Altes Brauhaus Henin

Eylertstraße 15, 59065 Hamm

Fechado agora

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Vorspeisen & Suppen

Heniner Gulaschsuppe

8.90

Goulash Soup — Nach klassischem Rezept, dazu Brot

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratosequilibrado 68

Kartoffelsuppe

7.90

Potato Soup — Mit oder ohne Mettwürstchen, dazu Brot

estimativa≈ 480 kcal52 g hidratos

Rote-Bete-Carpacciovegetarian

15.90

Beetroot Carpaccio — Rote Bete mit Ziegenkäse, Rucola, Kirschtomaten, roten Zwiebeln, karamellisierten Walnüssen, verfeinert mit hausgemachter Honig-Birnen-Vinaigrette

estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos

Linsen-Bruschettavegetarian

8.90

Lentil Bruschetta — Geröstetes Ciabatta belegt mit Belugalinsen, glasierten Kirschtomaten und Feta

estimativa≈ 340 kcal38 g hidratosequilibrado 86

Ofenfrisches Ciabattavegetarian

8.90

Ciabatta with Herb Butter — Mit Kräuterbutter und Aioli

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos

Vorspeisen-Empfehlung (ab 2 Personen)

Heniner Hausplatte

13.90

House Meat Platter — Mit Mettendchen, Salami Brie, Schinken, Grana Padano, saure Gurken, dazu ofenfrisches Ciabatta, hausgemachte Kräuterbutter und Aioli

estimativa≈ 650 kcal48 g hidratosequilibrado 65

Heniner Käseplattevegetarian

12.90

Cheese Platter — Auswahl an 6 Käse-Spezialitäten mit Oliven, Walnüssen, eingelegter Birne, Wildpreiselbeeren, dazu ofenfrisches Ciabatta, hausgemachte Kräuterbutter und Aioli

estimativa≈ 720 kcal42 g hidratos

Salate

Bürgermeister-Salat

19.90

Mayor's Salad — Mit panierten Lachsstreifen, Feta-Käse, karamellisierten Walnüssen und Tomaten auf Salatvariation, verfeinert mit Grana Padano, Kräuter-Croutons und Honig-Birnen-Vinaigrette

estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosequilibrado 78

Garnelen-Mango-Salatpescatarian

19.90

Shrimp Mango Salad — Mit Garnelen, Zuckerschoten, glasierten Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Blattsalat, Granatapfel-Kernen und Mango-Chili-Dressing

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratosequilibrado 87

Sesam-Hähnchen-Salat

17.90

Sesame Chicken Salad — Mit panierten Hähnchenstreifen, Tomaten, Gurken, Walnüssen auf Salat-Variation mit Sesam-Topping, Kräuter-Croütons und Joghurt-Dressing

estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Feta-Linsen-Salatvegetarian

17.90

Feta Lentil Salad — Mit Belugalinsen, Rote Bete, Feta, karamellisierten Walnüssen, Schalotten, Granatapfel-Kernen, Blattsalat und hausgemachter Honig-Birnen-Vinaigrette

estimativa≈ 520 kcal38 g hidratosequilibrado 71

Geräuchertem Lachspescatarian

5.90

Smoked Salmon — Ergänzung für Salat

estimativa≈ 120 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

Hähnchenstreifen

4.90

Chicken Strips — Ergänzung für Salat

estimativa≈ 150 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

Rinderstreifen

5.90

Beef Strips — Ergänzung für Salat

estimativa≈ 180 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

Garnelenpescatarian

5.90

Shrimp — Ergänzung für Salat

estimativa≈ 110 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Flammkuchen

Elsässer Art

16.90

Alsatian Flammkuchen — Der Klassiker mit würzigen Speckwürfeln, roten Zwiebeln und hausgemachtem Schmand

estimativa≈ 750 kcal65 g hidratos

Rustikaler Artpescatarian

17.90

Rustic Flammkuchen — Mit Räucherlachs, marktfrischen Kirschtomaten, Rucola, Grana Padano und hausgemachtem Schmand

