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L'Épisode - Herbeumont, Waillimont

Waillimont 2, 6887 Herbeumont

horário de abertura desconhecido

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 6 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 6 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Saison
Bande annonce
Amuse-bouche — 5 mises en bouches
estimativa≈ 250 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Introduction de saison
Seasonal Introduction
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Le médaillon de lieu cuit à la nacre - en Bellevue
Pollock Medallion — sauce lactée aux plantes aromatiques du jardin, courgettes de notre production et brocomol
estimativa≈ 320 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Tomates de Prouvy et crevettes grises
Tomatoes and Grey Shrimp — tomates en clarification, confites et marinées, condiment d’amandes à l’agastache
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Filet de belle sole cuit moelleux
Sole Fillet — tartare d’artichauts iodé - ketchup de nori - citron confit, sauce vin blanc à la verveine et monarde - beurre noisette
estimativa≈ 410 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
La joue de bœuf confite 12h
Beef Cheek — Jus brun corsé à la bière brune de Rochehaut, sucrine rôtie - fraicheur d’haricots - texture d’aubergines
estimativa≈ 550 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
L’entracte
Intermezzo Sorbet — sorbet et liqueur
estimativa≈ 120 kcal25 g hidratospesado 39
La pluma de Porc Qualité Ardenne
Pork Pluma — sauce aux poivres exotiques - cassis, tombée de blettes du jardin - navets en folie courgettes de notre production - lentilles
estimativa≈ 580 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Les 3 ou 5 fromages sélectionnés et affinés par Pascal Fauvillevegetarian
Cheese Selection
estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
La transition
Pre-dessert — première douceur du moment
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratos
Fraicheur d'abricots en différentes textures
Apricot Dessert — yaourt - sorbet à la sariette - pain de gène
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 43
Le Melon au géranium rosat
Melon and White Chocolate Dessert — melon Charentais mariné au géranium rosat du jardin, cookie mi cuit au chocolat blanc Mayata, ganache et meringue infusé au poivre long
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 35
Mignardises
estimativa≈ 200 kcal25 g hidratos
Formules
'L'Épisode'
56.00
L'Épisode Tasting Menu — lieu ou tomate, pluma, douceurs
estimativa≈ 1400 kcal80 g hidratospesado 37
'La Saison'
72.00
La Saison Tasting Menu — lieu ou tomate, boeuf, pluma, douceurs
estimativa≈ 1800 kcal100 g hidratospesado 33
''La Série'
92.00
La Série Tasting Menu — lieu, tomate, boeuf, pluma, douceurs
estimativa≈ 2100 kcal120 g hidratospesado 33
'La Saison Intégrale'
120.00
La Saison Intégrale Tasting Menu
estimativa≈ 2500 kcal150 g hidratospesado 33

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73dia
scoreestimativa

Cozinha belga de baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de proteína com baixo índice glicémico. A joue de bœuf tem 22 g de hidratos de carbono.

8 adequado para diabetes · 17 pratos

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Prático

Morada
Waillimont 2, 6887 Herbeumont
Horário
ainda não se sabe
Contacto
+3261860804 info@leslodgesdelavierre.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepisode.be/
Registo
completude 67 %, confiança 79 %

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