Augustiner am See

Klostergasse 6, 97346 Iphofen

Fechado agora · abre Sex 11:00

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 16 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Vorspeisen

Brotsalat

Bread salad with baked brioche and avocado — gebackenes Brioche mit Avocado

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratos

Tomate-Mozzarella und Basilikumeisvegetarian

14.00

Tomato mozzarella and basil ice cream

estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Lachsravioli mit Salatgurke und Apfelschmand

15.00

Salmon ravioli with cucumber and apple cream — dazu Steinofenbaguette

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratos

Suppen

Cappuccino von der Brunnenkresse

7.80

Watercress cappuccino with truffle potato foam and venison — mit getrüffeltem Kartoffelschaum und Spieß vom Rehfilet

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Kürbiscremesüppchenvegetarian

6.50

Pumpkin cream soup with zucchini quiche — mit Zucchini-Quiche

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos

Fleischbrühe mit Leberknödel, Grießnocken und Schwimmerli

6.20

Beef broth with liver dumplings and semolina dumplings

estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Kindergerichte

Spätzle oder Kloß mit Soße

3.50

Spätzle or dumplings with sauce

estimativa≈ 550 kcal70 g hidratosequilibrado 69

kleines Schnitzel mit Pommes

7.50

Small schnitzel with fries

estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos

Bratwurst mit Pommes

6.00

Bratwurst with fries

estimativa≈ 720 kcal50 g hidratos

Portion Pommesvegan

3.00

Portion of fries

estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos

Vegetarisch

Rahmpfifferlinge an Semmelknödelvegetarian

21.50

Creamy chanterelles with cheese dumplings — gefüllt mit Bergkäse dazu lila Blumenkohl und Beilagensalat

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Kürbis-Fregola-Risottovegetarian

19.50

Pumpkin fregola risotto with burrata — mit marinierten Kräuterseitlingen und Burrata dazu gemischter Salat

estimativa≈ 620 kcal55 g hidratosequilibrado 69

Hauptgänge

Schäufele vom Schwein mit Kartoffelklößen

21.50

Pork shoulder with potato dumplings and cabbage salad — dazu Speckkrautsalat

estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 69

Steak vom Rinderrücken

30.00

Beef sirloin steak with baked shrimp — mit gebackenen Garnelen auf marinierten Glasnudelsalat

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Leber-Herzragout vom Rind

21.90

Beef liver and heart ragout with ribbon noodles — in Süß-Saurer-Soße mit Bandnudeln und Salat

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratosequilibrado 65

rosa gebratene Schweinelende mit Spätzle

22.80

Roasted pork loin with spätzle and mushroom sauce — auf Champignonsauce und Gemüse der Saison

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

gebratenes Kabeljaufilet

28.00

Fried cod fillet with orange fennel vegetables — auf Orangen-Fenchel-Gemüse und Kartoffel-Brandteigkrapfen

estimativa≈ 580 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

rosa gebratener Rindfleischburger

19.90

Beef burger with Andalouse sauce and blue cheese — mit Sauce Andalouse und Bavaria Blue dazu Süßkartoffelpommes an Sauerrahmdip

estimativa≈ 880 kcal60 g hidratos

geschmorte Kalbsbäckchen

28.00

Braised veal cheeks with chanterelles and dumplings — auf Mangoldgemüse mit gebratenen Pfifferlingen und Böhmische Knödel

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Halbes gebackenes Hähnchen

18.00

Half baked chicken with mixed salad — mit großem gemischtem Salatteller

estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Klassiker

Cordon Bleu oder Schnitzel vom Schwein mit Pommes und Salat

19.80

Cordon Bleu or pork schnitzel with fries

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

Matjesfilet nach ,,Hausfrauen Art´´ mit Kräuterkartoffeln

16.50

Herring fillet Housewife style with herb potatoes

estimativa≈ 550 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Bratwurst mit Sauerkraut und Baguette

14.80

Bratwurst with sauerkraut and baguette

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosequilibrado 65

Dessert

Limetten-Frischkäse mit Schokoladen Brownie und zweierlei von der Ananas

9.90

Lime cream cheese with chocolate brownie and pineapple

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 33

Variation von der Brombeere

10.00

Blackberry variation with caramel biscuit — mit Karamell-Biskuit und weißem Nippon

