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Briketenia

Rue de l'Église 142, 64210 Guéthary

horário de abertura desconhecido

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

DESSERTS
MILLE-FEUILLE
9.00
Vanilla cream, smooth caramel.
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 31
EXOTIC FRUIT TART
9.00
Lime cream, exotic fruit brunoise and Breton shortbread.
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 42
CHOCOLATE & PEANUT
9.00
Chocolate & Peanut Dessert — Silky chocolate mousse, peanut crumble and praline.
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratospesado 37
Day by day “Return from the market”
“Return from the market”
52.00
Return from the Market Lunch Menu — Lunch menu, Excluding Sundays and public holidays
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Bastelica family tomatoesvegetarian
Gelled tomato water maceration, and criste marine
estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Gently steamed hake fillet with seaweed gomasio and lemon zestpescatarian
Steamed Hake Fillet — Zucchini carpaccio with fig leaf-infused beurre blanc
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Guinea fowl from Dublanc Farm
Guinea Fowl — Albufera sauce and poultry jus, Homemade pommes dauphines, and Briketchup
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Peanut and praline soufflé dome
Peanut and Praline Soufflé — Crumble and chocolate ice cream
estimativa≈ 500 kcal40 g hidratospesado 32
The Path of Perfumes
The Path of Perfumes
134.00
The Path of Perfumes Tasting Menu — Appetizer. Bastelica family tomatoes, burrata and green olives, Macerated tomato water with jellied tomato and sea fennel. Free-range egg from the Oiloxoko farm in Sare, Kintoa ham and puff pastry brioche. Grilled lobster, shell juice with smoked chili, Tomato sauce with black cardamom. Yuzu and pear granita. Glazed veal sweetbreads, old-fashioned mustard sauce, Fennel, almonds, raw and roasted apricots. Fresh and mature cheeses, Selected by us. Citrus blossom, lemon cream and Timut pepper ganache, Orange sorbet.
estimativa≈ 2200 kcal150 g hidratospesado 33
Menus
The Grand Menu
134.00
estimativa≈ 2500 kcal180 g hidratospesado 33
Market Menu
52.00
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Seasonal Menu
92.00
estimativa≈ 2100 kcal140 g hidratospesado 33
Briket Bistro Menu
estimativa≈ 1500 kcal100 g hidratospesado 33

Este menu ainda está correto?

27veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe apenas um prato vegetariano, os tomates da família Bastelica. As restantes opções incluem carne e peixe.

1 pratos vegetarianos e 0 veganos de 13

40dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem poucas opções com poucos hidratos de carbono. O filete de pescada tem 12 g de hidratos.

2 adequado para diabetes · 13 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue de l'Église 142, 64210 Guéthary
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33559265134 contact@briketenia.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), briketenia.com/fr/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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