Bistro engelke Pasta Olio Vino
Eppendorfer Baum 20, 20249 Hamburg
Aberto agora · até 21:00
Italian€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 15 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
SALATE UND SO
STRAUCHTOMATENCREMESUPPE
9.50
Tomato Cream Soup with Bruschetta — mit kleinem Bruschetta
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
UNSER BISTROSALAT
18.90
Bistro Salad — gemischte Blattsalate mit engelke Balsamico Dressing, schwedischen Flusskrebsen, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten vom Strauch und Estragon Aioli
estimativa≈ 550 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
UNSER BISTROSALAT
24.90
Bistro Salad — gemischte Blattsalate mit engelke Balsamico Dressing, schwedischen Flusskrebsen, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten vom Strauch und Estragon Aioli
estimativa≈ 650 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
GEMISCHTE BLATTSALATE
7.70
Mixed Leaf Salad — gemischte Blattsalate mit engelke Balsamico Dressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons und gehobeltem Parmesan
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
GEMISCHTE BLATTSALATE
12.90
Mixed Leaf Salad — gemischte Blattsalate mit engelke Balsamico Dressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons und gehobeltem Parmesan
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
der gemischte Blattsalat mit Riesengarnelen
24.90
Mixed Leaf Salad with King Prawns
estimativa≈ 520 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
der gemischte Blattsalat mit Ziegenfrischkäsevegetarian
19.90
Mixed Leaf Salad with Goat Cheese
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
der gemischte Blattsalat mit frischen gebratenen Pfifferlingenvegetarian
23.90
Mixed Leaf Salad with Chanterelles
estimativa≈ 480 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
der gemischte Blattsalat mit kurzgebratenem Filet vom Sashimi Thunfisch
25.90
Mixed Leaf Salad with Tuna Sashimi
estimativa≈ 510 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
der gemischte Blattsalat mit Streifen vom Angusrind
25.90
Mixed Leaf Salad with Angus Beef
estimativa≈ 620 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
ENGELKES ANTIPASTI
ENGELKES ANTIPASTI
17.80
Engelke Antipasti Platter — Ingwer-Karotte, Basilikum-Bohnen, Koriander-Berglinsen Kumin-Rinderhack, Green Goddes Salad, Curry-Zucchini, Soja-Champignons, Vinaigrette-Paprika (als vegan, veggie oder carne möglich)
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratosequilibrado 79
VORSPEISEN
TARTAR VOM GRAVEDLACHS
20.90
Cured Salmon Tartare — frisches Tartar vom hausgebeiztem Fjordlachs mit Gurke, Avocado, Mango in Ingwer Sesam Marinade und sommerlichen wilden Kräutern
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
SAUERAMPFER-SPINATSALAT MIT ZIEGEvegetarian
19.90
Sorrel Spinach Salad with Goat Cheese — marinierter Spinat-Sauerampfer Salat, Gurke, Radieschen in Honig-Senf-Vinaigrette, gebackenes Crostini mit Ziegenfrischkäse aus der Bretagne, Piment Espilette und Thymian
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
ENGELS WEINTELLER
18.50
Wine Plate — mit Scheiben vom Bergkäse, französischem Weinbergkäse, Serrano Schinken, luftgetrockneter Salami, geröstetem engelke Hausbrot und grünen „Gigante“ Oliven
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratos
Portion Ciabatta
3.50
Ciabatta — dazu eine Portion Ciabatta (für Engels Weinteller)
estimativa≈ 220 kcal40 g hidratos
UNSERE LIEBLINGSGERICHTE
TAGLIATA VOM WEIDEOCHSEN
25.90
Beef Tagliata with Fries — rosa Streifen vom Weideochsen auf marinierten Rucola Blättern, Parmesan mit Pommes Frites und Trüffel Mayo
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
TAGLIATELLE PFIFFERLINGEvegetarian
23.90
Chanterelle Tagliatelle — frische gebratene Pfifferlinge mit Thymian und Kirschtomaten auf hausgemachter Tagliatelle
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 67
TATAKI VOM SASHIMI TUNA
25.90
Tuna Tataki — kurzgebratenes Filet vom Sashimi Thunfisch auf Glasnudel-Gurkensalat mit Sriracha Chili Mayonnaise und frischem Koriander
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
BONITO „LA BRUJALA“
18.90
Bonito Tuna — Edelthunfischfilet aus dem Baskenland in nativem Olivenöl aus der Dose serviert und dazu geröstetes Weißbrot
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos
SARDINAS „LA BRUJALA“
18.90
Sardines — spanische Gourmet Sardinen in nativem Olivenöl aus der Dose serviert mit geröstetem Schnittlauchbrot
estimativa≈ 540 kcal35 g hidratos
Büffet 1
Frisches Ciabatta und cremiger demisel Meersalzbuttervegetarian
Ciabatta with Sea Salt Butter
estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos
Salat von Karotten und Ingwervegan, vegetarian
Carrot and Ginger Salad — mit Orangenaroma und glasierten gelben Rüben
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Carpaccio vom Rinderfilet
Beef Carpaccio — mit gehobeltem Parmesan, in Soja und Aceto Balsamico mariniert würzigen Rucolablättern
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Marinierter Feldsalatvegetarian
Lamb's Lettuce Salad — mit gerösteten Croûtons und Kirschtomaten
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Avocado-Zucchinisalat
Avocado Zucchini Salad with Salmon — mit hausgebeiztem Fjordlachs
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salat vom Hokkaidokürbisvegan, vegetarian
Hokkaido Pumpkin Salad — und Ingwer
estimativa≈ 140 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Gelber Zucchinisalatvegan, vegetarian
Yellow Zucchini Salad — in Curry-Kurkumasauce
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Geschmortes Pulled Beef vom Weiderind
Pulled Beef — mit Meersalzdrillingen und frischem Grillgemüse
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Saltimbocca vom Zanderfilet
Zander Saltimbocca — auf Limetten-Kartoffelpüree
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Carne Macinata
