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Auberge Au Cheval Blanc

Rue du Général de Gaulle 4, 68220 Hésingue

Fechado agora · abre 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Salade Vertevegetarian
5.50
Green Salad
estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Bouquet de Crudités de Saisonvegan
10.00
Seasonal Raw Vegetable Bouquet
estimativa≈ 150 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Salade de Chèvre Chaud enrobé de Sésamevegetarian
13.00
Warm Goat Cheese Salad with Sesame
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Salade de Munster chaudvegetarian
13.00
Warm Munster Cheese Salad
estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Escargots au Beurre Persillé la ½ douzaine
11.50
Snails with Garlic Butter
estimativa≈ 320 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Salade Vosgienne
10.00
Vosges Salad — salade, œuf dur, croütons & lardons
estimativa≈ 350 kcal14 g hidratosadequado para diabetes
Foie Gras de Canard du Chef
23.50
Chef's Duck Foie Gras — & compotée de saison
estimativa≈ 450 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Feuilleté aux Morillesvegetarian
17.50
Morel Mushroom Puff Pastry
estimativa≈ 380 kcal28 g hidratos
Viandes
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané
27.00
Veal Cordon Bleu — frites & légumes, veau france
estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané sauce à la crème & aux champignons de Paris
29.00
Veal Cordon Bleu with Cream and Mushroom Sauce — frites & légumes, veau france
estimativa≈ 1250 kcal78 g hidratos
Cordon Bleu de Veau du Chef Pané Alsacien
29.00
Alsatian Veal Cordon Bleu with Munster — Pané + gratiné au Munster, frites & légumes, veau france
estimativa≈ 1300 kcal75 g hidratos
Cordon Bleu de Veau Pané façon Savoyard
27.00
Savoyard Veal Cordon Bleu — frites & légumes, veau france
estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos
SOURIS D’AGNEAU confite à la Bière & au Thym
27.00
Lamb Shank confit with Beer and Thyme
estimativa≈ 850 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
BOUCHEE FORESTIERE à la Volaille & mélange de champignons
26.00
Poultry and Mushroom Forestier Bite
estimativa≈ 750 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Entrecôte Limousine Grillé
29.00
Grilled Ribeye Steak — +/- 250g, frites & légumes
estimativa≈ 1050 kcal65 g hidratos
Filet de Boeuf Paturage Irlande Nature
31.00
Irish Beef Fillet — +/- 250g, origine Irlande
estimativa≈ 700 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Burger du Chef Gratiné au Munster
24.00
Chef's Burger with Munster Cheese — boeuf angus 170 g, pain artisanal, cheddar cornichons crème de munster speck munster, frites & salade
estimativa≈ 1400 kcal95 g hidratospesado 44
FILET DE BØUF ROSSINI – de Pâturage – Irlande
40.00
Beef Rossini Fillet
estimativa≈ 1100 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Poissons
CROUSTADE aux Noix de Pétoncles, Ecrevisses & Girolles, sauce crème
28.50
Scallop, Crayfish and Chanterelle Croustade
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Spécialités Alsaciennes
Choucroute Garnie
26.00
estimativa≈ 950 kcal40 g hidratosequilibrado 70
Baeckaoffa aux Trois Viandes + Salade verte
26.00
Baeckeoffen Three Meat Stew
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Tartes Flambées
Nature
12.00
Plain Tarte Flambée — Oignons, Lardons, Crème
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos
Gratinée
13.00
Gratinée Tarte Flambée — Oignons, Lardons, Crème, Fromage
estimativa≈ 780 kcal46 g hidratos
Champignons
14.50
Mushroom Tarte Flambée — Oignons, Lardons, Crème, Champignons de Paris Frais,Fromage
estimativa≈ 760 kcal48 g hidratos
Paysanne
14.50
Paysanne Tarte Flambée — Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Saucisses de Strasbourg
estimativa≈ 850 kcal47 g hidratos
Munster
14.50
Munster Tarte Flambée — Oignons, Lardons, Crème, Munster et Cumin
estimativa≈ 820 kcal46 g hidratos
Roquefort
14.50
Roquefort Tarte Flambée — Oignons, Lardons, Crème, Roquefort et brisures de noix
estimativa≈ 840 kcal48 g hidratos
NEW : Chèvre - Miel
15.00
Goat Cheese and Honey Tarte Flambée — Chèvre & Miel : Oignons- lardons-crème- fromage de chèvre – fromage rapé - miel – thym
