TRUDE - Hamburg, Maurienstraße 13-15

Maurienstraße 13-15, 22305 Hamburg

Aberto agora · até 01:00

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Feiern wie die Bayern

Bayerischer Wurstsalat

14.90

Bavarian Sausage Salad — Lyoner in einer Radieschen-Vinaigrette 1,2,3 mit roten Zwiebeln, Paprika, Kräutern und Tomaten auf knackigen Blattsalaten und karamellisierten Brez’n-Croütons a

estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Vitello Forello

15.60

Turkey Carpaccio with Trout Cream — Das Carpaccio Bayerns feine Scheiben gebackene Truthahnbrust mit einer Creme c,d,g von geräucherten Regenbogenforelle und Kapern, dazu frischer Meerrettich und feine Salatspitzen

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Zarter Spanferkelrollbraten

23.90

Suckling Pig Roast — mit einer Lasur aus Honig und Thymian auf einer leichten Kümelsauce mit frischem Bayrisch Kraut f und deftigen Stampfkartoffeln f

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

BBQ-Pulled Eisbein

18.90

BBQ Pulled Pork Bun — gezupftes Haxenfleisch 2,3 mit unserer fein rauchigen BBQ-Sauce i, süßem Senf j und frisch eingelegtem Krautsalat auf einem Laugenbun a,g,k, krossem Bacon 2,3,15, eingelegter Gurke 1,12, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos

Bayerischer Fleisch-LOS-käse

19.50

Bavarian Meat and Cheese — mit geschmorten Zwiebeln und deftigen Stampfkartoffeln f, dazu süÛer Senf j

estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Karamellisierter Kaiserschmarrn a,c,f,g,h

9.80

Kaiserschmarrn — mit Rosinen, gerösteten Mandeln h und Vanilleeis g

estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 32

Kleinigkeiten für Zwischendurch

Sweet Potato Fries and Truffle

9.80

Sweet Potato Fries with Truffle Mayo — Pommes frites von der Süßkartoffel mit hausgemachter Trüfelmayonnaise j

estimativa≈ 520 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Bacon Cheese Fries

9.50

Pommes frites mit herzhafter Käsesauce 1,f,g und knusprig gebratenen Baconwürfeln 2,3,15

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratos

Delicious Cheesy Cajun Beef Loaded Fries

12.40

Cajun Beef Loaded Fries — Pommesfrites mit kräftig gewürztem und scharf angebratenem Hackfleisch vom Weiderind mit Cheddar-Cheese-Sauce 1,f,g und feurigen Jalapeños

estimativa≈ 750 kcal48 g hidratos

Zum Start

Hausbrot frisch aus der Backstube

9.20

House Bread with Dips — unser dunkles Brot a hergestellt aus Natursauerteig mit kräftiger Kruste und fluffiger Krume, serviert mit knackigen Oliven 6 und Dips aus Sauerrahm g und der Tomate

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratosequilibrado 73

Holsteiner Kartoffel-Lauchsuppe a,f

7.80

Potato Leek Soup — mit geröstetem Quinoa und blauen Chips

estimativa≈ 310 kcal35 g hidratosequilibrado 71

Klassisches Carpaccio vom Weiderind

18.00

Beef Carpaccio — mariniert mit Trüfelöl, dazu frischer Rucola-Salat und feine Hobel von italienischem Hartkäse g

estimativa≈ 380 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

KINDER, ESSEN IST FERTIG!

Käpt’n T.R.U.D.E.

