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Grains de Sel - Haguenau, 113 Grand Rue

Grand'Rue 113, 67500 Haguenau

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Les plats « signatures » du Chef
L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C mousseline de pommes de terre et truffe fraîche
21.00
Perfect Egg with Potato Mousseline and Truffle
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Dorade Royale, patates douces, betteraves rouges Jus au Curry et fruits de la passion
34.00
Royal Sea Bream with Sweet Potato and Curry
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosequilibrado 71
Merveilleux café, Sphère de Meringue crème, glace et sauce au café
13.00
Coffee Meringue Sphere
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 33
Les Entrées
Foie gras de Canard, compotée et gel de pommes d’Alsace
21.00
Duck Foie Gras with Apple Compote
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Arlequin de Tomates, note de basilic et jambon Serrano
21.00
Tomato Salad with Serrano Ham
estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Crevettes pochées froides, chutney de fruits exotiques et gel de mangue
21.00
Poached Cold Shrimp with Mango Gel
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosequilibrado 74
Les Poissons
Filet de Rouget, sucrine grillée et tomates confites, jus de viande au romarin cueilli à Wingen
34.00
Red Mullet Fillet with Grilled Lettuce
estimativa≈ 410 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Maigre rôti, cromesqui de risotto, pesto à l’ail des ours, écume de champagne et petit pois
34.00
Roasted Meagre with Risotto
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Saint-Pierre, duo de céleri rave et branche, pomme granny smith jus à la citronnelle Thaï
34.00
John Dory with Celery and Lemongrass
estimativa≈ 440 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Les Viandes
Filet de Bœuf Français, mousseline de pommes de terre, légumes de saison et compotée d’oignons rouges
34.00
French Beef Fillet with Potato Mousseline
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Veau laqué cuit à basse température, petit pois et chorizo Duroc
34.00
Glazed Veal with Chorizo
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Agneau en croûte d’herbes, aubergine et tomates confites, pesto à l’ail des ours
34.00
Herb-Crusted Lamb with Eggplant
estimativa≈ 510 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Les Fromages
Munster de notre région, sauce à la bière et carvivegetarian
9.00
Munster Cheese with Beer Sauce
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Assiette de Fromages sélectionnés par la Maison Lohrovegetarian
11.00
Cheese Platter
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Les Desserts
Douceurs sucrées // Café ou Thé
13.00
Sweets with Coffee or Tea
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratospesado 35
Rêverie florale : hibiscus, vanille, fruits rouges et meringue
13.00
Floral Dessert with Hibiscus and Meringue
estimativa≈ 420 kcal55 g hidratos
Jardinet de poires williams et chocolat crû d’excellence
13.00
Pear and Raw Chocolate Dessert
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 37
Suggestions du Moment
L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C en grande portion mousseline de pommes de terre et « truffe fraîche » ou « curry »
28.00
Perfect Egg with Potato Mousseline (Large)
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Risotto aux petit légumes, jus à la citronnelle Thaïvegetarian
28.00
Vegetable Risotto with Lemongrass
estimativa≈ 480 kcal65 g hidratosequilibrado 82
Magret de canard à la patate douce et aux quetsches d’Alsace
32.00
Duck Breast with Sweet Potato and Plums
estimativa≈ 650 kcal32 g hidratosequilibrado 65
Menu "Affaires" (uniquement le midi)
Entrée, plat, dessert
31.00
Business Lunch Menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 25
Entrée, plat ou plat, dessert
23.00
Business Lunch Menu (2 courses)
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 41
Gaspacho de petit pois // Jambon Serrano // huile de menthe du jardin
Pea Gazpacho with Serrano Ham
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Saumon fumé // raifort // mousse de concombre // pickles d’oignon rougepescatarian
Smoked Salmon with Horseradish
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Filet de Canette laqué // risotto // crumble parmesan
Glazed Duck Fillet with Risotto
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos
Cabillaud // étuvée de poireaux // mousseline de pomme de terre // écume de champagnepescatarian
Cod with Leeks and Potato Mousseline
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Virgin Mojito façon Grains de Selvegan
Virgin Mojito
estimativa≈ 150 kcal35 g hidratospesado 32
Tiramisu façon Grains de Sel
Tiramisu
estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 31
Menu "Grains de Sel"
Menu "Grains de Sel"
60.00
Grains de Sel Tasting Menu — Mise en bouche **** L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C mousseline de pommes de terre et truffe fraîche **** Saint-Pierre, duo de céleri rave et branche, pomme granny smith jus à la citronnelle Thaï **** Veau laqué cuit à basse température, petit pois et chorizo Duroc **** Rêverie florale : hibiscus, vanille, fruits rouges et meringue
estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratos
Menu enfant
Menu enfant
17.00
Kids Menu (Chicken or Fish) — Blanc de volaille ou poisson selon marché **** Dessert
estimativa≈ 700 kcal60 g hidratos

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40veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui risotto de legumes. Existem também pratos de queijo Munster e um prato de queijos selecionados.

4 pratos vegetarianos e 1 veganos de 30

77dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais proteicos com teores de hidratos de carbono baixos a médios. As carnes e peixes são boas opções.

15 adequado para diabetes · 29 pratos

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Prático

Morada
Grand'Rue 113, 67500 Haguenau
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+32388908382 info@restaurant-grainsdesel.fr
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-grainsdesel.fr
Registo
completude 67 %, confiança 95 %

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