La Poele Vache
Route de Saussin 39, 5190 Jemeppe-sur-Sambre
Fechado agora · abre Qui 12:00
French€€€€
Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
Les desserts
La traditionnelle dame blanche
11.90
Dame Blanche
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratospesado 37
La brésilienne
10.90
Brazilian Ice Cream Sundae
estimativa≈ 480 kcal60 g hidratospesado 39
La coupe maison
10.90
House Ice Cream Sundae — vanille, moka, café, caramel, crème fraîche
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 34
La glace frangipane, sa meringue et sa petite crème anglaise
10.90
Frangipane Ice Cream
estimativa≈ 420 kcal50 g hidratospesado 38
La coupe colonelvegan
11.90
Colonel Sundae — vodka, sorbet citron vert
estimativa≈ 310 kcal35 g hidratospesado 41
La coupe commandantvegan
12.90
Commandant Sundae — sorbet pomme, calvados
estimativa≈ 330 kcal38 g hidratospesado 41
La crème brûlée inspiration du chef
11.00
Crème Brûlée
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 41
Moelleux au caramel et beurre salé
11.00
Salted Caramel Fondant
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratospesado 31
Moelleux au chocolat noir
11.00
Dark Chocolate Fondant
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 39
Moelleux au chocolat blanc
11.00
White Chocolate Fondant
estimativa≈ 440 kcal38 g hidratospesado 31
Moelleux au spéculoos
11.00
Speculoos Fondant
estimativa≈ 460 kcal42 g hidratospesado 31
La demi pomme rôtie façon tatin
11.00
Tatin Apple
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 44
L'assiette de fromagevegetarian
14.90
Cheese Plate — bleu, chèvre, reblochon, brie
estimativa≈ 400 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Nos menus suggestion à choix
Plat/dessert
37.00
Main and Dessert Menu
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratospesado 44
entrée/plat
46.00
Starter and Main Menu
estimativa≈ 900 kcal60 g hidratosequilibrado 67
entrée/plat/dessert
55.00
Full Course Menu
estimativa≈ 1300 kcal100 g hidratospesado 36
Planches
La planche dégustation à partager
16.00
Sharing Platter — charcuterie, fromage, rillettes, ...
estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les entrées
Oeuf poché, linguine à la truffé, croquant guanciale, ...
19.00
Poached Egg with Truffle Linguine
estimativa≈ 450 kcal40 g hidratos
Le skrei, tombée de poireau, chips, beurre blanc au siphon, ...pescatarian
19.00
Skrei Cod
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Le carpaccio de Saint Jacques et saumon fumé, yuzu, verveine, croquants,...pescatarian
19.00
Scallop and Salmon Carpaccio
estimativa≈ 280 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
La tartine, escalope de foie gras poêlée, crème de cèpes, champignons grillés,...
19.00
Foie Gras Tartine
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Les gnocchis crème gorgonzola, noix, pomme, laminer de parme, huile vierge...
19.00
Gorgonzola Gnocchi
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratos
Les plats
La reblochonade
30.00
Reblochonade — reblochon fondu, charcuterie, salade, grenailles au four
estimativa≈ 1100 kcal40 g hidratosadequado para diabetes
Le rognon de veau
30.00
Veal Kidney — sauce oignon grillé et fumé, grenailles rôties, légumes
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le magret de canard
30.00
Duck Breast — sauce oignon grillé et fumé, pommes grenailles, légumes
estimativa≈ 750 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le thon rouge juste snacképescatarian
30.00
Seared Tuna — purée a l'aneth, bisque au pastis, courgettes grillées
estimativa≈ 580 kcal28 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le risotto crémeux ail et fines herbes, scampis et volaille basse température, poireaux frits, légumes chaud, ...
30.00
Creamy Risotto with Scampi and Poultry
estimativa≈ 820 kcal65 g hidratos
Escalope panée au poireaux gratinée mozzarella, pâtes fraiches,...
30.00
Breaded Escalope with Pasta
estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos
Filet de veau basse température, jus brun truffé, pomme grenailles, légumes, ...
30.00
Slow-cooked Veal Fillet
estimativa≈ 620 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Desserts
Le moelleux frangipane et sa boule de glace vanille
11.00
Frangipane Fondant with Vanilla Ice Cream
estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26
La brioche perdue, glace noix, pralin au noix, caramel beurre salé, ...
11.00
French Toast with Walnut Ice Cream
estimativa≈ 850 kcal80 g hidratospesado 18
La demi pomme caramélisée façon Tatin, crème fraiche, caramel beurre salé
11.00
Caramelized Tatin Apple
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 35
La crème brûlée du chef moka
11.00
Moka Crème Brûlée
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratospesado 30
Les entrées à la carte
Le saumon fumé chez nous, taillé par nos soins, ses accompagnementspescatarian
19.90
House Smoked Salmon
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le carpaccio d'holstein mariné, fumé, foie gras, fleur de sel, basilic..
20.90
Beef Carpaccio with Foie Gras
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Le foie gras d'oie maison, confit, pickles, brioche..
21.90
House Foie Gras Confit
estimativa≈ 550 kcal28 g hidratos
Les escalopes de foie gras poêlée, pomme rôtie a notre façon, jus corsé.
22.90
Pan-seared Foie Gras
estimativa≈ 480 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Les os de moelle rôtis, miches de pain a l'ail.