9.00

Grilled Pollock Fillet — Gegrilltes Seelachsfilet a,d mit frischen Salzkartoffeln g und Zitrone

estimativa≈ 450 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85

Miraculix

6.00

Kids Pasta with Ketchup — Pasta a mit Ketchup und geriebenem Käse 15,g

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratosequilibrado 69

Roadrunner a,c,g

8.90

Chicken Nuggets and Fries — Hähnchennuggets in Backteig a,c,g mit Pommes frites

estimativa≈ 620 kcal48 g hidratos

Buntes aus der Schüssel

Gartensalatvegetarian

8.90

Garden Salad — Bunte Blattsalate in Balsamico-Dressing 1,3,5,j,l mit Tomate, Gurke, Möhre, Chicorée und frischen Kräutern

estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Caesar’s Salad

15.90

Caesar Salad — Knackiger Römersalat und Kirschtomaten in einem mit feinen Kräutern und zerstoßenem Pfeffer abgerundeten Caesar-Dressing c,g,i mit Croütons a,g und italienischem Hartkäse g

estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Gebackener Ziegenkäsevegetarian

15.90

Baked Goat Cheese Salad — Rucola-Salat, frische Tomaten und rote Zwiebeln, mariniert in Balsamico-Vinaigrette 1,3,5,j,l mit gebackenem Ziegenkäse g und Blütenhonig

estimativa≈ 410 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

Aus der Flammkuchenbäckerei

Der Original a

11.90

Classic Flammkuchen — mit magerem Speck 2,3,15 und Zwiebeln auf Sauerrahm g

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratos

Der Klassiker a

13.50

Cheese and Bacon Flammkuchen — mit magerem Speck 2,3,15, Zwiebeln und herzhaftem Käse 15,g überbacken auf Sauerrahm g

estimativa≈ 660 kcal52 g hidratos

Der Mediterrane avegetarian

14.80

Mediterranean Flammkuchen — mit gegrilltem Gemüse, Tomaten und frischen Kräutern auf Tomatenpüree, nach dem Backen mit Trüfelmayonnaise j abgerundet

estimativa≈ 650 kcal62 g hidratos

Der Zickige avegetarian

15.90

Goat Cheese Flammkuchen — mit Ziegenkäse g, Tomaten, Kräutern, Rucola-Salat und Blütenhonig auf Sauerrahm g

estimativa≈ 720 kcal58 g hidratos

T.R.U.D.E.s vegane Klassiker

Currywurstvegan

14.00

Vegan Currywurst — vegane Bratwurst hergestellt aus Erbsenprotein und feinen Gewürzen abgeschmeckt, dazu zweierlei Currysaucen 12,a,i,j, einen Beilagensalat 1,3,5,j,l und Pommes frites

estimativa≈ 850 kcal85 g hidratosequilibrado 72

Schnitzel „Wiener Art“ avegan

20.00

Vegan Schnitzel — veganes Schnitzel hergestellt aus Weizenprotein in knuspriger Panade mit hausgemachtem warmen Kartoffelsalat j, frischem Gurkensalat und Zitrone

estimativa≈ 780 kcal72 g hidratosequilibrado 75

Barmbeker Klopse „Königsberger Style“vegan

21.00

Vegan Königsberger Meatballs — vegane Klopse a,j in feiner Kapernsauce mit frischem Kartoffelstampf und eingelegter Roter Bete

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 86

T.R.U.D.E.s Klassiker

T.R.U.D.E.s BBQ Spare-Ribs

24.90

BBQ Spare Ribs — Kotelettrippchen (500g) in unserer unverwechselbaren fein-rauchigen BBQ-Sauce i mariniert und schonend gegart mit hausgemachtem Cole Slaw 2,c,m und Pommes frites

estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratospesado 36

T.R.U.D.E.s Currywurst „Unsere Nr. 1“

14.00

Currywurst — Wurst aus 100% Schweinefleisch (180g) nach hauseigenen Rezeptvorgaben hergestellt mit zweierlei Currysaucen 12,a,g,i,j, einem Beilagensalat 1,3,5,j,l und Pommes frites

estimativa≈ 880 kcal78 g hidratos

Großes Schnitzel „Wiener Art“ a,c

23.00

Wiener Schnitzel — in Nussbutter g gebraten, an Zitrone mit hausgemachtem warmen Kartoffelsalat j und frischem Gurkensalat

estimativa≈ 820 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Gegrillte Hähnchenbrust (200g) aus der Region