estimativa≈ 880 kcal55 g hidratos
Berger
15.00
Berger Tarte Flambée — Oignons, Lardons, Crème , Fromage, Fromage de Chèvre et Tomates
estimativa≈ 810 kcal48 g hidratos
Végétariennevegetarian
15.00
Vegetarian Tarte Flambée — Oignons, Crème, Tomates, Champignons de Paris frais, fromage de Chèvre
estimativa≈ 680 kcal48 g hidratos
Piquante
15.80
Spicy Tarte Flambée — Oignons, Lardons, Crème, Fromage, Tomate & Saucisson TRES Piquant
estimativa≈ 860 kcal47 g hidratos
Au Saumon fumépescatarian
16.00
Smoked Salmon Tarte Flambée — Oignon, Crème, Saumon Fumé, jus de citron
estimativa≈ 720 kcal46 g hidratos
la Montagnarde
17.00
Montagnarde Tarte Flambée — crème, oignons, lardons, pommes de terre, reblochon ,saucisse fumée d'Alsace, fromage rapé
estimativa≈ 980 kcal60 g hidratos
Alsacienne
17.00
Alsatian Tarte Flambée — Oignons, Lardons, Crème , fromage, saucisse fumé d’Alsace et Choucroute
estimativa≈ 920 kcal52 g hidratos
aux Escargots
18.00
Snail Tarte Flambée
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos
Aux Pommes flambées au Calvadosvegetarian
Apple Tarte Flambée with Calvados
estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 36
plats enfants
saucisse de strasbourg frites
14.50
Kids Strasbourg Sausage and Fries — avec 1 boule de glace vanille & smarties
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
Nuggets de Poulet & frites
14.50
Kids Chicken Nuggets and Fries — & 1 boule de glace vanille smarties
estimativa≈ 920 kcal82 g hidratos
LES DESSERTS
Profiteroles Glacées, sauce chocolat
Chocolate Profiteroles
estimativa≈ 650 kcal55 g hidratospesado 26
Coeur Fondant au Chocolat & sa boule de glace
Molten Chocolate Cake
estimativa≈ 700 kcal50 g hidratospesado 24
Chocolat ou Café Liégeois, Dame Blanchevegetarian
Chocolate or Coffee Liégeois / Dame Blanche
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
Sorbet Arrosé : Citron , Framboisevegan
Alcoholic Sorbet: Lemon or Raspberry
estimativa≈ 220 kcal35 g hidratospesado 32
Meringue Glacéevegetarian
Frozen Meringue
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 37
Coupe Cheval Blanc : glace Kirsch, griottes au Kirsch, Kirschvegetarian
Cheval Blanc Ice Cream Sundae
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 30
Irish Cafévegetarian
Irish Coffee
estimativa≈ 300 kcal20 g hidratospesado 44
Tarte Flambée aux Pommes flambée au Calvados / framboisesvegetarian
Apple and Raspberry Tarte Flambée
estimativa≈ 500 kcal60 g hidratospesado 38
Nos Suggestions du Moment
poisson selon arrivage sauce au Safran d'Alsace, légumes & pommes vapeurpescatarian
Fresh Fish with Saffron Sauce
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Médaillon de Veau aux Morilles
Veal Medallion with Morels
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Médaillon de Veau aux girolles
Veal Medallion with Chanterelles
estimativa≈ 550 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
MENU du jour
Menu du jour, servi le midi (Entrée + Plat + dessert)
22.00
Daily Menu — Melon & jambon fumé ou tomate & feta / Couscous du Chef ou poisson du jour sauce vanille, nouilles fines & légumes / Dessert au jour le jour
estimativa≈ 1600 kcal140 g hidratospesado 37

Este menu ainda está correto?

50veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe uma Tarte Flambée vegetariana com tomates e cogumelos. Para entrada, há Feuilleté aux Morilles e Salade de Chèvre Chaud. O menu foca-se maioritariamente em carnes.

13 pratos vegetarianos e 2 veganos de 50

69dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções de carne

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de carne e saladas. Muitas das carnes são servidas com batatas fritas.

16 adequado para diabetes · 49 pratos

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Prático

Morada
Rue du Général de Gaulle 4, 68220 Hésingue
Horário
Segfechado
Ter12:00–14:00, 19:00–21:00
Qua12:00–14:00, 19:00–21:00
Qui12:00–14:00
Sex12:00–14:00, 19:00–21:30
Sáb19:00–21:30
Dom12:00–13:30
Nos jours de fermeture sont le dimanche soir, lundi journée, jeudi soir &samedi midi.
Contacto
+33389675699
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cheval-blanc-hesingue.com/
Registo
completude 83 %, confiança 79 %

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