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Scala Restaurant - Jena, Leutragraben

Leutragraben 1, 07743 Jena

Fechado agora · abre Seg 07:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 17 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 18 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

KUCHEN
Stück Kuchen mit Sahnevegetarian
4.80
Cake with cream — Hauskonditorei „Kaffeehaus Gräfe“ Lt. Tagesangebot
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 31
EIS - DESSERT
Joghurt & Sauerkirschvegetarian
12.00
Yogurt and sour cherry ice cream — Bergmilch- Joghurt | Sauerkirsch & Amarena
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratospesado 39
Schokolade & Likörvegetarian
12.00
Chocolate and egg liqueur ice cream — Valrhona Schokolade | Vanille & Eierlikör
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
Vaihinger Eisschokolade | Schokoeisvegetarian
10.00
Ice chocolate
estimativa≈ 350 kcal45 g hidratospesado 39
Eiskaffee | Vanilleeisvegetarian
10.00
Iced coffee
estimativa≈ 320 kcal38 g hidratospesado 41
Sorbet des Tages | Proseccovegan
8.00
Sorbet of the day
estimativa≈ 180 kcal25 g hidratospesado 39
AROMA & QUELLE
CANNELLONIvegetarian
Fried cannelloni with avocado — frittiert · Avocado · Pistaziengranitée · Zitronen- Espuma
estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
KÜRBIS KOKOS
Pumpkin coconut cream soup — Cremesuppe · Masalla · Kaffirlimette · Chicken Praline Orient
estimativa≈ 250 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
WELLE & FLAMME
SEEZUNGEpescatarian
Steamed sole with risotto — gedämpft · Risotto · Mini Mangold · Rotweinjus
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81
BARBARIE ENTE
Duck breast with cherry confit — rosa gegart · Gewürzkruste · Selleriecrème · Kirschconfit
estimativa≈ 620 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
KÜRBISvegetarian
Pumpkin gnocchi — Gnocchi · Salbeibutter · Parmesan · Haselnusscrunch · Trüffelöl
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 69
LICHT & TIEFE
MANGOvegetarian
Mango dessert — in Textur · Kartoffel-Espuma · Original Beans Eis
estimativa≈ 310 kcal35 g hidratos
KÄSESELEKTIONvegetarian
Cheese selection — Senffrüchte · Früchtebrot · Chutney
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratosequilibrado 70
LUNCH SEQUENCE
QUICK · 2 Gänge
35.00
Quick Lunch 2-course — Aroma & Quelle oder Welle & Flamme oder Welle & Flamme · Licht & Tiefe
estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 66
CLASSIC · 3 Gänge
45.00
Classic Lunch 3-course — Aroma & Quelle · Welle & Flamme · Licht & Tiefe
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
COMPLETE · 4 Gänge
55.00
Complete Lunch 4-course — Aroma · Quelle · Welle oder Flamme · Licht & Tiefe
estimativa≈ 1300 kcal95 g hidratospesado 41
Panorama Frühstück
Panoramafrühstück
35.00
Panorama Breakfast — Kaffee | Tee | Wasser | Säfte | Prosecco, Konfitüren | Nuss-Nougat-Creme | Honig Variationen, Schinken & Wurst | hausgebeizter Lachs | Käse Variationen, vegane Aufstriche | Salate | Antipasti, Bacon | Würstchen & Eierspeisen | Baked Beans | Rösti, Brot Sortiment | Brötchen | Knäckebrød | Pancakes, Obst | Cerealien | Chia Pudding | Smoothies, Croissants & Kuchen
estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos
Kinder 4 – 14 Jahre
20.00
Kids Breakfast
estimativa≈ 500 kcal45 g hidratos
HEIMAT- VON NORD BIS SÜD - Vorspeisen
Thüringer Sülze
Thuringian sülze — Remouladensoße
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
Obazdavegetarian
Radieschen | Rote Zwiebeln
estimativa≈ 350 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Räucherfischvariationpescatarian
Smoked fish variation — mit Honig Senf Dip
estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pumpernickel im Glasvegetarian
Pumpernickel with goat cheese — Ziegenfrischkäse | Birne | Walnuss Crunch
estimativa≈ 320 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Möhrensalatvegan
Carrot salad — süßsauer | Feldsalat
estimativa≈ 180 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Kartoffelsalatvegan
Potato salad — Gurke | Schnittlauch
estimativa≈ 250 kcal22 g hidratos
Saftiger Kassler Braten
Kassler roast — cremiger Weißkraut Salat
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Hausgebackenes Brotsortiment & Buttervegetarian
Bread assortment and butter
estimativa≈ 300 kcal40 g hidratosequilibrado 69
HEIMAT- VON NORD BIS SÜD - Hauptgänge
Rinder Bouillon
Beef bouillon with pancakes — Pfannenkuchenstreifen
estimativa≈ 450 kcal55 g hidratosequilibrado 66
Zanderfiletpescatarian
Zander fillet with shrimp — Nordseekrabben | Dill-Rahm
estimativa≈ 420 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Zwiebelrostbraten
Onion roast beef — Rotweinjus oder Zwiebelfleisch | Schwarzbierjus
estimativa≈ 650 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Apfel Rotkohlvegan
Apple red cabbage
estimativa≈ 180 kcal28 g hidratos
Thüringer Klößevegan
Thuringian dumplings
estimativa≈ 320 kcal60 g hidratos
Spätzle Pfannevegetarian
Spätzle pan — Wirsing | würziger Käse
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Wildreisvegan
Wild rice with vegetables — Leipziger Allerlei Gemüse
estimativa≈ 380 kcal50 g hidratosequilibrado 82
HEIMAT- VON NORD BIS SÜD - Dessert
Bayerisch Cremevegetarian
Bavarian cream — frische Waldbeeren
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos
Zitronencremevegetarian
Lemon cream — Schoko Crunch & Baiser
estimativa≈ 400 kcal45 g hidratospesado 33
Quarkküchleinvegetarian
Quark cakes — Apfelkompott
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 40
FUSION CROSSOVER - Vorspeisen
Falafelvegan
Falafel with hummus — Rote Bete | Hummus
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratosequilibrado 75
Thunfisch Sashimipescatarian
Tuna sashimi — Furikake | Avocado | Hüttenkäse
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Sommerrollsvegetarian
Summer rolls — Feigen | Walnuss | Picandou
estimativa≈ 310 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Marokkanischer Kartoffelsalatvegan
Moroccan potato salad — Oliven | Koriander
estimativa≈ 260 kcal25 g hidratos
