Sable Blanc

Zeedijk-Albertstrand 499, 8300 Knokke-Heist

Fechado agora · abre 10:00

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

TAPAS - APERO BITES

Snacks / Verschiedene Snacks

26.00

Mixed Snacks Platter — Calamares (3) - scampi friti (3) - loempia (3) - mozzarella sticks (3) cheese balls (3) - Ganda Ham Bites (3) - shrimp balls (3)

estimativa≈ 1850 kcal110 g hidratospesado 36

Ganda Ham Bites / Ganda-Schinken-Häppchen 30 gr (8)

19.00

Ganda Ham Bites

estimativa≈ 280 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

HOT STARTERS

Cheese balls / Käsebällchen (8)

15.00

Cheese Balls — Served with Dijon mustard

estimativa≈ 520 kcal32 g hidratos

Scampi fritti (8)

18.00

Scampi Fritti — Fried elongated breaded scampi – chili sauce

estimativa≈ 480 kcal24 g hidratosadequado para diabetes

Calamaris Panko (8)

16.00

Calamari Panko — Tartar sauce fried parsley - lemon

estimativa≈ 450 kcal22 g hidratosadequado para diabetes

Chef’s scampi / Scampi nach Art des Küchenchefs (4)

26.00

Chef's Scampi — Served with Dijon mustard cherry tomatoes - cream - sambal - garlic

estimativa≈ 380 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

SOUPS / SUPPEN

Tomato soupe / Tomatensuppe

12.00

Tomato Soup

estimativa≈ 180 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Fish soup / Fischsuppe

16.00

Fish Soup — toast with gruyère & rouille

estimativa≈ 320 kcal28 g hidratosequilibrado 71

COLD STARTERS

Tomato-shrimp / Tomaten-garnelen (1)

29.00

Tomato Shrimp

estimativa≈ 250 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Beef carpaccio / Rinder Carpaccio

26.00

Beef Carpaccio — Arugula - parmesan - pine nuts - balsamic

estimativa≈ 310 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

Salmon toast / Lachstoast

23.00

Salmon Toast — Arugula - red onion - parsley - sour cream

estimativa≈ 340 kcal26 g hidratos

SALADS / SALAT

Smoked salmon salad / Salat mit geräuchertem Lachs

31.00

Smoked Salmon Salad — croutons - chicory - apple - beetroot

estimativa≈ 420 kcal24 g hidratosequilibrado 71

Prawn salad

34.00

indian - mediterranean - clementine mango - chilli - sesame oil - coriander - mango dressing

estimativa≈ 380 kcal22 g hidratosequilibrado 65

Burrata salad

29.00

coeur de boeuf tomatoes - rocket - pine nuts - basil dressing

estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Warm goat cheese salad / Salat mit warmem Ziegenkäse

32.00

Warm Goat Cheese Salad — cherry tomatoes - nuts - honey - bacon - apple - raspberry dressing

estimativa≈ 510 kcal22 g hidratos

FISH / FISCH

Fried sole fillets / Gebratene Seezungenfilets* (3)

42.00

Fried Sole Fillets — salad - mayonnaise

estimativa≈ 620 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Grilled salmon fillet / Gegrilltes Lachsfilet (300gr)

36.00

Grilled Salmon Fillet — salad - mayonnaise

estimativa≈ 720 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Chef’s scampi / Scampi nach Art des Küchenchefs (9)

35.00

Chef's Scampi — cherry tomatoes - cream - sambal - garlic

estimativa≈ 580 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Bouillabaisse

45.00

fish soup - toast with Gruyère cheese - rouille

estimativa≈ 650 kcal42 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Cod / Kabeljau (300gr)

38.00

Cod Fillet — fried cod fillet - mousseline sauce - mashed potatoes & leek

estimativa≈ 680 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Cod / Kabeljau (6 pieces / 6 Stück)

32.00

Cod

estimativa≈ 450 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Cod / Kabeljau (9 pieces / 9 Stück)

