Brasserie Meddens
Kerkstraat 112, 1211CS Hilversum
Fechado agora · abre 11:00
caféseafood restaurant€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 9 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Lunch - Tartines
Rosbief
14.50
Roast Beef Tartine — Gebraden rosbief, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, Parmezaan, rucola en pittige truffelmayonaise
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Egg Norwegian
17.00
Egg Norwegian Tartine — Gerookte zalm, gepocheerd ei, gebakken spinazie en hollandaisesaus
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Spicy Chicken
16.00
Spicy Chicken Tartine — Taugé, bosui, rode peper en srirachamayonaise
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gerookte Zalm
16.50
Smoked Salmon Tartine — Gepikkelde rode biet, forelkuit, bieslook, frisée, radijs en mierikswortelroomkaas
estimativa≈ 510 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Ossenworst
16.00
Beef Sausage Tartine — Mosterdkaviaar, Amsterdamse uitjes, gebakken ui, tuinkers en piccalillymayonaise
estimativa≈ 640 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Melanzanevegetarian
14.50
Melanzane Tartine — Gebakken aubergine, rucola, pijnboompitten, passata van tomaat en stracciatella di burrata
estimativa≈ 590 kcal34 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Mashed Avocadovegetarian
15.50
Mashed Avocado Tartine — Alfalfa, pompoenpitten, zongedroogde tomaat, gepocheerd ei en balsamicostroop
estimativa≈ 540 kcal36 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Geitenkaasvegetarian
15.50
Goat Cheese Tartine — Geroosterde peer, bieslook, rucola, beurre noisette, hazelnoot en honing
estimativa≈ 610 kcal42 g hidratos
Croque Meddens
12.50
Jonge kaas, boerenham, rode-uicompote, gegratineerde bechamel en honing-mosterdsaus
estimativa≈ 780 kcal45 g hidratos
Bavette van de BBQ
26.50
BBQ Bavette — Aji amarillo-boter, veldsla, geroosterde venkel, hazelnoot, zongedroogde tomaat, sinaasappeldressing en frites uit Zuyd
estimativa≈ 920 kcal65 g hidratos
Salade Richepescatarian
23.00
Kropsla, gegrilde tonijn, gerookte mosselen, rivierkreeft, king prawn, gepocheerd ei, seizoensgroente en vinaigrette van mosterd en dille
estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Kreeften Croque
19.00
Lobster Croque — Gamba, rivierkreeft, kreeft, Parmezaan, kruidensla en basilicummayonaise
estimativa≈ 710 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Pasta King Prawns
25.00
King Prawn Pasta — Linguini, citroen, peterselie, mosselen, kokkels, gedroogde cherrytomaat en roomsaus van ansjovis & rode peper
estimativa≈ 780 kcal72 g hidratosequilibrado 70
Caesar Salade
19.50
Caesar Salad — Geroosterde citroenkip, gepocheerd ei, Parmezaan, knoflookcrouton, gepofte tomaat en ansjovismayonaise
estimativa≈ 580 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Steak Tartaar (100 gram)
15.50
Steak Tartare — Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar en peterseliemayonaise
estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Burratavegetarian
15.00
Burrata Tartine — Gebakken aubergine, gegrilde perzik, radicchiosla, honingnoten en rodepeperdressing
estimativa≈ 560 kcal38 g hidratos
Heldere Tomatenbouillonvegan
9.00
Clear Tomato Bouillon — Gerookt, gekonfijte gele tomaatjes en lavasolie
estimativa≈ 80 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Bouillabaissepescatarian
19.50
Dagvis, king prawn, mosselen en crouton met rouille
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Aperitiefs
Briochevegetarian
6.50
Olijfolie en citroen & knoflookboter
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos
Coppa di Parma
12.50
Zeeuwse Creuses no. 3 (Nederland) Geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
G & T Oesters (Nederland)pescatarian
14.00
G&T Oysters — Schuim van Gin & Tonic en geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Voorgerechten
Zacht Gegaard Buikspek
17.50
Slow Cooked Pork Belly — Soja, gember, citroengras, gerookte paling, zoetzuur van komkommer en crème van bloemkool
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Hamachi Cevichepescatarian
18.50
Koriander, rode ui, limoen, rode peper, cassavechips, crème van bataat en leche de tigre
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Gebakken Coquillepescatarian
19.50
Pan-fried Scallops — Munt, pancetta, crazy pea en crème van tuinerwten
estimativa≈ 250 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Carpaccio
15.75
Gepekeld & licht gerookt, pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas, bieslook en truffelmayonaise
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Terrine de Campagne
13.50
Country Terrine — Pistache, eekhoorntjesbrood, brioche en abrikozencompôte
estimativa≈ 420 kcal25 g hidratos
Auberginevegetarian
14.00
Aubergine Starter — Gepoft & licht gerookt, chermoula, Parmezaan, pijnboompitten, granaatappel, rucola en yoghurt-citroen-tahin
estimativa≈ 260 kcal16 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Chef’s Starter of the Day
Chef's Starter of the Day — Ons team vertelt u graag wat het voorgerecht van de dag is!