estimativa≈ 480 kcal55 g hidratospesado 43

Versucherle des Tages

5.50

Dessert of the day

estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos

Vanilleeis mit heißen Sauerkirschenvegetarian

6.50

Vanilla ice cream with hot sour cherries

estimativa≈ 320 kcal40 g hidratos

Cup Dänemark Amarenabecher Vanilleeis mit Eierlikör

6.80

Amarena cherry vanilla ice cream with egg liqueur

estimativa≈ 410 kcal45 g hidratospesado 33

Käsekuchenvegetarian

4.00

Cheesecake

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratospesado 42

Apfel-Mandel-Kuchenvegetarian

4.50

Apple almond cake

estimativa≈ 380 kcal40 g hidratospesado 44

Zimtrolle mit Vanilleeis und Sahnevegetarian

6.50

Cinnamon roll with vanilla ice cream and cream

estimativa≈ 650 kcal75 g hidratospesado 26

Schokoladen-Eiskaffeevegetarian

5.50

Chocolate iced coffee

estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 31

verschiedene hausgemachte Eissortenvegetarian

1.80

Homemade ice cream

estimativa≈ 120 kcal15 g hidratos

Milchshakevegetarian

5.50

Milkshake — Geschmack nach Wahl der vorhandenen Eissorten

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 35

Kalte Appetizer für Ihren Empfang

Crostini mit Tomate & Basilikum / Frischkäse & Kräutervegetarian

2.00

Crostini with tomato basil or cream cheese herbs

estimativa≈ 110 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Käsestangen / belegtes Partygebäckvegetarian

2.00

Cheese sticks and party pastry

estimativa≈ 150 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Lachstatar in der Minikartoffel

2.50

Salmon tartare in mini potato

estimativa≈ 90 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

„Tête de Moine“ auf Graubrot mit Feigensenfvegetarian

2.50

Tête de Moine on grey bread with fig mustard

estimativa≈ 130 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Poulardenbrust mit Kräutercreme

2.50

Poultry breast with herb cream

estimativa≈ 110 kcal3 g hidratosadequado para diabetes

Schinken-Melonen-Spieß

2.50

Ham and melon skewer

estimativa≈ 80 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Mozzarella-Spieß und Kirschtomatevegetarian

2.50

Mozzarella and cherry tomato skewer

estimativa≈ 85 kcal3 g hidratosadequado para diabetes

Laugenstange mit Brie und Traubenvegetarian

2.50

Lye stick with brie and grapes

estimativa≈ 160 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

„Vitello Tonnato“ auf Olivenciabatta

3.00

Vitello Tonnato on olive ciabatta

estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Warme Appetizer für Ihren Empfang

Gebackener Geflügelspieß mit Mango und Sesam

3.00

Baked poultry skewer with mango and sesame

estimativa≈ 140 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Zwiebelplootzvegetarian

3.00

Onion plootz

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Gefüllte Frühlingsrolle

3.00

Filled spring roll

estimativa≈ 150 kcal18 g hidratos

Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurken-Salat

3.00

Meat patties with potato cucumber salad

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

FRÜHLING's Menüs

Cremesuppe von der Brunnenkresse mit geflammter Jacobsmuschel

Watercress cream soup with seared scallop

estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Geschmorte Rinderbacken auf Spargel-Bärlauch-Gemüse und Kartoffelgratin

Braised beef cheeks on asparagus and potato gratin

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Mandel-Honig-Mousse mit Erdbeer-Rhabarberragout an Waldmeistersorbetvegetarian

Almond honey mousse with strawberry rhubarb

estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 37

Vorspeisen (Frühling)

Grüner Spargel mit Kaninchenrücken im Schinkenmantel und Aprikosenchutney

Green asparagus with rabbit loin and apricot chutney

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Carpaccio vom Rinderfilet mit Bärlauchpesto, Parmesan und Kirschtomaten

Beef fillet carpaccio

estimativa≈ 240 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Gebratenes Lachsfilet auf Pinienkern-Frühlingslauch-Risotto

Fried salmon fillet with spring leek risotto

estimativa≈ 420 kcal32 g hidratosequilibrado 68

Eingelegte Feigen mit Gänseleberparfait und Brioche

Pickled figs with foie gras parfait and brioche

estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Suppen (Frühling)

Spargelcremesuppe mit Kartoffel-Baumkuchen

Asparagus cream soup

estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos

Bärlauchsuppe mit gebeiztem Lachstatar

Wild garlic soup with pickled salmon tartare

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Schaumsuppe vom Blattspinat mit Zander-Flusskrebs-Nocke

Spinach foam soup with pike-perch and crayfish

estimativa≈ 190 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Hauptgänge (Frühling)

Zweierlei vom Kaninchen mit Speckbohnen und Haselnussspätzle

Rabbit with bacon beans and hazelnut spätzle

estimativa≈ 620 kcal48 g hidratosequilibrado 79

Lammrücken, Ziegenkäse-Thymiankruste, cremiges Ratatouille, Bärlauchspatzen

Lamb rack with goat cheese crust and ratatouille

estimativa≈ 650 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Seeteufel-Saltimbocca auf Basilikumnudeln mit Tomaten-Zucchini-Gemüse

Monkfish saltimbocca with basil pasta

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratosequilibrado 85

Hirschgulasch an Rotweinbirne, gefüllt mit Preiselbeeren und Semmelknödel

Venison goulash with red wine pear and dumpling

estimativa≈ 780 kcal55 g hidratos

Barbarie-Entenbrust auf Ananas-Shiitake-Ragout, Selleriepüree, Pistaziengnocchis

Barbarie duck breast with pineapple-shiitake ragout

estimativa≈ 720 kcal48 g hidratosequilibrado 73

Rehnuss unter der Maronenkruste auf Petersilienwurzelgemüse, Brandteigkrapfen

Roe deer nut crust with root vegetables

estimativa≈ 680 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken an Kartoffel-Sellerie-Püree