sautierter Italienischer Rinderhacksalat in Thymian-Tomatenbutter mit Kreuzkümmel, Kaiserschoten und Paprika
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Handgemachte Ravioli mit Osso Bucco gefüllt
Osso Bucco Ravioli — und gehobeltem Parmesan
estimativa≈ 520 kcal45 g hidratosequilibrado 67
Dunkles Schokomoussevegetarian
Dark Chocolate Mousse — mit geschmolzenen Vanille-Brombeeren
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratospesado 44
Büffet 1
17.90
Buffet 1 — ab 2 Personen
estimativa≈ 1800 kcal160 g hidratospesado 35
Büffet 2
Marinierter Blumenkohlsalat in Nussbuttervinaigrettevegetarian
Cauliflower Salad — frischem Schnittlauch, roten Zwiebeln und Zuckerschoten
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Champignonsvegetarian
Mushrooms with Parmesan — mit gehobeltem Parmesan und altem Balsamico
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Zweierlei Paprikavegetarian
Pepper Salad with Goat Cheese — in Biancovinaigrette Marinade in weißer Ziegenkäse-Vinaigrette mit glasierten roten Zwiebeln
estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Piemonteser Bohnenvegan, vegetarian
Piedmontese Beans — mit Staudensellerie und Basilikumsauce mit karamellisierten Zwiebeln
estimativa≈ 220 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 87
Marinierte Berglinsen aus Umbrienvegan, vegetarian
Umbrian Mountain Lentils — mit frischem Koriander, jungem Frühlingslauch und Kirschtomaten
estimativa≈ 240 kcal28 g hidratosequilibrado 87
Büffet 2
38.90
Buffet 2 — ab 15 Personen
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 29
Büffet 3
Salat Pastinakenvegan, vegetarian
Parsnip Salad — mit schwarzen Oliven und Tomaten
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Herzhafter Salat mit Streifen vom Weideochsen
Beef Strip Salad — saurer Gurke und Paprika in Senfmarinade
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salat vom Freilandhuhn
Free-range Chicken Salad — mit Romanesco, roten Zwiebeln und Kardamon
estimativa≈ 240 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Bretonisches Ziegenkäsemoussevegetarian
Goat Cheese Mousse — in Weckgläsern mit Portweinpflaumen Crissini und Orangen-Cranberrychutney
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratos
Junge Blattsalate
Duck Breast Salad — mit Scheiben von der in geräucherten vierländer Entenbrust, Grapefruitfilets, frischen Feigen und Koriander
estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Petersilienwurzelsuppevegan, vegetarian
Parsley Root Soup — mit gewürfelter Strauchtomate
estimativa≈ 140 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82
Rosa Scheiben vom Weide Rinderrücken
Beef Roast with Oyster Mushrooms — mit gebratenen Austernpilzen und konfierten violetten Kartoffeln
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch
Sea Bass Fillet — auf getrüffeltem Selleriepüree und karamellisierten Steckrüben
estimativa≈ 450 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Geschmortes Brust vom Ochsen
Braised Ox Cheek — mit Kapernsauce, sautiertem Rosenkohl und handgemachten Kräuterknöpfle
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Im Weckglas servierte Topfencremevegetarian
Pear Apple Cinnamon Crumble — Birnen-Apfel-Zimt Crumble mit frischer Vanillesauce
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 43
Auswahl von französischen Rohmilchkäsenvegetarian
French raw milk cheeses — mit Feigensenf und karamellisierten Nüssen
estimativa≈ 420 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Büffet 3
48.50
Buffet 3 — ab 15 Personen
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Büffet 4
Salat vom gegrillten Calamarpescatarian
Grilled squid salad — mit nativem Olivenöl, grünen Bohnen und neuen Kartoffeln
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 81
Salat von Spitzkohl mit gerösteter Chorizzo und Balsamico Tomaten
Pointed cabbage salad with chorizo
estimativa≈ 260 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Vitalsalsat mit Radicchio, frischen Äpfeln, vierländer Birnen, jungem Gemüse, Rüben, Rettich und gerösteten Nüssenvegetarian
Vital salad with radicchio and nuts
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Gebratener Chicoree mit Parmaschinken
Fried chicory with Parma ham — Crissini und Orangen-Cranberrychutney und gerösteten Walnüssen
estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Marinierter Bulgur mit gerösteten Kürbiskernen und Croûtonsvegan
Marinated bulgur with pumpkin seeds — in Balsamico-Weißtannen Vinaigrette
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratosequilibrado 82
Salat von gedämpften Couscousvegan
Steamed couscous salad — mit getrockneten Pflaumen, Chili, frischem Koriander und roten Zwiebeln
estimativa≈ 260 kcal38 g hidratos
In Nussbutter gegartes Filet vom Winterkabeljaupescatarian
Winter cod fillet in nut butter — (Skrei ab Mitte Januar) auf Blumenkohlpüree
estimativa≈ 410 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Handgemachtes Tiramisùvegetarian
Tiramisu with sour cherry compote — mit schleswiger Sauerkirschkompott
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Panna Cotta von der Brombeerevegetarian
Blackberry Panna Cotta — mit dunkler Schokolade im Weckglas
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Büffet 4
58.00
Buffet 4 — ab 15 Personen
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 33
Fingerfood 1
Kichererbsensalat mit Avocadovegan
Chickpea salad with avocado
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Paprikacreme und Rucolaspitzenvegetarian
Crostini with pepper cream
estimativa≈ 140 kcal15 g hidratos
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Avocadocreme und frischen Sprossenvegetarian
Crostini with avocado cream
estimativa≈ 160 kcal15 g hidratos
In Olivenöl gebackene Crostini mit Scheiben vom hausgeräucherten Heilbuttpescatarian
Crostini with smoked halibut
estimativa≈ 150 kcal15 g hidratos
Marinierte schwedische Flusskrebse auf Gurkenstreifen mit Dillaromapescatarian
Marinated crayfish on cucumber