47.00

Cod

estimativa≈ 675 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Cod / Kabeljau (12 pieces / 12 Stück)

62.00

Cod

estimativa≈ 900 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

MUSSELS / MUSCHELN*

Mussels natural / Muscheln natur

34.00

Mussels Natural

estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 81

Mussels ‘White Wine’ / Miesmuscheln ‘Weißwein’

35.00

Mussels White Wine — garlic - cream - mustard - thyme

estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Chef’s mussels / Miesmuscheln nach Art des Küchenchefs

35.00

Chef's Mussels — garlic - coconut milk - sambal

estimativa≈ 600 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Thai-style mussels / Miesmuscheln auf Thai-Art

38.00

Thai-style Mussels — red curry - lemongrass - ginger

estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

MEAT / FLEISCH

Filet pur (250gr)

45.00

Beef Fillet

estimativa≈ 520 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Irish rib-eye (300gr)

44.00

Irish Rib-eye

estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Côte á l’os - 2p (1,2 kg)

86.00

Côte á l’os

estimativa≈ 2800 kcal0 g hidratosadequado para diabetespesado 37

Steak tartare (250gr)

36.00

Steak Tartare — finely chopped beef

estimativa≈ 480 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

POULTRY / GEFLÜGEL

Filet pur (160gr)

26.00

Chicken Fillet

estimativa≈ 320 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Vol-au-vent

32.00

farm chicken - mousseline - puff pastry - Belgian fries

estimativa≈ 950 kcal85 g hidratos

VEGETARIAN / VEGETARISCH

Pasta Pestovegetarian

28.00

parmesan - basil - pine nuts - cherry tomatoes - sun-dried tomatoes

estimativa≈ 780 kcal75 g hidratosequilibrado 72

TEAROOM

Croques Monsieur

16.00

Croque Monsieur — toast - melted cheese - ham

estimativa≈ 650 kcal45 g hidratos

Croques Madame

17.00

Croque Madame — toast - melted cheese - ham - fried egg

estimativa≈ 740 kcal45 g hidratos

Croques Bolognaise

19.00

Croque Bolognaise — toast - melted cheese - ham - bolognaise sauce

estimativa≈ 820 kcal55 g hidratos

Spaghetti Bolognaise

22.00

estimativa≈ 680 kcal70 g hidratosequilibrado 77

Pancakes (2) sugar - butter

7.50

Pancakes

estimativa≈ 520 kcal65 g hidratospesado 40

Pancakes (2) ‘Mikado’

11.50

Pancakes Mikado

estimativa≈ 750 kcal85 g hidratospesado 32

Waffle with sugar and butter

7.00

Waffle

estimativa≈ 450 kcal55 g hidratos

Waffle ‘Mikado’

11.50

Waffle Mikado

estimativa≈ 650 kcal70 g hidratospesado 30

Crêpe Normande

17.00

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 37

Crêpe Suzette

16.00

estimativa≈ 600 kcal65 g hidratospesado 29

Oud Brugge Cheese Plattervegetarian

14.00

Cheese Platter

estimativa≈ 500 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67

FOR THE LITTLE ONES

Goujonettes

17.00

Fish Goujons — Breaded strips of fish - Applesauce - tartar sauce

estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos

Meatballs in tomato sauce / Fleischbällchen in Tomatensauce

20.00

Meatballs

estimativa≈ 600 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Mussels / Miesmuscheln (500gr)

21.00

Mussels

estimativa≈ 400 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 83

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Morada: Zeedijk-Albertstrand 499, 8300 Knokke-Heist
Horário: Seg10:00–23:00
Ter10:00–23:00
Qua10:00–23:00
Qui10:00–23:00
Sex10:00–23:00
Sáb10:00–23:00
Dom10:00–23:00
De keuken is uitsluitend geopend van 12.00 – 22.00 uur
Contacto: +3250611215 info@sable-blanc.be
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sable-blanc.be/
Registo: completude 83 %, confiança 79 %

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