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Brook

Bei den Mühren 91, 20457 Hamburg

Fechado agora · abre 18:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Tagesgericht
Bratwurst vom Durocschwein mit Schneidebohnen, Topinamburpurèe, Pilzen und Portweinschalotten
14.80
Duroc pork bratwurst
estimativa≈ 650 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Backhendl von der Maispoulardenbrust mit Kartoffel-Gurkensalat
14.80
Corn-fed chicken backhendl
estimativa≈ 720 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Fischvariation auf Rahmspinat mit Gemüsejulienne und Merrettich
14.80
Fish variation on creamed spinach
estimativa≈ 510 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Mittagsmenü
Mittagsmenü
23.00
Asian-style salmon lunch menu — Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo oder Kartoffel-Lauch-Zitronensüppchen mit Croutons, Maispoulardenbrust auf Pfifferlings-Risotto mit wildem Brokkoli, Dessertvariation
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratosequilibrado 75
Abendmenü
Menü 4 Gänge ohne Suppe
46.50
4-course dinner menu — Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo, Zanderfilet auf Rahmspinat mit Gemüsejulienne und Meerrettich, Rosa Rinderrücken auf Schmorgemüse mit Gnocchis, grünem Spargel, wildem Brokkoli und Pfifferlingen, Dessertvariation
estimativa≈ 1100 kcal45 g hidratosequilibrado 69
Menü 5 Gänge
51.00
5-course dinner menu — Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo, Cremesuppe von frischen Erbsen und Birne mit Scampi, Zanderfilet auf Rahmspinat mit Gemüsejulienne und Meerrettich, Rosa Rinderrücken auf Schmorgemüse mit Gnocchis, grünem Spargel, wildem Brokkoli und Pfifferlingen, Dessertvariation
estimativa≈ 1200 kcal55 g hidratos
dreigängiges Überraschungsmenü
33.00
3-course surprise menu — Dienstags bis Donnerstags
estimativa≈ 900 kcal50 g hidratosequilibrado 67
Vorspeisen
Ziegenkäse-Wan-Tan mit Dattel, Orange, Raz al Hanout, Pinienkernen und Baby-Leaf-Salad
15.50
Goat cheese wonton
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Schweinebauch/Pilze/Honig-Barbequejus/zweierlei Bohnen
16.80
Pork belly with honey BBQ
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Asiatisch gebeizter Lachs auf Chiligurken mit spicy Mayo
16.90
Asian-style cured salmon
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Kleines Hamburger Labskaus mit Spiegelei, Gurke und Rollmops
15.50
Hamburger Labskaus
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Dreierlei vom Thunfisch mit Mango
17.90
Tuna trio with mango
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosequilibrado 76
Oktopus/Süßkartoffel/grüner Spargel/Chorizo/Chili-Kumquats
17.80
Octopus with chorizo
estimativa≈ 410 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Asiatische Vorspeisenvariation
17.90
Asian appetizer variation
estimativa≈ 350 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Suppen
Kleine nordische Bouillabaisse
11.50
Nordic bouillabaisse
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Cremesuppe von frischen Erbsen und Birne mit Scampi
11.50
Pea and pear cream soup with scampi
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Kartoffel-Lauch-Zitronensüppchen mit Pfifferlingen
11.50
Potato leek lemon soup
estimativa≈ 260 kcal24 g hidratosadequado para diabetes
Pasta
Asia-Noodles mit Entenbruststreifen und Gemüse
17.50
Asian noodles with duck
estimativa≈ 680 kcal60 g hidratosequilibrado 79
Spaghetti mit Black-Tiger-Garnelen, Chili, Frühlingslauch und Tomate
19.90
Spaghetti with tiger prawns
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 77
Hausgemachte Edelpilz-Ravioli mit grünem Spargel und Schnittlauch
19.90
Mushroom ravioli
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Hauptgerichte
Spinatsoufflé mit Topinamurpurèe, Rahmpilzen und Gemüse
22.00
Spinach soufflé
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Doradenfilet auf Tomaten-Orangen-Chili-Fregola-Sarda mit Piementos de Padron
26.50
Sea bream with Fregola Sarda
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 85
Zanderfilet auf Rahmspinat mit Edelpilz-Ravioli und zweierlei Saucen
29.00
Zander fillet with ravioli
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Thunfischfilet auf Kartoffel-Pestopurèe mit Bouillabaissesauce und grünem Spargel
31.00
Tuna fillet with potato pesto
estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel- und Gurken-Salat und Preiselbeeren
32.00
Wiener Schnitzel
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratos
Entrecote auf Provencialischem Schmorgemüse mit Baslikumgnocchis und wildem Broccoli
33.00
Entrecôte with gnocchi
estimativa≈ 780 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Geschmortes Rindsbäckchen auf Spitzkohl mit Kräuterseitlingen und Selleriepurée
29.50
Braised beef cheek
estimativa≈ 610 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Perlhuhnbrust auf Pfifferlings-Schnittlauchrisotto mit Zuckerschoten
33.00
Guinea fowl breast with risotto
estimativa≈ 650 kcal50 g hidratosequilibrado 79
Desserts
Dessertvariation
11.50
Dessert variation
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 34
Weißes Schoko-Kokosmousse mit Aprikose
9.80
White chocolate coconut mousse
estimativa≈ 420 kcal32 g hidratospesado 42
Grießknödel mit Kirschen und weißem Schokoparfait
9.80
Semolina dumpling with cherries
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 36
Gratiniertes Limettenparfait auf Ananas-Carpaccio
9.80
Lime parfait on pineapple carpaccio
estimativa≈ 350 kcal38 g hidratospesado 35
Gebrannter Mascarpone-Feigencrêpes mit Pistazieneis
9.80
Mascarpone fig crepes
estimativa≈ 550 kcal58 g hidratospesado 30
Cheesecakecreme im Mohntaler mit Cassissorbet
9.80
Cheesecake cream with cassis sorbet
estimativa≈ 410 kcal35 g hidratospesado 43
Specials
Schlemmer-Sommer im Brook
44.50
Summer Gourmet Menu — Amuse-Bouche, Brot, Dip, Scampi-Wasabi-Tempura auf Avocadocreme mit marinierter Mango, Ponzu-Gel, Shiso, Crispy Rice und Sesamtuile, Fenchel-Apfelsüppchen mit Lachskrokette, Doradenfilet auf Spargel-Safran-Risotto mit Krustentierbutter und Birne, Mai-Tai-Espuma, Involtini vom Kalbsrücken mit Parmaschinken, Salbei, lila Möhrenpurèe, Pfifferlingen, Pommes-Carrèe und wildem Brolkkoli, Variation von Orange
estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratospesado 31

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10veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem ravioli de cogumelos e soufflé de espinafres. A maioria dos pratos contém carne ou peixe.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 35

74dia
scoreestimativa

Várias opções baixas em hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas com vegetais. Existem muitas opções com índice glicémico baixo.

18 adequado para diabetes · 35 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Bei den Mühren 91, 20457 Hamburg
Horário
Segfechado
Ter12:00–14:30, 18:00–22:00
Qua12:00–14:30, 18:00–22:00
Qui12:00–14:30, 18:00–22:00
Sex12:00–14:30, 18:00–22:00
Sáb12:00–14:30, 18:00–22:00
Domfechado
Contacto
+494037503128
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-brook.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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