Braband Bistro und Wein

Alsterdorfer Damm 18, 22297 Hamburg

horário de abertura desconhecido

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Sommermenü

3 Gang Menü

49.00

3-course summer menu

estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 25

4 Gang Menü

57.00

4-course summer menu

estimativa≈ 2100 kcal180 g hidratospesado 25

Sommer

Ziegenkäsecremevegetarian

Goat cheese cream with olive tapenade — Oliventapenade | geröstetes Ciabatta

estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos

Gebratene Riesengarnelen

Fried king prawns with tomato and aioli — geschmolzene Tomaten | Röstbaguette | Aioli

estimativa≈ 520 kcal35 g hidratos

Bärlauchschaumsuppevegetarian

Wild garlic foam soup — geröstete Pinienkerne

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Orangen -Fenchelsuppe

Orange fennel soup with merguez — Merguez

estimativa≈ 420 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Gebratenes Doradenfilet

Fried dorado fillet with risotto — grüner Spargel |Kirschtomaten | Risotto | Wildkräuter

estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 79

Gebratenes Wolfsbarschfilet

Fried sea bass fillet with risoni — Weißweinschaum | Tomaten -Lauchgemüse | Kräuter -Risoni

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 79

Maispoulardenbrustgluten_free

Corn-fed chicken breast with vegetables — glasiertes junges Gemüse | Meersalzkartoffeln

estimativa≈ 620 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 89

Rosa gebratenes Kalbshüftsteak

Pink roasted veal rump steak — Rosmarinjus | Möhrchen | Cajun -Kartoffelpüree

estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

Crème Brûlée

Crème Brûlée with vanilla ice cream — Kaffeestaub | Vanilleeis

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27

Passionsfrucht -Törtchen

Passion fruit tart with lemon sorbet — Zitronensorbet

estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 39

Herbst

Geräucherte Entenbrust

Smoked duck breast with pear fennel salad — Birnen-Fenchel -Salat | alter Balsamico

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Kürbisschaumsuppevegetarian

Pumpkin foam soup — geröstete Kürbisk erne | Brotchips

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratosequilibrado 65

Knusprig gebratenes Zanderfilet

Crispy fried pike-perch fillet — Tomatenschaum | geschmorte Rübchen | Fregola Meerrettich -Kartoffelmousse

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Rosa gebratene Entenbrust

Pink roasted duck breast — Barolojus | Brösel -Rosenkohl | Preiselbeeren

estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Törtchen | Beerenragout

Tartlet with berry ragout and speculoos ice cream — glasiert e Pflaumen | Spekulatiuseis

estimativa≈ 580 kcal52 g hidratospesado 29

Winter

Feldsalat in Orangen -Vinaigrettevegetarian

Lamb's lettuce with orange vinaigrette and walnuts — schwarze Walnüsse

estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Maronencremesuppe

Chestnut cream soup with Serrano ham — Portwein | Serrano

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Gebratener Winter -Kabeljau

Fried winter cod — gestovter Wirsing | Rote Bete

estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Geschmorte Kalbsbäckchen

Braised veal cheeks — Bratenjus | Pilze | Spitzkohl | Macairekartoffeln Mandelbällchen

estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Haselnuss -Mousse

Hazelnut mousse with mulled wine zabaione — Glühwein -Zabaione

estimativa≈ 520 kcal38 g hidratospesado 31

Individuelles Menü

Räuc herlachscrêpe | Honig -Senf-Dill

3.00

Smoked salmon crepe

estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Riesengarnel e | Wasabimayonnaise | Edamame

4.00

King prawns with wasabi mayonnaise

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Hähnchenpiccata | Tomaten sugo | Kräuter

3.00

Chicken piccata

estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Rinderfiletwürfel | alter Balsamico | Trüffel -Kartoffelmousse

4.00

Beef fillet cubes with truffle potato mousse

estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Tomate -Mozzarella knusprig | Pestovegetarian

