De Fabriek

De Grens 3, 6598 DK Heijen

Fechado agora · abre Sex 12:00

café€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 17 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

TO SHARE OR NOT

Plukbrood kruidenboter (V)vegetarian

8.50

herb butter pull-apart bread — Huisgemaakte pesto & jong belegen kaas uit de oven

estimativa≈ 650 kcal60 g hidratos

Brood van Iloon (V)vegetarian

9.50

butter board — Butterboard met knoflook, zeezout, tomaat, bruchetta & chilivlokken

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratos

Smeer 'm (V)vegetarian

5.50

butter and pesto dip — Roomboter, huisgemaakte pesto, olijfolie & zeezout

estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

SOUPS

Soep van Brechje

10.00

soup of the day — Wat pruttelt er vandaag? Wisselend en met liefde gemaakt

estimativa≈ 250 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Pomodori (V)vegetarian

9.00

tomato soup — Basilicum olie

estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

STARTERS

Carpaccio

17.50

beef carpaccio — Parmezaanse kaas, pittenmix, truffelmayonaise & huisgemaakte pesto

estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes

Tonijntartaar

17.50

tuna tartare — Krokante sushirijst, wakame & sesam

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

Paling & forel

17.50

eel and trout — Briochebrood, edamame & wasabimayonaise

estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos

Tartaar-twist

17.50

steak tartare — Steak tartaar, gefrituurde kappertjes & limoenmayonaise

estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Burrata (V)vegetarian

15.50

burrata — Focaccia, bospaddenstoelen & cashewnoten

estimativa≈ 550 kcal30 g hidratos

OYSTER EXCLUSIVE

Klassiek

10.50

classic oysters — 3 Zeeuwse oesters, Vinaigrette

estimativa≈ 150 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

Gin Tonic Oester

12.50

gin tonic oysters — 3 Zeeuwse oesters

estimativa≈ 160 kcal7 g hidratosadequado para diabetes

MAINS

Eendenborst

27.00

duck breast — Afgelakt met hoisin & gewokte groenten

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosequilibrado 73

Knolsteak (V)vegetarian

26.00

celeriac steak — Zoete aardappelchips & cashewnoten

estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Vangst van de dag

28.00

catch of the day — Witte wijnsaus & couscous

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85

Tournedos

35.00

Seizoensgroenten & een cognacsaus

estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Flat iron

28.00

flat iron steak — Looksaus & seizoensgroenten

estimativa≈ 600 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

CLASSIC MAINS

De Lim-burger

22.00

beef burger — 100% beef, augurk, tomatensalsa, spek, kaas, uienringen & huisgemaakte chilimayonaise

estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos

Saté van de plaat

23.50

satay — Varkenshaas of kipfilet, met huisgemaakte kroepoek, satésaus & frisse koolsalade

estimativa≈ 780 kcal40 g hidratos

MAIN SALADS

Boter bij de vispescatarian

22.50

fish and shrimp salad — Gerookte zalm & makreel, gamba's gebakken in knoflook & chilisaus

estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Vooruit met de geit (V)vegetarian

22.50

goat cheese salad — Cranberry geitenkaas, walnoten, appel & honing

estimativa≈ 650 kcal32 g hidratosequilibrado 66

Met de kippen op stok

22.50

crispy chicken salad — Krokante kip, bospaddenstoelen & honingmosterddressing

estimativa≈ 720 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

BIJGERECHTEN

Boerderij frieten (V)vegetarian

6.50

fries — Zaanse mayonaise

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratos

Loaded fries (V)vegetarian

8.50

loaded fries — Truffelmayonaise, bosui & Parmezaanse kaas

estimativa≈ 580 kcal48 g hidratos

DESSERTS

Holy Aperoly

10.00

prosecco cheesecake — Prosecco cheesecake, bloedsinasappelijs, Aperoljelly

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27

Zoete zonnestraal

10.00

white chocolate mousse — Witte chocolademousse, mango-ijs, mangocoulis & crumbles

estimativa≈ 620 kcal52 g hidratospesado 27

Fruitige verleidingvegetarian

10.00

fruit yogurt — Hangop, vers fruit & Bastognekruim

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratos

Nienke’s stroopwafeltwistvegetarian

10.00

stroopwafel twist — Kruim van stroopwafeltjes, gezouten karamelsaus & mascarpone

estimativa≈ 680 kcal65 g hidratospesado 22

Fromagevegetarian

14.50

cheese board — Selectie van 4 kazen, kletzenbrood & bierstroop

estimativa≈ 750 kcal40 g hidratos

FABRIEKSFAVORIETEN

VERS VAN HET MES

16.50

carpaccio sandwich — Carpaccio op een dikke mik, huisgemaakte pesto, truffelmayonaise, pittenmix & Parmezaanse kaas