estimativa≈ 680 kcal58 g hidratos

Italienischer Artvegetarian

17.90

Italian Flammkuchen — Mit Zuckerschoten, Paprika, Kirschtomaten, Zwiebeln, Rucola, Grana Padano und hausgemachtem Schmand

estimativa≈ 620 kcal60 g hidratos

Spezialitäten vom Schwein

Kleine Schweinshaxe

26.90

Pork Knuckle — wird erst schonend gegart und dann bei hoher Hitze knusprig gebacken, dazu Sauerkraut und Kartoffelknödel, verfeinert mit hausgemachter Jus, die mit dunklem Bier zu einer kräftigen Sauce reduziert wird

estimativa≈ 950 kcal60 g hidratosequilibrado 70

Krustenbraten

26.90

Roasted Pork — wird hausgebeizt, geräuchert und 5 Stunden geschmort, dazu würziges Sauerkraut, Kroketten und Brauhaus-Jus

estimativa≈ 880 kcal55 g hidratosequilibrado 68

Filet “Ferguson”

27.90

Pork Filet Ferguson — mit karamellisierten Schalotten, Portwein-Jus, dazu Rotkohl, Rosmarin-Kartoffeln und Salatbeilage

estimativa≈ 720 kcal38 g hidratosequilibrado 73

Filet “Bergmann”

26.90

Pork Filet Bergmann — mit karamellisierten Champignons abgelöscht mit Schwarzbier, dazu Ofenkartoffel und Salatbeilage

estimativa≈ 680 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Filet “Bernaise”

27.90

Pork Filet Bearnaise — mit Mandel-Splittern und Sauce béarnaise, dazu Kroketten und Salatbeilage

estimativa≈ 850 kcal35 g hidratos

Spezialitäten vom Rind

Heniner Rumpsteak

36.90

Sirloin Steak — mit karamellisierten Champignons, abgelöscht mit Schwarzbier, dazu eine ofenfrische Folienkartoffel und Salatbeilage

estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Heniner Filetsteak

39.90

Filet Steak — mit karamellisierten Schalotten und reduzierter Portwein-Jus, dazu Rotkohl, Kroketten und Salatbeilag

estimativa≈ 820 kcal36 g hidratos

Zwiebelrostbraten

36.90

Onion Roast Beef — mit geschmorten Zwiebeln in hausgemachter Brauhaus-Jus, dazu Salatbeilage und Rosmarin-Kartoffeln

estimativa≈ 710 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Rinderrouladen

26.90

Beef Roulades — gefüllt mit Speck, sauren Gurken und Zwiebeln, dazu Portwein-Jus, fruchtiger Rotkohl und Kartoffelknödel

estimativa≈ 780 kcal42 g hidratosequilibrado 72

Bëuf Stroganoff

26.90

Beef Stroganoff — Zarte Rinderfiletstreifen mit Schupfnudeln in einer cremigen Sauce mit Pilzen, Senf, Zwiebeln und sauren Gurken

estimativa≈ 740 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Steaks vom Rind

Rumpsteak

29.90

Rump Steak — 250 Gramm

estimativa≈ 520 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Filetsteak

34.90

Filet Steak — 250 Gramm

estimativa≈ 450 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Rib-Eye-Steak

32.90

Rib-Eye Steak — 250 Gramm

estimativa≈ 600 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Rosmarin-Kartoffelnvegan

5.90

Rosemary Potatoes — Beilage

estimativa≈ 220 kcal24 g hidratosadequado para diabetes

Gemischter Salatvegetarian

4.90

Mixed Salad — Beilage

estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Bratkartoffelnvegan

5.90

Fried Potatoes — Beilage

estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Zuckerschotenvegan

4.90

Sugar Snap Peas — Beilage

estimativa≈ 80 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Ofenkartoffelvegan

