De Repertoire

Poederleeseweg 15, 2200 Herentals

Fechado agora · abre 11:00

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Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

APERO BITES

‘PAN CON TOMATE’ (8 biters)vegetarian

8.90

Pan con Tomate — tomatenbrood / zelfgemaakte aioli

estimativa≈ 420 kcal36 g hidratos

CALAMARES (6 biters)

10.90

Calamari — Al Andaluza / zelfgemaakte aioli

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

WILDE GAMBA (4 bites)

8.90

Wild Shrimp — Aziatische toets / licht pikante topping / bonitovlokken

estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

KRABKOEKJES (4 bites)

13.90

Crab Cakes — Krabvlees / appel & tandoori / black tea peach hibiscus citroenmayonaise

estimativa≈ 340 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

RIB ‘IBERICO BELOTTA’ (6 bites)

10.90

Iberico Ribs — Ribvlees (geen been) / ananas / saffraan

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

SARDINES ‘BRETONNE’

10.50

Sardines Bretonne — verse munt / limoen / rietsuiker / gember ambachtelijke visconserven / 4e generatie

estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

GANZENLEVER (2 bites)

8.90

Foie Gras — canapé / terrine van ganzenlever / vijg

estimativa≈ 260 kcal14 g hidratosadequado para diabetes

ROYAL BELGIAN CAVIAR (1 bite)

10.00

Belgian Caviar — canapé / kaviaar 4gr / crème d’isigny

estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

HAM VAN DE BERKEL

11.90

Berkel Ham — 70 gram

estimativa≈ 210 kcal0 g hidratosadequado para diabetes

OESTERS “FRANSE CREUSE”pescatarian

French Creuse Oysters

estimativa≈ 80 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

DESSERTEN

DAME BLANCHEvegetarian

12.00

zelfgemaakt vanille-ijs / warme chocoladesaus

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 33

DAME LACTOvegan

13.00

zelfgemaakt vegan vanille-ijs / warme chocoladesaus

estimativa≈ 520 kcal60 g hidratospesado 31

CAFE GLACEvegetarian

12.00

zelfgemaakt vanille- en mokka-ijs / karamel / brésilienne /warme koffie

estimativa≈ 620 kcal70 g hidratospesado 30

CREME BRULEEvegetarian

11.00

Crème Brûlée — vanillecrème / gekarameliseerde suiker

estimativa≈ 380 kcal24 g hidratospesado 41

BRUSSELSE WAFELvegetarian

7.90

Brussels Waffle — zelfgebakken â la minute / poedersuiker

estimativa≈ 450 kcal60 g hidratospesado 42

PANNA COTTAvegetarian

13.90

yoghurt / limoncello / meringue

estimativa≈ 320 kcal35 g hidratospesado 41

APERO BITES

PAN CON TOMATE VEGI (8 bites)vegetarian

8.90

Pan con Tomate Veggie — tomaten brood / zelfgemaakte aioli

estimativa≈ 420 kcal36 g hidratos

SARDINES “La Compagnie Bretonne”pescatarian

10.50

Sardines La Compagnie Bretonne — ambachtelijke visconserven “4de generatie”

estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

MINI KAASKROKETJES ( 6 bites)vegetarian

11.90

Mini Cheese Croquettes — oude Trappistenkaas ‘ Westmalle’

estimativa≈ 420 kcal24 g hidratos

VOORGERECHTEN

KAASKROKET VEGGIE (1)vegetarian

18.90

Cheese Croquette Veggie — zelfgemaakte kaaskroket (2 stuks)

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratos

GARNAALKROKET (1)

20.90

Shrimp Croquette — zelfgemaakte garnaalkroket (2 stuks)

estimativa≈ 320 kcal20 g hidratos

OESTER “NATUUR” (2)pescatarian

4.90

Natural Oyster — creuse, per stuk gerijpt

estimativa≈ 60 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

OESTER “YǙgen ” (2)pescatarian

5.90

Yuzu Oyster — yuzu / hijiki / Granny Smith, per stuk

estimativa≈ 80 kcal7 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

MEDITERRANE SARDIENpescatarian

24.50

Mediterranean Sardine — caponata / gerookte sardien filet / artisjok

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

PASTA & TRUFFEL

26.90

Pasta & Truffle — spaghettini Martelli / verse truffel / sobrasada

estimativa≈ 550 kcal52 g hidratos

VONGOLE AL VERDEpescatarian

25.90

uit de houtskooloven / tapijtschelpjes / groene kruiden / tomaat

estimativa≈ 280 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

ZUCHINIpescatarian

25.90

Zucchini with Sole — rogvleugel / spaghetti van courgette / crème d’Isigny

estimativa≈ 340 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

PASTA & KAVIAARpescatarian

34.90

Pasta & Caviar — spaghettini Martelli / Royale Belgian Caviar 10gr ‘Platinum’

estimativa≈ 480 kcal50 g hidratos

MOSSELEN “DE REPERTOIRE” Goudmerkpescatarian

23.90

Mussels — uit de houtskooloven / verse kruiden / tomaatjes

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 82

SALADE IBERICO BELOTTA & KREEFTENVLEES

29.50

Iberico & Lobster Salad — mango / saffraan / tomaat

estimativa≈ 380 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

SALADES

THAISE SALADE & GAMBApescatarian

34.00

Thai Shrimp Salad — wilde gamba (gepeld) / pittige dressing / pindanoot

estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

THAI BEEF SALAD

29.00

runderreepjes / pittige dressing / pindanoot

estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

SALADE GEITENKAAS VEGGIEvegetarian

27.50

Goat Cheese Salad — crotin / witte kool / honing mosterddressing

estimativa≈ 450 kcal24 g hidratosequilibrado 74

FISH & CHIPSpescatarian

27.90

Fish and Chips — gefrituurde kabeljauw / frietjes / zelfgemaakte tartaar / komkommerslaatje