Gebeiztes Rinderfilet
Cured beef fillet — Wacholder | Soja | Rucola
estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Edamamevegan
Kirschtomaten | Basilikum
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Grüner Spargelvegetarian
Green asparagus with burrata — Burrata | Dukkah | Kerne
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Brotmixvegan
Bread mix — Baguette | Chiabatta
estimativa≈ 280 kcal45 g hidratos
FUSION CROSSOVER - Hauptgänge
Kabeljaupescatarian
Cod with miso — Miso | Pak Choi | Basilikum
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Lasagnepescatarian
Salmon and spinach lasagna — Lachs | Spinat | Béchamel
estimativa≈ 650 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Roastbeef
Roast beef teriyaki — Teriyaki | Koriander | Frühlingszwiebel
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosequilibrado 69
Moussakavegetarian
Kartoffel | Aubergine | Feta
estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Wok Gemüsevegan
Wok vegetables — Erdnüsse | Sprossen
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Jasmin Reisvegan
Jasmin rice and quinoa — Quinoa | Sautierte Baby Möhren
estimativa≈ 450 kcal65 g hidratosequilibrado 66
FUSION CROSSOVER - Dessert
Matcha-Tiramisu
Matcha Tiramisu — Limette | Himbeere
estimativa≈ 550 kcal48 g hidratospesado 30
Weisse Schokolade
White Chocolate Coconut Kiwi Dessert — Kokos | Kiwi
estimativa≈ 620 kcal52 g hidratospesado 31
Panna Cotta
Mango Passion Fruit Panna Cotta — Mango | Passionsfrucht
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 37
Haselnuss
Hazelnut Chocolate Date Dessert — Schokolade 70% | Datteln | Granatapfel
estimativa≈ 480 kcal38 g hidratos
MITTELMEER - Vorspeisen
Burratavegetarian
Burrata Salad — Orange | Granatapfel | Frisée Salat
estimativa≈ 320 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Garnelen
Shrimp Rouille — Rouille | Paprika
estimativa≈ 280 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Panzanellavegetarian
Panzanella Salad — Rauke | getrocknete Tomate | Parmesan
estimativa≈ 340 kcal32 g hidratosequilibrado 65
Bresaola
Bresaola with Tuna — frittierte Kapern | Thunfisch | Oliven
estimativa≈ 260 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Salat Niçoise
Salad Niçoise — Artischockenherzen | Bio-Ei
estimativa≈ 310 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Gorgonzolavegetarian
Gorgonzola with Walnut — Walnuss | Birne | Honig
estimativa≈ 360 kcal18 g hidratosequilibrado 66
Gänseleber
Goose Liver with Cocoa — Kakao | Kirsche
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
Olivenöl | Tapenadevegan
Olive Oil and Tapenade
estimativa≈ 250 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
MITTELMEER - Hauptgänge
Süßkartoffelcremesuppe
Sweet Potato Cream Soup — Salbei | Chorizo
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Wolfsbarschfiletpescatarian
Sea Bass Fillet — Prosecco Schaum | Taggiasche Oliven
estimativa≈ 380 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Kalbs Saltimbocca
Veal Saltimbocca — Romesco | confierte Kirschtomaten
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Kartoffelgratinvegetarian
Potato Gratin — Lauch | Parmesan | Trüffel
estimativa≈ 550 kcal45 g hidratos
Gnocchivegetarian
Gnocchi with Sage — Salbei | Nussbutter
estimativa≈ 600 kcal65 g hidratos
Mediterrane Gemüsevariationvegan
Mediterranean Vegetable Variation
estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Sepia Linguinepescatarian
Cuttlefish Linguine
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratosequilibrado 73
MITTELMEER - Desserts
Vanille Cremeuxvegetarian
Vanilla Cremeux — Himbeercoulis
estimativa≈ 400 kcal35 g hidratospesado 33
Schokolade 70%vegetarian
Chocolate Tonka Bean Dessert — Tonkabohne | Chantilly
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratospesado 40
Tartelettevegetarian
Lemon Tartelette — Amalfi Zitrone | Meringue
estimativa≈ 380 kcal42 g hidratospesado 34
IMBISS - Vorspeisen
Dim Sum
Shrimp Dim Sum — Garnele | Hoi Sin Soße
estimativa≈ 280 kcal22 g hidratosadequado para diabetes
Tramezzini Röllchen
Salmon and Serrano Ham Tramezzini — Lachs | Serrano Schinken
estimativa≈ 350 kcal28 g hidratos
Risoni Salatvegetarian
Risoni Salad — Avocado | Rucola | Oliven
estimativa≈ 380 kcal32 g hidratos
Bruschettavegan
Tomate | Basilikum
estimativa≈ 220 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Quinoavegetarian
Quinoa Salad — Mango | Roter Chicorée | Bocconcini
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratosequilibrado 70
Mini Bagel
Mini Bagel with Pastrami — Frischkäse | Pastrami
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratosequilibrado 77
IMBISS - Hauptgänge
Maiscremesuppevegetarian
Corn Cream Soup — Schmand | Ahornsirup
estimativa≈ 420 kcal40 g hidratos
Poularden Brust
Poulet Breast — Zitrone | Rosmarin | Thymian
estimativa≈ 350 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Kräuter Gnocchivegetarian
Herb Gnocchi — Baby Spinat | getrocknete Tomaten
estimativa≈ 520 kcal65 g hidratos
Gemüsevariationvegan
Vegetable Variation — grüne Bohnen | Auberginen | Zucchini
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
IMBISS - Dessert
Blondivegetarian
Blondie — Walnuss | Honig
estimativa≈ 450 kcal42 g hidratospesado 34
Crème Brûléevegetarian
Vanille
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratospesado 41
Obst-Carpacciovegan
Fruit Carpaccio
estimativa≈ 120 kcal28 g hidratos
VEGETARISCH - Vorspeisen
Fenchelvegetarian
Fennel and Pear Salad — Birne | Pecorino | Pinienkerne
estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Spinat Wrapvegetarian
Spinach Wrap — Meerrettich | Frischkäse | Sellerie | Apfel
estimativa≈ 340 kcal32 g hidratosequilibrado 65
VEGETARISCH - Hauptgänge
Sojaschnetzelvegetarian
Soy Schnitzel — Edamame | Zuckerschoten | Broccolini | Parmesan
estimativa≈ 480 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83
Geräucherter Tofuvegetarian
Smoked Tofu and Paneer — Romesco | Paneer | Dukkah
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Teriyaki | Satévegetarian
Teriyaki Sate — Erdnusssoße
estimativa≈ 510 kcal35 g hidratos

