Brasserie des Eclusiers
Rue de la Vieille Cité, 57820 Henridorff
horário de abertura desconhecido
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Menu du jour
Plat du jour
12.00
Daily Special Main
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrée et plat
16.00
Daily Special Starter and Main
estimativa≈ 950 kcal55 g hidratosequilibrado 70
Menu complet
19.50
Full Daily Menu
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratospesado 44
Nos Menus
Menu du Brasseur
38.00
Brewer's Menu — Carpaccio de bœuf ou Terrine de campagne crudités, Rognons de veau flambés ou Bavette à l’échalote, Kougelhopf glacé
estimativa≈ 1800 kcal70 g hidratospesado 29
Menu Plaisir
46.50
Pleasure Menu — Vous choisissez à votre convenance sur notre carte, une entrée, un plat, un dessert
estimativa≈ 1600 kcal80 g hidratospesado 29
Menu Bambin
12.00
Kids Menu — Filet de truite et linguine aux petits légumes ou Nuggets de poulet « maison », Gaufre au sucre ou au chocolat ou 2 boules de glace
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratos
Nos apéros à partager
Assiette de Tapas
15.50
Tapas Platter — charcuterie italienne et espagnole
estimativa≈ 600 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Nos entrées
Terrine de Foie Gras de canard « maison »
18.00
Duck Foie Gras Terrine
estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Carpaccio de poulpe
15.50
Octopus Carpaccio
estimativa≈ 200 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine de campagne « maison »
14.50
Country Terrine
estimativa≈ 300 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio de légumes grillésvegetarian
12.00
Grilled Vegetable Carpaccio — Végétarien
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Os à Moelle gratinée
15.00
Gratinated Bone Marrow
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Carpaccio de bœuf « façon Fritz »
13.50
Beef Carpaccio
estimativa≈ 250 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salade mixte
9.50
Mixed Salad with Comté and Cervelas — comté et cervelas
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Salade César
12.50
Caesar Salad — poulet, anchois, avocat, oeuf, sauce parmesan
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Salade de Pot au Feu
15.00
Pot-au-Feu Salad — bœuf, crudités, pomme de terre sautées
estimativa≈ 500 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Nos Viandes
Cordon bleu de veau classique au comté
25.50
Veal Cordon Bleu — accompagné de frites, spaetzle et légumes
estimativa≈ 1100 kcal85 g hidratos
Cordon bleu de veau au munster
25.50
Veal Cordon Bleu with Munster — « Le préféré du chef » flambé à l’alcool de cumin
estimativa≈ 1150 kcal85 g hidratos
Bavette à l’échalote Black-Angus
26.00
Black Angus Flank Steak — accompagné de purée de pommes de terre à la créole
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Entrecôte, race à viande selon arrivage
27.50
Entrecôte Steak — aux choix : nature, sauce poivre vert ou maître d’hôtel
estimativa≈ 700 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Escalope viennoise
22.00
Wiener Schnitzel
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos
Pluma ibérique au chorizo
26.00
Iberian Pluma with Chorizo
estimativa≈ 680 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Nos Poissons
Truite de notre vivier aux amandes ou au bleu
23.50
Trout with Almonds
estimativa≈ 520 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Allons à l’aventure !
Curry de poulet et crevettes au lait de coco
25.50
Mauritian Chicken and Shrimp Curry — Spécialité mauricienne, accompagné de riz, de grains secs et de condiments mauriciens
estimativa≈ 780 kcal75 g hidratosequilibrado 75
Rougail saucisses et riz parfumé
24.00
Mauritian Sausage Rougail — Spécialité mauricienne, accompagné de riz, de grains secs et de condiments mauriciens
estimativa≈ 820 kcal70 g hidratos
Les Suggestions du Chef
Linguine sauce piquante
20.50
Spicy Linguine with Chorizo and Prawns — aux chorizo, gambas et petits légumes
estimativa≈ 650 kcal62 g hidratosequilibrado 71
Tagliatelles aux morilles et foie gras poêlé
26.00
Tagliatelle with Morel Mushrooms and Foie Gras
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
Bretzel burger simple
18.80
Pretzel Beef Burger — Steak haché, (Ferme de la Libération à Langatte) coleslaw, cheddar, beurre maître d’hôtel
estimativa≈ 880 kcal65 g hidratos
Bretzel burger double
22.90
Double Pretzel Beef Burger — Steak haché (Ferme de la Libération à Langatte) coleslaw, cheddar, râpé de pomme de terre, reblochon, beurre maître d’hôtel
estimativa≈ 1150 kcal75 g hidratos
Rognons de Veau flambés
24.00
Flambéed Veal Kidneys
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Tête de veau sauce gribiche
23.50
Calf's Head Gribiche
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Poitrine de cochon caramélisée
23.00
Caramelized Pork Belly
estimativa≈ 720 kcal25 g hidratos
Tartare de bœuf « coupé au couteau » façon Fritz
22.00
Beef Tartare
estimativa≈ 480 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Jarret de porc à la bière sur choucroute
23.00
Pork Knuckle with Beer and Sauerkraut
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
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Cozinha francesa com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu tem várias opções focadas em proteínas. Os pratos de carne e peixe têm naturalmente poucos hidratos de carbono.
19 adequado para diabetes · 34 pratos
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Prático
- Morada
- Rue de la Vieille Cité, 57820 Henridorff
- Horário
- ainda não se sabe
- Contacto
- +33387254866
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-eclusiers.com