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratosequilibrado 66

NOORDZEEVISpescatarian

29.90

North Sea Fish — vis van het moment / fijne groenten in witte wijnsaus / kruidenpuree

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

HOUTSKOOLOVEN

DORADE & WILDE GAMBApescatarian

36.50

Dorade & Wild Shrimp — snijboontjes / coulis van paprika / gebakken aardappeltjes

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

‘GAASTERLANDER’ VARKENSHAASJE

34.00

Pork Tenderloin — snijboontjes / coulis van paprika / gebakken aardappeltjes

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

STEAK TARTAAR “ITALIAN STYLE”

39.00

Steak Tartare Italian Style — handgesneden filet pur / Italiaanse smaken / pasta & Parmezaan

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

PASTA VONGOLEpescatarian

36.50

spaghettini Martelli / tapijtschelpjes / lavas & platte peterselie / witte wijn

estimativa≈ 580 kcal65 g hidratosequilibrado 73

ENTRECOTE (per 2 pers)

88.50

Entrecôte — +/- 600 gram, “Kempense Holsteiner”

estimativa≈ 1800 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37

FILET PUR

32.90

+/-200 gram, “Kempense Holsteiner”

estimativa≈ 420 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

STEAK

25.00

+/-200 gram, “Belgisch Witblauw”

estimativa≈ 450 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

SCHOTSE ZALMFILETpescatarian

25.90

Scottish Salmon Fillet — “Label Rouge”

estimativa≈ 380 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

WILDE GAMBApescatarian

33.00

Wild Shrimp — gebakken gamba’s (gepeld) in look en tuinkruiden

estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

AARDAPPEL & GROENTEN

FRIETENvegetarian

4.40

Fries

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratos

PUREEvegetarian

4.90

Mashed Potatoes

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

TRADITIONELE AARDAPPELKROKETTENvegetarian

5.90

Potato Croquettes — zachte puree in een krokant korstje

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos

GLUTENVRIJ BROODJEgluten_free

2.00

Gluten-free bread

estimativa≈ 150 kcal25 g hidratos

WITTE KOOLSALADEvegetarian

3.90

White cabbage salad

estimativa≈ 120 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

WORTELTJES & GRIEKSE YOGHURTvegetarian

4.90

Carrots with Greek yogurt

estimativa≈ 110 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

BLOEMKOOL & MUHAMMARAvegan

4.90

Cauliflower with muhammara

estimativa≈ 160 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

SAUZEN

TARTAAR

3.50

Tartar sauce

estimativa≈ 120 kcal2 g hidratosadequado para diabetes

PEPERROOM

4.50

Pepper cream sauce

estimativa≈ 150 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

CHAMPIGNONROOM

4.50

Mushroom cream sauce

estimativa≈ 140 kcal5 g hidratosadequado para diabetes

BEARNAISE

5.10

Bearnaise sauce

estimativa≈ 180 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

WITTE WIJNSAUS

4.50

White wine sauce with chives — met bieslook

estimativa≈ 110 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

JUS NATUUR

4.50

Natural jus

estimativa≈ 60 kcal3 g hidratosadequado para diabetes

KINDERGERECHTEN

HAMBURGER OF CHEESEBURGER

12.90

Kids burger and fries — hamburger “Kempense Holsteiner” / frietjes

estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos

HFC / Hertals Fried Chicken

14.50

Kids fried chicken and fries — schnitzel / frietjes

estimativa≈ 820 kcal60 g hidratos

MENU SIGNATURE

69.50

Signature Menu — APERO BITES, MEDITERANNE SARDIEN, PASTA ZUCHINI, DORADE & WILDE GAMBA OF ‘GAASTERLANDER’ VARKENSHAASJE, KAASBORDJE, PANNA COTTA / Brusselse wafel

estimativa≈ 2400 kcal180 g hidratospesado 25

KAAS EXTRA GANGvegetarian

15.00

Extra cheese course

estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

KAAS IPV DESSERTvegetarian

10.00

Cheese instead of dessert

estimativa≈ 450 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Apero

Ham van de Berkel / krokantjes & espuma tomaat / hapje van het moment

Aperitif bites

estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetes

Suggestie voorgerecht van het moment

Starter of the day

estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Suggestie tussengerecht van het moment

Intermediate course of the day

estimativa≈ 300 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Suggestie hoofdgerecht (vis of vlees) van het moment

Main course of the day

estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Suggestie dessert van het moment

Dessert of the day

estimativa≈ 500 kcal60 g hidratospesado 38

Sharing

Brusselse wafel / poedersuiker / slagroomvegetarian

69.50

Brussels waffle

estimativa≈ 900 kcal110 g hidratospesado 36

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Prático

Morada: Poederleeseweg 15, 2200 Herentals
Horário: Segfechado
Ter11:00–21:00
Qua11:00–21:00
Qui11:00–21:00
Sex11:00–21:00
Sáb11:00–21:00
Domfechado
Reserveren zondag groepen vanaf 30 p / arrangement. Take Away hours: Tue-Sat 12:00-20:30. Menu can be started until 20:00
Contacto: +3214869797 info@derepertoire.be
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), derepertoire.be/
Registo: completude 83 %, confiança 79 %

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