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos

DE LIM - BURGER

21.50

beef burger with nachos — 100% Beef, augurk, tomatensalsa, spek, kaas, uienringen, nachos & huisgemaakte chilimayonaise

estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos

SAY CHEESE (V)vegetarian

14.50

goat cheese salad — Cranberry geitenkaas geroosterde tuinbonen & granaatappel

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

FRENCH TOAST (V)vegetarian

14.00

french toast — Appel peren konfijt, mascarpone uit de oven & een fruit coulis

estimativa≈ 650 kcal62 g hidratospesado 42

ZELLUF DOEN

DIKKE MIK

6.50

simple sandwich — Keuze uit: hagelslag, jam, kaas of ham met roomboter

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratosequilibrado 65

BLIJ EITJEvegetarian

8.00

egg sandwich — Dikke mik met een gebakken eitje & een fruitspiesje

estimativa≈ 420 kcal40 g hidratos

BELEGDE DIKKE MIK

EGGTASTIC*

14.50

egg salad sandwich — Huisgemaakte eiersalade, pittenmix & uitgebakken spek

estimativa≈ 620 kcal48 g hidratos

DRIE IN DE PAN*

14.00

fried egg sandwich — Drie gebakken eitjes, ham en/of kaas op bruin brood & rundersalade

estimativa≈ 580 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

ACHTER HET NETpescatarian

14.50

salmon and egg toast — Toast met gerookte zalm, roerei, Hollandaisesaus & wakame

estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

PADDO TOAST (V)vegetarian

15.00

mushroom toast — Gebakken bospaddenstoelen, truffelmayonaise, avocado & Parmezaanse kaas

estimativa≈ 540 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

C'EST LA BRIE (V)vegetarian

14.50

brie brioche — Brioche, warme brie, honing, walnoten & appel peren konfijt

estimativa≈ 610 kcal52 g hidratospesado 42

MELTED TUNApescatarian

15.00

tuna melt — Huisgemaakte tonijnsalade met jong belegen kaas op bruin brood uit de oven

estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 73

TERIYAKI

15.00

teriyaki chicken sandwich — Kipreepjes in teriyakisaus & een rundersalade bestrooid met sesamzaadjes, bosui en krokante uitjes

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 67

CLUB

15.00

club sandwich — Clubsandwich met krokante kip, uitgebakken spek en eiersalade

estimativa≈ 750 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

SAMEN DELEN PLANK

PLENKSKE

18.50

sharing platter — Klein tomatensoepje, drie belegde broodjes (vis, vlees & vega), plukbroodje kruidenboter

estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos

DE PLANK VAN FRANK

26.00

grand sharing platter — Klein tomatensoepje, drie belegde broodjes (vis, vlees & vega), plukbroodje kruidenboter, rundersalade & zoete lekkernijen

estimativa≈ 1300 kcal110 g hidratospesado 27

NALEUTEN

APPELVLAAIvegetarian

4.80

apple tart — Van bakkerij Arts uit Ottersum, met slagroom +0.75

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35

CHEESECAKEvegetarian

4.80

Gemaakt met verse roomkaas

estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38

PLAATCAKEvegetarian

4.50

cake — Benieuwd naar onze favoriete cake? Vraag het ons

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 41

BROWNIEvegetarian

4.50

Huisgemaakt met ganache

estimativa≈ 410 kcal38 g hidratospesado 36

BORRELTJE ERBIJ?

NACHOS (V)vegetarian

9.00

Nachos — Lekker warm uit de oven, geraspte kaas,, roomkaas & chilisaus

estimativa≈ 650 kcal55 g hidratos

BORRELGARNITUUR

12.00

Appetizer Platter — 12 gefrituurde hapjes

estimativa≈ 720 kcal40 g hidratos

DE BOURGONDIËR

9.50

Bitterballen — 10 Bourgondische bitterballen met mosterd

estimativa≈ 550 kcal30 g hidratos

4 Gangen MENU

Kleintje soep pompoen & krokante parmaham

Pumpkin Soup with Parma Ham

estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Brioche, pulled duck & sinaasappelgel

Brioche with Pulled Duck

estimativa≈ 350 kcal28 g hidratos

Kalfsmuis

Veal Shank — Gefrituurde kappertjes, Tonijnmayonaise, citroenzeste & cashewnoot

estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Gebakken Skreipescatarian

Pan-fried Skrei — Doperwten crème & champagneschuim

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Ossenhaas

Beef Tenderloin — Saus van pure chocolade en whiskey, aardappelgarnituur & geroosterde bospeen

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Gepocheerd peertje in witte port, witte chocolade mousse & een soesjevegetarian

Poached Pear with White Chocolate Mousse

estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 34

Kaasplankjevegetarian

Cheese Board

estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Este menu ainda está correto?

Avaliações

Avaliar

Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada: De Grens 3, 6598 DK Heijen
Horário: Seg12:00–22:00
Ter—
Qua12:00–22:00
Qui12:00–22:00
Sex12:00–22:00
Sáb12:00–22:00
Dom12:00–22:00
Contacto: +31485231603 info@defabriekheijen.nl
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), defabriekheijen.nl/
Registo: completude 83 %, confiança 85 %

É dono do De Fabriek? Reivindica o teu local.

De Fabriek

Menu

Avaliações

Prático