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Le Jardin - Haguenau, 16 Rue de la Redoute

rue de la Redoute 16, 67500 Haguenau

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 14 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Nos formules
Formule à 34€ : un plat au choix
34.00
Set Menu 1
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 73
Formule à 46€ : une entrée et un plat au choix
46.00
Set Menu 2
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratosequilibrado 65
Formule à 58€ : deux plats au choix
58.00
Set Menu 3
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Formule à 62€ : une entrée et deux plats
62.00
Set Menu 4
estimativa≈ 1300 kcal90 g hidratos
Menu 5 plats à 82€
82.00
5-Course Tasting Menu
estimativa≈ 1600 kcal120 g hidratospesado 33
Nos entrées
Le thon coupé en carpaccio, pesto au basilic et huile d'olives Kalamata « 1ère pression extra brut » (plat signature depuis 1988)
Tuna Carpaccio
estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Soupe de poissons servie avec ses croûtons frottés à l'ail et son pistil de safran (plat signature depuis 1988)
Fish Soup
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Le tartare de boeuf au couteau, nectarines fraîches et radis, vierge cébettes, courgettes, amandes
Beef Tartare
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le poulpe en carpaccio cuit tendrement, pamplemousse et radis en pickels, caviar de saumon
Octopus Carpaccio
estimativa≈ 260 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le foie gras de canard
Duck Foie Gras — gelée de mûre et chutney d'oignons caramélisés au piment d'Espelette
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Nos plats
Le calamar cuit basse température, en spaghettis, aux agrumes, copeaux de parmesan, pesto de basilic, focaccia toastée
Calamari Spaghetti
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos
La papilotte de gambas, haricots coco, chorizo doux et coquillages façon paella
Prawn Papillote
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Homard et coquillages
Lobster and Shellfish — dans l'esprit d'une cassolette de fruits de mer, ravioles à la ricotta, citron et herbes du Jardin
estimativa≈ 610 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Le chateaubriand de boeuf pour 2 personnes
Chateaubriand for Two — gratin dauphinois, légumes et sa véritable sauce béarnaise
estimativa≈ 1400 kcal70 g hidratos
Tournedos de boeuf, sauce marchand de vin, purée de pomme de terre et légumes de saison
Beef Tournedos
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le filet mignon de porc Ibérique, piperade basque confite, polenta au piment d'Espelette, fine chiffonade de chorizo Bellota
Iberian Pork Filet Mignon
estimativa≈ 650 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gourmandises de saison
Citron et gingembre dans l'esprit d'une tarte meringuée
12.00
Lemon Ginger Meringue Tart
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 38
Trois chocolats en jeu de texture, sorbet coeur de Guanaja
12.00
Three Chocolate Dessert
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratospesado 30
Figues rôties, gaufre au sésame, caramel de figue et glace sésame
12.00
Roasted Figs and Sesame Waffle
estimativa≈ 480 kcal52 g hidratospesado 33
Pêche en déclinaison estivale, fine gelée au Jasmin et poivre de Timut, sorbet pêche de vigne
12.00
Summer Peach Dessert
estimativa≈ 310 kcal38 g hidratospesado 42
Brownie chocolat/cacahuètes, variation autour de la fraise
12.00
Chocolate Peanut Brownie
estimativa≈ 550 kcal52 g hidratospesado 30
Notre sélection de fromages affinés servie sur assiettevegetarian
12.00
Cheese Plate
estimativa≈ 420 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

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Prático

Morada
rue de la Redoute 16, 67500 Haguenau
Horário
Seg12:00–13:30, 19:00–21:30
Terfechado
Quafechado
Qui12:00–13:30, 19:00–21:30
Sex12:00–13:30, 19:00–21:30
Sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
Dom12:00–13:30, 19:00–21:30
exceptionnellement fermés le jeudi 20 août midi et soir
Contacto
+33388932939
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lejardinhaguenau.fr/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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