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La crémaillère Hagetmau

Avenue du Trace 616, 40700 HAGETMAU

Fechado agora · abre 19:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Menu du jour
Plat du jour
11.50
Dish of the day
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrée + plat ou plat + dessert
14.50
Set menu: starter and main or main and dessert
estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratospesado 43
Entrée + plat du jour + dessert
16.00
Set menu: starter, main and dessert
estimativa≈ 1400 kcal90 g hidratospesado 29
Entrées
Starter of the day, charcuterie or eggs mayonnaise — Entrée du jour ou Assiette de charcuterie ou Œufs dur mayonnaise
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Plats
Main course: dish of the day, sirloin steak with fries or chicken milanaise with pasta — Plat du jour ou Faux filet grillé frites maison ou Escalope de poulet milanaise pâtes
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratos
Desserts
Dessert of the day, chocolate mousse, creme caramel or fromage blanc with strawberry coulis — Dessert du jour ou Mousse au chocolat ou Crème caramel ou Fromage blanc sur coulis de fraise
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 31
Menu a 26 euros
Entrées
26.00
Pork platter, baby squid casserole, warm goat cheese salad or smoked salmon — Assiette de cochonailles ou Cassolette de chipirons ou chèvre chaud au miel sur salade aux lardons ou Saumons fumé (Jean-Marc Casteigt)
estimativa≈ 400 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Plats
26.00
Beef tartare, Cape hake Spanish style, duck heart, flank steak or duck breast — Tartare de boeuf ou Dos de merlu blanc du cap à l'espagnole servi avec son riz ou Coeur de canard en persillade ou Bavette à l'échalote ou Magret de canard (180 grammes) (Sud Ouest) sauce au choix
estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Desserts
26.00
Exotic fruit salad, profiteroles, dessert platter or creme brulee — salade de fruits exotiques ou Profiteroles ou Assiette gourmande ou Crème brûlée
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 32
La carte terroir - Entrées
Entrée du jour
6.00
Starter of the day
estimativa≈ 300 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Cassolette de chipirons
9.00
Baby squid casserole
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Assiette saumon fumée
13.00
Smoked salmon platter — (Jean-Marc Casteigt)
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
La carte terroir - Grandes Salades
la chevrine aux lardons
17.50
Goat cheese salad with bacon — salade, lardons fumés , tomates, œuf dur , chèvre chaud au miel sur toast
estimativa≈ 700 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La Landaise
19.00
Landaise salad with duck and foie gras — salade, gésiers de canard confits , magret fumé , tranche de bloc de foie gras IGP sud ouest sur toast , asperges, magret fumé, tomate, tomme de brebis
estimativa≈ 850 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
la chevrine aux gésier de canard
17.50
Goat cheese salad with duck gizzards — salade , gésier de canard confits , tomates , oeuf dur , chévre chaud au miel sur toast
estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La carte terroir - Plats
Chipirons en persillade à la plancha
17.00
Grilled baby squid with fries — servis avec des frites maison
estimativa≈ 800 kcal60 g hidratos
duo de poissons
21.00
Fish duo: Cape hake and baby squid with rice — merlu blanc du cap et ses chipirons accompagnés de riz et ratatouille
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 85
Tartare de boeuf
18.00
Beef tartare
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Entrecôte ( 300grammes )
25.00
Ribeye steak — sauce aux choix: Béarnaise, Poivre, Bleu d'Auvergne
estimativa≈ 900 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Bavette à l'échalote ( 200 grammes )
19.50
Flank steak with shallots
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Coeur de canard en persillade
16.00
Duck heart with garlic and parsley
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Magret de canard (230 grammes)
20.00
Duck breast — sauce au choix : Béarnaise , Poivre , Bleu d'Auvergne , sauce au bloc de foie gras
estimativa≈ 650 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le Classique
16.00
Classic burger — pain big buns gourmet, steak haché façon bouchère, salade, tomate, lamelles d'oignons, cheddar, sauce barbecue
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Le Landais
19.00
Landais burger with foie gras — pain buns brioché , steak haché façon bouchère, tomme de brebis , salade , tomate ,tranche de bloc de foie gras de canard IGP Sud Ouest , oignon confit
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos
La carte terroir - Desserts
Dessert du jour
5.50
Dessert of the day
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 39
Profiteroles
6.50
nappés de chocolat chaud et crème sucré
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratospesado 28
Assiette gourmande
6.50
Dessert platter — assortiment de desserts
estimativa≈ 500 kcal60 g hidratospesado 38
cafe gourmand
7.50
Gourmet coffee — café et assortiment de desserts
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 37
crème brulée
6.50
Crème brûlée
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42
Dame blanche
6.50
Glace vanille, chocolat chaud, crème sucrée
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 27
Les Liegois
6.50
Liégeois ice cream — Glace chocolat, café ou caramel, crème sucrée
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratospesado 29
Le colonel
8.00
Colonel (Lime sorbet and vodka) — Sorbet citron vert, vodka
estimativa≈ 200 kcal20 g hidratospesado 39
coupe de glace 2 boules
4.50
Ice cream (2 scoops)
estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos
coupe de glace 3 boules
5.50
Ice cream (3 scoops)
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 37
Douceur Estivale
7.00
Summer sweetness sorbet — Sorbet Cerise , Sorbet Framboise, Sorbet Abricot , fruits frais , coulis fruit et crème sucrée
estimativa≈ 350 kcal55 g hidratospesado 35
Exotica
7.00
Exotica sorbet — Sorbet Mangue , glace Noix de coco , Sorbet Fruits de la Passion , fruits frais , coulis de fruit , crème sucrée
estimativa≈ 400 kcal50 g hidratospesado 42
Bounty
7.00
Bounty dessert — 2 boules Noix de coco , 1 boule chocolat , sauce chocolat chaud maison , cookie , crème sucrée
estimativa≈ 700 kcal65 g hidratospesado 24
Menu Enfant
Menu Enfant
9.00
Kids menu — Boisson au verre, Plats: Escalope de poulet panée ou burger sauce barbecue, Desserts: Glace ou Brownie
estimativa≈ 900 kcal80 g hidratospesado 44

Este menu ainda está correto?

3veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Não existem pratos principais vegetarianos. Pode pedir chèvre chaud au miel ou sobremesas como mousse au chocolat e crème brûlée.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 38

75dia
scoreestimativa

Carnes com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas. Existem opções com índice glicémico baixo.

15 adequado para diabetes · 38 pratos

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Prático

Morada
Avenue du Trace 616, 40700 HAGETMAU
Horário
Seg12:00–14:00, 19:00–21:30
Ter12:00–14:00, 19:00–21:30
Qua12:00–14:00, 19:00–21:30
Qui12:00–14:00, 19:00–21:30
Sex12:00–14:00, 19:00–21:30
Sábfechado
Domfechado
Petit déjeuner possible du mardi au samedi matin de 7h30 a 9h
Contacto
+33558793193 lacremaillere40@gmail.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cremaillere40.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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