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Gaststätte zur Bruchbude UG

Zscherbener Landstraße 2a, 06126 Halle (Saale)

Fechado agora · abre 17:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Vorspeisen
Pochiertes Hof-Landeivegetarian
9.50
Poached Egg with Spinach — frischer junger Blattspinat | Kartoffelschaum | schwarzer Trüffel | Schnittlauch
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Gebackener Blumenkohl in Tempurateigvegetarian
7.90
Tempura Cauliflower — hausgemachte Traubenkernöl-Curry-Mayonnaise | schwarze Curryasche
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Mini-Rinder-Cheeseburger
8.70
Mini Beef Cheeseburger — Cheddarkäse | Bacon | saure Gurke | Senf | Ketchup | Burgersoße | Brioche-Brot
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
Süppchen
samtiges Topinambursüppchen
7.50
Jerusalem Artichoke Soup with North Sea Shrimp — Nordseekrabben
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
weißes Tomatensüppchenvegetarian
8.90
White Tomato Soup with Burratini — süßer Kirschtomatensalat | Burratini | Basilikumöl
estimativa≈ 290 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salate
hausgemachter Gurkensalatvegan, vegetarian
6.50
Cucumber Salad — Essig-Öl | Dill | rote Schalotten
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
kleiner Beilagensalatvegetarian
7.90
Side Salad — Hausdressing | Saatenvielfalt
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Altdeutsche Klassiker
Thüringer Rostbrätel
20.50
Thuringian Roast Pork Steak — Schweinenackensteak | Senfmarinade | knusprige Zwiebeln | Bratkartoffeln
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Bauernfrühstück
15.90
Farmer's Breakfast — Zwiebeln | Schinkenspeck | Hühnerei von Steuden | eingelegte Gurken
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Holländischer Matjespescatarian
16.80
Dutch Matjes — Tatarsoße | Salat | Bratkartoffeln
estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Schnitzel
Schweineschnitzel Tomate Mozzarella
22.80
Pork Schnitzel Tomato Mozzarella — überbacken mit Burrata | Rucola | alter gereifter Balsamico | Buttererbsen mit Sauce Hollandaise | Basilikum-Pesto | Spritzkartoffeln
estimativa≈ 980 kcal45 g hidratosadequado para diabetes
Schweineschnitzel Modena (scharf-pikant)
21.80
Pork Schnitzel Modena — italienische Modena-Streichsalami | milder Gorgonzola D.O.P. überbacken | fruchtiges hausgemachtes Ratatouille | Steakhouse-Pommes
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
Schweineschnitzel Barbecue
20.50
Pork Schnitzel Barbecue — hausgemachte Barbecuesoße | knusprig gegrillter Bacon | Setzei | Steakhouse-Pommes
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos
Schweineschnitzel Schinken
22.50
Pork Schnitzel Ham and Cheese — Wacholderschinken mit Sauce Hollandaise und verschiedenen Käsespezialitäten überbacken | gegrillter Brokkoli | Kroketten
estimativa≈ 980 kcal48 g hidratos
Schweineschnitzel Pfifferlinge
26.90
Pork Schnitzel with Chanterelles — frische Pfifferlinge mit Zwiebeln und Schinkenspeck | Kartoffel-Mandelbällchen | Bratenjus
estimativa≈ 820 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Hauptgerichte
gebratenes Kalbskotelett Milanese
24.50
Veal Cutlet Milanese — Kalbskotelett in Parmesanhülle | Vanille-Pfeffer | tomatisierte Knoblauch-Tagliatelle
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 66
rosa gegrillte Lammkrone
29.80
Grilled Rack of Lamb — Fleisch-Bohnenkraut-Jus | gebackene Prinzessbohnen | Kartoffelpüree
estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
geschmorter Wildgulasch vom Weidehirsch
26.50
Braised Venison Goulash — Portwein-Zimt-Birne | gebratene Pilze | Schnittlauch-Crème-fraîche-Waffel
estimativa≈ 620 kcal42 g hidratosequilibrado 65
Fusillinivegetarian
16.90
Fusillini with Vegetable — Parmesan-Kräutersoße | Markt-Pfannengemüse | Basilikumöl
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 78
geschmortes rotes Linsencurry Veganvegan
16.50
Vegan Red Lentil Curry — in Rosmarin, Thymian und orientalischen Gewürzen
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratosequilibrado 91
gegrillter Fetavegetarian
2.50
Grilled Feta
estimativa≈ 280 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
geschmorte Aubergine Veganvegan
17.50
Vegan Braised Eggplant — gefüllt mit Ratatouille | Tomatencrumble | Sumak
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Desserts
zerbrochener Blumentopfvegetarian
9.50
Chocolate Mousse Dessert — dunkle Mousse au Chocolat | Schokoladenerde | Maracuja-Fruchteis
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 34
3erlei Eisvegetarian
6.90
Ice Cream Trio — handgemachtes Eis Schokolade | Sauerrahm | Himbeersorbet
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 34
Affogatovegetarian
4.50
Vanilleeis | Espresso
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42
Für unsere kleinen Gäste (bis 13 Jahre)
Kinderschnitzel
8.90
Kids Schnitzel — Pommes
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos
Nudelnvegetarian
7.10
Kids Pasta — mit Tomatensoße
estimativa≈ 520 kcal75 g hidratos
Süßkartoffel-Pommesvegetarian
5.50
Sweet Potato Fries — Sauerrahm
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratosequilibrado 65
Schnitzeltag
Heideschnitzel vom Schwein
16.90
Heide Pork Schnitzel — Haferflockenpanade / Schwarzwälder Schinken / Frischkäse überbacken / Champignonrahm
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Holzfäller Schweineschnitzel „Strindberg Art“
16.90
Lumberjack Pork Schnitzel — gebratene Zwiebel / Saure Gurke / gebratene Bohnen
estimativa≈ 780 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Hamburger Schweineschnitzel
16.90
Hamburger Pork Schnitzel — 2 Setzeier
estimativa≈ 820 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
Schweineschnitzel Melba
16.90
Pork Schnitzel Melba — Pfirsich überbacken / frischer Blumenkohl /Sauce hollandaise
estimativa≈ 880 kcal30 g hidratosequilibrado 68
Rahmschnitzel vom Schwein
16.90
Creamy Pork Schnitzel — Rahmchampignon
estimativa≈ 720 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Pfeffer Schweineschnitzel
16.90
Pepper Pork Schnitzel — Pfefferrahmsoße / Buttererbsen / Sauce hollandaise
estimativa≈ 810 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

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83veggie
scoreestimativa

Variedade de opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem feta grelhada e beringela recheada com ratatouille. Existe também um caril de lentilhas vermelhas vegan.

14 pratos vegetarianos e 3 veganos de 34

74dia
scoreestimativa

Ampla variedade de proteínas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e baixos em hidratos de carbono. Existem também saladas e sopas leves.

19 adequado para diabetes · 34 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Zscherbener Landstraße 2a, 06126 Halle (Saale)
Horário
Segfechado
Ter11:30–22:00
Qua17:00–22:00
Qui17:00–22:00
Sex17:00–22:00
Sáb11:30–22:00
Domfechado
Feiertags geöffnet. Ostermontag 11.00 - 15.00 Uhr à la carte nur mit Reservierung!
Contacto
+493456905555 info@bruchbude-halle.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruchbude-halle.de/slider-221.html
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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