3.00

Crispy tomato mozzarella with pesto

estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Dreierlei Flammkuchen

8.00

Flammkuchen trio — Antipasti | Elsäßer Art | Serrano

estimativa≈ 850 kcal85 g hidratos

Knuspriges Lou p de mer -Filet

Crispy Loup de Mer fillet with polenta — grüner Spargel | Orangenfilets | Creme -Polenta

estimativa≈ 510 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Heilbuttfilet

Halibut fillet with saffron risotto — Tomatenschaum | Peperonata -Gemüse | Safranrisotto

estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Gegril ltes Duroc -Schweinerückensteak

Grilled Duroc pork loin steak — Dijon-Senf-Jus | wilder Brokkoli | Kartoffelpüree

estimativa≈ 540 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Gefüllte Kikok -Hähnchenbrust

Stuffed chicken breast — Balsamico -Jus | Zuckerschoten | Concassée | Rosmarin -Röstdrillinge

estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Gebratenes Rinderfilet

9.00

Fried beef fillet — Jus | Pilze | Rahmkraut | Macairekartoffeln

estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Minestronevegan

Minestrone soup — Tomate | Gemüse | weiße Bohnen

estimativa≈ 220 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 87

Kartoffelschaumsuppe

Potato foam soup with smoked salmon — Rauchlachsstreifen | Schnittlauch

estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Tomatencremesuppevegetarian

Tomato cream soup — Grana Padano | Basilikum

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Waldpilzcremesuppevegetarian

Wild mushroom cream soup — Ciabatta -Croûtons | grünes Öl

estimativa≈ 340 kcal26 g hidratosequilibrado 65

Lachstatar

5.00

Salmon tartare with avocado — Avocado | Frisée | Kartoffelrösti

estimativa≈ 410 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Rindercarpaccio

8.00

Beef carpaccio — Dijon-Senf-Mayonnaise | marinerte Rauke Pumpernickel | Grana Padano

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Karamellisierter Ziegenkäsevegetarian

Caramelized goat cheese with fig chutney — Feigenchutney | Wildkräutersalat | alter Balsamico

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Vorspeisenvariation als Tischbuffe t

7.00

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos

Geröstete Drillingevegetarian

Roasted potatoes with hollandaise — mit Hollandaise gratiniert | Concassée | wilder Brokkoli | Blumenkohl

estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Ricotta -Gnocchivegetarian

Ricotta gnocchi with gorgonzola sauce — Gorgonzolasauce | geschmolzene Roma -Tomaten | Babyspinat

estimativa≈ 610 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Linguinevegetarian

Linguine with wild mushrooms — Rosmarin -Rahm | Waldpilze | geräucherter Mozzarella | Blutampfer

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratosequilibrado 67

Risottovegetarian

Truffle risotto — Trüffel | getrocknete Tomaten | Frühlauch | Salattopping

estimativa≈ 540 kcal62 g hidratos

Himbeer -Tiramisu

Raspberry tiramisu — Fruchtspiegel | Schokocrunch

estimativa≈ 420 kcal38 g hidratospesado 35

Duo von Schokoladenmousse

Chocolate mousse duo — marinierte Beeren | Hippe

estimativa≈ 450 kcal32 g hidratospesado 41

Gebrannte Vanillecremevegetarian

Burnt vanilla cream with mango mint salad — Mango -Minzsalat

estimativa≈ 310 kcal28 g hidratos

Schokokuchen im Glas

chocolate cake in a glass

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33

Saisonales hausgemachtes Sorbet

5.00

hazelnut sorbet with apricot ragout — Haselnuss eis | Marillenragout

estimativa≈ 220 kcal32 g hidratos

Sorbet mit Aufguss: Prosecco, Gin oder Limoncello

8.00

sorbet with Prosecco, Gin or Limoncello

estimativa≈ 180 kcal22 g hidratospesado 39

BBQ-Buffet Classic

Gegrilltes und eingelegtes mediterranes Gemüsevegetarian

grilled and pickled mediterranean vegetables

estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Tomate -Mozzarella mit Pestovegetarian

