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Bistro Carmagnole

Juliusstrasse 18, 22769 Hamburg

Fechado agora · abre 12:00

French€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

LOW CARB MENu
ein Dutzend Austern + eine Flasche Champagne Max Cochut Brut Réservepescatarian
115.00
Oysters and Champagne — für eine bis zwei Personen, oder vorab als Apero
estimativa≈ 850 kcal25 g hidratosequilibrado 68
tartare au SAUMONpescatarian
20.50
Salmon Tartare — Tartar vom schottischen Label Rouge-Lachs auf einem Karotten-Makrut-Limettenblätter-Püree, garniert mit gepufftem Wildreis und einer Nocke Kokos-Thai Curry-Ei
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
salade de jeunes herbes, pastèque yuzuvegetarian
16.50
Wild Herb Salad with Watermelon and Yuzu — Wildkräutersalat in einer Kräutervinaigrette mit Yuzu-Wassermelone, Brioche-Croutons & Pinienkernen
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
consommé de champignonsvegetarian
17.50
Mushroom Consommé — Geklärte Pilzkraftbrühe aus Stein- und Austernpilzen, Shiitake & Champignons mit frischen Kräutern und einem Pilz-Räuchertofu-Crostini
estimativa≈ 180 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
TArTARe VéGANvegan, vegetarian
16.50
Vegan Tartare — Champignons, Aubergine, Karotte, rote Bete, Räuchertofu (vegan). Auf Wunsch mit Algen-Kaviar
estimativa≈ 240 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
BOUILLABAISSEpescatarian
16.50
mit Muscheln, Garnele, Fischfilet und Gemüse, dazu geröstetes Baguette mit Sauce Rouille
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
cannelloni de chèvre fraisvegetarian
27.50
Goat Cheese Cannelloni — (vegetarisch) Ziegenfrischkäse-Cannelloni überbacken mit Sauce Mornay, mit Rauchmandeln, Tomatenpesto, gepickelten Zwiebeln und einem Wildkräutersalat
estimativa≈ 680 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
daurade grilléepescatarian
32.00
Grilled Sea Bream — Gebratenes Doradenfilet, dazu römische Polenta-Nocke auf würzigem Paprika-Jalapeño-Sud mit Chorizo-Öl
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
secreto vom iberico-schwein
36.00
Iberico Pork Secreto — „Geheimes Filet“ vom Iberico vom Holzkohlegrill auf Bohnencassoulet mit Panisse, Chorizo-Crumble und Kräuter-Gremolata
estimativa≈ 650 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
STEAK TArTARe
29.50
Steak Tartare with Fries — rohes Rindfleisch mit Kapern, Cornichons, Schalotten, hausgemachter Tatar-Sauce und Pommes Frites
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
crème brûlée
10.50
Crème Brûlée with Mango Passion Fruit Sorbet — mit Mango-Passionsfruchtsorbet
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 34
sorbet au champagnevegan, vegetarian
12.50
Champagne Sorbet — wechselndes Sorbet, mit Champagner aufgegossen (vegan)
estimativa≈ 180 kcal30 g hidratospesado 39
ganache chocolat
12.50
Chocolate Ganache with Cherry Sorbet — Schokoladenganache mit Kirschsorbet und Petersilienöl
estimativa≈ 420 kcal32 g hidratospesado 42
assiette de fromagesvegetarian
14.00
Cheese Plate — Drei Sorten Rohmilchkäse mit Fruchtsenf
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Este menu ainda está correto?

85veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem um tartare vegan de cogumelos e beringela. Para vegetarianos, há cannelloni de chèvre frais e um prato de queijos.

6 pratos vegetarianos e 2 veganos de 14

79dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem uma secção dedicada a pratos baixos em hidratos de carbono. Existem várias opções de pratos principais proteicos.

9 adequado para diabetes · 14 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Juliusstrasse 18, 22769 Hamburg
Horário
Seg—
Ter12:00–14:30, 18:00–22:00
Qua12:00–14:30, 18:00–22:00
Qui12:00–14:30, 18:00–22:00
Sex12:00–14:30, 18:00–22:00
Sáb18:00–22:00
Dom—
Contacto
+04040186115
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carmagnole.kr/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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