Zwiebelrostbraten (Beef roast with onions)

estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Doradenfilet an Limonenschaum, Brunnenkresserisotto, Schmelztomaten

Sea bream fillet with lime foam and risotto

estimativa≈ 610 kcal52 g hidratosequilibrado 67

Desserts (Frühling)

Warmes Schokoladensoufflé, gefüllt mit Nougat an Obstsalat und Vanilleeis

Chocolate soufflé with nougat and ice cream

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratospesado 18

Ricottaparfait im Baumkuchenmantel mit Mangoragout und Pistazienhippe

Ricotta parfait with mango ragout

estimativa≈ 620 kcal48 g hidratospesado 27

Schokoladenmousse mit Bananentatar im Orangenkrokant an Espressoschaum

Chocolate mousse with banana tartare

estimativa≈ 580 kcal42 g hidratospesado 29

Karamellisiertes Parfait vom Waldmeister, Blaubeerragout und Tonkabohnenmousse

Woodruff parfait with blueberry ragout

estimativa≈ 520 kcal45 g hidratospesado 31

S O M M E R Menüs

Schaumsuppe vom Basilikum mit Mozzarella gefüllter Tomate

Basil foam soup with mozzarella tomato

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Rinderrücken an Sauce Stroganoff mit Kartoffelgratin und gebratenen Kräuterseitlingen

Beef tenderloin Stroganoff with potato gratin

estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Schokolade trifft Nougat an Orangen-Nelken-Sauce mit Cassissorbet

Chocolate and nougat with cassis sorbet

estimativa≈ 550 kcal50 g hidratospesado 30

Vorspeisen (Sommer)

Lachsravioli in Nussbutter gebraten auf Gurkencarpaccio und Apfelschmand

Salmon ravioli with cucumber carpaccio

estimativa≈ 420 kcal28 g hidratos

Roastbeef, rosa gebraten mit Kräuterdressing und Wildkräutersalat

Roast beef with herb dressing

estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Kürbisravioli mit Kaviarbutter und lauwarmem Hummerfleisch dazu Blattsalat

Pumpkin ravioli with lobster

estimativa≈ 480 kcal32 g hidratos

Warm geräucherter Bachsaibling mit Frischkäseterrine und Pfifferlingssalat

Smoked char with cream cheese terrine

estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Suppen (Sommer)

Maisschaumsüppchen mit Flusskrebsen und confierter Paprika

Corn foam soup with crayfish

estimativa≈ 210 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Wildkraftbrühe mit Waldpilzravioli und Karottenjulienne

Game broth with mushroom ravioli

estimativa≈ 280 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Schaumsuppe von der Brunnenkresse mit Jakobsmuschel

Watercress foam soup with scallop

estimativa≈ 240 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Hauptgänge (Sommer)

Kabeljau unter der Oliven-Nusskruste auf Tomaten-Rucola-Nudeln

Cod with olive-nut crust and pasta

estimativa≈ 620 kcal58 g hidratosequilibrado 77

Geschmortes Bäckchen vom Spanferkel auf Bayrisch Kraut, Kartoffelplätzchen

Braised suckling pig cheek

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Filet vom Schwarzen Heilbutt unter der Kartoffelkruste auf Orangenfenchel

Turbot fillet with potato crust

estimativa≈ 520 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Rosa gebratene Entenbrust an karamellisiertem Spargel und Kräutergnocchis

Duck breast with asparagus and gnocchi

estimativa≈ 710 kcal42 g hidratosequilibrado 73

Spanferkelkotellet an gebratener Polenta und buntem Bohnengemüse

Suckling pig cutlet with polenta

estimativa≈ 650 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Rehrücken an Holunderbeerensauce mit Vanillerosenkohl und Schupfnudeln

Roe deer rack with elderberry sauce

estimativa≈ 620 kcal45 g hidratosequilibrado 65

Kalbsfiletcannelloni auf Mangoldgemüse und Brandteigkrapfen

Veal fillet cannelloni

estimativa≈ 580 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Lammrücken, Macadamia-Minz-Kruste mit buntem Bohnengemüse, Maispolenta

Lamb rack with macadamia-mint crust

estimativa≈ 690 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Desserts (Sommer)

Kaffee-Amaretto-Creme auf Nussbiskuit mit Pistazieneis und Orangenragout

Coffee-Amaretto cream with pistachio ice cream

estimativa≈ 550 kcal52 g hidratospesado 30

Tiramisu von der Ananas mit Nougatparfait

Pineapple Tiramisu with nougat parfait

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33

„Praline im Glas“ mit Salz-Karamell-Eis und glasierten Brombeeren

Praline in glass with salted caramel ice cream

estimativa≈ 510 kcal48 g hidratospesado 32

Birnen-Terrine an Tonkabohnenmousse und Erdbeersorbet

Pear terrine with tonka bean mousse

estimativa≈ 320 kcal38 g hidratos

HERBST Menüs

Maronen-Espressosuppe mit Kerbel-Quark-Nocken und Brunnenkresse

Chestnut espresso soup

estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Rehschnitzel in der Haselnusskruste an Johannisbeermarmelade auf Schwarzwurzelgemüse und Brandteigkrapfen