tomato mozzarella with pesto

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Mediterraner Nudelsalat

mediterranean pasta salad

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratos

Gemischte Blattsalate mit Caesar - | Balsamico -Dressing

mixed leaf salad with Caesar or Balsamic dressing

estimativa≈ 210 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Loup de mer mit getrocknete n Tomatenpescatarian

sea bass with dried tomatoes

estimativa≈ 340 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Garnelen à lapescatarian

shrimp à la

estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Entrecôte

estimativa≈ 550 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Marinierte Schweinenackensteaks

marinated pork neck steaks

estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Paprizierte Senfhähnchenbrust

mustard chicken breast with paprika

estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Thüringer Duroc - | Schinkenbratwurst

Thuringian Duroc ham bratwurst

estimativa≈ 380 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Gebackener Fetakäse mit Kräuternvegetarian

baked feta cheese with herbs

estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Rosmarinkartoffeln mit Sour Creamvegetarian

rosemary potatoes with sour cream

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos

Französisches Landbaguettevegan

French country baguette

estimativa≈ 250 kcal50 g hidratos

Kräuterbuttervegetarian

herb butter

estimativa≈ 100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

BBQ-Saucen

BBQ sauces

estimativa≈ 60 kcal12 g hidratos

Himbeer -Tiramisu | Fruchtspiegel | Schokocrunch

raspberry tiramisu with chocolate crunch

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33

Limetten -Joghurtcreme | Minzevegetarian

lime yogurt cream with mint

estimativa≈ 220 kcal20 g hidratospesado 42

Weiße Schokoladen -Panna Cotta | Himbeercoulisvegetarian

white chocolate panna cotta with raspberry coulis

estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42

BBQ-Buffet Classic

65.00

BBQ Buffet Classic

estimativa≈ 2200 kcal150 g hidratospesado 25

BBQ-Buffet Exclusive

Antipasti

estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Balsamico -Pilz-Pfannevegetarian

balsamic mushroom pan

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Gebeizte Lachsforelle mit Limette und Dillpescatarian

cured rainbow trout with lime and dill

estimativa≈ 220 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Rosa Kalbsrücken mit Trüffelmayonnaise und Babyspinat

pink veal back with truffle mayonnaise and baby spinach

estimativa≈ 420 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Babyleaf -Salat mit Balsamico -Vinaigrettevegetarian

baby leaf salad with balsamic vinaigrette

estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Tomaten -Basilikum -Salat mit Mini-Burratavegetarian

tomato basil salad with mini burrata

estimativa≈ 280 kcal7 g hidratosadequado para diabetes

Doradenfilet s mit Limettenbutterpescatarian

dorade fillet with lime butter

estimativa≈ 340 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Große Gambas mit Thymian -Ölpescatarian

large prawns with thyme oil

estimativa≈ 260 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Paprizierte Marensin -Hähnchenbrust

paprika chicken breast

estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Rinderfilet mit Knoblauch und Kräuter n

beef fillet with garlic and herbs

estimativa≈ 380 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Gebackener Fetakäse | Olivenvegetarian

baked feta cheese with olives

estimativa≈ 450 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Geschmortes Saisongemüsevegetarian

braised seasonal vegetables

estimativa≈ 120 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Cajun -Kartoffeln mit kaltgepresste m Olivenölvegan

