voltar à pesquisa

Brasserie Bruis - Haarlem, Lange Veerstraat

Lange Veerstraat 15, 2011 DA Haarlem

Fechado agora · abre 17:30

French€€€€
AvaliarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

BITES & OESTERS
OESTERpescatarian
4.00
Oysters — sjalot, citroen, rode wijnazijn
estimativa≈ 60 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
KAVIAAR 30g / 50gpescatarian
65.00
Caviar — geserveerd met bijpassende garnituren
estimativa≈ 120 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
TERRINE DE FOIE GRAS
19.00
Foie Gras Terrine — brioche, Aceto Balsamico 12 jr.
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
PALETA IBÉRICA JOSELITO 40g / 80g
12.00
Paleta Ibérica Joselito — 48 maanden gerijpte Paleta Ibérica van Joselito
estimativa≈ 160 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
GOUGÈRESvegetarian
9.50
Gruyère, zwarte truffel (2)
estimativa≈ 210 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
VOOR ⸱ entrées
HAMACHIpescatarian
19.00
nori, gerookte paling, enoki, cèpes vinaigrette
estimativa≈ 180 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
CRUDO VAN COQUILLEpescatarian
20.00
Scallop Crudo — XO, witte kool, sanbai-zu vinaigratte
estimativa≈ 140 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
PATÉ EN CROÛTE
18.00
Pâté en Croûte — wild zwijn, pistache, kruidensla
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
HUISGEMAAKTE RICOTTA (v)vegetarian
16.00
Homemade Ricotta — basilicum, pijnboompitten, olijf, groene gazpacho
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
TUSSEN ⸱ plats intermédiaire
RODE MULpescatarian
20.00
Red Mullet — Hollandse garnalen, bleekselderij, rouget-saus
estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
MOSSEL & GUANCIALE
18.00
Mussels and Guanciale — zuurdesem, zilte groenten, saus van mossel
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
COUPE DE HOMARDpescatarian
22.00
Lobster Coupe — bereidingen van kreeft, macadamia, groene appel
estimativa≈ 240 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
KALFSZWEZERIK
24.00
Veal Sweetbreads — peterseliewortel, zwarte truffel, pecannoten, BBQ knoflook
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
HOOFD ⸱ plats principaux
TARBOTpescatarian
32.00
Turbot Meunière — à la meunière, amandel, kappertjes, doperwten, Amontillado sherry
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
BEREIDINGEN VAN EEND
28.00
Duck Preparations — pompoen, duindoornbes, ganzenlever, Sauce Albuféra
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
TOURNEDOS ROSSINI
45.00
gebakken ganzenlever, zwarte truffel, Madeirajus
estimativa≈ 780 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
MILLEFEUILLE D’AUBERGINE (v)vegetarian
25.00
Eggplant Millefeuille — courgette, cherrytomaat, gnocchi, Parmezaan
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
BEEF WELLINGTON
79.00
onze signatuur, geserveerd met groente en Madeirajus
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
BIJ ⸱ accompagnements
frites met mayonaisevegetarian
6.50
Fries with Mayonnaise
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos
groene salade met Franse vinaigrettevegan, vegetarian, gluten_free
6.50
Green Salad
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
DESSERT
ZOET DESSERT
11.00
Sweet Dessert — wisselende selectie van zoete desserts
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 26
CAFÉ GOURMAND
8.50
koffie of thee naar keuze met huisgemaakte friandises
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 41
AFFOGATOvegetarian
8.00
huisgemaakt vanille ijs, espresso
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos
KAAS VAN DE KAASKAMPANJEvegetarian
17.50
Cheese Board — selectie kazen van de Haarlemse KaasKampanje
estimativa≈ 550 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Este menu ainda está correto?

62veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem millefeuille de beringela com gnocchi. Existem também gougères de trufa e ricota caseira.

7 pratos vegetarianos e 1 veganos de 24

75dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece pratos ricos em proteínas. O Tournedos Rossini e o Tarbot têm baixos teores de hidratos de carbono.

20 adequado para diabetes · 24 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
Lange Veerstraat 15, 2011 DA Haarlem
Horário
Seg17:30–22:00
Terfechado
Qua17:30–22:00
Qui17:30–22:00
Sex17:30–22:00
Sáb17:30–22:00
Dom17:30–22:00
Contacto
+31237370058 info@brasseriebruis.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebruis.com/
Registo
completude 83 %, confiança 85 %

É dono do Brasserie Bruis - Haarlem, Lange Veerstraat? Reivindica o teu local.