estimativa≈ 80 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Marinierter Babymozzarella mit Kirschtomaten vom Strauch und Basilikumaromavegetarian
Marinated baby mozzarella with tomatoes
estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Getrüffelter Kartoffel-Rucolasalatvegan
Truffled potato arugula salad
estimativa≈ 160 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Ziegenkäsemousse mit frisch gehobeltem Parmigiano Reggiano mit Walnuss-Feigengeleevegetarian
Goat cheese mousse with walnut fig jelly
estimativa≈ 190 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Zwetschgen Crumblevegetarian
Plum crumble
estimativa≈ 210 kcal28 g hidratos
Mousse vom Knollensellerie mit winterlichen Aromen mit Boskopapfelvegetarian
Celeriac mousse with apple
estimativa≈ 110 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Fingerfood 1
36.90
ab 15 Personen
estimativa≈ 1200 kcal90 g hidratospesado 29
Fingerfood 2
Hausgemachtes Focaccia mit Strauchtomaten und Thunfischpescatarian
Focaccia with tuna and tomatoes
estimativa≈ 220 kcal22 g hidratos
Kleine Flammkuchen mit Gruyèrekäse und Kirschtomatenvegetarian
Flammkuchen with Gruyère and tomatoes
estimativa≈ 180 kcal18 g hidratos
Crespelle vom Sashimi Lachs mit Honig-Senf-Dillaromapescatarian
Salmon sashimi crespelle
estimativa≈ 140 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Basilikumcreme und spanischer Chorizo
Crostini with basil cream and chorizo
estimativa≈ 170 kcal15 g hidratos
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Spinat und Taleggiokäsevegetarian
Crostini with spinach and Taleggio
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratos
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Carpaccio auf getrüffelter Creme
Crostini with beef carpaccio
estimativa≈ 160 kcal15 g hidratos
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Rucolapesto und Coppaschinken
Crostini with arugula pesto and Coppa ham
estimativa≈ 160 kcal15 g hidratos
Safran Couscoussalat mit kleinem Calamarettispießpescatarian
Saffron couscous salad with calamari skewer
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Ziegenkäsemousse mit Birnenchutneyvegetarian
Goat cheese mousse with pear chutney
estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Gerösteter Parmaschinken auf Salat von der Galiamelone mit gerösteter Wildschweinsalami
Parma ham and wild boar salami on melon
estimativa≈ 160 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Salat von Süßkartoffeln, grünen Bohnen mit Mangoldvegan
Sweet potato and green bean salad
estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Grünes Erbsenmousse mit Minze und gegrilltem Parmaschinkensegel
Green pea mousse with Parma ham
estimativa≈ 130 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Tiramisu im Glas mit Brombeerenvegetarian
Tiramisu with blackberries
estimativa≈ 220 kcal20 g hidratos
Mousse von der Tonkabohne mit karamellisierter Briochevegetarian
Tonka bean mousse with brioche
estimativa≈ 250 kcal28 g hidratospesado 42
Fingerfood 2
43.00
ab 15 Personen
estimativa≈ 1500 kcal180 g hidratospesado 41
Fingerfood 3
Hausgemachtes Focaccia mit Oliven und getrockneten Tomatenvegan
Focaccia with olives and dried tomatoes
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratos
Spieß von der gebackenen Perlhuhnbrust mit Honig glasiert
Honey glazed guinea fowl breast skewer
estimativa≈ 140 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
kleine Flammkuchen mit Crème fraîche und Räucherlachspescatarian
Flammkuchen with crème fraîche and smoked salmon
estimativa≈ 170 kcal15 g hidratos
Quiche von der Schwarzwurzel mit Avocadocreme und frischen Sprossenvegetarian
Black salsify quiche with avocado cream
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Hausgemachtes Humus mit gebackener Kicherbsen und Petersilievegan
Hummus with baked chickpeas
estimativa≈ 150 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Gebackene Kalbshackbällchen auf Tomatensugo
Baked veal meatballs in tomato sauce
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Hausgemachter Milchreis mit Passionsfrucht und Spekulatiusvegetarian
Rice pudding with passion fruit
estimativa≈ 210 kcal30 g hidratos
Fingerfood 3
46.00
ab 15 Personen
estimativa≈ 1600 kcal190 g hidratospesado 41
Fingerfood 4
Hausgemachtes Focaccia mit Birne-Walnuss und Gorgonzolavegetarian
Focaccia with pear, walnut and gorgonzola
estimativa≈ 210 kcal20 g hidratos
Spieß von Saté Hähnchen
Chicken satay skewer
estimativa≈ 130 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Gemüse Gazpachovegan
Vegetable gazpacho
estimativa≈ 60 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Matjesfilet auf Apfel-Betesalatpescatarian
Herring fillet on apple beet salad
estimativa≈ 110 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Fingerfood 4
43.00
Finger food platter — ab 15 Personen
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Menü 1
Getrüffeltes Selleriesüppchen
Truffled celery soup with guinea fowl and prawns — mit mariniertem Perlhuhn mit gebratenen Riesengarnelen, hausgemachten Kartoffelchips und Estragonaioli
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Gebratenes Filet vom Winterkabeljau
Fried winter cod fillet — auf Pastinakenpüree und glasierten historischen Urrüben
estimativa≈ 410 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 90
Crème brûlée von der Tonkabohne
Tonka bean crème brûlée — mit Cassissorbet
estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33
Menü 1
48.00
Menu 1 — ab 10 Personen
estimativa≈ 1210 kcal88 g hidratos
Menü 2
Moderner bunter Teller von historischen Rübenvegetarian
Root vegetable plate with porcini biscuit — mit Steinpilzbisquit auf Rote Bete Püree und Portweinpflaumen
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Rinderconsommé mit jungem Gemüse
Beef consommé
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Frischer Wintertrüffel aus dem Perigord auf hausgemachter Tagliatelle und Parmesanvelotévegetarian
Winter truffle tagliatelle
