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Ephemera - Under the Sea

1-3, Rue du 4 Septembre, 92130 Issy-les-Moulineaux

Fechado agora · abre 12:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

As calorias e hidratos de carbono ainda não foram estimados para este menu.

Menu spécial
39.00
Special Menu
nouilles udon
Udon Noodles — plongées dans un bouillon céleste de poulet maison, relevé de gingembre et de miso
Thon rouge saisi à vif
Seared Tuna — relevé d’olives, de câpres et d’ail confit. Une crème tonnato onctueuse et iodée pour le sublimer
dessert
Chocolate and Vanilla Dessert — Sous son craquelin cacao, un cëuvre fondant de glace vanille, un caramel croustillant aux cacahuîttes, et une pluie de chocolat chaud
dessert signature
Signature Brioche — une brioche artisanale dorée, fondante, sublimée par un caramel au beurre salé et une crème anglaise à la vanille de Madagascar
bavette
Flank Steak — bien juteuse, juste saisie, servie avec un confit d’échalotes fondant
mousse au chocolat maison
Chocolate Mousse — garnie de noisettes caramélisées et éclats de meringue
pain noir, un steak croustillant
Steak with Black Bread — une sauce miel-moutarde qui brûle de douceur
brochettes de poulet
Chicken Skewers — Mariné des heures dans une sauce miel-piment-soja, passent sur le grill du barbecue Robatayaki jusqu’à devenir fondantes et caramélisées. Un plat qui réchauffe, relevé juste ce qu’il faut, adouci par un crémeux de maïs à la citronnelle et une touche de mayo fumée
tartare de saumon frais
Salmon Tartare — mariné dans une sauce légèrement acidulée, relevé d’un pesto d’aneth

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Prático

Morada
1-3, Rue du 4 Septembre, 92130 Issy-les-Moulineaux
Horário
Seg12:00–14:30, 18:30–22:15
Ter12:00–14:30, 18:30–22:15
Qua12:00–14:30, 18:30–22:15
Qui12:00–14:30, 18:30–22:15
Sex12:00–14:30, 18:30–22:15
Sáb12:00–22:15
Dom12:00–14:30, 18:30–22:15
Contacto
—
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ephemera-group.com/
Registo
completude 67 %, confiança 76 %

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