Roe deer schnitzel with hazelnut crust

estimativa≈ 640 kcal35 g hidratosequilibrado 73

Eingelegte Honigbirne mit Schokolade und Vanille

Honey pear with chocolate and vanilla

estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 37

Vorspeisen (Herbst)

Feldsalat mit Orangen-Pfeffersauce und gebratenen Entenfilets

Lamb's lettuce with orange-pepper sauce and duck

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Lachs unter der Meerrettichkruste auf Tomaten-Lauch-Gemüse

Salmon with horseradish crust

estimativa≈ 310 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Hirschleber mit Kartoffel-Speck-Stampf, karamellisierten Apfelspalten, Röstzwiebeln

Venison liver with potato-bacon mash

estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Geräucherte Wachtelkeule mit gebratenen Pfifferlingen und Sauerkirschchutney

Smoked quail leg with chanterelles

estimativa≈ 340 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Suppen (Herbst)

Rahmsuppe vom Pfifferling mit Speck-Zwiebel-Croûtons

Chanterelle cream soup

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Kürbiscappuccino mit Speckstaub und Blätterteig-Frischkäse-Stange

Pumpkin cappuccino with bacon

estimativa≈ 310 kcal24 g hidratosadequado para diabetes

Wildkraftbrühe mit Grießnocke und geräuchertem Rehschinken

game broth with semolina dumpling and smoked venison ham

estimativa≈ 220 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Hauptgänge (Herbst)

Geschnetzeltes von der Rehkeule mit gebratenen Serviettenklößen, Blaukrautknödel

sliced venison leg with potato dumplings and red cabbage

estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 70

Gebratenes Doradenfilet auf Kartoffelstampf mit Rahmwirsing und Zwiebelconfit

fried dorado fillet with mashed potatoes and creamed cabbage

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Scheiben von der geschmorten Kalbshaxe auf Gemüse-Perlgraupenrisotto

braised veal shank with vegetable barley risotto

estimativa≈ 580 kcal55 g hidratosequilibrado 90

Schweinelende an Schupfnudeln auf gebratenem Kürbis mit Kräuterseitlingen

pork loin with potato noodles, pumpkin and mushrooms

estimativa≈ 650 kcal48 g hidratosequilibrado 73

Entenbrust an Kirsch-Pfeffersauce auf Mangold, Kartoffel-Pilzroulade

duck breast with cherry pepper sauce and potato mushroom roulade

estimativa≈ 720 kcal38 g hidratosequilibrado 73

Kalbsrücken mit Parmaschinken und getrüffeltem Käse, gefüllt im Weißbrotmantel

veal loin with parma ham and truffle cheese in white bread

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos

Saltimbocca vom Kalbsfilet an Spitzmorchelsoße und Pinienkern-Lauch-Risotto

veal fillet saltimbocca with morels and pine nut leek risotto

estimativa≈ 680 kcal52 g hidratosequilibrado 79

Spanferkelkotelett an geräuchertem Kartoffelpüree, Pfifferlingen und Mangold

suckling pig cutlet with smoked mashed potatoes and chanterelles

estimativa≈ 640 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Desserts (Herbst)

Kürbiskernparfait und Kürbiskuchen, dazu Schokoladen-Kaffee-Schaum

pumpkin seed parfait and pumpkin cake with chocolate coffee foam

estimativa≈ 550 kcal58 g hidratospesado 30

Zitronen-Koriander-Creme an karamellisiertem Pfirsich und Baumkuchenspitze

lemon coriander cream with caramelized peach and baumkuchen

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33

Weißes Tobleronemousse mit Kakaoschaum und Orangen-Kumquat-Salat

white Toblerone mousse with cocoa foam and orange kumquat salad

estimativa≈ 520 kcal42 g hidratospesado 31

Holunderblütenmousse mit Schokolade und Sauerkirschen

elderflower mousse with chocolate and sour cherries

estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 34

WINTER Menüs

Rahmsuppe von der Petersilienwurzel mit gebratener Riesengarnele

parsley root cream soup with fried king prawn

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

„Duo vom Wildschwein“ unter der Maronenkruste mit Apfel-Cranberry-Strudel und Selleriepüree

wild boar duo with chestnut crust and apple cranberry strudel

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosequilibrado 73

Schokoladenbiskuittrolle mit marinierten Honigbirnen und Vanillesabayon

chocolate biscuit roll with honey pears and vanilla sabayon

estimativa≈ 580 kcal52 g hidratospesado 29

Vorspeisen (Winter)

