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DeDAKKAS

De Witstraat 1A, 2011DV HAARLEM

Fechado agora · abre 10:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

WALKING DINNER ZOMER
Spicy kokos wortelsoepvegan, vegetarian
54.00
Spicy coconut carrot soup — Geroosterde bospeen | Za’atar | Bieslookolie
estimativa≈ 180 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Risotto van Parelgortvegetarian
54.00
Pearl barley risotto with goat cheese — Geitenkaas | Gestoofde lamsoren
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratosequilibrado 77
Ravioli Citroen Ricottavegetarian
54.00
Lemon ricotta ravioli — Doperwten | Aardappel chips | Beurre blancvan Parmezaanse kaas
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Rundvlees Burger van de grill
54.00
Grilled beef burger — Chipotlepeper mayo | Ingelegde bietjes | IJsbergsla, komkommer, munt
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Rabarber compotevegetarian
54.00
Rhubarb compote with strawberries — Aardbeien | Roze peper | Merengue van vlierbloesem
estimativa≈ 220 kcal38 g hidratospesado 35
Optioneel
Frietvegan, vegetarian
1.50
Fries
estimativa≈ 310 kcal35 g hidratos
Aubergine HarissaBitterbalvegetarian
1.50
Aubergine harissa croquette
estimativa≈ 110 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Oesterzwambalvegetarian
1.50
Oyster mushroom croquette
estimativa≈ 110 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Broccoli-Linzenbalvegetarian
1.50
Broccoli lentil croquette
estimativa≈ 120 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Wijnmakersdiner
4-gangen menu
92.50
Winemaker's 4-course dinner — auberginesoep met gerookte puntpaprika en makreel van de plancha, rijke pithiviers met herfstgroenten, platbrood met seizoensgroenten en pecorino, bijzondere bereiding van ganzenborst en pulled ganzenbout van de Green Egg, huisgemaakte lekkernijen
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 44
PAASBRUNCH OP HET DAK
Paasbrunch
25.00
Easter brunch — Toast van brioche met eiersalade, dragon en bieslookhollandaise. Croissant met jam en roomboter. Salade met stracciatella, doperwt, meloen en Thaise basilicum. Gazpacho van watermeloen met granaatappel en pistache. Dessert van rabarber, aardbei, zwarte pepermerengue en basilicum.
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos
MENU
Volwassenen
60.00
Adult 5-course dinner — vijfgangen diner
estimativa≈ 1600 kcal140 g hidratospesado 33
Kinderen
30.00
Kids 5-course dinner — vijfgangen diner
estimativa≈ 1100 kcal110 g hidratos
Kohlrabi met witlof, lazuli, citrus en vlierbloesem (vega)vegetarian
Kohlrabi with chicory — Voor
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Spruitjes met kastanje, cavolo nero, girolles en hollandaise (vega)vegetarian
Brussels sprouts with chestnuts — Tussen
estimativa≈ 260 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Zeeduivel met knolselderij, zuurkool, hazelnoot en peer (vis)pescatarian
Monkfish with celeriac — Hoofd
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Aardpeer met vanille, zuurkool, hazelnoot en peer (vega)vegetarian
Jerusalem artichoke with vanilla — Hoofd
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Pastinaak met witte chocolade, peer en salievegetarian
Parsnip with white chocolate — Na
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
Menu
Voor: Wilde wortel met yuzu, gestoofde radicchio, roodlofen zwarte sesamdressingvegan, vegetarian
Wild carrot with yuzu
estimativa≈ 120 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Tussen: Zee-eikwier & frisée met schorseneer, mascarpone en chipspescatarian
Sea oak and frisée salad
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Hoofd: Rode kool & stoofpeer met topinamboer, walnoot en jeneverbesjusvegetarian
Red cabbage and stewed pear
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratos
Hoofd: Fazant met rode kool, stoofpeer en rozijnen-jeneverbesjus
Pheasant with red cabbage
estimativa≈ 510 kcal35 g hidratosequilibrado 87
Na: Mandarijn-karamel met broodpudding, kardemom & vanillevegetarian
Mandarin caramel bread pudding
estimativa≈ 620 kcal75 g hidratospesado 33
4-gangen diner
schaal- en schelpdiertjespescatarian
Shellfish platter with salad — met dille, olijfolie en koriander, geserveerd met een frisse salade van paksoi en winterpostelein
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
luchtige pompoensoufflévegetarian
Pumpkin soufflé — met Oudwijker Flore en geroosterde pompoenpitten
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
gebakken spruitjes
Fried Brussels sprouts with wild duck — met rogge-miso, shiitake en kiemgroenten, vergezeld van wilde eend
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
geurige groentencurry van selderijvegan, vegetarian
Celery vegetable curry — met kokos en djoeroet peroek
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
huisgemaakte lekkernijenvegetarian
Homemade delicacies
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

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90veggie
scoreestimativa

Excelentes opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui risotto de cevada com queijo de cabra e ravioli de ricota e limão. Existem pratos vegan, como a sopa de cenoura picante com coco.

18 pratos vegetarianos e 4 veganos de 28

68dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais com poucos hidratos de carbono. O peixe-monkfish com aipo tem 22 g de hidratos.

15 adequado para diabetes · 28 pratos

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Prático

Morada
De Witstraat 1A, 2011DV HAARLEM
Horário
Seg10:00–22:00
Ter10:00–22:00
Qua10:00–22:00
Qui10:00–23:00
Sex10:00–00:00
Sáb10:00–00:00
Dom10:00–22:00
In de manden januari en februari zijn wij op maandag, dinsdag en woensdag exclusief te huur.
Contacto
+32235749526 info@dedakkas.nl
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dedakkas.nl/
Registo
completude 83 %, confiança 100 %

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