Esmeralda - Knokke-Heist, Jozef Nellenslaan

Jozef Nellenslaan 161, 8300 Knokke-Heist

Fechado agora

Latin American€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 6 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Dinner

Homard Kreeft

105.00

Lobster Salad — Salade mesclun, avocat, pamplemousse, whisky mayo / Jonge slablaadjes, avocado, pompelmoes, whisky mayo

estimativa≈ 550 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Rouget Roodbaars

Red Mullet — Asperges, beurre blanc, basilic / Asperges, blanke boter, basilicum

estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Pigeonneau Jonge duif

Pigeon — Petit pois “clamart“, foie d’oie poëlé, moriles / Erwt “Clamart“, gebraden ganzenlever, morieltjes

estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Rhubarbe Rabarber

Rhubarb Dessert — Biscuit d’amandes, sorbet / Amandelbiscuit, sorbet

estimativa≈ 320 kcal45 g hidratospesado 42

Fromages affinés verfijnde kazenvegetarian

Aged Cheeses

estimativa≈ 350 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

lunchmenu

45.00

Lunch Menu

estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos

Hamachi

Hamachi Tataki — Tataki, wakamé/komkommer, ponzu / Tataki, wakamé/concombre, ponzu

estimativa≈ 220 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Zes holle oesters “Marenne” ijsgekoeld / Six huîtraès creuses “Marenne” sur glace

16.00

Oysters

estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Artisjok / Artichautvegetarian

Artichoke Salad — Salade, blauwe kaas, peer / salade, fromage bleu, poire

estimativa≈ 310 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Noordzeevissoep of tomatensoep / Soupe de poissons ou potage de tomates

Fish Soup or Tomato Soup

estimativa≈ 250 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Strandtongetjes / Solettes

Sole Meunière — Gebraden, gremolata, snijboon / Meunière, gremolata, haricots coupés

estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Jong haantje / Cocquelette

14.00

Roasted Young Chicken — Gebraden, appel, dragonsausje / Rôti, pommes, sauce à l’estragon

estimativa≈ 520 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Kabeljauw / Cabillaud

Cod — Zuiderse groenten, tomaat/basilicum emulsie / Légumes méditerréanéens, émulsion de tomates/basilic

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Angus

18.00

Angus Beef — • Gebraden, béarnaise, salade / rôti, béarnaise, salade • In tartare, salade, frietjes / en tartare, salade, frites

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosequilibrado 65

Dessert of koffie / Dessert ou café

Dessert or Coffee

estimativa≈ 300 kcal35 g hidratos

Voorgerechten / Entrées

Kreeft / Homard

Lobster Starter — Jonge slablaadjes, avocado, pompelmoes, whisky/mayo / Salade mesclun, avocat, pamplemousse, whisky/mayo

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Oesters / Huêtres

Poached Oysters — Gepocheerd, garnaaltjes, witte wijn / Pochée, crevettes, vin blanc

estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Carpaccio

Sea Bass Carpaccio — Baars, zeegroente, ponzu, citrus, nobashi garnaal / Bar, légumes de mer, ponzu, agrumes, crevettes nobashi

estimativa≈ 280 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Noordzeevissoep / Soupe de la mer du Nord

North Sea Fish Soup — Lookbroodkorstjes, rouille / Croütons frotter à l’ail et rouille

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Ganzenlever / Foie d’oie

Roasted Goose Liver — Ovengegaard, choronsaus / Rôti au four, sauce choron

estimativa≈ 410 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Zeebrugse garnalen / Crevettes de Zébruges

Zeebrugge Shrimp — Gebraden, appel, venkel, Calvados / Poìlé, fenouil, pomme, Calvados

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Tempura

Shrimp Tempura — Nobashi garnaal, groenten, puntpaprika emulsie, aïoli / Crevettes nobashi, légumes, émulsion de poivron pointu, aïoli

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Langoustines

Langoustines Plancha — “à la plancha” pittig gekruid, appelsienreductie / “à la plancha”, bien épicées, réduction d’oranges

estimativa≈ 210 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Linguinivegetarian

Truffle Linguini — Truffel, jus, parmezaan / Truffes, jus, parmesan

estimativa≈ 450 kcal48 g hidratos

Kaviaar / Caviar Oscietra Impérial Héritage 30g

Caviar — Natuur, toast / nature, toast

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

HOOFDGERECHTEN / Plats principaux

Zeetong / Sole

Sole — Gebraden, tartaarsaus / Meunière, sauce tartare

estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Baars / Bar

Sea Bass in Salt Crust — In zoutkorst, enkele groenten, blanke boter / En croùte de sel, quelques légumes, beurre blanc

estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Tarbot / Turbot

Turbot — Gepocheerd, mousseline, bladspinazie / Poché, épinards, mousseline

estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Kreeft / Homard ± 500g

Lobster — Lauw, salade, mayo / Tiède, salade, mayo

estimativa≈ 620 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Mechelse koekoek / Coucou de Malines

