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La Liodière - Restaurant gastronomique & son bistrot

LA LIODIERE, 37300 JOUE-LES-TOURS

Fechado agora · abre 19:30

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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 13 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

NOS FORMULES GOURMANDES
Entrée, plat, dessert
45.00
3-course set menu
estimativa≈ 1600 kcal110 g hidratospesado 25
Entrée, plat, fromage, dessert
55.00
4-course set menu
estimativa≈ 1850 kcal120 g hidratospesado 25
Formule «Tout Végétal» (Végé)vegan
40.00
Vegan set menu
estimativa≈ 1400 kcal150 g hidratospesado 43
ENTRÉES
Salade de Haricots Verts, Nectarines et Girolles en Pickles aux Graines de Moutarde (végé)vegetarian
13.00
Green bean, nectarine and chanterelle salad
estimativa≈ 220 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Blinis de Sarrasin au Fromage Frais, Saumon Fumé par nos Soins et Sorbet Aneth
13.00
Buckwheat blinis with smoked salmon
estimativa≈ 320 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
Emincé de Melon Mariné Miel et Citron Vert, Sorbet au Vin de Pêche et Pastrami de Magret de Canard
13.00
Melon with duck pastrami
estimativa≈ 280 kcal20 g hidratosequilibrado 65
PLATS
Noix d’Entrecôte Angus Gratinée à l’Ail des Ours, Jus Court et Garniture Printanière
22.00
Angus ribeye steak
estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Médaillon de Veau, Jus de Veau Réduit aux Morilles et Légumes du Marché
22.00
Veal medallion with morels
estimativa≈ 620 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
L'Orge Perlé en Risotto au Fenouil, Sorbet Carotte et Vinaigrette des Fânes (Végé)vegetarian
22.00
Barley risotto with fennel
estimativa≈ 550 kcal75 g hidratosequilibrado 86
Poisson du Marché, Piperade au Basilic, Crème de Morue et Sorbet Tomate
22.00
Market fish with cod cream
estimativa≈ 580 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
FROMAGES
Assortiment de 4 Variétés parmi notre Plateauvegetarian
Cheese platter
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Menu Dégustation
Une Balade Gourmande au fil de l’inspiration du Chef
79.00
Chef's tasting menu — Servie en 6 Séquences (2 entrées, 2 plats, 2 desserts)
estimativa≈ 2200 kcal180 g hidratospesado 25
Menu Enfants
Entrée, plat, dessert +1 Boisson au choix
22.00
Kids menu 3-course — - de 12 ans
estimativa≈ 1100 kcal90 g hidratos
Plat, dessert + 1 Boisson au choix
18.00
Kids menu 2-course — - de 12 ans
estimativa≈ 850 kcal70 g hidratos
Menu Enfants - entrées
saumon fumé maison
Smoked salmon
estimativa≈ 120 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
Rillettes du moment
Rillettes
estimativa≈ 180 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Menu Enfants - plats
Filet de volaille, accompagné de purée de pommes de terre maison et légumes de saison
Poultry fillet with mashed potatoes
estimativa≈ 520 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Filet de poisson du marché accompagné de purée de pommes de terre maison et légumes de saison
Fish fillet with mashed potatoes
estimativa≈ 480 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Menu Enfants - Desserts
Fondant au chocolat, caramel au beurre salé et glace vanille
Chocolate fondant
estimativa≈ 550 kcal55 g hidratospesado 30
Pavlova de fruits frais
Fruit pavlova — fruits frais, meringue, glace vanille , coulis et chantilly
estimativa≈ 420 kcal45 g hidratospesado 41
Desserts à la Carte
Macaron Vanille Chocolat Tonka Praliné Noisette et Glace Vanille
12.00
Macarons with vanilla ice cream
estimativa≈ 580 kcal62 g hidratospesado 29
Pêche Blanche Marinée, Petits Babas au Thym-Citron et son Sorbet
12.00
Marinated white peach with babas
estimativa≈ 420 kcal78 g hidratospesado 32
Fine Tarte aux Abricots, Crème d'Amande Pistache , Glace Pistache
12.00
Apricot tart with pistachio cream
estimativa≈ 610 kcal54 g hidratospesado 32
Pavlova Framboise-Estragon, Sorbet Framboise
12.00
Raspberry-tarragon pavlova
estimativa≈ 480 kcal72 g hidratospesado 34

Este menu ainda está correto?

59veggie
scoreestimativa

Gastronomia francesa com opções vegetais

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

Existe uma fórmula vegan dedicada chamada Tout Végétal. O menu inclui risotto de cevada com funcho e salada de feijão verde com nectarinas.

4 pratos vegetarianos e 1 veganos de 24

75dia
scoreestimativa

Gastronomia francesa de baixo índice

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu oferece pratos ricos em proteínas e vegetais. Os pratos principais têm índice glicémico baixo.

10 adequado para diabetes · 24 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
LA LIODIERE, 37300 JOUE-LES-TOURS
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua12:00–13:30
Qui12:00–13:30, 19:30–21:30
Sex12:00–13:30, 19:30–21:30
Sáb12:00–13:30, 19:30–21:30
Dom12:00–13:15
Contacto
+33247679680
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laliodiere.com/
Registo
completude 83 %, confiança 80 %

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