Cajun potatoes with olive oil

estimativa≈ 280 kcal32 g hidratos

Knoblauch - | Kräuterbuttervegetarian

garlic and herb butter

estimativa≈ 150 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

Erdbeer -Mascarpone -Cremevegetarian

strawberry mascarpone cream

estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 35

BBQ-Buffet Exclusive

85.00

BBQ Buffet Exclusive

estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25

Mediterranes Buffet

Tomatensuppe mit Basilikum und rosa Pfeffervegetarian

tomato soup with basil and pink pepper

estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Bruschettavegetarian

bruschetta with tomato ragout — geröstetes Ciabatta | Tomatenragout

estimativa≈ 310 kcal42 g hidratosequilibrado 65

Cantaloupe Melone mit Serranoschinken

cantaloupe melon with serrano ham

estimativa≈ 160 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Vitello tonnato mit Rucola Salat

vitello tonnato with arugula salad

estimativa≈ 340 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Fetakä se | Oliven | getrocknete Tomaten | Pinienkernevegetarian

feta cheese with olives and pine nuts

estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Französisches Land baguette | Ciabattavegetarian

French baguette and ciabatta with butter — Butter | Olivenöl

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratos

Gebratene Wolfsbarschfiletspescatarian

fried sea bass fillets with asparagus and herb gnocchi — Ragout vom grünen Spargel | Kräutergnocchi

estimativa≈ 520 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Gegrillte Kalbshüftsteaks

grilled veal rump steaks with peppers and rosemary honey potatoes — geschmortes Paprika -Gemüse | Rosmarin -Honig -Kartoffeln

estimativa≈ 610 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Hausgemachtes Tiramisu

homemade tiramisu

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27

Zitronen -Tarte mit Mascarponevegetarian

lemon tart with mascarpone

estimativa≈ 480 kcal38 g hidratospesado 37

Käse auswahl mit Trauben , Grissini und Feigensenfvegetarian

cheese selection with grapes and fig mustard

estimativa≈ 580 kcal22 g hidratos

Mediterranes Buffet

67.00

Mediterranean Buffet

estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratospesado 39

Kuchen - & Tortensortiment

Kuchenstücke

4.50

Cake slices

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratos

Tartes

5.50

Tarts

estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 43

Torten á 12 Stücke

57.00

Whole cake (12 slices)

estimativa≈ 3500 kcal380 g hidratospesado 21

Torten á 14 Stücke

65.00

Whole cake (14 slices)

estimativa≈ 4000 kcal400 g hidratospesado 21

Sommermenü

Karamelisierter Ziegenkäsevegetarian

Caramelized goat cheese salad — bunter Tomatensalat | marinierter Rucola | Pinienkerne

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Erbsenminzcremesuppevegetarian

Pea mint cream soup — Limettenschmand | Croûtons

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Gebratenes Zanderfiletpescatarian

Fried pike-perch fillet — Safranschaum | grünen Spargel | Fregola

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85

Beelitzer Maispoulardenbrust

Corn-fed chicken breast — Madeirajus | Ratatouille | cremige Polenta

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Himbeertarte

Raspberry tart with nougat ice cream — Nougat -Eis | Buttercrumble

estimativa≈ 580 kcal60 g hidratospesado 29

Este menu ainda está correto?

77veggie
scoreestimativa

Boa variedade de pratos vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui risotto de trufa, gnocchi de ricota com molho gorgonzola e linguine de cogumelos silvestres. Estão disponíveis também sopas como a de abóbora e a minestrone.

39 pratos vegetarianos e 4 veganos de 112

81dia
scoreestimativa

Ampla variedade de proteínas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitas opções adequadas com foco em proteínas. Existem vários pratos nos buffets e menus sazonais.

63 adequado para diabetes · 112 pratos

Avaliações

Avaliar

Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada: Alsterdorfer Damm 18, 22297 Hamburg
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +4904038677161 info@braband-bistro.de
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), braband-bistro.de/
Registo: completude 67 %, confiança 95 %

É dono do Braband Bistro und Wein? Reivindica o teu local.

Braband Bistro und Wein

Menu

Boa variedade de pratos vegetarianos

Ampla variedade de proteínas

Avaliações

Prático