6.90

Baked Potato — Beilage

estimativa≈ 280 kcal35 g hidratosequilibrado 71

Pommes fritesvegan

4.90

French Fries — Beilage

estimativa≈ 350 kcal32 g hidratos

Hähnchen-Spezialitäten

Surf & Turf

29.90

Gegrillte Hähnchen-Medaillons und Garnelen geschwenkt in Knoblauch-Rosmarin-Marinade auf Gemüsse-Ratatouille

estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Hähnchen-Pilz-Pfanne

21.90

Chicken Mushroom Pan — mit Schupfnudeln in cremiger Champignon-Rahmsauce, verfeinert mit Weisswein und frischen Kräutern

estimativa≈ 650 kcal34 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Hähnchen-Medaillons

23.90

Chicken Medallions — paniert in Sesam-Panko-Mehl, verfeinert mit Mandelsplittern. dazu Pommes frites, Remoulade und Salatbeilage

estimativa≈ 780 kcal45 g hidratos

Fisch-Spezialitäten

Bretonischer Lachspescatarian

28.90

Breton Salmon — Lachsfilet auf Gemüsse-Ratatouille aus der Pfanne, verfeinert mit Zitronensauce

estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Normannischer Lachspescatarian

29.90

Norman Salmon — Lachsfilet mit Garnelen an leichter Honig-Senf-Sauce, dazu Rosmarin-Kartoffeln und Beilagensalat

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Lothringer Lachspescatarian

27.90

Lorraine Salmon — Lachsfilet mit Linsen-Gemüsse, glasierten Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und leichter Honig-Birnen-Vinaigrette

estimativa≈ 580 kcal28 g hidratosequilibrado 83

Vegetarisch

Gemüsse-Ratatouillevegetarian

18.90

Vegetable Ratatouille — Mit Ofenkartoffel und hausgemachtem Kräuterrahm, verfeinert mit reduziertem Aceto Balsamico

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Linsen-Ragoutvegetarian

17.90

Lentil Ragout — Warmes Linsengemüsse mit roter Beete, Rosmarin-Kartoffeln, Feta-Käse, Frühlingszwiebeln und Honig-Birnen-Vinaigrette

estimativa≈ 540 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Paprika-Rahm-Pfannevegetarian

17.90

Paprika Cream Pan — Schupfnudeln mit cremiger Paprika-Rahmsauce, Rucola, Kirschtomaten, verfeinert mit Kräutern und Grana Padano

estimativa≈ 720 kcal55 g hidratos

Pilz-Rahm-Pfannevegetarian

18.90

Mushroom Cream Pan — Gebratene Pilze in einer cremigen Pilz-Rahmsauce mit frischen Kräutern, dazu Kartoffelknödel und fruchtiger Rotkohl

estimativa≈ 650 kcal48 g hidratos

Schnitzel vom Schwein

Heniner Schnitzel

21.90

mit hausgemachter Champignon-Rahmsauce, Spiegelei, dazu Bratkartoffeln

estimativa≈ 850 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Brauhaus Schnitzel

21.90

mit Spiegelei, Schmorzwiebeln und Bratkartoffel

estimativa≈ 820 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Jägerschnitzel

21.90

Hunter's Schnitzel — mit hausgemachter Jägersauce aus marktfrischen Pilzen, dazu Pommes frites

estimativa≈ 880 kcal45 g hidratos

Paprika-Rahm-Schnitzel

19.90

Pork Schnitzel with Paprika Cream Sauce — mit pikanter Paprika-Rahmsauce, dazu Kroketten

estimativa≈ 840 kcal40 g hidratos

Schnitzel nach Wiener Art

17.90

Wiener Schnitzel — mit Pommes frites

estimativa≈ 820 kcal42 g hidratos

Heniner Burger

Brauhaus-Burger

18.90

Brauhaus Burger — mit Rinderpatty, Schmorzwiebeln, Tomate, Gurke, Salat dazu Pommes frites