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratos
Weißes Mousse von der Arabicabohne mit geschmolzenen Brombeeren und karamellisierter Brioche
Coffee mousse with brioche
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Menü 2
44.00
Menu 2 — ab 10 Personen
estimativa≈ 1250 kcal141 g hidratospesado 41
Menü 3
Marinierter Wildwiesenkäutersalatvegetarian
Wild herb salad
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Handgemachte Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Trüffeln in Salbeibuttervegetarian
Ricotta and truffle tortelloni
estimativa≈ 580 kcal60 g hidratos
Rosa gebratene Tranchen vom Rinderrücken
Roasted beef tenderloin — mit grünen Bohnenkernen, Kirschtomaten aus dem Ofen und Thymianjus
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Lauwarme Schokoladen Tartevegetarian
Warm chocolate tart — mit weißen Pfirsichsorbet
estimativa≈ 550 kcal52 g hidratospesado 30
Menü 3
59.00
Menu 3 — ab 10 Personen
estimativa≈ 1250 kcal86 g hidratospesado 43
Menü 4
Brûlée vom bretonischen Ziegenkäsevegetarian
Goat cheese brûlée — mit karamellisiertem Pumpernickel
estimativa≈ 310 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Geschmorter Freilandhuhn
Braised free-range chicken — mit winterlichem Schmorgemüse und gebackenen Kurkuma Kartoffeln
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Gebratener Hirschrücken
Fried venison loin — mit handgemachten Mohnknöpfli und Pimentwildjus
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Parfait vom Bachenbrucher Ziegenkäsevegetarian
Goat cheese parfait — mit Süppchen von geschmorten Pfirsichen und Mandelespuma
estimativa≈ 420 kcal30 g hidratospesado 39
Menü 4
79.00
Menu 4 — ab 8 Personen
estimativa≈ 1330 kcal97 g hidratos
Büffet 1
Bulgur-Avocado Salat mit getrockneten Früchten, Zweierlei Paprika und gerösteten Cashewkernenvegan
Bulgur avocado salad — in Biancovinaigrette Marinade
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 70
Büffet 2
Frisches Ciabattavegetarian
Autumn vegetable salad with ciabatta — Bunter Herbstgemüsesalat mit Petersilienbisquit und getrockneten Tomaten
estimativa≈ 280 kcal42 g hidratos
Champignons mit gerösteten Croûtons und Kirschtomatenvegan
Marinated mushrooms with croutons — in Soja und Aceto Balsamico mariniert
estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Herzhafter Salat vom Weideochsen
Beef salad with mustard marinade — mit saurer Gurke und Paprika in Senfmarinade
estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
mit glasierten roten Zwiebelnvegan
Glazed red onions
estimativa≈ 90 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Geschmorte Rinderbrust
Braised beef brisket — mit Schmorgemüse und gestampften Kartoffeln
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gebratenes Filet vom Nordseekabeljau
Fried North Sea cod fillet — mit geröstetem Selleriegemüse, gebackener Süßkartoffel
estimativa≈ 520 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Handgemachte Raviolivegetarian
Handmade ravioli
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratos
Lebkuchen Zimtmoussevegetarian
Cinnamon mousse with pear compote — mit Birnen-Rosinenkompott
estimativa≈ 410 kcal45 g hidratospesado 42
Büffet 3
Salat von Urrübenvegan
Root vegetable salad — mit roten Zwiebeln in Mandarinen Korianderdressing
estimativa≈ 160 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Bretonisches Ziegenkäsemousse und Balsamico Tomatenvegetarian
Goat cheese mousse with walnuts — mit Portweinpflaumen und gerösteten Walnüssen
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Rucola Salatvegan
Arugula salad — in weißer Balsamicovinaigrette
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Kürbis Couscous Salatvegetarian
Pumpkin couscous salad — mit blauen Trauben und Gorgonzola
estimativa≈ 340 kcal38 g hidratosequilibrado 71
mit Roter Bete und Kürbiskernenvegan
Beetroot and pumpkin seed salad
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salat von Schwarzwurzeln mit Schnittlauch, Orangenfilets, Kirschtomaten in Balsamico-Weißtannen Vinaigrette und Bresaolaschinken
Black salsify root salad with Bresaola
estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Buchenholz geräucherte Vierländer Entenbrust
Smoked duck breast — auf Salat von Fenchel und Orangen
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Suppe von Pastinakenvegetarian
Parsnip soup — mit gerösteten Croûtons
estimativa≈ 210 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Geschmorte Hirschkeulen
Braised venison leg — mit sautiertem Spitzkohl, gebratenen Kartoffelgnocchi und Thymianjus
estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gebratenes Filet vom Fjordlachs
Fried fjord salmon fillet — auf Kürbispüree und karamellisierten Steckrüben auf Petersilienwurzelgemüse
estimativa≈ 540 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Filet vom Steinbeißer
Wolf fish fillet — mit sautiertem Romanesco und Pilzjus
estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Gebratene Brust von der Freilandpute
Fried turkey breast — mit sautiertem Spitzkohl und handgemachten Kräuterknöpfle
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Zimt Panna Cottavegetarian
Cinnamon panna cotta — mit Karamellsauce
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratospesado 42
Auswahl von Rohmilchkäsenvegetarian
Raw milk cheese selection — mit Feigensenf und karamellisierten Nüssen
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Büffet 4
Salat vom gegrillten Calamari mit nativem Olivenöl, grünen Bohnen und neuen Kartoffelnpescatarian
Grilled calamari salad
estimativa≈ 410 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Vital Salat mit Radicchio, frischen Äpfeln, vierländer Birnen, jungem Gemüse, Rüben, Rettich und gerösteten Nüssenvegetarian
Vital salad with nuts
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Suppe
Soup
estimativa≈ 150 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Im Weckglas serviertes Grießflammerievegetarian
Semolina cream with citrus compote — mit Orangen-Mandarinenkompott