19.90

Grilled Chicken Breast — mit würziger BBQ-Sauce i und einer gebackenen Kartoffel, gefüllt mit Sour Cream g

estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Echt Hamburger Pannfisch a,d

21.50

Hamburg Pan Fish — auf knusprigen Bratkartoffeln mit Zwiebeln in körniger Dijon-Senfsauce a,g,i, dazu ein kleiner Salat 1,3,5,j,l

estimativa≈ 750 kcal48 g hidratosequilibrado 73

T.R.U.D.E.s warmer Pastasalatvegetarian

16.00

Warm Pasta Salad — lauwarme Pasta a in Kräutervinaigrette 1,3,5,j,l mit grünem Spargel, getrockneten Cranberrys, Walnüssen, roten Zwiebeln und würzigem Rucola

estimativa≈ 580 kcal62 g hidratosequilibrado 80

Extra-Beilagen

Sweet Potato Fries (Knusprige Süßkartoffel Pommes frites)vegan

5.20

Sweet Potato Fries

estimativa≈ 220 kcal32 g hidratos

Bratkartoffeln mit Zwiebelnvegan

4.90

Fried Potatoes with Onions

estimativa≈ 280 kcal24 g hidratosadequado para diabetes

Pommes fritesvegan

4.50

French Fries

estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos

Gebackene Kartoffel mit Sour Cream gvegetarian

5.80

Baked Potato with Sour Cream

estimativa≈ 350 kcal35 g hidratos

Kleiner Beilagensalat mit Balsamico-Dressing 1,3,5,j ,lvegan

4.50

Side Salad

estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Gurkensalatvegan

4.50

Cucumber Salad

estimativa≈ 80 kcal7 g hidratosadequado para diabetes

Karotten-Krautsalat / Cole Slaw 2,c,mvegetarian

4.50

Cole Slaw

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Portion Sour Cream gvegetarian

2.90

Sour Cream

estimativa≈ 60 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

Portion Kräuterbutter gvegetarian

2.90

Herb Butter

estimativa≈ 100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

Portion Trüfelmayonnaise jvegetarian

3.50

Truffle Mayonnaise

estimativa≈ 100 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

Portion BBQ-Sauce ivegan

1.90

BBQ Sauce

estimativa≈ 60 kcal12 g hidratos

Der Hamburger in der T.R.U.D.E.

T.R.U.D.E.s Deluxe-Hamburger Big Cut 200g

21.90

Deluxe Beef Burger — mit saftigem Black Angus-Weiderind aus der Steakhülfte „von Hand geschnitten“ in einem selbstgebackenen T.R.U.D.E. Bun a,k mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke 1,12, Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce 1,12,c,j

estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos

T.R.U.D.E.s veganer BBQ-Chili Burgervegan

15.90

Vegan BBQ Chili Burger — Gemüsbratling aus Quinoa und Kidneybohnen i, mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i im veganen Burgerbrötchen a,k, mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke 1,12, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

estimativa≈ 680 kcal65 g hidratosequilibrado 74

Barmbeker Smash-Burger

18.90

Smash Burger — fein gewolftes Hackfleisch 180g vom Black Angus-Weiderind in einem selbstgebackenen T.R.U.D.E. Bun a,k mit zart schmelzendem Cheddarkäse g, knackigem Eisbergsalat, eingelegter Gurke 1,12, Tomate, karamellisierten roten Zwiebeln und unserer T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce 1,12,c,j

estimativa≈ 820 kcal42 g hidratos

Chicken Burger extra Cheesy

19.90

Cheesy Chicken Burger — Gegrillte Hähnchenbrust aus der Region mit leckerer Cheddar-Cheese-Sauce 1,f,g in einem Brioche Burgerbrötchen a,c,g mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke 1,12, Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce 1,12,c,j