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

Chef-Burger

24.90

Chef Burger — mit zwei Rinderpatties, Spiegelei, Schmorzwiebeln, dazu Kartoffelecke

estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratos

Hähnchen-Burger

18.90

Chicken Burger — mit Hähnchenpatty in knuspriger Panade, ûerbacken mit Mozzarella, hausgemachtem Basilikumpesto, dazu Kartoffelecken

estimativa≈ 880 kcal50 g hidratos

Bauern-Burger

19.90

Farmer Burger — mit Rinderpatty, Spiegelei, geschmorten Zwiebeln, hausgemachtem Kräuterrahm, dazu Bratkratoffel

estimativa≈ 890 kcal48 g hidratosequilibrado 67

Veggie-Burgervegetarian

17.90

Veggie Burger — mit Gemüsse-Patty, frsichem Salat, Tomaten, Gurken, dazu Pommes frites

estimativa≈ 780 kcal60 g hidratosequilibrado 65

Rinderpatty

6.90

Beef Patty — Extra

estimativa≈ 250 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Schmorzwiebelnvegan

2.90

Caramelized Onions — Extra

estimativa≈ 60 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Spiegelei, Bacon

2.90

Fried Egg and Bacon — Extra

estimativa≈ 180 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

Regionale Spezialitäten

Heniner Grillteller

34.90

Heniner Grill Platter — Mit Steak vom Schwein, Medaillons vom Hähnchen und Schwein, kleinem Rumpsteak, dazu Brauhaus-Jus, Heniner Kräuterbutter, Salatbeilage und Pommes Frites

estimativa≈ 1250 kcal65 g hidratos

Bayrischer Teller

24.90

Bavarian Platter — Bayrischer Leberkäse mit Bratkartoffeln, geschmorten Zwiebeln, Spiegelei, verfeinert mit Senf, Kräutern und Frühlingszwiebeln

estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Sauerländer Teller

24.90

Sauerland Platter — Kassler und Mettenden auf würzigem Sauerkraut, dazu Bratkartoffeln und Senf

estimativa≈ 780 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 77

Dessert

Crème brülée

8.90

Crème Brûlée — feine Vanillecreme mit karamellisierter Zuckerkruste – außen knusprig, innen samtig

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratospesado 32

Westfälischer Apfelstrudel

8.90

Westphalian Apple Strudel — mit Ãpfeln, Rosinen und Zimt gefüller Strudel, serviert mit Vanillesauce

estimativa≈ 550 kcal75 g hidratospesado 38

Mousse au Chocolat

8.90

Chocolate Mousse — Luftige Schokoladenmousse aus Zartbitterschokolade mit Orangen-Ragout und Vanilleeis

estimativa≈ 620 kcal48 g hidratospesado 27

Heniner Kaiserschmarn

9.90

Kaiserschmarrn — Locker ausgebackener, karamellisierter Pfannkuchen, serviert mit Puderzucker und Apfelmus

estimativa≈ 720 kcal85 g hidratospesado 33

Panna Cotta

8.90

Italienischer Sahnepudding mit marinierten Früten, hausgemachter Mango-Sauce und Erdbeer-Eis

estimativa≈ 510 kcal42 g hidratospesado 32

Lava Cake

8.90

Warmes Schokokülchlein mit flüssigem Kern, dazu Orangen-Ragout und Vanille-Eis

estimativa≈ 680 kcal58 g hidratospesado 25

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67veggie
scoreestimativa

Variedade de pratos vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem uma secção vegetariana com pratos como o Linsen-Ragout e a Paprika-Rahm-Pfanne. Estão disponíveis também o Veggie-Burger e a salada Feta-Linsen-Salat.

18 pratos vegetarianos e 6 veganos de 69

70dia
scoreestimativa

Carnes e saladas baixas em hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais ricos em proteínas e acompanhamentos de vegetais. Existem muitas opções com baixo índice glicémico.

29 adequado para diabetes · 69 pratos

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Prático

Morada: Eylertstraße 15, 59065 Hamm
Horário: Segfechado
Terfechado
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Sex—
Sáb—
Dom—
Mittwoch - Sonntag ab 17 Uhr
Contacto: +4923817959531
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), haus-henin.de/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

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