estimativa≈ 310 kcal35 g hidratos
Weihnachtsbüffet 1
Auswahl an Ciabatta und Sauerteigbrot mit Demi Sel Meersalzbuttervegetarian
Ciabatta and sourdough bread
estimativa≈ 280 kcal42 g hidratosequilibrado 65
Gebackene Brust von der Freilandpoularde
Baked Poularde Breast — auf Salat von Orangen und Roter Bete mit Sternanis und Vanille
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosequilibrado 85
Marinierter Spitzkohlsalatvegetarian
Marinated Pointed Cabbage Salad
estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Rosa Scheiben vom Rinderrücken mit frischer Mango
Beef Sirloin with Mango — auf Feigen-Artischockensalat und gerösteten Cashewkernen
estimativa≈ 350 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Salat von Schwarzwurzelnvegetarian
Black Salsify Salad — mit vierländer Birnen und Kapern
estimativa≈ 140 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Getrüffeltes Apfel-Sellerieschaumsüppchen
Truffled Apple Celery Soup — mit geröstetem Parmaschinken
estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Süppchen von Maronen und Birnenvegetarian
Chestnut and Pear Soup — mit kandierten Früchten
estimativa≈ 240 kcal28 g hidratosequilibrado 69
Geschmortes holsteiner Wildgulasch
Wild Game Goulash — mit gebratenen Waldpilzen, Preiselbeeraroma und handgemachte Mohnknöpfli mit sautierten Urrübchen und Röstkartoffeln
estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 90
Gebratenes Filet vom Nordsee Kabeljaupescatarian
Fried Cod Fillet — auf sautiertem Wurzelgemüse und Röstkartoffeln
estimativa≈ 480 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Karamell-Tonkabohnen Panna Cottavegetarian
Tonka Bean Panna Cotta — mit Honig-Brombeeren
estimativa≈ 340 kcal30 g hidratos
Apfel Zimt Moussevegetarian
Apple Cinnamon Mousse — mit Vanillesbaiser
estimativa≈ 310 kcal38 g hidratos
Weihnachtsbüffet 1
49.00
Christmas Buffet 1 — pro Person
estimativa≈ 2500 kcal200 g hidratospesado 31
Weihnachtsbüffet 2
Auswahl an Ciabatta und hausgemachtes Foccacia mit Demi Sel Meersalzbuttervegetarian
Ciabatta and Focaccia
estimativa≈ 450 kcal60 g hidratos
Hausgebeizter Fjordlachspescatarian
Cured Salmon — mit feinen Salatspitzen und Mousse vom Räucherfisch und Honig Senf Dillsauce
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Geräucherte Gänsebrust
Smoked Goose Breast — auf Berglinsensalat in Korianderaroma
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Carpaccio vom mecklenburger Rinderfilet
Beef Fillet Carpaccio — mit gebratenen Waldpilzen, gehobeltem Parmigiano, Rucola Blättern und altem Balsamico
estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gebratenes Filet von der Doradepescatarian
Fried Sea Bream Fillet — mit sautierten Urrübchen
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Geschmorte Entenkeule
Braised Duck Leg — auf Orangen-Rotkohl und gebratenen Serviettenknödeln
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos
Handgemachte Topfenknödelvegetarian
Curd Dumplings — auf lauwarmem Zwetschgenröster mit Zimtaroma
estimativa≈ 420 kcal50 g hidratos
Weihnachtliche Beerengrützevegetarian
Berry Compote — mit Vanillesauce
estimativa≈ 280 kcal45 g hidratospesado 35
Weihnachtsbüffet 2
55.00
Christmas Buffet 2 — pro Person
estimativa≈ 2700 kcal220 g hidratospesado 31
Fingerfood 1
Hausgemachtes Focacciavegan
Focaccia with Olives — mit Oliven und getrockneten Tomaten
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Spieß von der gebackenen Perlhuhn Brust
Baked Guinea Hen Skewer — mit Honig glasiert
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
kleine Flammkuchen
Mini Flammkuchen
estimativa≈ 120 kcal12 g hidratos
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Creme Fraiche und Gravedlachspescatarian
Crostini with Salmon
estimativa≈ 160 kcal18 g hidratos
verschiedene kleine Mini Quiche
Mini Quiche
estimativa≈ 140 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
In Olivenöl gebackene Crostini mit schwarzer Oliventapinade und krossem Serranoschinken
Crostini with Serrano Ham
estimativa≈ 170 kcal18 g hidratos
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Kaiserschotencreme und Parmaschinken
Crostini with Parma Ham
estimativa≈ 170 kcal18 g hidratos
Marinierte schwedische Flusskrebse auf Kürbis-Dattelsalatpescatarian
Marinated Crayfish
estimativa≈ 130 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Hausgemachtes Humus mit gebackener Kichererbsen und Petersilievegan
Hummus
estimativa≈ 150 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Getrüffelter Kartoffel-Rucola Salat mit frisch gehobeltem Parmigiano Reggianovegetarian
Truffled Potato Salad
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Fingerfood 1
39.90
pro Person
estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Fingerfood 2
Spieß von Parmaschinken mit Gruyèrekäse und Kirschtomaten und Galiamelone
Parma Ham and Gruyère Skewer
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Kleine Flammkuchen mit Honig-Senf-Dillaroma
Flammkuchen with Honey Mustard
estimativa≈ 190 kcal22 g hidratos
Ziegenkäsemousse mit kleinem Calamarettispießpescatarian
Goat Cheese Mousse with Calamari
estimativa≈ 160 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Bulgur Salat mit Pfirsichvegan
Bulgur Salad with Peach
estimativa≈ 150 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Salat von Süßkartoffeln, grünen und gerösteter Wildschweinsalami Bohnen mit Mangold
Sweet Potato and Wild Boar Salami Salad
estimativa≈ 230 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Holländischer Matjesfiletpescatarian
Dutch Matjes Fillet
estimativa≈ 110 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Grünes Erbsenmousse mit Minze auf Pumpernickel Apfel-Bete Salat und gegrilltem Parmaschinkensegel
Pea Mousse with Parma Ham
estimativa≈ 170 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Fingerfood 2
46.00
pro Person
estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Fingerfood 3
Kichererbsen Lollipops mit Avocado dippvegan