estimativa≈ 750 kcal48 g hidratos

Beyond Meat Burgervegan

18.90

Beyond Meat Patty 1,4,15 mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i im veganen Burgerbrötchen a,k, mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke 1,12, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

estimativa≈ 720 kcal58 g hidratosequilibrado 65

Desserts

Hamburger Rote Grütze

6.90

Red Fruit Jelly with Ice Cream — Wahlweise mit veganem Vanilleeis 1 oder Sahne-Vanilleeis g

estimativa≈ 320 kcal40 g hidratospesado 42

Ofenfrischer Apfelstrudel a

8.90

Apple Strudel — Wahlweise mit veganem Vanilleeis 1 oder Sahne-Vanilleeis g

estimativa≈ 480 kcal65 g hidratospesado 39

Süeßer OREO-Schoko Flammkuchen a

14.50

Oreo Chocolate Flammkuchen — Original OREO Kekse a,f, auf süfem Vanille-Schmand g, mit gesalzenen Erdnüssen e, ½ feiner Nuss-Nougat-Creme g,h, und mildem Käse g überbacken

estimativa≈ 950 kcal85 g hidratospesado 18

Eis

T.R.U.D.E.s Sonnenschein

6.90

Sunshine Ice Cream — Vanilleeis g (2 Kugeln), Orangensaft und frische Minze

estimativa≈ 280 kcal35 g hidratospesado 39

Eiskaffee

7.50

Ice Coffee — Vanilleeis g, (2 Kugeln), aromatisierter Kaffee 6, Sahne g und Borkenschokolade

estimativa≈ 350 kcal38 g hidratospesado 41

Schwedenbecher

8.40

Swedish Ice Cream Cup — Vanilleeis (3 Kugeln), Apfelkompott, Zimt, Sahne g, und ein Schuss Eierlikör c,g

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 40

Schokoladenbecher

9.80

Chocolate Ice Cream Cup — Schokoladeneis g, Haselnusseis h,g, Vanilleeis g, Sahne g, Schokoladensauce und Borkenschokolade

estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 30

Fitnessbecher

8.70

Fitness Ice Cream Cup — Joghurteis, Erdbeereis g, Vanilleeis g, Naturjoghurt g, Sahne g und Müsli

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratos

Nuss-Baileysbecher

9.90

Nut Baileys Ice Cream Cup — Haselnusseis h,g, Walnusseis h,g, Vanilleeis g, Nusskrokant h, Sahne g, und ein Schuss Baileys 2,6

estimativa≈ 580 kcal45 g hidratospesado 29

Kinderbecher

4.50

Kids Ice Cream Cup — Vanilleeis g, (Kugel), Sahne g, Smarties g, Hörnchenwaffel a,f,g und Schokoladenstreusel

estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos

Este menu ainda está correto?

84veggie
scoreestimativa

Variedade de clássicos vegan

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui schnitzel vegan, currywurst vegan e almôndegas vegan estilo Königsberger. Estão disponíveis hambúrgueres de Beyond Meat e de quinoa com feijão kidney.

21 pratos vegetarianos e 11 veganos de 57

60dia
scoreestimativa

Boas opções baixas em hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O restaurante oferece vários pratos principais proteicos e saladas. Existem diversas opções com baixo índice glicémico.

19 adequado para diabetes · 57 pratos

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Prático

Morada: Maurienstraße 13-15, 22305 Hamburg
Horário: Seg11:30–00:00
Ter11:30–00:00
Qua11:30–00:00
Qui11:30–00:00
Sex11:30–01:00
Sáb10:00–01:00
Dom10:00–22:00
Küche bis 22.30 Uhr (Mo-Sa). Küche bis 21.00 Uhr (So). So. und Feiertags: von 10.00 bis 22.00 Uhr
Contacto: +494020006931 gastro@trude-hh.de
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trude-hh.de/
Registo: completude 83 %, confiança 79 %

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