Este menu ainda está correto?

91veggie
scoreestimativa

Grande variedade vegetariana

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui pratos como gnocchi com manteiga de sálvia e moussaka com feta. Existem opções veganas como a salada de cenoura e o wok de legumes.

57 pratos vegetarianos e 17 veganos de 92

73dia
scoreestimativa

Variedade de baixo índice glicémico

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece várias opções de proteína com poucos hidratos de carbono. Existem muitos pratos adequados em todas as categorias.

41 adequado para diabetes · 92 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Leutragraben 1, 07743 Jena
Horário
Seg07:00–10:00
Ter07:00–10:00, 12:00–23:00
Qua07:00–10:00, 12:00–23:00
Qui07:00–10:00, 12:00–23:00
Sex07:00–10:00, 12:00–23:00
Sáb08:00–11:00, 12:00–23:00
Dom08:00–10:00, 10:30–12:30
Panoramafrühstück: Mon-Fri 07:00-10:00, Sat 08:00-11:00, Sun 08:00-10:00 or 10:30-12:30. Restaurant: Tue-Sat 12:00-23:00. Kuchen & Eis: Tue-Sat 14:00-17:00. Küche: Tue-Sat 12:00-14:00 and 18:00-22:00. Sun-Mon: only Panoramafrühstück. Aussichtsplattform: Daily 10:00-22:00. Schließtage: 01.01.2027, 01.05.2027
Contacto
+493641356666 restaurant@scala-jena.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), scala-jena.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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