Chickpea Lollipops
estimativa≈ 180 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Gebackene Kalbshackbällchen auf Tomaten Sugo
Baked Veal Meatballs
estimativa≈ 190 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Ziegenkäsemousse mit Walnuss-Feigengeleevegetarian
Goat Cheese Mousse with Fig Jelly
estimativa≈ 170 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Fingerfood 3
47.00
pro Person
estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Fingerfood 4
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Hokkaidokürbis und Gorgonzolakäsevegetarian
Pumpkin and Gorgonzola Crostini
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Crostinis gebacken in nativem Olivenöl mit Rucola Pesto und Landschinken
Ham and Rucola Pesto Crostini
estimativa≈ 160 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Safran Couscous Salat mit Birnen Chutneyvegetarian
Saffron Couscous Salad with Pear Chutney
estimativa≈ 220 kcal32 g hidratos
Fingerfood 4
44.00
Finger Food 4 — pro Person
estimativa≈ 660 kcal61 g hidratosequilibrado 67
Menü 1
Marinierter Wildwiesenkäutersalat mit gebratenen Riesen Scampi, hausgemachten Kartoffelchips und Estragon Aiolipescatarian
Wild Herb Salad with Scampi
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Gebratenes Filet vom Seesaibling mit Beluga-Balsamico Linsen, grünen Bohnenkernen, Selleriestroh und Silvaner Schaumpescatarian
Arctic Char Fillet with Beluga Lentils
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89
Rosa Tagliata vom Weideochsen auf Schwarzwurzelpüree, sautierten Rosenkohlblättern und konfierten violetten Urkartoffeln
Beef Tagliata with Black Salsify Puree
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Menü 1
44.00
Menu 1 — pro Person
estimativa≈ 1350 kcal97 g hidratos
Menü 2
Gemüseteller in Texturen von historischen Rüben und Beten, Steinpilzbisquit und Rote Bete Gelvegetarian
Vegetable Plate with Beetroot and Porcini
estimativa≈ 210 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Brûlée vom bretonischen Ziegenkäse mit karamellisiertem Pumpernickel und Portweinpflaumen mit jungem Gemüsevegetarian
Goat Cheese Brûlée with Pumpernickel
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos
Geschmortes Coq au Vin aus dem Perigord vom Freilandhahn mit Schmorgemüse auf hausgemachter Tagliatelle mit Parmesanveloté und gebackenen Kurkuma Kartoffeln
Coq au Vin with Tagliatelle
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 70
Parfait vom Bachenbrucher Ziegenkäse und Honighippe mit Süppchen von geschmorten Pfirsichen und Mandelespumavegetarian
Goat Cheese Parfait with Peach Soup
estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 35
Menü 2
45.00
Menu 2 — pro Person
estimativa≈ 1410 kcal121 g hidratospesado 37
Menü 3
Muskatkürbis-Kokossüppchen mit steirischem Kernölvegan
Muskat Pumpkin Coconut Soup
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Große Ravioli mit Steinpilzen gefüllt in Thymianbutter mit Kirschtomatenvegetarian
Porcini Mushroom Ravioli
estimativa≈ 620 kcal55 g hidratos
Gebratener Rücken vom holsteiner Reh mit Mohnknöpfli, gestovtem Spitzkohl und Cranberryjus
Venison Loin with Mohnknöpfli
estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Lauwarmer Crumble vom vierländer Boskoop Apfel mit gerösteten Mandeln und Marzipaneisvegetarian
Apple Crumble with Marzipan Ice Cream
estimativa≈ 520 kcal58 g hidratospesado 35
Menü 3
62.00
Menu 3 — pro Person
estimativa≈ 1440 kcal120 g hidratospesado 35
Menü 4
Frischer Wintertrüffelvegetarian
Fresh Winter Truffle
estimativa≈ 50 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Kokosküchlein mit Passionsfruchtsorbetvegetarian
Coconut Cake with Passion Fruit Sorbet
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35
Menü 4
64.00
Menu 4 — pro Person
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
Büffet 1
Italienischer Gemüsesalatvegan
Italian Vegetable Salad — mit nativem Olivenöl, Basilikum
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salat von weißem und grünem Spargelvegetarian
White and Green Asparagus Salad — mit Radieschen und Schnittlauch
estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Rote Bete Couscousvegan
Beetroot Couscous with Mango — mit Frühlingslauch und Mango
estimativa≈ 280 kcal42 g hidratos
Büffet 2
Kalbs Vitello tonnato
Veal Vitello Tonnato — mit gehobeltem Parmesan mit Kapernäpfeln und Salatspitzen
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Gedämpfter Gurken-Gemüse Couscous Salatvegan
Cucumber Vegetable Couscous Salad — mit Avocado, Limonenvinaigrete mit glasierten roten Zwiebeln und Kirschtomaten
estimativa≈ 310 kcal35 g hidratosequilibrado 65
Streifen von der Poularden Brust in Honig-Chilimarinade
Poultry Breast in Honey-Chili Marinade — auf glasierten Mohrrüben, jungem Lauch, neuen Kartoffeln und frischer Petersilie
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Rindergeschnetzeltes
Beef Stroganoff with Basmati Rice — mit Zucchini-Selleriegemüse und Basmatireis
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 71
Knusper Erdbeercremevegetarian
Strawberry Cream with Rhubarb — mit Rhabarberkompott in Weckgläsern
estimativa≈ 350 kcal38 g hidratospesado 44
Büffet 2
39.90
Buffet 2 — pro Person
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 37
Büffet 3
Mediterraner Artischockensalatvegan
Mediterranean Artichoke Salad — mit Avocado, schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und Rauke
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tomatencarpaccio mit Büffelmozzarella
Tomato Carpaccio with Buffalo Mozzarella — Calamari mit Limonenvinaigrette, frischem Kerbel, Kapernäpfeln grünem Spargel und gelben Tomaten und Zwiebelmarmelade
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Salat von Auberginenpescatarian
Eggplant Salad with Shrimp — mit gebratenen Garnelen und Kichererbsen
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85
Gebeizter Fjordlachspescatarian
Cured Fjord Salmon — auf Salat von grünen Gurken mit Dillaroma und Schalotten
