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La Villa du Hautsart

Rue de Hussompont 29, 1370 Jodoigne

Fechado agora · abre Sex 12:00

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 10 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Entrées
Tartare de bœuf Holstein
Beef Tartare — Au couteau, huile d’argan, dés de foie gras de canard cru, pickles de girolles, moutarde de Meaux
estimativa≈ 450 kcal8 g hidratosadequado para diabetes
Moules de bouchot
Bouchot Mussels — Écume de chorizo, croquant d’oignon rouge, ghôa cress
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Ris de veau
Veal Sweetbreads — Doré au beurre noisette, crémeux de panais, raisins Muscat rôtis, sauce au porto blanc
estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetes
Plats
Magret de canard Mulard
Duck Breast — Figue rôtie, réduction au miel et au poivre, purée de céleri-rave, courge rôtie aux herbes
estimativa≈ 680 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet pur de porc ibérique (Solomillo Ibérico)
Iberian Pork Fillet — Betteraves en deux lectures, mûres fraîches et confites, jus corsé au cassis, éclats de noisettes torréfiées
estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosequilibrado 78
Lieu jaune nacré
Pollock Fillet — Raviole de potimarron, cèpes poêlés, beurre blanc à la truffe, copeaux de truffe fraîche
estimativa≈ 610 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
Desserts
Lingot chocolat & gianduja
Chocolate and Gianduja Bar — Cëër praliné, feuillantine
estimativa≈ 580 kcal45 g hidratospesado 29
Poire pochée à la verveine
Poached Pear with Verbena — Crémeux vanille, croustillant aux amandes, sorbet poire, caramel blond
estimativa≈ 420 kcal48 g hidratos
Formules
Mises en bouche, 1 entrée, plat, dessert et mignardises
55.00
Tasting Menu 1
estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 33
Mises en bouche, 2 entrées, plat, dessert et mignardises
68.00
Tasting Menu 2
estimativa≈ 1900 kcal130 g hidratospesado 33
Mises en bouche, 3 entrées, plat, dessert et mignardises
80.00
Tasting Menu 3
estimativa≈ 2200 kcal150 g hidratospesado 33
Escapade gourmande
261.00
Gourmet Getaway Package — 2 Menus avec mises en bouche, 2 entrées, plat, dessert et mignardises (hors boissons), la nuit en chambre double de Luxe le petit déjeuner pour deux Spa
estimativa≈ 1900 kcal130 g hidratospesado 33

Este menu ainda está correto?

0veggie
scoreestimativa

Sem opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu não tem pratos vegetarianos. Existem apenas opções de carne e peixe, como o Magret de canard Mulard e o Lieu jaune nacré.

0 pratos vegetarianos e 0 veganos de 12

73dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias opções ricas em proteínas. Existem pratos com índice glicémico baixo.

5 adequado para diabetes · 12 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Rue de Hussompont 29, 1370 Jodoigne
Horário
Seg—
Ter—
Qua—
Qui—
Sex12:00–14:00, 19:00–21:00
Sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
Dom12:00–14:00
Contacto
+3210814010 info@lavilladuhautsart.com
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lavilladuhautsart.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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