21.90
Roasted Bone Marrow
estimativa≈ 620 kcal35 g hidratos
Les scampis juste à l'ail...pescatarian
16.90
Garlic Scampi
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Les scampis diaboliquepescatarian
16.90
Diabolik Scampi
estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Le scampis paprika curry...pescatarian
16.90
Paprika Curry Scampi
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le duo de croquettes crevettes maisonpescatarian
20.90
Shrimp Croquettes
estimativa≈ 480 kcal28 g hidratos
Les croquettes aux fromages...vegetarian
14.90
Cheese Croquettes
estimativa≈ 420 kcal22 g hidratos
Le duo de croquettes crevettes et fromage...
18.90
Shrimp and Cheese Croquettes
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Le camembert chaud en croûte de tapenade de tomates pains à l'ailvegetarian
18.90
Baked Camembert
estimativa≈ 580 kcal24 g hidratos
Les plats
Le pavé de bœuf BBB pièce du chef frites salade
26.90
Beef Steak with Fries
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
L'entrecôte cœur de cuberoll IRLANDAISE...
37.00
Entrecôte
estimativa≈ 880 kcal55 g hidratos
L'entrecôte Black Angus Uruguay Grain fed (menu boeuf)...
39.00
Black Angus Entrecôte
estimativa≈ 900 kcal55 g hidratos
Le filet pur Bur BBB fumé, ultra tendre, frite, salade, oignon et lard confit,
39.00
Smoked Beef Fillet
estimativa≈ 920 kcal58 g hidratos
Le tartare de boeuf a l'italienne haché minute, crudités, frites...
26.90
Italian Beef Tartare
estimativa≈ 780 kcal52 g hidratos
La volaille basse température paprika curry...
25.90
Low temperature poultry with paprika curry
estimativa≈ 620 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Le ris de veau braisé crème de cèpes, pommes grenailles, légumes...
38.90
Braised veal sweetbreads with cep mushroom cream
estimativa≈ 710 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le rognon de veau sauce maison, légumes chauds, galette de pomme de terre...
30.00
Veal kidney with house sauce
estimativa≈ 680 kcal38 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Le magret de canard au spéculoos, réduction balsamique, légumes chauds
30.00
Duck breast with speculoos
estimativa≈ 650 kcal22 g hidratosequilibrado 73
La vallée des champs (pâtes) : lardons, poulet, champignons,
23.00
Pasta with bacon, chicken and mushrooms
estimativa≈ 780 kcal65 g hidratos
La tempête (pâtes) : Scampis, légumes wok, pesto rogue,
25.90
Pasta with scampi and wok vegetables
estimativa≈ 720 kcal62 g hidratosequilibrado 71
Le pavé de saumon au chèvre, sauce sirop de liège, pomme croquette
26.90
Salmon fillet with goat cheese
estimativa≈ 740 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Le pavé de saumon sauce fines herbes, légumes chauds, pommes croquettes...
26.90
Salmon fillet with herb sauce
estimativa≈ 690 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Les sauces maisons
Béarnaise, crème de cèpes, poivre vert, crème gorgonzola, diabolique la vrai (hot), paprika curry, Sauce maison 3 poivres (poivre concassé, crème, légèrement tomatée, ...)
3.90
House sauces
estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Beurre maître d'hôtel maison (fumé et épice maison).
2.50
House maître d'hôtel butter
estimativa≈ 100 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Le menu autour du bœuf
L'œuf poché comme dans les suggestions
59.00
Poached egg
estimativa≈ 120 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Le carpaccio de bœuf Holstein marinée et fumée, dés de foie gras fleur de sel et basilic
59.00
Beef carpaccio with foie gras
estimativa≈ 320 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
L'entrecôte black Angus URUGUAY maturée 6 semaines
59.00
Aged Black Angus entrecote — Fleur de sel, petite salade échalote et lard confit
estimativa≈ 750 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
L'entrecôte cœur de cuberoll IRLANDAIS
59.00
Irish Cuberoll entrecote — Fleur de sel, petite salade, échalote et lard confit
estimativa≈ 720 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Le filet pur BBB sorti du fumoir
59.00
Smoked beef fillet — Fleur de sel, petite salade, échalote et lard confit
estimativa≈ 650 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
La cote a l'os du moment choix du chef maturée 4 semaine voir le tableaux
59.00
Aged bone-in ribeye
estimativa≈ 850 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Le petit moelleux au spéculoos boule de glace vanille
59.00
Speculoos cake with vanilla ice cream
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 29
Este menu ainda está correto?
30veggie
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scoreestimativa
Opções vegetarianas limitadas
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem croquetes de queijo e camembert quente como entradas. Para sobremesa, existem os sorbets coupe colonel e coupe commandant. Não há pratos principais vegetarianos.
5 pratos vegetarianos e 2 veganos de 67
84dia
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Cozinha francesa com poucos hidratos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu tem várias opções de proteína com vegetais. Existem muitos pratos com índice glicémico baixo.
29 adequado para diabetes · 67 pratos
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Prático
- Morada
- Route de Saussin 39, 5190 Jemeppe-sur-Sambre
- Horário
- SegfechadoTer12:00–14:00, 18:30–20:00Qua12:00–14:00, 18:30–20:00Qui12:00–14:00, 18:30–20:00Sex12:00–14:00, 18:30–20:00Sáb18:30–20:00Domfechado
- Contacto
- +3271781777
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lapoelevache.be/
- Registo
- completude 83 %, confiança 85 %