Restaurant Prinsessehof

French Gillardeau Oysters — (6st.)

Gratinated French Gillardeau Oysters — champagnesaus (6st.)

Grilled Lobster — fijne groentjes | blanke boter

Baked Langoustines — kruidenboter

Grey Shrimp Croquettes

Buttermilk Mash with Grey Shrimp and Poached Egg — grijze garnalen | gepocheerd hoeve-ei

Grilled King Prawns — notenboter

Beef Carpaccio — kruidendressing | rucola | parmezaan

Baked Bone Marrow — sel de Camargue

Homemade Foie Gras — ajuin- & mango confituur | notensla

Veal Sweetbread Croquettes — verse tartaar

Eel in Green Sauce

Eel in Cream Sauce

Eel Napolitaine

Fried Eel

Sole Meunière — fris slaatje | verse frietjes

Poached Monkfish — schuimende boter | kappertjes | peterselie

Whole Baked Lobster — blanke boter | fijne groentjes

Baked King Prawns — notenboter

Vol-au-Vent Deluxe — Zwartpootkip & kalfzwezerik | garnalen | mousseline

Crown of Lamb — lentegroentjes | jus van honing & Porto | aardappelgratin

Beef Tenderloin — bijgerecht naar keuze

Belgian Blue Bone-in Ribeye — per 2 personen

French Saler Bone-in Ribeye — 3 weken Dry-aged

Black Angus Bone-in Ribeye — 3 weken Dry-aged

Spanish Rubia Galega Bone-in Ribeye — 3 weken Dry-aged

USA Prime Beef — 3 weken Dry-aged

Premium Selected Entrecôte

French Saler Entrecôte — 3weken dry-aged

Black Angus Entrecôte — 3 weken dry-aged

Argentinian Premium Entrecôte

Spanish Rubia Galega Entrecôte — 4 weken dry-aged

citroensorbet met wodka

Homemade Moelleux — vanille | bosvruchten

Crème Brûlée

vanille | chocolade

Café Glacé

Chef's Sabayon — min. 2 personen

Raspberry Sorbet — verse frambozen | frambozenlikeur | munt

vanille | advocaat

Prinsessehof Menu — CARPACCIO VAN BLACK ANGUS of HUISBEREIDE GARNAALKROKETTEN of GAMBA'S IN DE OVER NOTENBOTER / COTE A L'OS WIT BLAUW 1.2 KG SAUS NAAR KEUZE of CONTREFILET PREMIUM SELECTED of SLIBTONGEN MEUNIERE MET FRIS SLAATJE of COTE A L'OS BLACK ANGUS of COTE A L'OS FRANSE SALER of COTE A L'OS RUBIA GALEGA of USA PRIME BEEF / CRÊME BRÛLEE of IRISH COFFEE of CAFE GLACE

Chef's Menu — 1/2 KREEFT IN DE OVEN BEURRE BLANC of FRANSE "GILLARDEAU" OESTERS 6ST. of HUISBEREIDE GANZENLEVER / COTE A L'OS WIT BLAUW of CONTREFILET PREMIUM SELECTED of COTE A L'OS BLACK ANGUS of COTE A L'OS FRANSE SALER of COTE A L'OS RUBIA GALEGA of USA PRIME BEEF(ZONDER BEEN) / TONIJN | ROMESCO | KRIELTJES | BEARNAISE / CRÊME BRÛLEE of IRISH COFFEE of CAFE GLACE

beurre blanc

Tuna Pastrami — burrata | pequillios

Foie Gras Toast — bladspinazie | Sint-jacobsnoot

Thai Style Mussels

Tuna with Romesco — Romesco | krieltjes | Espuma van bearnaise

Osso Buco — pasta | gremolata

Steak Tartare — salade | frietjes

Deluxe Paella — door chef Miguel | kreeft | mossel | vongolé

Seafood Platter