estimativa≈ 300 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Hoofdgerechten
Gebakken Zalmpescatarian
26.00
Pan-fried Salmon — Orzo, mascarpone, citroen, tomaat, verse kruiden, gegrilde asperge, beurre blanc met forelkaviaar en dilleolie
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Hollandse Kip Suprème
24.50
Dutch Chicken Supreme — Aardappelpuree met gestoofde prei en miso, gegratineerde bospeen, doperwten, grotchampignons en jus de volaille
estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Caponatavegan
26.50
Siciliaanse ratatouille, flatbread, basilicumcress en crème van zwarte knoflook
estimativa≈ 480 kcal55 g hidratosequilibrado 70
Côte de Boeuf (2 personen)
79.50
Côte de Boeuf — Van de BBQ, gepofte knoflook, geroosterde bimi, gegrilde citroen, frites uit Zuyd en bearnaisesaus
estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratospesado 41
Steak Tartaar (150 gram)
23.50
Steak Tartare with Fries — Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar, peterseliemayonaise en frites uit Zuyd
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratos
Pompoen Risottovegetarian
24.50
Pumpkin Risotto — Pompoenpitten, rode peper, citroen, gebakken spinazie, gepocheerd ei en Parmezaancracker
estimativa≈ 520 kcal50 g hidratosequilibrado 69
Chef’s Special
Chef's Special — Ons team vertelt u graag wat het gerecht van dit moment is!
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
3-gangen keuzemenu
3 gangen keuzemenu
43.50
3-Course Choice Menu
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
Sides
Frites uit Zuydvegan
6.00
Fries — Mayonaise
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratos
Zoete Aardappelfrietvegetarian
7.50
Sweet Potato Fries — Parmezaan en truffelmayonaise
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos
Geroosterde Preivegan
7.00
Roasted Leeks — Hazelnoot, frisée en crème van tahin
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Boterslavegetarian
5.50
Butter Lettuce Salad — Bieslook, croutons en mosterdvinaigrette
estimativa≈ 150 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Desserts
Kazen van ‘Echte Liefde’vegetarian
15.50
Cheese Board — 4 kazen | appelstroop | gemarineerde vijgen | vijgenbrood
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratos
The Meddens Chocolate Dome
26.00
Chocolate Dome — Macarons | chocolademousse | crumble | chocolade-ijs | gesmolten karamel & zeezout
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratospesado 18
Crema Catalana Brûlée
9.50
Sinaasappel | kaneel | saffraan | pistache-ijs
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 30
Tartelette Frangipanevegetarian
9.50
Frangipane Tartlet — Gemarineerde aardbeien | yoghurt-ijs | basilicumolie
estimativa≈ 600 kcal50 g hidratospesado 28
Eton Messvegetarian
9.50
Crumble van witte chocolade | witte chocolade-yoghurtganache | citrusmarmelade | gekonfijte gember | meringue | kruidkoekkaantjes
estimativa≈ 750 kcal70 g hidratospesado 22
Lemoncurdvegetarian
8.50
Lemon Curd — Italiaans schuim | witte chocoladecrumble
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
BABYSHOWER MENU
Tartine Mashed Avocadovegetarian
Mashed Avocado Tartine — Alfalfa | pompoenpitten | zongedroogde tomaat gepocheerd ei | balsamicostroop
estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosequilibrado 67
Tartine Geitenkaasvegetarian
Goat Cheese Tartine — Geroosterde peer | bieslook | rucola | beurre noisette hazelnoot | honing
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratos
Tartine Spicy Chicken
Spicy Chicken Tartine — Taugé | bosui | rode peper | srirachamayonaise
estimativa≈ 580 kcal32 g hidratos
Este menu ainda está correto?
84veggie
scoreestimativa
scoreestimativa
Boa variedade de opções vegetarianas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu inclui risotto de abóbora e caponata. Existem também tartines de abacate ou queijo de cabra. Para mesas mistas, há pratos como Côte de Boeuf.
19 pratos vegetarianos e 4 veganos de 49
74dia
scoreestimativa
scoreestimativa
Rica oferta de mariscos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece várias opções ricas em proteínas. A Salada Caesar tem 15 g de hidratos de carbono e o Carpaccio 6 g.
26 adequado para diabetes · 49 pratos
Avaliações
AvaliarAinda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.
Prático
- Morada
- Kerkstraat 112, 1211CS Hilversum
- Horário
- Seg11:00–01:00Ter11:00–01:00Qua11:00–01:00Qui11:00–01:00Sex11:00–01:00Sáb11:00–01:00Dom11:00–01:00keuken die draait van 12:00 tot 22:00
- Contacto
- +31352057940 casper@meddenshilversum.nl
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), meddenshilversum.nl/
- Registo
- completude 83 %, confiança 84 %