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Schlupfwinkel

Roseneggstraße 17, 78247 Hilzingen

Fechado agora · abre Qui 11:30

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 15 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 15 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Mittags-Karte
Schweinerückensteak
16.00
pork loin steak — vom Grill, an Pilzrahmsößle, mit gebackenen Zwiebeln, Gemüse vom Markt und Semmelknödel. Mit Tagessalat oder Tagessuppe
estimativa≈ 850 kcal65 g hidratosequilibrado 72
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes-Frites
16.00
pork schnitzel — Mit Tagessalat oder Tagessuppe
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos
„Ohne Fleisch“vegetarian
16.00
spinach and pecorino gnocchi — Geschwenkte Spinat-Pecorino-Nocken auf mediterraner Gemüsesauce und Gemüse vom Markt. Mit Tagessalat oder Tagessuppe
estimativa≈ 720 kcal60 g hidratosequilibrado 78
Salatplatte in feinem Hausdressingvegetarian
16.00
salad plate with goat cheese — mit gereiftem Ziegenfrischkäse in der Wildkräuterpanade gebacken und kleinem Pommes-Gläsle. Mit Tagessuppe
estimativa≈ 680 kcal45 g hidratos
Filet vom Barschpescatarian
22.00
perch fillet — in Aromaten gebraten, an Krustentier-Sahnesößle, Gemüse vom Markt und Pulpo-Gnocchi. Mit Tagessalat oder Tagesuppe
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratosequilibrado 72
Cordon Bleu vom Kalb
28.00
veal cordon bleu — mit leichtem Bergkäse und Saftschinken gefüllt, feinem Rahmsößle und Steakhouse-Pommes. Mit Tagessalat oder Tagessuppe
estimativa≈ 1050 kcal65 g hidratos
Unsere Vorspeisen
Tagessüpple
8.00
soup of the day
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratosadequado para diabetes
Gemischter Salatteller mit feinem Hausdressingvegetarian
8.00
mixed salad
estimativa≈ 300 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Mousse vom französischem Ziegenfrischkäsevegetarian
17.00
goat cheese mousse — auf Tomaten-Mangosalat mit Limette, Chili, Thymianöl und Pankocrumble
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratos
Beef Tatar
19.00
beef tartare — mit gebackenen Parmesan-Karoffelkrapfen, Kräutermayonnaise und wilden Blattsalaten in Kräutervinaigrette
estimativa≈ 550 kcal30 g hidratos
Carpaccio vom Bresaola „Della Valtellina“
19.00
bresaola carpaccio — mit gebratenen Rotgarnelen, Parmesanspähnen und marinierten bunten Tomaten
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Unser Saison-Menü
Saison-Menü
66.00
seasonal menu — Carpaccio vom Bresaola „Della Valtellina“ mit gebratenen Rotgarnelen, Parmesanspähnen und marinierten bunten Tomaten; Filet vom Milchkalb rosa gebraten, auf frischen Pfifferlingen a la Creme, Gemüse vom Markt und hausgemachten Spätzle; Türmle vom Rüblikuchen mit Frischkäsecreme, Marillenragout und erfrischendem Sorbet vom Bergpfirsich
estimativa≈ 1600 kcal80 g hidratospesado 36
Unser Vegetarisches Menü
Vegetarisches Menüvegetarian
50.00
vegetarian menu — Mousse vom französischem Ziegenfrischkäse auf Tomaten-Mangosalat mit Limette, Chili, Thymianöl und Pankocrumble; Hausgemachte Pfifferlings-Maultäschle auf feinem Bergkäseespuma, gebratenen Pfifferlingen und Gemüse vom Markt; Gebackenes Blätterteigbun mit weißem Schokoladenmousse und Beerenkompott gefüllt mit erfrischendem Cassis-Sorbet
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 38
Hauptgänge
Wiener Schnitzel
30.00
Klassisch vom Kalbsrücken mit Schlegels Semmelbrösel in schäumender Butter gebacken, dazu Pommes-Frites und gemischter Salatteller
estimativa≈ 1100 kcal75 g hidratos
Zweierlei vom heimischen-Strohschwein
33.00
pork duo — Cordon Bleu vom Filet und geschmortes Bäckle in kräftigem Sößle, mit sautierten Pilzen, Gemüse vom Markt und hausgemachten Spätzle
estimativa≈ 980 kcal60 g hidratosequilibrado 69
Zwiebelrostbraten vom Weiderind
35.00
onion roast beef — Rumpsteak auf feinem Rahmsößle mit gebackenen Zwiebeln, Gemüse vom Markt und Pommes-Frites
estimativa≈ 920 kcal65 g hidratos
Dry Aged Entrecote vom Bodensee-Rind 350 gr.
40.00
dry aged entrecote — rassig vom Grill, hausgemachter Kräuterbutter, Knoblauchtunke und Pommes-Frites
estimativa≈ 1100 kcal55 g hidratos
Lammrückenfilet
40.00
rack of lamb — rosa gebraten, mit frischen Pfifferlingen auf Rosmarinjus, Gemüse vom Markt und gratinierten Rahmkartoffeln