estimativa≈ 260 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Bunter Salat von vierländer Tomatenvegan
Tomato Salad with Salsa Verde — mit Salsa Verde und Koriander
estimativa≈ 140 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Gegrilltes Filet vom Bachsaiblingpescatarian
Grilled Brook Trout Fillet — auf jungem frischen Sommergemüse mit gerösteten neuen Kartoffeln Ofenkirschtomaten und gratinierten Kartoffeln
estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gebratene Brust von der Freiland-Maispoularde
Roasted Corn-fed Poultry Breast — auf lauwarmem Pfifferlings-Kartoffelgemüse
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Blaubeermousse mit Vanille Baiservegetarian
Blueberry Mousse with Vanilla Meringue — im Weckglas serviert
estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 37
Büffet 3
48.00
Buffet 3 — pro Person
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 31
Büffet 4
Gezupftes Freilandhuhn aus dem Schmortopf
Pulled Chicken with Fennel Salad — auf Salat von geschmortem Fenchel in Limonenvinaigrette und Kirschtomaten
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Couscous Salat mit getrockneten Früchten, Chili, Paprika und Lauchzwiebelnvegan
Couscous Salad with Dried Fruits
estimativa≈ 380 kcal55 g hidratos
Caesar Salad classic
Classic Caesar Salad with Chicken — mit gebratener Hähnchenbrust, Croûtons, Kürbiskernen und gehobeltem Parmesan
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Rosa Scheiben vom Rinderrücken
Slices of Roast Beef Tenderloin — mit sautiertem Spargelgemüse, Schnittlauch, und gratinierten Kartoffeln
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet vom Wolfsbarschpescatarian
Sea Bass Fillet with Celery Puree — auf Selleriepüree und Mojo Rosso
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Hausgemachtes Schokomoussevegetarian
Chocolate Mousse with Strawberries — mit frischen Erdbeeren
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 35
Büffet 4
54.00
Buffet 4 — pro Person
estimativa≈ 2400 kcal200 g hidratospesado 31
Grillbüffet 1
Auswahl an Ciabatta und hausgebackenes Focacciavegetarian
Ciabatta and Focaccia with Pesto and Herb Quark — mit Pestos und Kräuterquark
estimativa≈ 450 kcal60 g hidratos
Marinierte junge Blattsalatevegetarian
Mixed Leaf Salad with Pumpkin Seeds and Parmesan — mit gerösteten Kürbiskernen, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Junger Feldsalat
Lamb's Lettuce Salad with Parma Ham — Parmaschinken und grüne Bohnenkerne mit Kürbiskernen, Kirschtomaten und zweierlei Dressing
estimativa≈ 220 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salat von umbrischen Berglinsenvegan, vegetarian
Umbrian Lentil Salad — mit frischem Koriander und Kirschtomaten
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 87
Salat von bunten vierländer Tomatenvegan, vegetarian
Four-Country Tomato Salad — mit Basilikum und großen Croûtons
estimativa≈ 240 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Original Thüringer Rostbratwürstchen
Thuringian Rostbratwurst
estimativa≈ 380 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Krosses Entrecote
Grilled Entrecôte — vom Mecklenburger Weiderind
estimativa≈ 480 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet vom Nordseekabeljaupescatarian
North Sea Cod Fillet — mit neuen Kartoffeln
estimativa≈ 380 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 80
Gegrilltes Filet von der Maispoularde
Grilled Corn-fed Chicken Fillet
estimativa≈ 320 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Vanille Bayerische Cremevegetarian
Bavarian Vanilla Cream with Strawberries — mit frischen Erdbeeren
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 35
Hamburger Rote Grützevegetarian
Hamburg Red Berry Pudding — mit Vanillesauce
estimativa≈ 280 kcal45 g hidratospesado 35
Grillbüffet 1
49.00
Grill Buffet 1 — pro Person
estimativa≈ 1800 kcal120 g hidratospesado 33
Grillbüffet 2
Gebratene Aubergine mit Sesam, Strauchtomaten, Basilikum und Fetakäsevegetarian
Fried Eggplant with Sesame and Feta
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Hausgemachter mediterraner Nudelsalatvegetarian
Mediterranean Pasta Salad — mit Kürbiskernen, Kirschtomaten und zweierlei Dressing
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratosequilibrado 65
Frischer Cole Slaw Salatvegetarian
Cole Slaw
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Salat von grünen Bohnenvegan, vegetarian
Green Bean Salad with Turmeric Potatoes — mit Kurkumakartoffeln
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Currywurst mit Jaipur Curry
Currywurst with Jaipur Curry
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Gebratener Burger vom Pulled Pork oder Klassisch mit Rindfrikadelle
Pulled Pork or Beef Burger — mit Hamburger platten Tomaten und karamelliserten Zwiebeln
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratos
In Honig glasierte Spareribs
Honey Glazed Spare Ribs
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratos
Filet vom Flusszanderpescatarian
Zander Fillet in Foil — mit Zitrone, Kapern und Olivenöl in Folie und Fleur de Sel in Folie
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Gegrillte Ananasvegetarian
Grilled Pineapple with Coconut Mousse — mit Rohrzucker und Kokosmousse
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratos
Frischer Obstsalat mit Granatapfel, und persischer Nanah Minzevegan, vegetarian
Fruit Salad with Pomegranate and Mint
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratos
Grillbüffet 2
54.00
Grill Buffet 2 — pro Person
estimativa≈ 1900 kcal130 g hidratospesado 33
Fingerfood 1
Spieß von der gebackenen Perlhuhnbrust
Honey Glazed Guinea Fowl Skewers — mit Honig glasiert
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Mini Quiche vom Spargel
Mini Asparagus Quiche with Salmon — mit schwarzer Oliventapinade und krossem Serranoschinken mit Creme Fraiche und Räucherlachs
estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Salat von Wassermelonen, Gurken und Limonenöl mit Fetakäsevegetarian