Mechelse Koekoek — Ovengebraden, gekarameliseerde appeltjes / Rôti au four, salade, pommes caramelisées

estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosequilibrado 73

Jonge duif / Pigeonneau “Clamart”

Pigeon Clamart

estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

BIJGERECHTEN / SUPPLÉMENT

Béarnaise / béarnaise

Béarnaise Sauce

estimativa≈ 350 kcal4 g hidratosadequado para diabetes

Groene peperroomsaus / sauce au poivre vert

Green Peppercorn Sauce

estimativa≈ 220 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Witloofsalade / Salade chiconsvegetarian

Chicory Salad

estimativa≈ 120 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Mayonaise / Mayonnaise

Mayonnaise

estimativa≈ 100 kcal1 g hidratosadequado para diabetes

Groene salade / Haricots vertsvegetarian

Green Salad

estimativa≈ 80 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Frietjes / Fritesvegetarian

Fries

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos

Groene boontjes / Salade vertevegetarian

Green Beans

estimativa≈ 110 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Voorgerechten

Oesters

Oysters — Zes holle Franse “Marennes“, Ijsgekoeld

estimativa≈ 120 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Carpaccio Rund

Beef Carpaccio — kers, rode biet, ganzenlever

estimativa≈ 310 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Ganzenlever Terrine

Goose Liver Terrine — brioche, vijgenconfituur

estimativa≈ 450 kcal30 g hidratospesado 41

Langoustines Staartjes

Langoustine Tails — champagnesaus, gesmolten witloof

estimativa≈ 320 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Kaviaar Oscietra Impérial Héritage 30g Aardappelmousseline

Caviar with Potato Mousseline — “moscovite“

estimativa≈ 310 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Diner 4-gangenmenu

4-course dinner menu

estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 31

Lunch 3-gangenmenu

3-course lunch menu

estimativa≈ 1300 kcal110 g hidratospesado 39

HOOFDGERECHTEN Vis & Schaaldieren

Zeetong Gebraden

Fried Sole with tartar sauce — tartaarsaus

estimativa≈ 550 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Zeetong Gepocheerd

Poached Sole with shrimp — garnaaltjes, witte wijn

estimativa≈ 420 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Kabeljauw Gepocheerd

Poached Cod with spinach — bladspinazie, mousseline

estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Kabeljauw Zuiderse groente

Cod with Mediterranean vegetables — tomaat/basilicum emulsie

estimativa≈ 380 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 85

Baars

Perch in salt crust — In zoutkorst, enkele groenten, blanke boter (2 pers.)

estimativa≈ 650 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Tarbot Gepocheerd

Poached Turbot with spinach — mousseline, bladspinazie

estimativa≈ 480 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Tarbot Ovengegaard

Oven-baked Turbot with choron sauce — choronsaus

estimativa≈ 520 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Kreeft ± 500g Lauw

Lobster salad — salade, mayo

estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Kreeft ± 500g “à la nage“

Lobster à la nage — Groenten/kruidenbouillon

estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 86

Kreeft ± 500g Linguini

Lobster Linguine — zuiderse groente, tomaat/basilicum emulsie

estimativa≈ 850 kcal75 g hidratosequilibrado 73

HOOFDGERECHTEN Vlees en gevogelte

Mechelse koekoek

Roasted Mechelse Koekoek — Ovengebraden, gekarameliseerde appeltjes (2 pers.)

estimativa≈ 750 kcal25 g hidratosequilibrado 65

Angus Rundslende béarnaise

Angus Beef Sirloin with béarnaise

estimativa≈ 850 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Angus Rundslende groene peperroomsaus

Angus Beef Sirloin with green pepper sauce

estimativa≈ 820 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

BIJGERECHTEN

Groene peperroomsaus

Green pepper cream sauce

estimativa≈ 280 kcal6 g hidratosadequado para diabetes

Saladevegetarian

Salad

estimativa≈ 150 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Frietjesvegetarian

French fries

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratos

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45veggie
scoreestimativa

Opções vegetarianas limitadas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui linguine de trufa e salada de alcachofra com queijo azul. Há um prato de queijos curados e acompanhamentos como batatas fritas e feijões verdes.

11 pratos vegetarianos e 0 veganos de 73

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Prático

Morada: Jozef Nellenslaan 161, 8300 Knokke-Heist
Horário: Segfechado
Terfechado
Qua—
Qui—
Sex—
Sáb—
Dom—
Zondagavond, maandag en dinsdag closed
Contacto: +3250603366
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantesmeralda.be/
Registo: completude 83 %, confiança 79 %

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