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Le Gantxo

Rte du Port, 64520 Guiche

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

MENUS
MENU DÉCOUVERTE
41.00
Discovery Menu — Entrée – Plat – Dessert
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 25
MENU GOURMAND
46.00
Gourmet Menu — Entrée – Plat avec supplément – Dessert
estimativa≈ 1800 kcal130 g hidratospesado 25
MENU CONFIANCE
55.00
Trust Menu — Laurent vous propose un menu surprise
estimativa≈ 1700 kcal120 g hidratospesado 25
ENTRÉES
LA TETE DE VEAU*
12.00
Calf's Head — émincée finement, sauce gribiche pomme de terre et pickles
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
LA RILLETTE
12.00
Cod and Trout Rillettes — de cabillaud et truite fumée, terreau d’encre de seiche sorbet tagète et mayonnaise algues
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
LE CRONUTS
12.00
Artichoke and Tomato Cronuts — artichauts et tomates confites ajo blanco et pesto
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos
PLATS
LA BRANDADE BISCAYENNE
22.00
Basque Brandade Cannelloni — en cannelloni de courgettes, tuile à l’encre de seiche, crémeux courgette/gingembre
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
LE THON DE LIGNE*
22.00
Grilled Tuna — grillé au barbecue, aubergines panées, laitue de mer, réduction d’arêtes tomatée
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
LE BOUDIN BASQUE*
22.00
Basque Blood Sausage — pané au maïs local, basquaise, émulsion ail/thym tempura de piments
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 65
LA CANETTE*
22.00
Stuffed Duck — cuisse farcie et filet servi rosé grillée au kamado, confiture de poivrons verts béarnaise, légumes de saison
estimativa≈ 850 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
DESSERTS
LE CHOCOLAT
9.00
Chocolate Dessert — chocolat noir, biscuit cacao caramel salé, croustillant et mousse cacahuètes
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 30
L’ANANAS
9.00
Pineapple Carpaccio — en carpaccio au fruit de la passion, entremet coco mangue et citron vert
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratos
LA FIGUE
9.00
Poached Fig — pochée au vin rouge et vanille, poires crumble et glace à la feuille de figuier
estimativa≈ 480 kcal60 g hidratospesado 43
SUGGESTIONS
PIECE DE BOEUF « HERRIKO »
26.00
Herriko Beef Steak — sauce béarnaise »légère », frites maison
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos
LES FROMAGES DE BREBIS *vegetarian
12.00
Sheep Cheese Selection — bleu basque et Ossau-Iraty
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
MENU ENFANT
MENU ENFANT : 16€
16.00
Kids Menu — Steak ou Thon/ frites Chocolat
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratospesado 36

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73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos de proteína com baixo índice glicémico. Evite os menus combinados devido ao açúcar.

6 adequado para diabetes · 16 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rte du Port, 64520 Guiche
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+33559564663
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-gantxo.fr/

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