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Restaurant Pungshaus

Grünstraße 22, 40723 Hilden

Fechado agora · abre 17:30

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Saisonkarte Vorspeisen
Rindercarpaccio mit Pesto, Parmesan und Gartensalaten
19.50
Beef Carpaccio with Pesto and Parmesan
estimativa≈ 320 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Ziegenfrischkäse mit Honig gratiniert an Wildkräutersalatvegetarian
18.50
Goat Cheese with Honey and Wild Herb Salad
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Pfifferlingsmousse mit geräuchertem Schweinefilet und Walnüssen an Ackersalat
19.50
Chanterelle Mousse with Smoked Pork Fillet and Walnuts
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Cevice vom Salm mit Wildkräuternpescatarian
20.50
Salmon Ceviche with Wild Herbs
estimativa≈ 240 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Butternutkürbismousse an Acksersalatvegetarian
17.50
Butternut Squash Mousse with Lamb's Lettuce
estimativa≈ 210 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Steinpilzcremesuppe mit Croûtonsvegetarian
12.00
Porcini Mushroom Cream Soup with Croutons
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Zitronengrassuppe mit Gambaspescatarian
12.50
Lemongrass Soup with Prawns
estimativa≈ 220 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Saisonkarte Hauptspeisen
Markgräfler Filetteller mit Käsespätzle und Gemüsetörtchen
35.50
Markgräfler Fillet Plate with Cheese Spätzle
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratosequilibrado 67
Australisches Rinderfilet mit Portweinschalotten auf feinem Wirsing und Kartoffelgratin
41.50
Australian Beef Fillet with Port Wine Shallots
estimativa≈ 780 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Lottemedaillons auf Kürbisrisotto mit Gemüsetörtchenpescatarian
39.50
Char Fish Medallions on Pumpkin Risotto
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 79
Schupfnudeln mit Pfifferlingen in Rosmarin-Pecorinosaucevegetarian
31.50
Schupfnudeln with Chanterelles and Pecorino
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratos
Fischmenü
Fischmenü 3 Gängepescatarian
57.50
3-Course Fish Menu — Cevice vom Salm mit Wildkräutern, Zitronengrassuppe mit Gambas, Lottemedaillons auf Kürbisrisotto mit Gemüsetörtchen, Zwetschgensorbet mit frischen Früchten
estimativa≈ 1150 kcal85 g hidratos
Fischmenü 4 Gängepescatarian
63.00
4-Course Fish Menu — Cevice vom Salm mit Wildkräutern, Zitronengrassuppe mit Gambas, Lottemedaillons auf Kürbisrisotto mit Gemüsetörtchen, Zwetschgensorbet mit frischen Früchten
estimativa≈ 1250 kcal95 g hidratospesado 43
Pungshausmenü (ab 2 Personen)
Pungshausmenü 3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
56.50
3-Course Pungshaus Menu — Pfifferlingsmousse mit geräuchertem Schweinefilet und Walnüssen an Ackersalat, Steinpilzcremesuppe mit Croûtons, Lachsfilet auf Rahmpfifferlingen, Australisches Rinderfilet mit Portweinschalotten auf feinem Wirsing und Kartoffelgratin, Zwetschgensorbet mit frischen Früchten
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 31
Pungshausmenü 4 Gänge (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)
62.00
4-Course Pungshaus Menu — Pfifferlingsmousse mit geräuchertem Schweinefilet und Walnüssen an Ackersalat, Steinpilzcremesuppe mit Croûtons, Lachsfilet auf Rahmpfifferlingen, Australisches Rinderfilet mit Portweinschalotten auf feinem Wirsing und Kartoffelgratin, Zwetschgensorbet mit frischen Früchten
estimativa≈ 1500 kcal120 g hidratospesado 29
Pungshausmenü 5 Gänge
69.50
5-Course Pungshaus Menu — Pfifferlingsmousse mit geräuchertem Schweinefilet und Walnüssen an Ackersalat, Steinpilzcremesuppe mit Croûtons, Lachsfilet auf Rahmpfifferlingen, Australisches Rinderfilet mit Portweinschalotten auf feinem Wirsing und Kartoffelgratin, Zwetschgensorbet mit frischen Früchten
estimativa≈ 1600 kcal130 g hidratospesado 29
Vegetarisches Menü
Vegetarisches Menü 3 Gängevegetarian
54.50
3-Course Vegetarian Menu — Butternutkürbismousse an Ackersalat, Steinpilzcremesuppe mit Croûtons, Schupfnudeln mit Pfifferlingen in Rosmarin-Peccorinosauce, Zwetschgensorbet mit frischen Früchten
estimativa≈ 1200 kcal130 g hidratospesado 37
Vegetarisches Menü 4 Gängevegetarian
60.00
4-Course Vegetarian Menu — Butternutkürbismousse an Ackersalat, Steinpilzcremesuppe mit Croûtons, Schupfnudeln mit Pfifferlingen in Rosmarin-Peccorinosauce, Zwetschgensorbet mit frischen Früchten
estimativa≈ 1300 kcal140 g hidratospesado 33
Dessert
Badischer Ofenschlupfer auf Vanillesauce mit Walnußeis
11.50
Baden Oven Pudding with Vanilla Sauce and Walnut Ice Cream
estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 32
Erdbeer-Vanilleeisparfait mit marinierten Erdbeeren
11.50
Strawberry Vanilla Parfait
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35
Joghurt-Melonenmousse auf Wassermelonevegetarian
11.50
Yogurt Melon Mousse
estimativa≈ 220 kcal28 g hidratos
Brombeersorbet mit frischen Beerenvegan, vegetarian
12.50
Blackberry Sorbet with Fresh Berries
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 35
Kleiner Käseteller mit Feigensenfvegetarian
12.00
Small Cheese Plate with Fig Mustard
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

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76veggie
scoreestimativa

Opções para vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe um menu vegetariano com sopa de cogumelos porcini e schupfnudeln com cogumelos chanterelles. As opções vegan limitam-se ao sorbet de amoras.

9 pratos vegetarianos e 1 veganos de 23

66dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

A maioria das opções adequadas são entradas ou o prato de queijos. Existe apenas um prato principal indicado.

9 adequado para diabetes · 23 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Grünstraße 22, 40723 Hilden
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua17:30–23:00
Qui17:30–23:00
Sex17:30–23:00
Sáb17:30–23:00
Dom12:00–15:00, 17:00–22:00
Contacto
+49210361372 info@pungshaus.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pungshaus.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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