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La Chalosse

Place de la Commune de Paris 6, 78280 Guyancourt

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Terrine de foie gras du sud ouest « maison »
Foie gras terrine
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Poîlée de champignons frais, copeaux de foie gras
Sautéed mushrooms with foie gras
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Brick de chèvre fermier, lit de saladevegetarian
Goat cheese brick
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Salade Chalosse aux gésiers d'oie et magrets fumés
Chalosse salad with goose gizzards and smoked duck
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Caviar de lentilles tièdes au copeaux de foie gras
Warm lentil caviar with foie gras
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Poîlée de chita ké et pleurotes, copeaux de foie gras
Sautéed chanterelles and oyster mushrooms with foie gras
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Burger au foie gras poîlé et piment d’Espelette
Foie gras burger
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos
Plats
Assiette végétarienne, pour les fondus de légumes, avec ou sans fromage !!vegetarian
Vegetarian plate
estimativa≈ 400 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Plat du jour
Dish of the day
estimativa≈ 700 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Tartare de magret de canard aux amandes et crème de pruneaux
Duck breast tartare with almonds and prune cream
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosequilibrado 69
Salade Périgourdine (gésiers d'oie, manchons confits, magret fumé et foie gras)
Périgourdine salad
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Demi magret de canard grillé sauce moutarde a l ancienne et pruneaux
Grilled duck breast with mustard sauce
estimativa≈ 650 kcal25 g hidratos
Parmentier de canard: Confit de cuisse de canard, purée maison, gratiné à Ossau Iraty
Duck parmentier
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratos
Bar rôti entier au romarinpescatarian
Roasted whole sea bass
estimativa≈ 500 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Andouillette de canard grillée à la plancha
Grilled duck andouillette
estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Confit de cuisse de canard, pommes façon Sarladaises
Duck confit with Sarladaise potatoes
estimativa≈ 900 kcal45 g hidratos
Burger « landais » au confit de canard
Landais duck confit burger
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratos
Côte de bæuf grillée sel saveur du jardin
3.90
Grilled ribeye steak
estimativa≈ 800 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Parmentier de canard crème et parmesan
Duck parmentier with parmesan
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratos
Desserts
Assiette d'Ossau Iraty (AOP) et sa confiture de cerises noiresvegetarian
Ossau Iraty cheese with black cherry jam
estimativa≈ 400 kcal25 g hidratospesado 44
La jolie " Landaise " (surprise aux pommes)vegetarian
Landaise apple dessert
estimativa≈ 450 kcal60 g hidratospesado 38
Coupe Croustine (glace pistache, chocolat chaud, nougatine, crème fouettée)
Croustine ice cream sundae
estimativa≈ 850 kcal85 g hidratospesado 22
Coupe Agenor (glace pruneaux à l'armagnac, crème fouettée)
Agenor prune ice cream sundae
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 40
Mi cuit au chocolat "maison"
Chocolate fondant
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Café gourmand
estimativa≈ 400 kcal50 g hidratospesado 37
La châtaigneraie (fromage blanc, crème de marron, glace vanille)vegetarian
Chestnut dessert
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratos
Bananes caramélisées au rhumvegetarian
Caramelized bananas with rum
estimativa≈ 420 kcal55 g hidratospesado 33

Este menu ainda está correto?

59veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O prato principal vegetariano é o prato de legumes. Para entrada existe o brick de queijo de cabra e para sobremesa as bananas caramelizadas com rum.

6 pratos vegetarianos e 0 veganos de 27

74dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos principais ricos em proteínas. A Côte de bæuf grillée e o Bar rôti entier têm poucos hidratos de carbono.

12 adequado para diabetes · 27 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Place de la Commune de Paris 6, 78280 Guyancourt
Horário
Seg12:00–14:00, 19:00–21:00
Ter12:00–14:00, 19:00–21:00
Qua12:00–14:00, 19:00–21:00
Qui12:00–14:00, 19:00–21:00
Sex12:00–14:00, 19:00–21:00
Sáb19:00–21:00
Dom—
Contacto
+33130441182 lachalosseresto@orange.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantguyancourt.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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