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Braugasthof Papiermühle

Erfurter Str. 102, 07743 Jena

Fechado agora · abre 15:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Vorspeisen
Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit hausgebackenem Treberbrotvegetarian
6.20
Cold Cucumber Yogurt Soup
estimativa≈ 210 kcal24 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Würzfleisch vom Huhn mit Zitrone und Toast
7.90
Spiced Chicken with Lemon and Toast
estimativa≈ 320 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Klare Hühnerbrühe mit Gemüseeinlage und Muschelnudeln
6.70
Clear Chicken Broth with Vegetables and Noodles
estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Kleiner Kräutersalat mit Nüssen, gerösteten Kernen und Brotchipsvegetarian
6.40
Small Herb Salad with Nuts
estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Kartoffelchips mit Bacon-Jam, Zitronen-Aioli und Rote-Beete-Humus
6.80
Potato Chips with Bacon Jam and Hummus
estimativa≈ 450 kcal32 g hidratos
Melonen-Gurken-Salat mit Rucolavegan, vegetarian
6.90
Melon Cucumber Salad with Arugula
estimativa≈ 120 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Baguette mit gratiniertem Ziegenkäse dazu Knoblauchbutter und ein kleiner Salatvegetarian
6.90
Baguette with Gratinated Goat Cheese
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratos
Hauptgerichte
Thüringer Rostbrätel mit Schmelzzwiebeln, Bratkartoffeln und Weißkrautsalat
15.20
Thuringian Roast Pork
estimativa≈ 850 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Braumeistersteak in Malzkruste, gefüllt mit Bierschinken und Gouda, dazu Sommergemüse und Steakhouse-Pommes
16.90
Brewmaster Steak with Malt Crust
estimativa≈ 920 kcal55 g hidratos
Putensteak im Knuspermantel, gefüllt mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Frischkäse, dazu Kartoffelspalten und Sommergemüse
16.90
Crispy Turkey Steak
estimativa≈ 720 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Schellenbiersülze mit Remoulade, Weißkrautsalat und saurem Gemüse wahlweise mit Bratkartoffeln oder Brot
13.50
Beer Aspic of Fish
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Steakplatte von Pute, Schwein, Rind und Lamm mit Chimichurri (fruchtiges Petersilien-Pesto mit Chili) dazu Treberbrot und hausgemachtem Kartoffelsalat
25.60
Mixed Steak Platter
estimativa≈ 880 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Rumpsteak (200 g) mit Kräuterbutter, dazu Steakhouse-Pommes, gefüllte Tomate und Speckbohnenbündel
27.30
Rump Steak with Herb Butter
estimativa≈ 820 kcal45 g hidratos
Rinderroulade nach Hausfrauenart, mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
17.90
Beef Roulade
estimativa≈ 780 kcal55 g hidratosequilibrado 77
Gebackene Schweinshaxe in eigener Soße, mit Speck-Sauerkraut und Bierknödeln
19.60
Baked Pork Knuckle
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratosequilibrado 70
Mutzbraten in eigener Soße, dazu Speck-Sauerkraut und Bierknödel
17.30
Mutzbraten Pork Roast
estimativa≈ 880 kcal55 g hidratosequilibrado 73
Thüringer Bratteller mit Bratwurst, Brätel und Mutzbraten dazu Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln und Weißkrautsalat
17.30
Thuringian Mixed Grill Platter
estimativa≈ 980 kcal45 g hidratosadequado para diabetes
Fischgerichte
Schkölener Welslet auf Bandnudeln, mit Erbsencreme
16.90
Catfish Fillet with Ribbon Noodles
estimativa≈ 680 kcal50 g hidratosequilibrado 79
Fleischlose Gerichte
Veganer Linsenbraten mit Thüringer Klößen und Fenchelschiffchen mit Gemüsevegan, vegetarian
14.30
Vegan Lentil Roast
estimativa≈ 620 kcal65 g hidratosequilibrado 90
Vegetarische Polenta-Spinat-Lasagne mit Cashewcreme, dazu frittierte Bohnenbällchen, Joghurt-Minz-Dip und kleiner Salatvegetarian
15.90
Vegetarian Polenta Spinach Lasagna
estimativa≈ 750 kcal55 g hidratosequilibrado 78
Großer Kräutersalat mit Nüssen, gerösteten Kernen und Brotchips (gegen 6€ Aufpreis mit Wels, Pute oder Ziegenkäse)vegetarian
11.80
Large Herb Salad with Nuts
estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Für die Kleinen
Hühnerfrikassee mit Reis
6.50
Chicken Fricassee with Rice
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratosequilibrado 70
Kartoffelpuffer mit Apfelmusvegetarian
3.50
Potato Pancakes with Apple Sauce
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratos
Kloß mit Soße
3.90
Dumpling with Sauce
estimativa≈ 380 kcal50 g hidratos
Pommes Frites mit Ketchupvegan, vegetarian
4.90
French Fries with Ketchup
estimativa≈ 450 kcal52 g hidratos
Nudeln mit Tomatensoßevegetarian
5.50
Pasta with Tomato Sauce
estimativa≈ 480 kcal65 g hidratosequilibrado 69
Putenschnitzel mit Pommes
6.90
Turkey Schnitzel with Fries
estimativa≈ 680 kcal55 g hidratos
Dessert
Chia-Kokos-Pudding mit Erdbeerpüreevegetarian
6.90
Chia Coconut Pudding with Strawberry Puree
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 67
Hausgemachter Schokomufn mit Johannisbeeren und weißer Schokoladevegetarian
6.30
Chocolate Muffin with Currants and White Chocolate
estimativa≈ 450 kcal52 g hidratospesado 34
zweierlei Grießammerie pur und weiße Schokolade mit Mango- und Erdbeerpüreevegetarian
6.80
Semolina Dessert with Mango and Strawberry Puree
estimativa≈ 380 kcal45 g hidratospesado 40
Schwedeneisbecher mit Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör, Sahne und kleiner Waffelvegetarian
7.10
Swedish Ice Cream Sundae
estimativa≈ 580 kcal65 g hidratospesado 32
Gemischter Eisbecher mit Sahne und kleiner Waffelvegetarian
6.20
Mixed Ice Cream Sundae
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratospesado 38

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80veggie
scoreestimativa

Amplas opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu tem uma secção dedicada a pratos sem carne com assado de lentilhas vegan e lasanha de polenta com espinafres. Há também sopa fria de pepino e iogurte.

15 pratos vegetarianos e 3 veganos de 32

68dia
scoreestimativa

Opções com proteína elevada

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece vários pratos principais de carne com vegetais. O prato misto de carnes tem cerca de 35 g de hidratos de carbono.

11 adequado para diabetes · 32 pratos

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Prático

Morada
Erfurter Str. 102, 07743 Jena
Horário
Seg15:00–22:00
Ter15:00–22:00
Qua15:00–22:00
Qui15:00–22:00
Sex12:00–23:00
Sáb12:00–23:00
Dom12:00–16:00
Küche bis 21 Uhr, So bis 15 Uhr. Aufgrund von Bauarbeiten auf der B7 können die Öffnungszeiten variieren.
Contacto
+49364145980 gast@jenaer-bier.de
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jenaer-bier.de/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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