Kalbsrücken an Thunfischsauce, frittierten Kapern, Limettenfilets, Parmesan, Rucola

veal loin with tuna sauce, fried capers and parmesan

estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Marinierte Feigen mit karamellisiertem Ziegenkäse an Rosmarin-Balsamicosauce

marinated figs with caramelized goat cheese

estimativa≈ 350 kcal22 g hidratos

Carpaccio vom Rind mit Kirschtomaten, dazu Rucola und Kräuterseitlinge

beef carpaccio with cherry tomatoes and mushrooms

estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Mariniertes Lachstatar an Kartoffelrösti, Salatspitzen und Steinofenbaguette

marinated salmon tartare with potato rösti and baguette

estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos

Suppen (Winter)

Brühe vom Steinpilz mit Roulade vom Rehfilet

porcini mushroom broth with venison fillet roulade

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Sellerieschaumsuppe mit Tatar vom geräucherten Bachsaibling

celery foam soup with smoked char tartare

estimativa≈ 220 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Linseneintopf mit Mehlspatzen und geräuchertem Speck

lentil stew with flour dumplings and smoked bacon

estimativa≈ 450 kcal42 g hidratosequilibrado 76

Hauptgänge (Winter)

Rinderfilet aus dem Rotwein-Gewürz-Sud, breiten Bohnen und Chicorée-Risotto

beef fillet in red wine spice broth with beans and chicory risotto

estimativa≈ 680 kcal48 g hidratosequilibrado 73

Roter Knurrhahn auf Fenchelrisotto und Limetten-Grüntee-Schaum

red knurrhahn on fennel risotto with lime green tea foam

estimativa≈ 620 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Entenbrust auf Kürbis-Vanille-Püree und Brandteigkrapfen

duck breast on pumpkin vanilla puree and choux pastry

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 73

Saltimbocca von der Rehkeule, Brandteigkrapfen und Petersilienwurzelgemüse

venison leg saltimbocca with choux pastry and parsley root

estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Lammhüfte an Schupfnudeln und weißem Bohnenpüree, dazu Paprikaconfit

lamb hip with potato noodles and white bean puree

estimativa≈ 650 kcal48 g hidratosequilibrado 78

Lachsfilet unter der Sesam-Honig-Kruste auf Orangen-Kumquat-Risotto

salmon fillet with sesame honey crust on orange kumquat risotto

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratos

Hirschrücken, Kartoffel-Biskuit, Vanille-Steckrüben-Gemüse, Spitzmorchelsauce

venison loin with potato biscuit and morel sauce

estimativa≈ 610 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Lammkotelett an Thymianjus mit Kartoffelgratin und Speckbohnen

lamb cutlet with thyme jus, potato gratin and bacon beans

estimativa≈ 780 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Desserts (Winter)

Parfait vom Blaumohn mit eingelegten Honigbirnen und Leinsamenkrokant

blue poppy seed parfait with honey pears and flaxseed crocante

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratospesado 33

Crème brûlée mit gebackenem Apfelknödel an Baileys-Eis und Quittenragout

crème brûlée with baked apple dumpling and Baileys ice cream

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 31

Tonkabohnenparfait mit Vanille-Blaubeer-Ragout und Pistazienhippe

tonka bean parfait with vanilla blueberry ragout and pistachio crisp

estimativa≈ 450 kcal38 g hidratospesado 34

Lebkuchenmousse an Orangenragout und Schokoladensorbet

gingerbread mousse with orange ragout and chocolate sorbet

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 35

ITALIENISCHES Menü

Carpaccio vom Lachs und Seeteufel mit Tomatencoulis und Stielkapern

salmon and monkfish carpaccio with tomato coulis

estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Gemüse-Antipastivegetarian

vegetable antipasti

estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Spargelsalat mit zweierlei von der Wachtel, weißer Tomatenschaum, Knoblauchbrot

asparagus salad with quail, tomato foam and garlic bread

estimativa≈ 380 kcal28 g hidratosequilibrado 68

Gebackene Kalbshaxe auf buntem Linsensalat an Paprikavinaigrette

baked veal shank on lentil salad with paprika vinaigrette

estimativa≈ 550 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Auberginenkaviar und Feldsalatvegetarian

caramelized goat cheese with eggplant caviar and lamb's lettuce

estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Brotsalat und Tomaten-Oliven-Crisinisvegetarian

bread salad and tomato olive crisinis

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

Gebackener Kalbstafelspitz mit saurem Kartoffelrahmgemüse

baked veal topside with sour potato cream vegetables

estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Rinderfilet an weißem Bohnenpüree, mit Honigschalotten und Buchweizenblini

beef fillet with white bean puree, honey shallots and buckwheat blini

estimativa≈ 550 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 84

Avocadonudeln mit Gemüsestrohvegetarian

avocado noodles with vegetable straw

estimativa≈ 420 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Buchweizencrêpe an Orangen-Tomaten-Sugovegetarian