Watermelon and Cucumber Salad with Feta
estimativa≈ 140 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Hausgemachtes Humusvegan, vegetarian
Homemade Hummus with Fried Chickpeas — mit frittierten Kichererbsen
estimativa≈ 240 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Marinierter Babymozzarella mit Kirschtomaten vom Strauch und Parmaschinken
Baby Mozzarella with Tomatoes and Parma Ham
estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Salat von Birnen und Radicchiovegetarian
Pear and Radicchio Salad with Gorgonzola — Getrüffelter Kartoffel-Rucolasalat auf Gorgonzolacreme mit frisch gehobeltem Parmigiano Reggiano und karamelisierten Walnüssen
estimativa≈ 280 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Spargelmousse mit Tomatensalsavegetarian
Asparagus Mousse with Tomato Salsa — mit Rhabarber-Erdbeersalat
estimativa≈ 160 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Hausgebeizter Lachspescatarian
Cured Salmon on Celery Carrot Salad — auf Sellerie-Karottensalat mit frischem Meerrettich
estimativa≈ 180 kcal7 g hidratosadequado para diabetes
Weißes Schokoladenmoussevegetarian
White Chocolate Mousse with Blackberry — mit Brombeermark und Vanillecrumble
estimativa≈ 240 kcal22 g hidratospesado 42
Fingerfood 2
Spieß von Parmaschinken und Galiamelone
Parma Ham and Melon Skewers
estimativa≈ 110 kcal9 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Marinierte schwedische Flusskrebsepescatarian
Marinated Crayfish with Couscous Salad — auf Gurkenstreifen mit Dillaroma mit Schnittlauch und Safran Couscous Salat mit Flusskrebsschwänzen mit kleinem Calamarettispieß
estimativa≈ 190 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Gemüse Quinosalat
Quinoa Salad with Smoked Duck Breast — mit geräucherter vierländer Entenbrust
estimativa≈ 260 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Erdbeermousse mit weißer Schokoladevegetarian
Strawberry Mousse with White Chocolate
estimativa≈ 210 kcal20 g hidratospesado 42
Fingerfood 2
42.00
pro Person
estimativa≈ 0 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Fingerfood 3
Salat von bunten Tomatenvegan, vegetarian
Mixed Tomato Salad
estimativa≈ 90 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Himbeer Panna Cottavegetarian
Raspberry Panna Cotta with Brioche — mit Ragout von der Himbeere und karamellisiertem Brioche
estimativa≈ 310 kcal32 g hidratospesado 42
Fingerfood 4
Vitello Tonatoröllchenpescatarian
Vitello Tonnare Rolls — mit Rucola und Balsamico
estimativa≈ 160 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Buttermilchmoussevegetarian
Buttermilk Mousse with Rhubarb Strawberry Salad — mit Rhabarber-Erdbeersalat
estimativa≈ 150 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Menü 1
Schaumsüppchen von der Kichererbsevegan, vegetarian
Chickpea Foam Soup with Couscous — mit Limettenöl und Couscous
estimativa≈ 180 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77
Im Ganzen gegarter Kalbsrücken
Roasted Veal Loin with Asparagus — mit grünem Spargel, kleinen Rosmarin Kartoffeln und Pimentjus
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Weißes Mousse von der Arabicabohne
Arabica bean mousse with raspberries and brioche — mit geschmolzenen Himbeeren und karamellisiertem Brioche
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 42
Menü 1
46.00
Menu 1 — pro Person
estimativa≈ 1800 kcal180 g hidratospesado 37
Menü 2
Ceviche vom Nordseekabeljaupescatarian
North Sea cod ceviche — mit Limetten Chilli und Koriander
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Kalbs Osso Bucco
Veal Osso Bucco with saffron risotto — auf Safranrisotto mit glasiertem Schmorgemüse
estimativa≈ 750 kcal65 g hidratosequilibrado 79
Gebratenes Kalbsfilet
Fried veal fillet with truffle potato puree — auf getrüffeltem Kartoffelpüree, sautierter Ringelbeete mit Knubberkirschenragout und Thymianjus
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Blaubeer Crêpes
Blueberry crepes with buttermilk ice cream — mit Buttermilcheis i und Ingwerschaum
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 36
Menü 3
Hausgemachte Linguine mit frischen Pfifferlingenvegetarian
Linguine with chanterelles and grilled cauliflower — und gegrilltem Blumenkohl in Thymianbutter und Kirschtomaten
estimativa≈ 680 kcal75 g hidratosequilibrado 72
Variation von der holsteiner Erdbeere
Strawberry variation with berry mousse and chocolate — mit Beerenmousse, Sorbet, Gel und Bisquitschokolade
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 43
Menü 3
65.00
Menu 3 — pro Person
estimativa≈ 1600 kcal160 g hidratospesado 37
Menü 4
Kleine kremige Burata auf mariniertem Spinatsalat
Burrata on spinach salad with cucumber soup and guinea fowl skewer — kalte Gurkensuppe mit nativem Olivenöl und Fleur de Sel mit Limoneneis und Perhuhnspieß
estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Gebratene Jacobsmuschel
Fried scallops with pea puree and bacon chip — auf Kaiserschotenpüree und Speckchip
estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Grießflammerie
Semolina flammerie with vanilla meringue — mit Vanillebaiser
estimativa≈ 410 kcal48 g hidratos
Menü 4
89.00
Menu 4 — pro Person
estimativa≈ 1900 kcal170 g hidratospesado 31
Este menu ainda está correto?
88veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Cozinha italiana variada
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui tagliatelle com fungos e ravioli de osso bucco. Existem opções veganas como a sopa de pastinaca.
137 pratos vegetarianos e 41 veganos de 313
72dia
scoreestimativa
scoreestimativa
Ampla variedade de saladas
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O restaurante oferece muitas saladas com proteínas e baixo índice glicémico. Existem vários pratos de carne e peixe adequados para diabéticos.
184 adequado para diabetes · 313 pratos
Avaliações
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Prático
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