kimchi / rode peper / sesam / ponzu

estimativa≈ 340 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

BIETENSALADE (VEGA)

Beetroot Salad — gerookte burrata / little gem / pesto / paprika / basilicumolie / tomaat / pĳnboompitten (gemarineerde zalm)

estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

VERSE FRIET (VEGA)vegetarian

French Fries — mayonaise (truffelmayo & parmezaan)

estimativa≈ 580 kcal52 g hidratos

HOLTKAMP BITTERBALLEN (8 ST)

Bitterballen — mosterd

estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetes

HUISGEMAAKTE FOCACCIA (VEGA)vegetarian

Homemade Focaccia — rozemarĳn / parmezaan / knoflook / aioli (verse burrata / pesto)

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratos

VERSE BURRATAvegetarian

Fresh Burrata

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

GEROOKTE BURRATAvegetarian

Smoked Burrata

estimativa≈ 330 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

CALAMARIpescatarian

citroen / aioli / peterselie

estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

UURWERKER NACHO’S (VEGA)vegetarian

Nachos — kaas / guacamole / crème fraîche / jalapeños / tomatensalsa / peterselie (kipdĳ)

estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratospesado 42

LUNCH

CLUB UURWERKER CLASSICO

Club Sandwich — kipfilet / bacon / komkommer / sla / tomaat / ei / cheddar / limoenmayonaise / chips

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos

UURWERKER TOSTI

Toastie — EXTRA TOPPING: sucuk / kaas / knoflooksaus

estimativa≈ 620 kcal40 g hidratos

KIDS TOSTI

Kids Toastie — ham en/of kaas / ketchup

estimativa≈ 450 kcal32 g hidratos

KIPBURGER

Chicken Burger — krokante kip / sla / tomaat / augurk / rode ui / pikante bbq-mayonaise / verse friet

estimativa≈ 950 kcal75 g hidratos

BEEFBURGER

Beef Burger — sla / tomaat / augurk / rode ui / bacon / cheddar / pikante bbq-mayonaise / verse friet

estimativa≈ 1050 kcal75 g hidratos

DINER

KALFSSUKADE

Veal Stew — zacht gegaard / zoeteaardappelpuree / groene asperge / bospeen / madeira-paddenstoelenjus

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

BAVETTE

Bavette Steak — gebakken groenten / pastinaakmousseline / truffelchips / rodewĳnsaus / gremolata

estimativa≈ 720 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

KABELJAUWFILETpescatarian

Cod Fillet — honing-mosterd-dillelak / bloemkoolcrème / seizoensgroenten / dashi-hollandaise

estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

BLOEMKOOL STEAK (VEGAN)vegan

Cauliflower Steak — zoeteaardappelcrème / paddenstoel / asperge / bospeen / granaatappel / amandel / labneh / tomatenkrokant / chiliolie

estimativa≈ 520 kcal38 g hidratosequilibrado 79

RIBEYE SALADE

Ribeye Salad — stracciatella di burrata / sla / pesto / granaatappel / tomaat / parmezaan / truffelcrème / tomatenkrokant

estimativa≈ 780 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

SALADE PRIMAVERA (VEGA)vegetarian

Primavera Salad — stracciatella di burrata / sla / pesto / granaatappel / tomaat / parmezaan / truffelcrème / tomatenkrokant

estimativa≈ 620 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

DESSERT

CRÈME BRÛLÉE

gezouten karamel / frambozengel / rood fruit

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 31

CHEESECAKE

estimativa≈ 520 kcal38 g hidratospesado 28

WITTE CHOCOLADEMOUSSE

White Chocolate Mousse — cacao / aardbei / passievruchtcurd

estimativa≈ 480 kcal35 g hidratospesado 33

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91veggie
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Variedade de opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui a pizza Cavolfiore al Tartufo e salada com burrata fumada. Existe também um steak de couve-flor vegan.

25 pratos vegetarianos e 7 veganos de 56

67dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias saladas e pratos principais proteicos. Há muitas opções de petiscos para partilhar.

27 adequado para diabetes · 56 pratos

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Prático

Morada: Uurwerkersplein 1, 9712 EJ Groningen
Horário: Seg12:00–23:00
Ter12:00–23:00
Qua12:00–23:00
Qui12:00–23:30
Sex11:00–00:30
Sáb11:00–00:30
Dom12:00–22:00
Contacto: +31508200991 mail@uurwerker.nl
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), uurwerker.nl/
Registo: completude 83 %, confiança 84 %

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