buckwheat crepe with orange tomato sugo

estimativa≈ 480 kcal55 g hidratosequilibrado 75

Mediterrane Gemüselasagnevegetarian

mediterranean vegetable lasagna

estimativa≈ 520 kcal50 g hidratosequilibrado 80

Picatta von der Aubergine an Steinpilzrahmvegetarian

eggplant piccata with porcini mushroom cream

estimativa≈ 450 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Lammrücken mit Sesam-Honig-Kruste an Kartoffel-Ratatouille und Erbsen-Pfefferminz-Püree

lamb rack with sesame honey crust and potato ratatouille

estimativa≈ 620 kcal38 g hidratosequilibrado 73

Cannelloni vom Kalbsfilet auf Bratkartoffelsalat und buntem Bohnengemüse

veal fillet cannelloni on potato salad and bean vegetables

estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Seeteufel-Saltimbocca auf Chicorée-Risotto und Artischockengemüse

monkfish saltimbocca on chicory risotto and artichokes

estimativa≈ 540 kcal48 g hidratosequilibrado 85

Kalbfleisch á la Milanese mit Penne all arrabiata

Veal Milanese with Penne Arrabiata

estimativa≈ 780 kcal65 g hidratosequilibrado 70

Involtini von der Pute mit Gnocchi an Salbei und Schinken

Turkey Involtini with Gnocchi

estimativa≈ 610 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Kalbsschnitzel „Saltimbocca“ an gebratener Maispolenta mit Waldpilzen

Veal Saltimbocca with Polenta

estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Zabaione mit Pfefferkuchen und Kaffee-Amaretto-Tiramisu

Zabaione and Tiramisu

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratospesado 33

Panna Cotta und marinierte Balsamico-Erdbeeren und Karamell-Nuss-Schnitte

Panna Cotta with Strawberries

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratospesado 33

Gebackener Pfirsich mit Mandel-Honig-Creme und Schokoladensorbet

Baked Peach with Almond Honey Cream

estimativa≈ 380 kcal38 g hidratospesado 37

Nougatparfait im Baumkuchenmantel mit Kumquatsalat und falscher Mokkabohne

Nougat Parfait with Baumkuchen

estimativa≈ 550 kcal52 g hidratospesado 27

Menü AM BÜFFET

„Hochzeitssuppe“ mit Leberklößchen, Grießnocken und Schwimmerli

Wedding Soup

estimativa≈ 220 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Rosa gebratenes Roastbeef an Kräuterdressing mit Tomate-Mozzarella und zweierlei vom Rucola, dazu reichen wir knuspriges Steinofenbaguette

Roast Beef with Tomato Mozzarella

estimativa≈ 510 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Schweinelende unter der Senf-Kräuter-Kruste an Champignonsauce, mit Butterspätzle und buntem Gemüse

Pork Loin with Mustard Crust

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Hähnchenbrust mit Salbei und Speck auf mediterranen Kartoffelgnocchi und marinierten Blattsalaten

Chicken Breast with Gnocchi

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosequilibrado 65

Geschmorte Rinderbacken an kräftiger Rotweinsoße mit Serviettenknödel und Selleriepüree

Braised Beef Cheeks

estimativa≈ 720 kcal55 g hidratosequilibrado 71

Topfenknödel an Zwetschgenröster mit Apfel-Lavendel-Ragout und Orangeneis

Curd Dumplings with Plum Ragout

estimativa≈ 550 kcal65 g hidratospesado 42

VOR-SCHLAG Menü 1

Gebratene Hirschleber an Domina-Preißelbeerjus mit Hagebutten-Apfelragout und Feldsalat

Fried Venison Liver

estimativa≈ 480 kcal22 g hidratosequilibrado 69

Erbsenschaumsuppe mit Minze und Eisbein

Pea Foam Soup with Pork Knuckle

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Zwetschgensorbet mit Frankensecco

Plum Sorbet

estimativa≈ 180 kcal32 g hidratospesado 32

Kalbsfilet und gegrillte Riesengarnele auf Karotten-Estragon-Gemüse und Serviettenknödelwürfel

Veal Fillet and Grilled King Prawns

estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85

Zweierlei vom Kürbis mit Schokoladen-Kaffeeschaum und eingelegten Feigen

Pumpkin with Chocolate Coffee Foam

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos

VOR-SCHLAG Menü 2

Geräucherter Wildschinken an Preiselbeermousse und eingelegten Walnüssen, dazu knuspriges Malzbrot

Smoked Game Ham with Walnuts

estimativa≈ 410 kcal28 g hidratosequilibrado 67

Rote-Beete-Suppe mit Meerrettichklößchen

Beetroot Soup

estimativa≈ 220 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Sellerie-Sorbet mit Himbeerschaum

Celery Sorbet

estimativa≈ 140 kcal28 g hidratospesado 39

Rosa gebratene Rehkeule unter der Nusskruste auf Steinpilzrahm und Schupfnudeln

Roasted Venison Haunch with Nut Crust

estimativa≈ 650 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Schokoladen-Ingwer-Kuchen mit Sauerrahmsorbet und Glühweinbirne