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Filetsteak vom Weiderind „Surf & Turf“
43.00
surf and turf — mit gegrillten Riesengarnelen, an getrüffelter Portweinreduktion, Gemüse vom Markt und gratinierten Rahmkartoffeln
estimativa≈ 880 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Gebratenes Filet vom Wolfsbarschpescatarian
36.00
sea bass fillet — an feinem Meeresfrüchtesößle, sautierten Pfifferlingen, Gemüse vom Markt und gratinierten Rahmkartoffeln
estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84
Hausgemachte Pfifferlings-Maultäschlevegetarian
26.00
chanterelle maultaschen — auf feinem Bergkäseespuma, gebratenen Pfifferlingen und Gemüse vom Markt
estimativa≈ 650 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Salatplatte „Rustika“
26.00
rustica salad plate — mit rassig gebratenen Filetspitzen vom Rind und Kalb, hausgemachter Kräuterbutter und kleinem Pommes-Gläsle
estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Salatplatte „Weltenbummler“ in Hausdressing
32.00
world traveler salad plate — mit gegrilltem Rinderfilet, gebratenem Tages-Fischfilet, Riesengarnelen mit verschiedenen Dipps und kleinem Pommes-Gläsle
estimativa≈ 780 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Eglifilet im Bierteig gebackenpescatarian
26.00
fried perch fillet — mit Hegauer Kartoffelsalat und hausgemachter Kräutermayonnaise
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratos
Kalbsschnitzel Wiener Art in Butter gebacken
26.00
veal schnitzel — mit Hegauer Kartoffelsalat und hausgemachter Kräutermayonnaise
estimativa≈ 820 kcal50 g hidratos
Dessert
Abgeflammte Creme Brülêe „Maison„vegetarian
7.00
crème brûlée
estimativa≈ 350 kcal25 g hidratospesado 42
Gebackenes Blätterteigbunvegetarian
12.00
puff pastry bun with chocolate mousse — mit weißem Schokoladenmousse und Beerenkompott gefüllt mit erfrischendem Cassis-Sorbet
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 27
Türmle vom Rüblikuchenvegetarian
12.00
carrot cake tower — mit Frischkäsecreme, Marillenragout und erfrischendem Sorbet vom Bergpfirsich
estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 34
Klein und Feinvegetarian
7.00
espresso ice cream with hazelnut — Geeister Espresso mit einer Kugel Espressoeis mit Haselnusskrokant und Baileysschaum
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
Affogatovegetarian
7.00
Bourbon Vanille Eiscreme mit doppeltem Espresso
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratospesado 42
Holzhackervegetarian
9.00
ice cream with caramelized walnuts — Feines Eis mit karamellisierten Walnüssen ganzen Nüssen, Karamellsoße und Sahne
estimativa≈ 480 kcal40 g hidratospesado 30
Espresso mit Apricot-Brandy von Scheibelvegetarian
10.00
espresso with apricot brandy
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratos
Bourbon Vanille Eiskrem*, Espressoeis Haselnusskrokant, Eis mit karamellisierten Walnüssen, Zitronensorbet, Himbeersorbetvegetarian
4.00
ice cream assortment
estimativa≈ 150 kcal20 g hidratos
Hausgemachtes Sorbet/Eisvegetarian
4.50
homemade sorbet/ice cream
estimativa≈ 140 kcal22 g hidratospesado 39

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76veggie
scoreestimativa

Opções para vegetarianos

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui Maultaschen caseiras de cogumelos Pfifferlinge e nocken de espinafres com Pecorino. Existe um menu vegetariano dedicado com mousse de queijo de cabra.

15 pratos vegetarianos e 0 veganos de 34

54dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos de carne e peixe. Existem saladas e filés com índice glicémico mais baixo.

9 adequado para diabetes · 33 pratos

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Prático

Morada
Roseneggstraße 17, 78247 Hilzingen
Horário
Segfechado
Terfechado
Quafechado
Qui11:30–14:00, 17:00–22:00
Sex11:30–14:00, 17:00–22:00
Sáb17:00–22:00
Dom11:30–14:00, 17:00–21:00
Küchenzeit bis 20.00 Uhr (Thu, Fri, Sat). Sonn- und Feiertag: Küchenzeit bis 19.00 Uhr
Contacto
+32773162554 restaurant@schlupfwinkel-hegau.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schlupfwinkel-hilzingen.de
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

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