Chocolate Ginger Cake

estimativa≈ 580 kcal52 g hidratospesado 33

VOR-SCHLAG Menü 3

Warm geräuchertes Wildschweinfilet auf Sellerie-Ravioli in Trüffelbutter geschwenkt an Wildkräutersalat

Smoked Wild Boar Fillet with Ravioli

estimativa≈ 610 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Meerrettichschaumsuppe mit gebackener Ochsenschwanzpraline

Horseradish Foam Soup with Ox Tail

estimativa≈ 340 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Gebratene Zanderbäckchen auf Safranfenchel und Lauchpüree

Fried Zander Cheeks

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Sorbet vom Boskop-Apfel mit tasmanischem Bergpfeffer

Apple Sorbet

estimativa≈ 120 kcal28 g hidratospesado 39

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust auf Kürbis-Steinpilz-Geröstl und Brandteigkrapfen

Roasted Duck Breast with Pumpkin

estimativa≈ 680 kcal40 g hidratosequilibrado 65

Karthäuser-Klöße mit Weinschaumsoße und Walnusseis

Karthäuser Dumplings with Walnut Ice Cream

estimativa≈ 520 kcal58 g hidratospesado 31

VOR-SCHLAG Menü 4

Gebratene Taubenbrust mit Holunderbeerenjus, Apfel-Quitten-Ragout und Feldsalat

Fried Pigeon Breast

estimativa≈ 460 kcal24 g hidratosequilibrado 69

Geräucherte Kartoffelcremesuppe mit frittierten Entenravioli

Smoked Potato Cream Soup with Duck Ravioli

estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos

Leicht geräuchertes Saiblingsfilet auf Kürbisravioli mit frischem Meerrettich und Kaviarschaum

Smoked Arctic Char Fillet with Pumpkin Ravioli

estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Rinderrücken im Kräutermantel auf grünem Stangenspargelsalat, Sauerampferschaum und Schupfnudeln

Beef Loin with Herb Crust

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

„Trilogie von der Schokolade“ mit karamellisierter Mango und Brombeersorbet

Chocolate Trilogy with Mango

estimativa≈ 650 kcal68 g hidratospesado 30

Büffelmozzarella mit Basilikumeis an Tomaten-Kumquat-Salat

Buffalo Mozzarella with Basil Ice Cream

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Fränkisches & Klassiker

Cordon Bleu vom Schwein, mit Pommes und Salat

Pork Cordon Bleu with Fries

estimativa≈ 950 kcal65 g hidratos

Halber Aischgründer Karpfen, gebacken mit Kartoffel-Gurken-Salat

Baked Carp with Potato Cucumber Salad

estimativa≈ 620 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Steak vom Schweinerücken mit Schinken und Käse gratiniert, dazu Spätzle und Salat

Pork Loin Steak with Ham and Cheese

estimativa≈ 880 kcal52 g hidratosequilibrado 68

Fränkischer Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Blaukraut

Franconian Sauerbraten

estimativa≈ 750 kcal62 g hidratosequilibrado 84

Krustenbraten vom Schwein, mit Semmelklößen und Speckkrautsalat

Roast Pork with Crackling

estimativa≈ 820 kcal55 g hidratosequilibrado 70

Gefüllte Rinderroulade mit gebratenen Pilzen, Klößen und Blaukraut

Beef Roulade with Mushrooms

estimativa≈ 780 kcal58 g hidratosequilibrado 77

Roulade vom Hirsch mit Wirsinggemüse und Semmelknödel

Venison Roulade with Savoy Cabbage

estimativa≈ 680 kcal48 g hidratosequilibrado 73

Gekochtes Rindfleisch an Meerrettichsauce mit Bandnudeln und Wildpreiselbeeren

Boiled Beef with Horseradish Sauce

estimativa≈ 650 kcal52 g hidratosequilibrado 81

Geräucherter Schweinebauch mit Bohnengemüse und Mehlspatzen

Smoked Pork Belly with Beans

estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72

Forelle, blau oder gebraten, mit Zitronenbutter und Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln

Trout with Lemon Butter

estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Hausgemachte Wildbratwürste mit gebratenen Pfifferlingen auf Kartoffel-Selleriepüree

Wild Game Sausages with Chanterelles

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Geschmorte Gänsekeule mit Kartoffelklößen und Orangen-Karotten-Ragout

Braised Goose Leg

estimativa≈ 850 kcal58 g hidratosequilibrado 66

Schäufele vom Reh mit frischen Pilzen, Kartoffelklößen und Wirsinggemüse

Venison Shoulder with Mushrooms

estimativa≈ 720 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Vegetarische Gerichte

Geschwenkte Pfifferlingsrahmnudeln mit Salaten der Jahreszeitvegetarian

Chanterelle Cream Pasta

estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos

Lasagne von mediterranem Gemüse an Tomatensoße mit Kräutergnocchisvegetarian

Vegetable Lasagna with Gnocchi

estimativa≈ 750 kcal72 g hidratosequilibrado 74

Gebackene Zucchiniblüte mit Ziegenkäse gefüllt und Kartoffel-Kürbis-Röstivegetarian

Baked Zucchini Blossom with Goat Cheese and Potato Pumpkin Rösti

estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Spinatravioli in Salbeibutter geschwenkt an Schmelztomatenvegetarian

Spinach Ravioli with Sage Butter and Melted Tomatoes

estimativa≈ 620 kcal65 g hidratos

Ricotta-Steinpilzravioli mit Rucola und frischen Parmesanvegetarian

Ricotta and Porcini Mushroom Ravioli with Arugula and Parmesan

estimativa≈ 590 kcal58 g hidratos

Bandnudeln mit Rucola und Kirschtomaten an Pinienkernen und Parmesanvegetarian

Tagliatelle with Arugula, Cherry Tomatoes, Pine Nuts and Parmesan

estimativa≈ 610 kcal62 g hidratos

Kartoffelgnocchi an Kürbis-Birnen-Ragout mit Gorgonzola überbackenvegetarian

Potato Gnocchi with Pumpkin Pear Ragout and Gorgonzola

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 69

Zwiebel-Frischkäse-Cannelloni mit Feta-Käse und Bohnenvegetarian

Onion Cream Cheese Cannelloni with Feta and Beans

estimativa≈ 540 kcal48 g hidratosequilibrado 74

Apfel-Maronen-Auflauf mit Paprika-Lauch-Gemüse und Rote-Bete-Salatvegetarian

Apple Chestnut Casserole with Pepper Leek Vegetables and Beetroot Salad

estimativa≈ 480 kcal45 g hidratos

Kartoffelklöße mit Pinienkern-Spinat-Füllung an Schmelztomaten und Rucolasalatvegetarian

Potato Dumplings with Pine Nut Spinach Filling and Melted Tomatoes

estimativa≈ 520 kcal68 g hidratosequilibrado 69

Käse-Spinat-Knödel auf Rotweinzwiebeln und Pflücksalatvegetarian

Cheese Spinach Dumplings with Red Wine Onions and Salad

estimativa≈ 560 kcal52 g hidratosequilibrado 69

Kürbis-Ingwer-Strudel auf lauwarmer Gemüse-Antipasti und Rucolavegetarian

Pumpkin Ginger Strudel with Vegetable Antipasti and Arugula

estimativa≈ 510 kcal58 g hidratos

Leichte Gerichte

Marinierte Blattsalate mit gebratener Maishähnchenbrust auf Gemüse-Antipasti und Basilikumsoße

Mixed Leaf Salad with Grilled Corn Chicken Breast and Vegetable Antipasti

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Lachsnudeln, mit Safranschaum in rosa Pfeffer geschwenkt, dazu verschiedene Blattsalatepescatarian

Salmon Pasta with Saffron Foam and Pink Pepper

estimativa≈ 640 kcal60 g hidratosequilibrado 67

„Cäsar Salat“, dazu gebratene Hähnchenbrust, frisch gehobelter Parmesan und Steinofenbaguette

Caesar Salad with Grilled Chicken Breast and Baguette

estimativa≈ 580 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Spargel-Bärlauch-Nudeln mit gebratenen Rinderfiletspitzen und Pilzen an Rucola-Salat

Asparagus Wild Garlic Pasta with Grilled Beef Fillet and Mushrooms

estimativa≈ 610 kcal55 g hidratosequilibrado 71

Später zur späteren Stunde…

Verschiedene Käsesorten mit Weintrauben und Brotauswahlvegetarian

Cheese Platter with Grapes and Bread

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos

Gebeiztes Lachsfilet und geräucherte Forelle mit Senf-Honig-Dill-Soßepescatarian

Cured Salmon Fillet and Smoked Trout with Mustard Honey Dill Sauce

estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Gemischte Schinken- und Wurstplatten

Mixed Ham and Sausage Platter

estimativa≈ 520 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Verschiedene hausgemachte Pralinen und Gebäckvegetarian

Homemade Pralines and Pastries

estimativa≈ 450 kcal48 g hidratospesado 34

Schokoladenbrunnen mit frischem Obstvegetarian

Chocolate Fountain with Fresh Fruit

estimativa≈ 550 kcal62 g hidratospesado 34

Este menu ainda está correto?

45veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem risotto de abóbora e fregola com burrata. Há também fungos chanterelles com knödel de pão e queijo da montanha.

41 pratos vegetarianos e 1 veganos de 219

82dia
scoreestimativa

Ampla variedade de proteínas

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece muitas opções adequadas baseadas em proteínas. Existem vários pratos com índice glicémico baixo.

97 adequado para diabetes · 217 pratos

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Prático

Morada: Klostergasse 6, 97346 Iphofen
Horário: Seg11:00–20:00
Terfechado
Quafechado
Quifechado
Sex11:00–20:00
Sáb11:00–20:00
Dom11:00–20:00
Tischannahme bis 20:00 Uhr. durchgehend warme Küche ab 11:00 Uhr
Contacto: +499326978950
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), augustiner-am-see.de/
Registo: completude 83 %, confiança 80 %

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